弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司介紹(共14頁)

1、一、公司簡(jiǎn)介北京(bi jn)弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司是北京弘景（集團(tuán)(jtun)）管理公司下屬(xish)一家分公司，主要從事高星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)管理公司，目前主要經(jīng)營(yíng)“天下一品”、 “參燕師家”、“食神鍋奉行”三大品牌。公司核心競(jìng)爭(zhēng)力：完整的酒店服務(wù)管理體系；知名的經(jīng)營(yíng)品牌；專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)；豐富的管理經(jīng)驗(yàn)；強(qiáng)大公司技術(shù)支持與資源共享。工作目標(biāo)：樹形象！創(chuàng)品牌！力爭(zhēng)合作效益最大化！ 行為準(zhǔn)則：團(tuán)結(jié)進(jìn)?。≌嬲\奉獻(xiàn)！風(fēng)雨同舟！共創(chuàng)輝煌！ 合作理念：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，互惠雙贏；創(chuàng)新求實(shí)，追求卓越；人誠客和，創(chuàng)造品牌。、公司組織架構(gòu)示意圖：管理公司運(yùn)營(yíng)策劃部廚務(wù)部駐各地項(xiàng)目部行政人力部市場(chǎng)拓展部財(cái)務(wù)

2、部北京建國(guó)飯店四星級(jí)品牌：天下一品北京民族飯店四星級(jí)品牌：天下一品北京銀龍?jiān)焚e館四星級(jí)會(huì)議接待型酒店名廚海參養(yǎng)生樓品牌：天下一品天津鑫茂天財(cái)酒店四星級(jí)品牌：天下一品錫林浩特和元酒店五星級(jí)品牌：天下一品管理公司合作項(xiàng)目北京國(guó)宏賓館四星級(jí)品牌：天下一品宣武門商務(wù)酒店三星級(jí)品牌：參燕師家北京首旅集團(tuán)中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行總行牡丹江天津鑫茂集團(tuán)國(guó)家發(fā)改委西安建國(guó)飯店五星級(jí) 品牌：天下一品懷柔碧湖賓館三星級(jí)旅游渡假型酒店北京經(jīng)貿(mào)委北京技術(shù)培訓(xùn)中心內(nèi)部接待型餐飲國(guó)網(wǎng)電科院、目前公司合作項(xiàng)目架構(gòu)示意圖：二、品牌(pn pi)介紹(jisho) 御膳(y shn)官府菜1、 “天下一品”御膳官府菜特點(diǎn)：其“選料精、用料

3、純、火候足、口味正”是“天下一品”最基本特點(diǎn)，“天下一品”御膳官府菜薈萃華夏各地名貴原料，在不斷創(chuàng)新中演繹成了以現(xiàn)代科技與健康膳食為全新經(jīng)營(yíng)理念；以傳統(tǒng)菜中提煉精華，創(chuàng)新菜中彰顯傳統(tǒng)為不懈追求的目標(biāo)；以美食與美器的形神合一，體現(xiàn)融高貴于一體、合優(yōu)雅于一身為完美的境界的經(jīng)典品牌。品“天下一品”御膳官府菜可感皇家貴族與官府古代飲宴的最高禮儀，皇家格格的宮廷嚴(yán)謹(jǐn)服務(wù)，官府豪門的細(xì)致周到，茶圣品茗的功夫茶道，悠揚(yáng)動(dòng)聽的古樂欣賞每一處細(xì)節(jié)，都蘊(yùn)含著人文的關(guān)懷和執(zhí)著的態(tài)度，形成了“天下一品”獨(dú)到的殷勤服務(wù)特色。 “天下一品”在國(guó)際國(guó)內(nèi)行業(yè)大賽中屢屢獲獎(jiǎng)：國(guó)際中餐名廚創(chuàng)新菜品鉑金獎(jiǎng)、“天下一品展臺(tái)”鉑金獎(jiǎng)、

4、國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)、國(guó)際餐飲名店等；其數(shù)十道菜品榮獲“中國(guó)名菜”、“中國(guó)名點(diǎn)”等獎(jiǎng)項(xiàng).。2、“天下一品”主要品牌菜有：寶鼎聚八珍、 九轉(zhuǎn)溢制鮑 、官府佛跳墻 、寶貴燜四寶、一品金湯翅、醬焗鱈魚賽螃蟹、清酒醉鵝肝、青芥牛扒、酥香帶鱗鱸魚、文思豆腐羹、太后冷點(diǎn)（碗豆黃、云豆卷）、皇帝炒飯店、圓夢(mèng)燒餅等菜品；每款菜品均引源一個(gè)典故、敘說一段傳奇、彰顯中華歷史文化的厚重。部分(b fen)菜品(ci pn)圖片(tpin)賞析：一品金湯翅醬焗雪魚賽螃蟹中華寶鼎官府佛跳墻富貴燜四寶圓夢(mèng)燒餅1、參燕師家特點(diǎn)(tdin)： 藝潤(rùn)參燕，師家風(fēng)范。集中西菜(x ci)式之長(zhǎng)，究北方京都之韻，采俚鄉(xiāng)市井之味。參以珍

