工匠精神：那些執(zhí)著的意大利裁縫

1、匚匠精神：那些執(zhí)著的意大利裁縫工匠精神就是如何拉伸縫紉這門(mén)藝術(shù)的維度。他們堅(jiān)持手工制作西服，甚至不借助任何縫紉機(jī)器，這是因?yàn)橹挥惺止げ啪哂歇?dú)一無(wú)二的特質(zhì)。一套純手工縫制的西服無(wú)法通過(guò)工業(yè)流程復(fù)制，這就是工匠存在的意義。工匠精神之手工縫紉：那些執(zhí)拗的意大利裁縫工匠精神之手工縫紉：那些執(zhí)拗的意大利裁縫“只要擁有為了把事做好而把事做好的愿望，我們每個(gè)人都是匠人。美國(guó)社會(huì)學(xué)家理查德桑內(nèi)特(ichardSennett匠人個(gè)世紀(jì)前，工業(yè)生產(chǎn)的概念風(fēng)靡美國(guó)和英國(guó)，但意大利有一部分手工匠人很倔，他們相信傳統(tǒng)：鞋要合腳，衣服要合體，料子好還要耐穿。這一點(diǎn)和大工業(yè)生產(chǎn)效率為王的概念完全背離。不是誰(shuí)都有勇氣逆著時(shí)代

2、大潮而上。這種對(duì)傳統(tǒng)的偏執(zhí)催生了一批精細(xì)手工的好品牌，在全球十大頂級(jí)男裝品牌中，意大利品牌占八席?！胺纯萍肌焙蛨?jiān)守匠人精神，讓他們后來(lái)都成了“奢侈品”。從Brioni布里奧尼裁縫學(xué)校(ScuoladialtaSartoria)的教室窗口望出去，是意大利佩斯卡拉城高低起伏的丘陵和留存完好的15世紀(jì)的古鎮(zhèn)背影，亞得里亞海就在32公里外。這里是意大利古城佩內(nèi)(Penne),城池建于4個(gè)丘陵之上，羅馬時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了溫泉水療的古跡”。到今天，進(jìn)了古城還是鋪滿苔蘚的階梯，雕欄玉柱猶在，十分優(yōu)雅。從Brioni在Penne的裁縫教室望出去，是Abruzzo的丘陵和矗立在山丘上依然保持完好的中世紀(jì)建筑(圖片來(lái)源

3、：DailyTelegraph)從Brioni在Penne的裁縫教室望出去，是Abruzzo的丘陵和矗立在山丘上依然保持完好的中世紀(jì)建筑(圖片來(lái)源：DailyTelegraph)布里奧尼的品牌創(chuàng)始人之NazarenoFonticol就生在佩內(nèi)，1945年創(chuàng)立品牌時(shí)已經(jīng)是羅馬一位有名的裁縫。50年代，他決定把制衣工坊開(kāi)到當(dāng)時(shí)距離首都車(chē)程3個(gè)小時(shí)的佩內(nèi)，多少有點(diǎn)衣錦還鄉(xiāng)回報(bào)故鄉(xiāng)的意思。古語(yǔ)說(shuō)山東出響馬、寧波出裁縫、紹興出師爺。放在意大利，就是阿布魯佐(Abruzzo)出裁縫，托斯坎納出皮匠。佩內(nèi)就在阿布魯佐大區(qū)，這里的裁縫真的全意大利聞名，幾乎家家都有做裁縫的親戚，縫衣刺繡更是女人們的必備手藝。布

4、里奧尼工坊剛開(kāi)出的時(shí)候，只有44名裁縫。到七十年代在歐洲和美國(guó)打開(kāi)了市場(chǎng)，裁縫的數(shù)目增加到500名，但制作工坊仍需要更多的裁縫。之前，阿布魯佐大區(qū)的裁縫們因?yàn)榧亦l(xiāng)就業(yè)機(jī)會(huì)少，大都離鄉(xiāng)背井進(jìn)城找生計(jì)。布里奧尼就托人傳話，說(shuō)佩內(nèi)有工作機(jī)會(huì)。很快就有100名裁縫回到故鄉(xiāng)就業(yè)。即使如此，考慮到意大利優(yōu)秀的裁縫越來(lái)越少，年紀(jì)越來(lái)越大，對(duì)公司的手工裁縫技藝傳承構(gòu)成了威脅。1985年，他們終于開(kāi)出自己的裁縫學(xué)校，以一個(gè)政府官方認(rèn)可的項(xiàng)目開(kāi)始招生，將高中生的教學(xué)大綱和裁縫學(xué)藝二者合并，成了早期開(kāi)設(shè)的裁縫學(xué)校之一。佩內(nèi)的工坊開(kāi)出之后，這個(gè)品牌所有和縫紉有關(guān)的工作都在這里完成，而佩內(nèi)當(dāng)?shù)厝酥泻芏喽荚诓祭飱W尼上班。

