小肽營(yíng)養(yǎng)配方優(yōu)化技術(shù)及當(dāng)前魚(yú)粉上漲的應(yīng)對(duì)策略ppt課件

1、1華達(dá)肽制品 -海魚(yú)素技術(shù)專(zhuān)題美國(guó)華達(dá)生化科技 中國(guó)市場(chǎng)技術(shù)部 周?chē)?放眼飼料添加劑領(lǐng)域,肽制品的運(yùn)用前景無(wú)可估量-飼料界一位名人語(yǔ)錄 確實(shí), 如今飼料市場(chǎng)上添加劑數(shù)不勝數(shù)，但是沒(méi)有一種添加劑能象肽這樣即高度平安，又性能杰出：即有豐富的營(yíng)養(yǎng)性作用，又有全面的功能性作用；肽以其獨(dú)特的機(jī)理在發(fā)掘動(dòng)物生長(zhǎng)潛能、防病抗病、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高經(jīng)濟(jì)效益等方面，日益發(fā)揚(yáng)著重要的作用?？梢灶A(yù)見(jiàn)，肽制劑將成為繼維生素、氨基酸后在飼料中又一種必不可少的添加物！ 3VBC-美國(guó)華達(dá)生化科技1976年興辦VBC全球第一家開(kāi)發(fā)飼用肽制品具有三十年研制及運(yùn)用肽制品的閱歷！長(zhǎng)期不斷參與各國(guó)科學(xué)技術(shù)交流，具有強(qiáng)大的科研后盾。

2、近年來(lái)對(duì)小肽飼料營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)用的研討成果具國(guó)際領(lǐng)先位置！所消費(fèi)系列產(chǎn)品帶給用戶多重的養(yǎng)殖和經(jīng)濟(jì)效益。為美國(guó)小肽學(xué)會(huì)(Americanpeptides society)里除了美國(guó)NRC外的獨(dú)一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)企業(yè)會(huì)員：4主要機(jī)構(gòu) 美國(guó)華達(dá)生化科技Vitech Bio-Chem Corporation:001-818-2472183 FAX:001-818-2449503220N.Maclay Ave.Unit2 San Fernando,CA 91340 USA 中國(guó)獨(dú)立法人機(jī)構(gòu)：華達(dá)生化科技飼料湖北87878557 FAX國(guó)武漢洪山區(qū)珞獅北路2號(hào)櫻花

3、大廈A座15樓 中國(guó)技術(shù)推行機(jī)構(gòu)：美國(guó)華達(dá)生化科技廣州辦事處FAX國(guó)廣州天河區(qū)龍口西路338號(hào)帝景廣場(chǎng)B座20A 美國(guó)華達(dá)VBC小肽專(zhuān)家委員會(huì)(技術(shù)類(lèi)、管理類(lèi)-VBC國(guó)際國(guó)內(nèi)智囊團(tuán)5 美國(guó)華達(dá)VBC) 技術(shù)后盾美國(guó)加州大學(xué)達(dá)維斯動(dòng)物科學(xué)院-克拉信博士，UC Davis, Animal Science, Dr. K. Klasing美國(guó)路易斯安納州立大學(xué)巴屯銳曲動(dòng)物科學(xué)院-壽敦博士, LSU, Baton Rouge, Animal Science, Dr. Lee Southern維真尼亞理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-維伯博士,Virginia

4、 State Polytechnic University, Department of Animal &Poultry, Science, Profressor Ken Webb Jr PhD維真尼亞理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-Virginia State Polytechnic University, Department of Animal& Poultry Science, Porfressor Eric Wong PhD加州普蒙納州立理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng)-愛(ài)德華-方達(dá)博士,California State Polytechnic University Pomona, Director

5、of Animal Science Department, Edward Fonda, PhD6加州大學(xué)河邊縣分校動(dòng)物科學(xué)院教授-當(dāng)奴-貝爾博士, University of California Riverside, Department of Animal Science, Professor Donald Bell肯撒斯州立大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-羅撥-高德班德博士,Kansas State University Department of Animal Science, Professor Robert Goldband ,PhD.加州大學(xué)洛杉機(jī)校園生化學(xué)院院長(zhǎng),克密.佛克博士,Unive

6、rsity of California Los Angeles, Director of Department of Biochemistry, Kim Faulk PhD.加州州立大學(xué)佛假設(shè)斯奴分校動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng).當(dāng)奴.威廉斯博士, California State University Fresno, Department Head of Animal Science, Donald Willamson, PhD.德州農(nóng)工理工大學(xué)食品蛋白研討開(kāi)展中心,米安.瑞斯博士,Texas A&M University, Food Protein Research and Development Ce