5、為韻，燕以稀為品，師以精為風(fēng)，家以禮為范。參海中之人參(rnshn)；燕養(yǎng)生之珍品, “參燕師家”以“海參”、“燕窩”為出品核心，以“營(yíng)養(yǎng)、美味、藝術(shù)”為菜品理念，那種香濃爽滑的口感讓您揮之不去那種暖心潤(rùn)胃的舒適感覺讓您品味不盡“珍味 誘客”是無國(guó)界精華料理，集中西菜式之長(zhǎng)，窮究北方京都京韻，俚鄉(xiāng)市井之味；研山珍之美味，山珍海味珍饈，經(jīng)創(chuàng)新后自成體系。嗜濃厚、喜清淡；以肴饌豐，食點(diǎn)多為美；以肴饌養(yǎng)，果品鮮為美。各有妙處，頗能自得精華，亦有霸氣，更有春風(fēng)化雨之細(xì)膩。有容乃大集百家之長(zhǎng)為一身，匯各派精華為已長(zhǎng)，既有中餐北方豪放之風(fēng)，又有南方溫文清淡之韻，同時(shí)兼容當(dāng)今國(guó)際西餐流行烹飪手法，堪稱為京城

6、餐飲業(yè)的一枝奇葩。所有菜品均采用純天然制作方法，清淡，保健，養(yǎng)生，每道菜由型到色、由色到味，盡顯品牌特色?！皡⒀鄮熂摇?以“品茗、肴饌、養(yǎng)生”為經(jīng)營(yíng)主題，以令人信賴的服務(wù)質(zhì)量、令人贊許的服務(wù)效率、令人滿意的服務(wù)態(tài)度為服務(wù)理念。“參燕師家”不僅追求個(gè)性完美的服務(wù)，也追求時(shí)尚雅致的環(huán)境。2、“參燕師家”主要品牌菜有：養(yǎng)顏杏汁燕、蟹粉獅子頭、珍湯金米參、蟲草花玉菜獅子頭、參須銀耳燕、翡翠鮮魚燕、珍誘煎鵝肝、中式斷壁牛排，黃橋燒餅等中西結(jié)合的創(chuàng)新菜品；菜品均以綠色環(huán)保、健康養(yǎng)生為題，完全迎合了當(dāng)今健康飲食、科學(xué)飲食的消費(fèi)觀念。部分菜品圖片賞析： 中式焗牛排 珍菌煸鴨絲珍菌煸鴨絲 1、鼎級(jí)火鍋(hugu

7、) 奉行(fngxng)九品食神鍋奉行(fngxng)由美食(mi sh)博士、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師鐘利文先生結(jié)合古今火鍋烹飪?cè)?，融合亞太地區(qū)火鍋技藝精華，原創(chuàng)而成的以滋補(bǔ)(zb)真湯為核心的鼎級(jí)火鍋料理。食神鍋奉行之“鼎級(jí)火鍋、奉行九品”消費(fèi)理念，遵循人體的生理結(jié)構(gòu)及對(duì)食品的吸收原理，依據(jù)科學(xué)的飲食方式和流程，將每種食品的最佳烹飪時(shí)間運(yùn)用到燙食過程中，融美味、營(yíng)養(yǎng)、健康、尊貴于一體。“鼎級(jí)火鍋、奉行九品”的火鍋料理飲食流程設(shè)計(jì)是當(dāng)今飲食界最具科學(xué)性和權(quán)威性的，對(duì)美食者而言是一種福祉，驕矜而尊享。奉行一品 滋補(bǔ)真湯 料碟華彩 菜品圖片賞析：奉行二品 海鮮至尊 口福之享奉行三品 素食倡簡(jiǎn) 健康之源

