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1、七 年級 下 學(xué)期 生物 學(xué)科導(dǎo)學(xué)案(編號:003 )上課時(shí)間: 年 月 日 第 周 星期: 第 課時(shí) 備課組長簽字: 蹲點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)簽字: 班級: 小組: 學(xué)生姓名: 完成情況:課題: 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 食品安全 課型: 新課 設(shè)計(jì)人: 學(xué)習(xí)目 標(biāo)1、了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)種類及功能 。 2、 關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全。3、 學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)健康飲食,學(xué)會(huì)安全飲食。重 點(diǎn): 六類營養(yǎng)物質(zhì)及功能,合理營養(yǎng),食品安全。難 點(diǎn): 六類營養(yǎng)物質(zhì)及功能。一、導(dǎo)學(xué): 俗話說,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。這里的“飯”是指各類食物,食物中含有各類營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然吃出安全吃出健康才是硬道理。二、獨(dú)學(xué): 1.自學(xué)41頁“
2、常見的食物成分表”,學(xué)會(huì)查表的方法。2.讀書21-22頁,回答下列問題:(1)食物中含有哪六類營養(yǎng)物質(zhì)?_。(2)為人體生命活動(dòng)提供能量的有哪三類?它們的功能各是什么?_。_。_。(3)日常生活中哪些食物富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)?糖類_。脂肪_。蛋白質(zhì)_。3.讀書24頁,了解水對人體的重要性。4.讀書25頁和41頁的表格,回答下列問題:(1)缺乏含鈣的無機(jī)鹽的癥狀_富含鈣質(zhì)的食物_(2)缺乏含鐵的無機(jī)鹽的癥狀_富含鐵的食物_(3)缺乏含碘的無機(jī)鹽的癥狀_5.讀書25-26頁和41頁的表格,回答下列問題:(1)缺乏維生素A 的癥狀_富含維生素A的食物_(2)缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B
3、1 的食物_。(2)缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B1 的食物_。 (3)缺乏維生素 C 的癥狀_。富含維生素 C 的食物_。(4)缺乏維生素 D 的癥狀_。富含維生素 D 的食物_。5.讀書3537頁,了解日常生活中不合理營養(yǎng)的危害。嘗試改變不良習(xí)慣。6.讀懂37頁的圖23改變自己的不良飲食習(xí)慣,養(yǎng)成合理的營養(yǎng)習(xí)慣。7.讀書38頁,注重食品安全。三、互學(xué): 針對上述內(nèi)容小組對學(xué)和群學(xué)。四、評學(xué):1.針對上述不懂的問題向老師或同學(xué)提問。2.課堂檢測:(1)把食物中的各種成分(AF)與它對人體的作用連接起來。A.脂肪a. 人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B.糖類b ,備用的能源物質(zhì)C.水c. 促進(jìn)人體的正常發(fā)育,人體需要量很少D.維生素d. 組成細(xì)胞的主要物質(zhì),同時(shí)具有運(yùn)輸功能E.蛋白質(zhì)e. 含有人體不可缺少的成分,如鈣、鐵、鋅等。F.無機(jī)鹽f. 構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì),生長發(fā)育、組織更新的原料。(2把缺乏的營養(yǎng)素與易患的疾病連起來: A.缺乏V A a.厭食、貧血、肌無力 B.缺乏VB1 b.壞血病 C.缺乏VC c.貧血 D.缺乏VD d.腳氣病
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