5、現(xiàn)在，布里奧尼的制衣工坊里有1000名裁縫，其中220名都會(huì)參與到一件西裝的生產(chǎn)流程中，一年可以生產(chǎn)6萬(wàn)套西裝。他們所用的工具，就是針，線，剪刀，卷尺，這和一百多年前也沒(méi)什么兩樣。在佩內(nèi)城里甚至有一條路就以創(chuàng)始人NazarenoFonticol的名字命名，公司的總部就在這條路上。按照布里奧尼公司對(duì)新浪財(cái)經(jīng)的回復(fù)，“今天，佩內(nèi)就是布里奧尼，布里奧尼就是佩內(nèi)”。古城佩恩的城池樓墻古城佩恩的城池樓墻反科技”的意大利手工在很多人看來(lái)，在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代花四年的時(shí)間學(xué)裁縫，此后畢生的工作就是一針一線一剪刀，聽(tīng)起來(lái)有些不可思議。在布里奧尼，他們甚至精確到一件西服總共需要7000針的手工縫線。好在這7000

6、針不是無(wú)序的。件西服的生產(chǎn)流程被分解為220個(gè)步驟，由220位高級(jí)裁縫接力完成：從手工繪圖，手工做板和剪裁，到最后90個(gè)部分都通過(guò)手工縫紉完成。這期間需要熨燙80次，一共22個(gè)工時(shí)的高效工作。其中，手工扣眼需要用楔子打眼，縫好一個(gè)扣眼縫需要100針，耗時(shí)30分鐘。Brioni學(xué)員們?nèi)耸直貍涞墓ぞ呦銪rioni學(xué)員們?nèi)耸直貍涞墓ぞ呦湓诓祭飱W尼的工坊，科技的演進(jìn)并沒(méi)有觸碰到生產(chǎn)流程。和五六十年前一樣，布里奧尼依然采用獨(dú)特的手工生產(chǎn)模式，這種傳統(tǒng)講究的是代代相傳?？p一件西服需要7000針，這里只有15%是外面看得見(jiàn)的，其他85%的針腳都隱藏在里面，一切都是為了保證穿著的舒適。就像一雙手工定制的鞋子，

7、很多細(xì)節(jié)都藏在鞋子里面，表面看不出來(lái)，但鞋子是否舒服只有腳知道。我問(wèn)布里奧尼他們?nèi)绾卫斫狻肮そ尘瘛钡母拍?，該公司?duì)新浪財(cái)經(jīng)回應(yīng)說(shuō)在他們看來(lái)，工匠精神就是如何拉伸縫紉這門(mén)藝術(shù)的維度。他們堅(jiān)持手工制作西服，甚至不借助任何縫紉機(jī)器，這是因?yàn)橹挥惺止げ啪哂歇?dú)一無(wú)二的特質(zhì)。一套純手工縫制的西服無(wú)法通過(guò)工業(yè)流程復(fù)制，這就是工匠存在的意義。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，因?yàn)槭止ぶ谱鞯谋壤?，意大利的服裝廠一般都不叫工廠”，而是“工坊”。在意大利那不勒斯的高檔手工男裝品牌Kiton的工坊里，只有很少的縫紉機(jī)，其中幾臺(tái)看起來(lái)老到可以進(jìn)博物館。熨燙用的是那種特別沉重但高效的古董級(jí)熨斗，但一定要使用當(dāng)?shù)氐臏厝?。沒(méi)有計(jì)算機(jī)

8、，沒(méi)有全自動(dòng)剪裁機(jī)裁縫就是工坊的最優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。Kiton在那不勒斯郊外的制作工坊設(shè)在意大利最窮的一個(gè)地區(qū)，但工人的起薪比意大利最低時(shí)薪高三成；在食堂吃三道意大利傳統(tǒng)美食，只需要1歐元。Kiton的解釋是要讓裁縫們開(kāi)心，只有他們開(kāi)心了，才可能做好工作。工匠的本能“工匠精神是一種人類(lèi)本能的沖動(dòng)，一種為了自己也要把工作做好的欲望?！眰惗卣谓?jīng)濟(jì)學(xué)院社會(huì)學(xué)教授，美國(guó)社會(huì)學(xué)家RichardSennett這原本是空想社會(huì)主義者的一種理想設(shè)想，但只要有足夠的制度和薪資保障，在歐洲隨處可以生長(zhǎng)出這樣純真到有些可愛(ài)的匠人。AngeloPetrucc生在佩內(nèi)，1985年進(jìn)入布里奧尼裁縫學(xué)校時(shí)不過(guò)13歲，20歲時(shí)已成