8、 奉行四品 天圓地方 手工丸滑奉行五品 上品禽畜 錦上添花奉行六品 鐘艈靈秀 山野珍菌奉行七品 牛羊珍饈 珍享美味奉行八品 田園時(shí)蔬 青綠滴翠奉行九品 以食為豐 五谷為養(yǎng)食神鍋奉行，在味覺巔峰之間，體驗(yàn)一次鼎級(jí)火鍋的美食之旅，感嘆“品位、時(shí)尚、尊寵”。三、合作項(xiàng)目介紹(jisho)公司(n s)以品牌優(yōu)勢(shì)和精細(xì)化服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理為核心競(jìng)爭(zhēng)力，先后與全國(guó)各地多個(gè)城市的多家酒店賓館建立了合作關(guān)系，并以高質(zhì)量的服務(wù)和出色的管理給合作伙伴帶來了理想(lxing)的投資回報(bào)和社會(huì)美譽(yù)度，贏得了合作業(yè)主、行業(yè)各界的認(rèn)可與贊譽(yù)。目前擁有合作項(xiàng)目11個(gè)，擁有職工 300 多名。公司與北京首旅集團(tuán)各合作酒店在200

9、9年取得了可喜業(yè)績(jī)，超額完成集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)，得到首旅集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，成功接待了各次全國(guó)性政府接待任務(wù)，得到了接待方領(lǐng)導(dǎo)與賓客高度表揚(yáng)。其中業(yè)績(jī)最為突出的是以經(jīng)營(yíng)“天下一品”品牌的民族飯店，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地為16個(gè)包間：2009年第一季度營(yíng)業(yè)額達(dá) 960 萬元；超額 360 萬元，最高日營(yíng)業(yè)額不斷刷新，由去年最高日紀(jì)錄21萬元刷新為 24 萬元，人均消費(fèi)達(dá) 650 元，僅3月份就超計(jì)劃 150 萬元；西安建國(guó)(jin gu)飯店通過改造后，引進(jìn)了我公司的“天下(tinxi)一品”品牌，通過公司派駐相關(guān)管理人員在短短的一個(gè)月籌備時(shí)間內(nèi)，發(fā)揮(fhu)專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，高效快捷地完成了該飯店中餐廳的各項(xiàng)

10、籌備工作，于今年順利開業(yè)，并以高品質(zhì)的出品與精益化的服務(wù)管理得到賓客與首旅集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)；北京建國(guó)飯店引進(jìn)我公司的“天下一品”品牌，是一家以商宮文化為底蘊(yùn)的主題餐飲，從項(xiàng)目進(jìn)駐以來，曾多次獲得中外賓客的好評(píng)，并多次獲得集團(tuán)先進(jìn)單位榮譽(yù)；宣武門商務(wù)酒店引進(jìn)行我公司的“參燕師家”品牌，以“品茗、肴饌、養(yǎng)生”為經(jīng)營(yíng)主題，以令人信賴的服務(wù)質(zhì)量、令人贊許的服務(wù)效率、令人滿意的服務(wù)態(tài)度為服務(wù)理念。其產(chǎn)品質(zhì)量較其自營(yíng)時(shí)有了質(zhì)的飛越，得到了合作方酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)；與首旅集團(tuán)的其它各合作項(xiàng)目也取得了優(yōu)異的業(yè)績(jī)；針對(duì)我公司優(yōu)質(zhì)的出品與精益的服務(wù)管理與驕人的業(yè)績(jī)，經(jīng)首旅集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)審批同意我公司將與其旗下在全國(guó)所管理酒店

11、成為長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行合作的銀龍?jiān)焚e館中餐廳，在2009年第一季度也取得了很好的業(yè)績(jī)，曾多次成功接待了總行各項(xiàng)不同檔次會(huì)議用餐接待，最為突出的是成功接待了長(zhǎng)達(dá)半年之久的中央組織部巡查組的會(huì)議用餐接待任務(wù)，在會(huì)議結(jié)束時(shí)，中央組織部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)會(huì)議工作進(jìn)行了點(diǎn)名表揚(yáng)，并專門舉辦了答謝招待會(huì)；公司與天津市鑫茂集團(tuán)合作的項(xiàng)目鑫茂天財(cái)酒店中餐廳主要經(jīng)營(yíng)“天下一品”品牌，是一家以清文化為主題的專業(yè)性餐飲名店，其獨(dú)特的皇家御膳格格服務(wù)模式、高品質(zhì)的出品質(zhì)量得到天津市領(lǐng)導(dǎo)與集團(tuán)主要領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)。在天津市享有很高的知名度，并于今年3月份成功地通過全國(guó)餐飲業(yè)“五鉆”評(píng)選工作，各項(xiàng)指標(biāo)均超考核標(biāo)準(zhǔn)，其中

