小學(xué)科學(xué)：《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計（陳翔）

1、1-2水沸騰了一、學(xué)情分析學(xué)生在生活中常見水沸騰現(xiàn)象，但不會太在意，只有較為模糊的感性印象， 例如溫度的上升，水沸騰時能夠看見氣泡以及聽到聲音等，缺乏對沸騰過程具體 的認(rèn)知。酒精燈等試驗(yàn)器材第一次接觸，用溫度計測量水溫的方法也是第一次具 體涉及。在探究活動中，要學(xué)會合理分工，小組合作完成觀察實(shí)驗(yàn)，并且十分注 意實(shí)驗(yàn)平安的意識已經(jīng)初步具有。二、教材分析本節(jié)課是在學(xué)生認(rèn)識了水蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識水汽化的另一種方 式一一沸騰。沸騰是我們生活中常見的一種現(xiàn)象，三年級的學(xué)生都有一定的感性 認(rèn)識。但是，對于水沸騰過程中水量的變化、水沸騰時的溫度變化等問題缺乏具 體認(rèn)識。本課通過探究水的沸騰現(xiàn)象，引

2、領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷預(yù)測結(jié)果、實(shí)驗(yàn)觀察、記錄 信息、解釋討論、得出結(jié)論的全過程，既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰這一現(xiàn)象 的直接認(rèn)識，又能使學(xué)生體會到，原來“司空見慣”的沸騰現(xiàn)象中隱藏著那么多 我們未必“熟知”的科學(xué)知識，逐步培養(yǎng)學(xué)生對事物敏銳的觀察力。對于三年級的學(xué)生來說，第一次接觸酒精燈等實(shí)驗(yàn)器材，這些器材的使用和 組裝是難點(diǎn)。水的沸騰實(shí)驗(yàn)中涉及溫度計的使用、酒精燈加熱的考前須知、水量 和水溫數(shù)據(jù)的讀取、儀器擺放的方法等問題，內(nèi)容較多。教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和 要求，并注意探究實(shí)驗(yàn)過程中的平安問題。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo)沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰過程中水的溫 度不再發(fā)生變化?？茖W(xué)

3、探究目標(biāo).探究活動中，通過猜想、觀察、實(shí)驗(yàn)、研討等發(fā)現(xiàn)事實(shí)，開展思維。利用 文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對結(jié)果進(jìn)行分析.探究活動中，開展觀察能力、歸納能力和表達(dá)能力。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)形成尊重事實(shí)、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識到水是地球上十分重要的資源，形成保護(hù)水，珍愛生命的情感、態(tài)度與 價值觀。四、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)重點(diǎn)：水加熱過程的變化。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)器材的組裝和使用。五、課時安排2課時六、教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：漏斗、塑料袋、教學(xué)課件、計時器。小組準(zhǔn)備：酒精燈、火柴2根/組、鐵托盤。三角架、石棉網(wǎng)、501nl燒杯、溫度計（帶夾子）、硬紙蓋、水、 鎰子、毛巾、。七、學(xué)習(xí)流程第

4、一課時一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）.思考：你們燒過水嗎？如果我們不停地給水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 預(yù)設(shè)：會有水蒸氣/會很燙/會有小氣泡/氣泡會冒出來又沒有/水會變 少.揭示課題：在生活中，你們一定見過水燒開了的現(xiàn)象，在科學(xué)上我們 把它叫做“沸騰”。你們想不想仔細(xì)看看水在燒開的過程中會有什么現(xiàn)象 呢？今天這節(jié)課就讓我們來學(xué)習(xí)1-2水沸騰了。（板書課題） 二、探索：認(rèn)識加熱器材（預(yù)設(shè)20分鐘）.認(rèn)識加熱器材。出示材料：燒杯、石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、火柴。.出示“水沸騰”實(shí)驗(yàn)裝置。.講解溫度計和酒精燈的使用。認(rèn)識溫度計。了解溫度計的構(gòu)成，以及學(xué)會讀數(shù)。使用溫度計，了解考前須知。T：請材料員去材料

5、區(qū)領(lǐng)取一根溫度計,觀察溫度計，你有什么發(fā)現(xiàn)？此刻，溫度計上的讀數(shù)是多少攝氏度呢?.出示視頻：酒精燈的使用方法。強(qiáng)調(diào)：酒精燈用火柴點(diǎn)燃?；鸩褚鈩?；不能用一個酒精燈 去點(diǎn)燃另外一個酒精燈；用燈帽斜著（45 ）蓋3次以熄滅酒精燈；如果不 小心將酒精灑出，可用濕抹布蓋在上面；酒精燈的外焰溫度最高，用外焰燃燒。.體驗(yàn)使用酒精燈。T:每組選出一名“點(diǎn)火操作員”，其他人是“平安檢查員”?！包c(diǎn)火 操作員”操作如何使用酒精燈，其他小組成員檢查其操作是否規(guī)范。第二課時一、回顧（預(yù)設(shè)1分鐘）.回顧：上一節(jié)課，我們已經(jīng)學(xué)會了如何使用溫度計和酒精燈。孩子們, 你還記得我們還用什么裝置去加熱一杯水嗎？預(yù)設(shè)：石棉網(wǎng)、三

6、腳架、50ML燒杯（出示裝置圖）.過渡：今天這節(jié)課就讓我們仔細(xì)的觀察，一杯水在加熱的過程中究竟 會有什么現(xiàn)象呢？二、探索：加熱一杯水（預(yù)設(shè)20分鐘）.溫馨提示：有序觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，以及水沸 騰時水中、水面之上的各種現(xiàn)象；加熱時，不去觸碰燒杯和溫度計；加 熱后燒杯、三腳架會很燙，不可用手觸碰，待冷卻一段時間后可用鏡子移動 器材。.出示表格。加熱過程中水的變化記錄表加熱過程中水的變化記錄表水沸騰時的觀察記錄表水沸騰時的 溫度水沸騰時 水中的現(xiàn)象水沸騰時 水面的現(xiàn)象水沸騰時水面之上的現(xiàn)象T：請材料員聽好了，先去紅黃材料區(qū)領(lǐng)取材料，搭好實(shí)驗(yàn)裝置。然后觀 察未加熱前，水的溫度以及水的

7、樣子。好了之后，請組長，舉手示意，我給每個 組發(fā)火柴。拿到火柴，每個小組的點(diǎn)火操作員可以開始點(diǎn)燃酒精燈。但是，這時 候酒精燈還不能給水加熱，聽到草莓老師統(tǒng)一的指令后，全班一起給水加熱。明 白嗎？實(shí)驗(yàn)開始吧。.開始實(shí)驗(yàn)。三、研討：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)15分鐘）.思考:水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？.思考：水在到達(dá)什么溫度時沸騰？水在沸騰過程中我們看見了什么現(xiàn) 象？預(yù)設(shè)：溫度不斷上升，杯底有氣泡產(chǎn)生，氣泡上升并且不斷變大，到水面 時氣泡破了，水面看見熱氣產(chǎn)生。水在沸騰過程中我們看見溫度保持不變。是 100oT：在一定的外界條件下，液體被加熱到一定溫度時，內(nèi)部出現(xiàn)大量氣泡。 氣泡迅速脹大，上升到液面后放出大量蒸氣，整個液體發(fā)生劇烈汽化。這種現(xiàn)象 叫做“沸騰”