9、為大師級(jí)裁縫，并在9年后成了布里奧尼大師級(jí)裁縫總管。他自稱可以閉著眼睛繡扣眼。為了做出最合體的西服，這位年輕的裁縫大師還很會(huì)觀察客戶的行走坐派。他說(shuō)做一個(gè)好裁縫要從小開(kāi)始學(xué)習(xí)，趁著你的手指還很柔軟又靈活，一過(guò)20歲就已經(jīng)不可能再學(xué)縫纟一這和彈鋼琴是一個(gè)道理。布里奧尼學(xué)校年輕的學(xué)徒，一個(gè)好裁縫要從小開(kāi)始學(xué)習(xí)，趁著你的手指還很柔軟又靈活，一迪0歲就已經(jīng)不可能再學(xué)縫紉布里奧尼學(xué)校年輕的學(xué)徒，一個(gè)好裁縫要從小開(kāi)始學(xué)習(xí)，趁著你的手指還很柔軟又靈活，一過(guò)20歲就已經(jīng)不可能再學(xué)縫紉中國(guó)古詩(shī)詞中也有很多對(duì)裁縫的描述，但大都寂寞空冷相關(guān)，孤燈夜?fàn)T剪刀冷，多少無(wú)奈與凄匚匠精神：那些執(zhí)著的意大利裁縫慘。意大利則不同

10、，1000年前就有“裁縫守護(hù)神”(SantOmobono);裁剪師、縫紉師、釘紐扣師以及肩部設(shè)計(jì)師，甚至熨燙師，都是極受尊敬的工作。意大利人從對(duì)待布料開(kāi)始就充滿感情和敬畏。布里奧尼創(chuàng)始人之一GaetanoSavini就說(shuō)過(guò)：“羊毛是一種有生命的材料，這種材料需要時(shí)間去調(diào)整和呼吸。你的西裝要在2個(gè)月內(nèi)至少被熨燙184次，這段時(shí)間你只能等。”同樣，意大利有一種稀罕的駱馬毛(vicuna)面料，這種布料昂貴且稀有。所以，在Kiton的工坊，若是用這種布料做西服，一定要由他們工坊350名裁縫中最老資歷的45名裁縫全手工剪裁縫制，耗25個(gè)工時(shí)，一年只能生產(chǎn)520件。意大利盛產(chǎn)高檔布料，一百年來(lái)從不缺少創(chuàng)

11、新，大概與這種對(duì)專業(yè)的敬畏與尊重有關(guān)。二戰(zhàn)剛結(jié)束時(shí)物資匱乏，很多歐洲人家里沒(méi)有閑錢(qián)做新西裝，于是有人就把家里采用杰尼亞ErmenegildoZegna)布料的西裝拿出來(lái)，裁縫只要把西裝布料里面的翻到外面，又是一套新西裝。別篇：歐洲高級(jí)工匠“瀕?！币獯罄笊莩夼茷樯孓k校如果意大利依然想繼續(xù)領(lǐng)軍時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，對(duì)抗廉價(jià)的世界工廠，那就必須要保證手工藝的最高水準(zhǔn)如果意大利依然想繼續(xù)領(lǐng)軍時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，對(duì)抗廉價(jià)的世界工廠，那就必須要保證手工藝的最高水準(zhǔn)在意大利羅馬或是佛羅倫薩的街頭巷尾，依然看得到許多裁縫鋪，鞋鋪和皮具鋪，這成了古城一道風(fēng)景。別看表面上不起眼，隨便量腳做雙鞋也都價(jià)格不菲。表面看著熱鬧，可意大利的

12、手工匠人實(shí)際上一直逐年縮水：上世紀(jì)50年代，意大利還有四百萬(wàn)名高級(jí)裁縫，前兩年只剩下70萬(wàn)，直接威脅到意大利高級(jí)定制這一“產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)”。意大利是有培訓(xùn)裁縫的傳統(tǒng)的，位于羅馬的國(guó)家裁縫學(xué)院1575年由神父Gregory十三世創(chuàng)立以來(lái)延續(xù)至今，可經(jīng)費(fèi)緊缺，根本不足滿足市場(chǎng)的需求。意大利公立教育的手工藝職業(yè)培訓(xùn)備受爭(zhēng)議，其實(shí)全歐洲的情況都差不多?！拔覀兪炙噦鞒械氖侄尉褪遣捎脧?fù)古式的Bottega”概念，Bottega是青年才俊在大師們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)裁縫藝術(shù)的場(chǎng)所?！辈祭飱W尼對(duì)新浪財(cái)經(jīng)解釋說(shuō)。Bottega從15世紀(jì)就在當(dāng)時(shí)的佛羅倫薩開(kāi)始盛行。當(dāng)原本是一種生活方式的量體裁衣”成了一種奢侈，一針一線間也成了