12、服務(wù)質(zhì)量超額30分，菜品質(zhì)量超額80分，餐飲文化超額30分，得到全國(guó)餐飲協(xié)會(huì)“五鉆評(píng)選小組”專家高度贊揚(yáng)，并提議向其它餐飲店推廣。四、經(jīng)營(yíng)(jngyng)管理模式 項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中主要包含經(jīng)營(yíng)模式、管理模式、服務(wù)模式、營(yíng)銷模式等諸多方面，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)最終市場(chǎng)定位、品牌定位、產(chǎn)品定位、客源定位的中樞環(huán)節(jié)，是提高企業(yè)知名度，保障(bozhng)企業(yè)利潤(rùn)最大化的重要組成部分。經(jīng)營(yíng)(jngyng)模式：鑒于合作項(xiàng)目的客源結(jié)構(gòu)，經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)以酒店式餐飲經(jīng)營(yíng)模式為基礎(chǔ)，提升品牌化餐飲經(jīng)營(yíng)模式。管理模式：將采用“精益化管理模式”，即“精益現(xiàn)場(chǎng)，精益服務(wù)，精益物流，精益營(yíng)銷，精益成本，精益組織”。

13、 營(yíng)銷模式：根據(jù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和未來的發(fā)展需求，深入市場(chǎng)調(diào)研，實(shí)施系統(tǒng)的營(yíng)業(yè)推廣策略針對(duì)商務(wù)散客、中高端的商務(wù)政務(wù)客戶、各種不同的主體宴會(huì)會(huì)議客戶，制定不同的菜單、服務(wù)及營(yíng)銷模式，定期推出各種美食節(jié)活動(dòng)，切實(shí)滿足細(xì)化后市場(chǎng)不同客源的個(gè)性化需求。公司優(yōu)勢(shì)降低業(yè)主投資風(fēng)險(xiǎn)我公司在項(xiàng)目籌備公司將派從業(yè)經(jīng)念豐富的行業(yè)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況與市場(chǎng)行情進(jìn)行項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)定位；技術(shù)(jsh)力量雄厚可利用我公司各項(xiàng)目特性(txng)不同，各項(xiàng)目間可互相學(xué)習(xí)，不斷調(diào)整與增加(zngji)創(chuàng)新菜品，提高客戶滿意度，為業(yè)主贏得良好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益；成熟的品牌化經(jīng)營(yíng)管理模式我公司有著成熟、規(guī)范的管理模

14、式，有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)與專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，為項(xiàng)目后續(xù)經(jīng)營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ)。六、合作模式、顧問咨詢管理合作模式： 1）、由北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)“合作項(xiàng)目”提供技術(shù)支持。2）、雙方合作期分為三個(gè)階段：（1）合作項(xiàng)目酬建期：項(xiàng)目啟動(dòng)至試運(yùn)營(yíng)前期，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理人員組成顧問管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)對(duì)“合作項(xiàng)目”提供項(xiàng)目酬?duì)I技術(shù)支持；（2）合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)期：北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)協(xié)助合作項(xiàng)目對(duì)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程與管理制度的實(shí)施，為項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)提供技術(shù)支持；（3）合作延長(zhǎng)：如因項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)需要，需延長(zhǎng)合作期時(shí)，另行協(xié)商具體合作方案；3）、費(fèi)用支付（1）技術(shù)支持費(fèi)：

15、= 1 * GB3 從北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)之日起，業(yè)主方按15萬元人民幣每年的標(biāo)準(zhǔn)支付給北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司方技術(shù)支持費(fèi)； = 2 * GB3 支付時(shí)間為合作項(xiàng)目合同正式簽定后，項(xiàng)目啟動(dòng)前提前預(yù)付前 6個(gè)月的技術(shù)支持費(fèi)，在項(xiàng)目啟動(dòng)后第6個(gè)月前再預(yù)付下 6個(gè)月的技術(shù)支持費(fèi)；（2）工資(gngz)費(fèi)用(fi yong)：業(yè)主(yzh)方次月5日前向北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司支付派駐管理人員當(dāng)月稅后工資為 元人民幣/月；、品牌特許經(jīng)營(yíng)管理合作模式：1）、由北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐主要管理人員與出品技術(shù)人員組成管理團(tuán)隊(duì)，對(duì)“合作項(xiàng)目”進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)管理工作。2）、雙