7、nter, Professor Mian Riaz, PhD路易士 菲律賓國(guó)立大學(xué)希班諾斯動(dòng)物學(xué)院教授美國(guó)華達(dá)生化VBC) 技術(shù)后盾7國(guó) 內(nèi)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院江青艷、張永亮、傅偉龍 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院-張石蕊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院-計(jì)成、馬秋剛 江南大學(xué)樂(lè)國(guó)偉青島海洋大學(xué)-麥康生 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 8小肽專(zhuān)家委員會(huì)成員照片910小肽專(zhuān)家風(fēng)采海外美國(guó)維真尼亞大學(xué) 科尼韋伯博士kenny Webb Jr,PhD 布拉斯加大學(xué)約翰庫(kù)爾博士Hernab John Kuhl Jr.,Phd美國(guó)芝加哥大學(xué)藥理學(xué)博士美國(guó)公司副總裁 華達(dá)公司董事長(zhǎng)薛曉生博士Th

8、omas Shieh Phd) 美國(guó)印地安娜州普頓大學(xué) 祖寶德文博士Joe Baldwin)美國(guó)芝加哥大學(xué)藥理學(xué)博士美國(guó)公司副總裁 華達(dá)公司董事長(zhǎng)薛曉生博士Thomas Shieh Phd)11小肽專(zhuān)家風(fēng)采技術(shù)類(lèi)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 計(jì)成教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 張永亮教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 江青艷教授清華大學(xué) 農(nóng)牧MBA 王碧蓮副教授12小肽專(zhuān)家風(fēng)采技術(shù)類(lèi)江南大學(xué)樂(lè)國(guó)偉教授華南農(nóng)大傅偉龍教授國(guó)家飼料質(zhì)量檢測(cè)中心(武漢) 屈利文工程師中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授13小肽專(zhuān)家風(fēng)采技術(shù)類(lèi)中國(guó)農(nóng)大馬秋剛博士華南農(nóng)大張永亮教授中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授湖南農(nóng)大張石蕊教授華中農(nóng)業(yè)大周?chē)┦?4有關(guān)肽的幾個(gè)概念肽鍵-由一個(gè)氨基酸的羧基與

9、另一個(gè)氨基酸的氨基脫去一分子水構(gòu)成的酰氨鍵稱(chēng)為肽鍵，通式為：C0NH。肽-是由兩個(gè)到100個(gè)氨基酸組成的分子,分子量多小于6000道爾頓.單鏈或環(huán)形構(gòu)造活性肽小肽-能直接被動(dòng)物利用，具有生理功能或生理作用的肽類(lèi)。這些作用包括有呈現(xiàn)味覺(jué)特征，類(lèi)似激素作用，免疫調(diào)理作用，抗菌作用，抗氧化，抗應(yīng)激、鎮(zhèn)定、抗腫瘤作用以及具有與礦物質(zhì)結(jié)合的特性15有關(guān)肽的幾個(gè)概念l多肽Polypeptides：由多個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的肽。在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的多肽大多數(shù)含有20個(gè)以上氨基酸殘基。l寡肽Oligopeptides：普通指含2-10個(gè)氨基酸殘基的肽。l小肽small peptides生物活性肽：泛指能直接被動(dòng)物利用

10、，具有生理功能或營(yíng)養(yǎng)作用的小分子的肽類(lèi)物質(zhì)，其中包括具活性作用的多肽片斷及寡肽；分子量普通為6000道爾頓以下，氨基酸殘基為100個(gè)以下，包括構(gòu)造肽與功能肽。16 有關(guān)肽的幾個(gè)概念l 構(gòu)造肽constituent peptides亦稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)肽：飼料中的蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道內(nèi)被蛋白酶分解后所構(gòu)成的肽，被機(jī)體吸收后用于構(gòu)造蛋白的合成或被進(jìn)一步分解為氨基酸，再參與合成組織蛋白；l 功能肽functional peptides：也稱(chēng)為生物活性肽bioactive peptides，指有特定生物學(xué)功能的肽，主要由機(jī)體細(xì)胞直接分泌或來(lái)源于飼料中的肽以及蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道內(nèi)外被特定酶分解后所構(gòu)成的特殊肽段，在部

11、分或全身發(fā)揚(yáng)特定的功能調(diào)理作用。 17 有關(guān)肽的幾個(gè)概念l小肽制品： 將動(dòng)物或植物蛋白中的活性肽采用體外消化方式釋放出來(lái)并加以提煉維護(hù)處置或其他生物工程或經(jīng)過(guò)化學(xué)合成所制成的工業(yè)化產(chǎn)品。18 肽的吸收1、傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)消化吸收實(shí)際以為：蛋白質(zhì)在胃腸道經(jīng)胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的作用生成游離氨基酸和寡肽，寡肽在肽酶的作用下完全水解為游離氨基酸，并以游離氨基酸的方式進(jìn)入血液循環(huán)。即蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。2、隨著對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收及其代謝規(guī)律研討的不斷深化，有關(guān)蛋白質(zhì)消化吸收的實(shí)際逐漸構(gòu)成了一個(gè)新的論點(diǎn)：即蛋白質(zhì)在腸腔內(nèi)的最終水解產(chǎn)物除了氨基酸外，還有一部分小肽，而且小肽可以直接透過(guò)腸道粘膜而吸