13、“摩登匠藝”(ModernCraft)。只有高端品牌才有資本自己開(kāi)學(xué)校培育匠人，這是一種昂貴的人才儲(chǔ)備方式。布里奧尼的裁縫學(xué)校(ScuoladiAltaSartoria)是歐洲最早的一批，他們從1985年開(kāi)始創(chuàng)立，每隔4年招一次新生，每次只有16個(gè)名額，在15到17歲的少年中選擇最有天分的申請(qǐng)人。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)意大利語(yǔ)，英語(yǔ)，歷史，數(shù)學(xué)，計(jì)算機(jī)科學(xué)以及裁縫技藝，一周有40個(gè)小時(shí)的課程。從畫(huà)圖開(kāi)始，所有的縫紉技能都會(huì)由布里奧尼的裁縫大師們?cè)?年中逐一教授，之后還要外加一年在裁縫工坊的實(shí)地操練。之所以讓他們這么小開(kāi)始學(xué)手藝，是因?yàn)樵谶@個(gè)年紀(jì)，手指的觸感最好，是訓(xùn)練對(duì)布料第六感的最佳時(shí)期。三年之后，

14、他們可以自己手工縫制一件西裝，通過(guò)觸摸就可以判斷線的厚度以及韌性。意大利的裁縫，讓瀕危的手工藝?yán)^續(xù)成為兒時(shí)的記憶意大利的裁縫，讓瀕危的手工藝?yán)^續(xù)成為兒時(shí)的記憶布里奧尼公司對(duì)新浪財(cái)經(jīng)確認(rèn)說(shuō)，從裁縫學(xué)校創(chuàng)建開(kāi)始，畢業(yè)生超過(guò)100名，課程結(jié)束，布里奧尼選擇技藝最高的裁縫，大概有80%的裁縫會(huì)留在公司工作。他們可能在布里奧尼某一個(gè)生產(chǎn)部門(mén)，也可能被派駐全球各地的專賣(mài)店。意大利那不勒斯的高檔手工男裝品牌Kiton的故事也十分類(lèi)似。當(dāng)公司的一位CEO注意到公司裁縫的平均年齡已經(jīng)高達(dá)55歲時(shí)，一些大師級(jí)裁縫已經(jīng)有四十多年工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，他意識(shí)到必須要建一所裁縫學(xué)校。Kiton的所有產(chǎn)品都要按照那不勒斯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)純

15、手工制作。1991年，制衣工坊裁縫平均年齡高達(dá)55歲，讓時(shí)任掌門(mén)人十分擔(dān)憂?！叭绻@一代裁縫老去，很有可能意大利的高級(jí)定制就將面臨后繼無(wú)人的危險(xiǎn)。原本已經(jīng)沒(méi)有多少人愿意做裁縫，能做好裁縫的人就更少了?！彼f(shuō)。2000年，Kiton在那不勒斯開(kāi)了所裁縫學(xué)校，工廠和學(xué)校直接挨著。在裁縫學(xué)校開(kāi)出的第一年，公司只招了10個(gè)學(xué)生，之后擴(kuò)招到25名學(xué)員。學(xué)生從最基本的認(rèn)針”開(kāi)始，了解男女裝版型不同，成衣結(jié)構(gòu)的搭建。兩年后，他們擁有裁縫的所有技能，優(yōu)秀者可被選為帶薪學(xué)徒”。15年下來(lái)，畢業(yè)生的就業(yè)率為100%,其中八成留在Kiton公司。在意大利南部，年輕人能找到這樣一份安穩(wěn)的工作并不容易。2014年，Ki

16、ton的裁縫平均年齡降至36歲，工坊實(shí)現(xiàn)年輕化，更加可持續(xù)。意大利品牌自己開(kāi)創(chuàng)的裁縫學(xué)校，看起來(lái)就像一個(gè)安靜純粹的制衣小工坊意大利品牌自己開(kāi)創(chuàng)的裁縫學(xué)校，看起來(lái)就像一個(gè)安靜純粹的制衣小工坊馬德里的羅意威（Loewe）是家有170年歷史的老字號(hào)，3年多前才在馬德里的工廠建起了第一所學(xué)校，這所學(xué)校主要是為了教授皮具工藝，為每20名培訓(xùn)生提供三個(gè)課程，從切割，準(zhǔn)備到組裝皮具。他們?cè)?年內(nèi)為公司大概培養(yǎng)了300名新技師，授課的老技師有的已經(jīng)在公司服役了超過(guò)半個(gè)世紀(jì)。羅意威的做法不過(guò)是生存所逼，因?yàn)樵诜▏?guó)，意大利和西班牙，優(yōu)秀的手工藝人越來(lái)越少，已經(jīng)威脅到高端品牌本身的生存問(wèn)題。巴黎的伯魯提（Berluti）201