蛋白質(zhì)計算題課件(PPT 14頁)

1、A、6個氨基酸形成1條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫掉幾個水分子？B、n個氨基酸形成1條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫去幾個水分子？小結(jié)：在一條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)目形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)目1nn1n16551氨基酸總數(shù)1題型一.有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計算第1頁，共14頁。D、n個氨基酸形成m條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫去幾個水分子？氨基酸數(shù)目形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)目1nmnmnm小結(jié)：在m條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù)氨基酸總數(shù)m6625454肽鏈1:肽鏈2:C、6個氨基酸形成2條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫去幾個水分子？-S-S-第2頁

2、，共14頁。檢測提升：1、10個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子。2、n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子。3、10個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。4、10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。5、n個氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。十肽99n肽n-1n-18877n-mn-m肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)第3頁，共14頁。例一. 免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中-S-S-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫

3、鍵。若該IgG由m個氨基酸構(gòu)成，則該IgG有肽鍵數(shù)（ ） A.m個 B.（m+1）個 C.（m-2）個D.（m-4）個 第4頁，共14頁。H2NC COHHOH甘氨酸纈氨酸CHCH3CH3H2NC COHHO1.甘氨酸、纈氨酸的分子量分別是 、 。2.由一個甘氨酸和一個纈氨酸形成的蛋白質(zhì)的分子量分別是 。你是如何計算出來的？3.一個由n個氨基酸形成的含有m條肽鏈的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a,則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 。75 117174題型二.蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量計算第5頁，共14頁。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸的平均分子量失去的水分子數(shù)水的分子量一個由n個氨基酸形成的含有m條肽鏈的

4、蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a,則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量題型二.蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量計算an-18(n-m)。第6頁，共14頁。例1：組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數(shù)為：1001101，肽鍵數(shù)為100，脫水?dāng)?shù)也為100，則依上述關(guān)系式，蛋白質(zhì)分子量1011281001811128。第7頁，共14頁。2 多個氨基酸分子脫水縮合成含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)時，相對分子量減少了900，由此可推知：此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（ ）A 52 52 B 50 50 C 52 50 D

5、50 491 組成人體的20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有574個氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140第8頁，共14頁。例4. 若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A. 1條 B. 2條C. 3條 D. 4條C第9頁，共14頁。例1現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基1050個，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是多少？答案氨基24個，羧基54個【典例2】一個蛋白質(zhì)分子有三條

6、肽鏈構(gòu)成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和羧基數(shù)目分別是 A366和366 B365和363C363和363 D3和3 題型三求蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)和羧基數(shù) 第10頁，共14頁。3 現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（ ）A.798、2和2B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 第11頁，共14頁。題型四求蛋白質(zhì)中的N原子數(shù)和O原子數(shù) 例：某蛋白質(zhì)含n個氨基酸,由m條肽鏈組成,該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為（ ）A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2m第12頁，共14頁。谷氨酸的R基為C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A5、9、4、1 B4、8、5.1C5、8、4、1 D4、9、4、1第13頁，共14頁。.已知氨基酸的平均分子量為128，測得某蛋白質(zhì)的分子量為5646，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是 ( ) A . 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D.