16、方合作期分為三個(gè)階段：（1）合作項(xiàng)目酬建期：項(xiàng)目啟動(dòng)至試運(yùn)營(yíng)前期，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理人員組成籌營(yíng)管理小組，負(fù)責(zé)對(duì)“合作項(xiàng)目”提供項(xiàng)目酬?duì)I相關(guān)技術(shù)支持工作與協(xié)助業(yè)主方進(jìn)行其它崗位人員招聘工作，合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)前 30天，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司增派其它相關(guān)出品技術(shù)人員與部分中層管理人員；（2）合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)期：北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)對(duì)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程與管理制度的實(shí)施，并在試運(yùn)營(yíng)過程中與業(yè)主方進(jìn)行協(xié)調(diào)，擬定整體營(yíng)銷策略草案，為項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)提供技術(shù)參考；（3）正常運(yùn)營(yíng)期：指各項(xiàng)配套設(shè)施全面到位，均能正常使用，部門間協(xié)作程度正常且市場(chǎng)培育已趨成熟，項(xiàng)目可正式開業(yè)運(yùn)營(yíng)；

17、3）、費(fèi)用支付：（1）品牌費(fèi)從北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)之日起，業(yè)主方按 15 萬元年的標(biāo)準(zhǔn)支付給北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司；支付時(shí)間為合作項(xiàng)目合同正式簽定后，項(xiàng)目啟動(dòng)前提前預(yù)付前 6個(gè)月的品牌費(fèi)，在項(xiàng)目啟動(dòng)后第 6個(gè)月前再預(yù)付下6個(gè)月的品牌費(fèi)；（2）工資業(yè)主方次月 日前向北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司支付派駐人員當(dāng)月稅后工資 = 1 * GB3 北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理人員組建籌營(yíng)管理小組的管理人員按共計(jì) 元人民幣/月計(jì)算； = 2 * GB3 北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司后期派駐的其它技術(shù)人員與中層管理人員到崗后按人均工資標(biāo)準(zhǔn)按 元人民幣/月每人計(jì)算；（3）管理費(fèi)

18、合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)之日起，業(yè)主(yzh)方按項(xiàng)目營(yíng)業(yè)額的 2 向北京弘潤(rùn)鼎盛(dngshng)酒店管理有限公司運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)；4）、績(jī)效考核：在合作項(xiàng)目正常(zhngchng)運(yùn)營(yíng)后，合作雙方商定營(yíng)業(yè)考核基數(shù)，如月營(yíng)業(yè)額不足考核指標(biāo)時(shí)，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司按不足部分的 2%向業(yè)主方支付賠償金；如營(yíng)業(yè)額超過考核指標(biāo)時(shí)，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司按超額部分的 5 %提成；、委托經(jīng)營(yíng)管理合作模式：1）、由北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司擬訂組織架構(gòu)與薪資標(biāo)準(zhǔn)報(bào)業(yè)主方審批，根據(jù)業(yè)主方審批結(jié)果，進(jìn)行人事架構(gòu)組合，組成服務(wù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)“合作項(xiàng)目”進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理工作。2）、雙方合作期分為三個(gè)階段：（1）合作項(xiàng)目酬建

19、期：項(xiàng)目啟動(dòng)至試運(yùn)營(yíng)前期，北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理人員組成籌營(yíng)小組，負(fù)責(zé)對(duì)“合作項(xiàng)目”進(jìn)行相關(guān)酬備的各種準(zhǔn)備工作，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)人員招聘工作與服務(wù)培訓(xùn)工作，合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)前 30 天，各崗位人員全部到崗位；（2）合作項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)期：北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐管理團(tuán)隊(duì)對(duì)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程與管理制度的實(shí)施，并在試運(yùn)營(yíng)過程中與業(yè)主方進(jìn)行協(xié)調(diào)，為項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)提供技術(shù)保障；（3）正常運(yùn)營(yíng)期：指各項(xiàng)配套設(shè)施全面到位，均能正常使用，部門間協(xié)作程度正常且市場(chǎng)培育已趨成熟，項(xiàng)目可正式開業(yè)運(yùn)營(yíng)；3）、費(fèi)用支付：（1）籌備期工資費(fèi)用支付：北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司派駐的管理人員按共計(jì) 元人民幣/月計(jì)算，其它籌備人員工資將按具體工資架構(gòu)表上報(bào)業(yè)主方審批后實(shí)行，在開業(yè)前根據(jù)實(shí)際工作情況北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司相安排關(guān)人員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)安排工作，工資按上報(bào)明細(xì)執(zhí)行；（2）試運(yùn)營(yíng)后（試運(yùn)營(yíng)期為1-3個(gè)月），北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司將全員工資勞務(wù)費(fèi)用控制在營(yíng)業(yè)總額的20%內(nèi)，由業(yè)主方統(tǒng)一支付北京弘潤(rùn)鼎盛酒店管理有限公司；（