12、收。3、最近20年來(lái)的研討結(jié)果充分闡明：不同來(lái)源的蛋白質(zhì)在胃腸道被分解為小肽與氨基酸，小肽經(jīng)過(guò)特殊的轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)進(jìn)入細(xì)胞，小肽的吸收機(jī)制與游離氨基酸的吸收機(jī)制完全不同。19 肽吸收機(jī)理目前以為，小肽至少具有以下三種吸收機(jī)制：1依賴(lài)Ca+ +或H+的轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：屬于自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，需求耗費(fèi)ATP。這種轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)制普遍存在于小腸粘膜，且在缺氧或添加代謝抑制劑時(shí)被抑制。2具有pH依賴(lài)性的H+/Na+轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：這種機(jī)制最早由Kato于1989年提出。Daniel1994的研討進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，小肽轉(zhuǎn)運(yùn)的動(dòng)力來(lái)自質(zhì)子的電化學(xué)梯度，質(zhì)子向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)產(chǎn)生的動(dòng)力驅(qū)使小肽向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)。在上述H+/Na+轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)中，小肽以易化分散

13、的方式進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)pH下降，從而激活細(xì)胞膜上的H+/Na+交換通道，使H+釋放出來(lái)，細(xì)胞內(nèi)pH因此恢復(fù)到原來(lái)的程度。3谷胱甘肽GSH轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：Vincenzini等1989年發(fā)現(xiàn)小腸粘膜上具有GSH轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，可以將腸道的GSH轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞內(nèi)。 20 小肽吸收特點(diǎn)1肽的轉(zhuǎn)運(yùn)速度快、吸收速率更高，而且不易飽和；2小肽的吸收不存在與氨基酸吸收的競(jìng)爭(zhēng)景象，小肽的吸收還可以促進(jìn)游離氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)；3小肽的吸收耗能低?；谏鲜鎏攸c(diǎn)，Daniel(1994)以為，肽載體的吸收才干能夠高于各種氨基酸載體吸收才干的總和。 21小肽與游離氨基酸吸收比較 小肽與FAA的吸收是相互獨(dú)立的完全不同的機(jī)制; 肽中氨基

14、酸殘基吸收速度大于等量FAA吸收速度; 肽吸收可防止氨基酸之間的吸收競(jìng)爭(zhēng); 肽載體的吸收才干高于各種氨基酸載體吸收 才干的總和。一、小肽營(yíng)養(yǎng)實(shí)際開(kāi)展歷程22肽類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于游離氨基酸和完好蛋白的幾個(gè)緣由：與轉(zhuǎn)運(yùn)游離氨基酸相比，機(jī)體轉(zhuǎn)運(yùn)小肽經(jīng)過(guò)小腸壁的速度較快肽類(lèi)浸透壓比游離氨基酸低，可提高吸收效率，減少浸透問(wèn)題許多情況下，小肽比大分子蛋白源的抗原性小小肽具有有益于動(dòng)物機(jī)體的覺(jué)得特點(diǎn) 23小肽吸收的意義 解釋了氨基酸吸收實(shí)際的局限性 處理了人或動(dòng)物氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)具有遺傳 缺陷的問(wèn)題;防止由于游離氨基酸日糧離子強(qiáng)度過(guò)高而 引起的腹瀉;為動(dòng)物補(bǔ)充蛋白質(zhì)或氨基酸提供了新的參考.一、寡肽營(yíng)養(yǎng)實(shí)際開(kāi)展歷程

15、24肽制品海魚(yú)素原料獨(dú)特獨(dú)有的墨西哥灣深海魚(yú)肉 來(lái)源豐富，這種魚(yú)氨基酸構(gòu)造獨(dú)特，含必需脂肪酸多，含水量低，被降解后的活性小肽種類(lèi)繁多且極為穩(wěn)定，可以抗拒動(dòng)物胃腸道內(nèi)源酶的繼續(xù)剪切。25肽制品海魚(yú)素消費(fèi)工藝獨(dú)特三十余年的研發(fā)制做閱歷 酶選方法獨(dú)特酶種及酶的比例獨(dú)特的枯燥工藝 獨(dú)特的載體蛋白吸附工藝 獨(dú)特的制程控制工藝(LC/MS檢測(cè)定位定向剪切技術(shù) 獨(dú)有的新穎墨西哥灣深海魚(yú)經(jīng)過(guò)蒸煮、水解、濾出骨雜，濾渣用來(lái)制做醫(yī)用原料、高級(jí)魚(yú)粉或肥料，濾下部分先提煉出魚(yú)油后剩下純的魚(yú)蛋白，然后選擇華達(dá)挑選的假設(shè)干特定酶系，在一定的溫度、濕度、PH條件下將魚(yú)肉蛋白定向剪切成紛繁多樣的小肽分子系列，再采用獨(dú)特的挑選

16、分別技術(shù)，提煉出目的肽，然后作維護(hù)和穩(wěn)定化處置，再以去苦味處置-然后采用獨(dú)特的枯燥工藝使水分控制在8%以下，再作物理粉碎80-100目，最后采取風(fēng)管裝袋技術(shù)包裝成廢品。26華達(dá)肽制品海魚(yú)素目的肽種類(lèi)及功用酪磷肽Phosphopeptides 2696.33 Gln-Met-Glu-Ala-Glu-Ser-Ile-Ser-Ser-Ser-Glu-Glu-Ile-Val -Pro-Glu-Gln-Ser-Val-Glu-Gln-Lys 3234.48 Arg-Glu-Leu-Glu-Glu-Leu-Asn-Val-Pro-Gly-Glu-Ile-Val-Glu -Ser-Leu-Ser-Ser-S

17、er-Glu-Glu-Ser-Ile-Thr-Arg作用：具有與礦物螯合的功能、加強(qiáng)鈣的溶化和吸收，提高Ca、P、Fe的利用率。免設(shè)調(diào)理肽Immunomodulator Peptides 1237.26 Gly-Tyr-Pro-Met-Tyr-Pro-Leu-Pro-Arg(GPMYPLPR) 2681.37 Gly-Tyr-Phe-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Tyr-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys -Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly 331.27 Tyr-Gly-Gly作用：刺激多核淋巴細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化和成熟，轉(zhuǎn)移免疫信息，提高機(jī)體免疫機(jī)能；提高血漿中

18、甲狀腺素的濃度，促進(jìn)生長(zhǎng)。表皮生長(zhǎng)因子肽Epidermal Growth Factor Peptides 1573.3 Asp-Val-Asp-Ala-Asp-Glu-Tyr-Leu-Ile-Pro-Gln 1543.74 Cys-Met-His-Ile-Glu-Ser-Leu-Asp-Ser-Thr-Cys 作用：促進(jìn)胃腸道組織的生長(zhǎng)、分化及發(fā)育，提高新生仔豬特別是斷奶仔豬的乳糖酶和蔗糖酶活性。使幼小動(dòng)物的小腸提早成熟以及促進(jìn)小腸絨毛的生長(zhǎng)，提高機(jī)體的消化吸收以及免疫才干。27華達(dá)肽制品海魚(yú)素目的肽種類(lèi)及功用成細(xì)胞生長(zhǎng)因子肽1567.48 Tyr-Arg-Ser-Arg-Lys-Tyr-Se

19、r-Ser-Trp-Tyr作用：促進(jìn)軟組織細(xì)胞生長(zhǎng)、堅(jiān)持肉質(zhì)的風(fēng)味等類(lèi)胰島素生因子肽I2323.87 Tyr-Phe-Asn-Lys-Pro-Thr-Gly-Tyr-Gly-Ser-Ser-Ser-Arg-Arg-Ala-Pro-Gln-Thr類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子肽II1129.6 Ser-Arg-Val-Ser-Arg-Arg-Ser-Ar作用：促進(jìn)腸道組織細(xì)胞增殖和酶系統(tǒng)的發(fā)育，改善泌乳性能，促進(jìn)生長(zhǎng)。誘食肽-風(fēng)味肽Feed Attractant Peptides150.1 Ghy-Gly305.24 Gly-His-Gly305.24 Gly-Gly-His作用：刺激神經(jīng)，誘發(fā)食欲，改善適口

20、性。神經(jīng)媒體肽-CGly-Asn-His-Trp-Ala-Val-Gly-His-Leu-Met 作用：刺激胰臟和其分腸胃內(nèi)分泌細(xì)胞的分裂、刺激某些細(xì)胞的分裂。 28華達(dá)肽制品海魚(yú)素目的肽種類(lèi)及功用抗應(yīng)急降血壓肽450mcg/kgTyr-Ieu作用：抗應(yīng)激、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降壓?jiǎn)岱入?00mg/kgTry-Pro-Phe-pro-Gly-Pro-Ile作用：類(lèi)鴉片作用，加大胃門(mén)開(kāi)放，加快胃空時(shí)間，減慢腸的蠕動(dòng)，對(duì)瘤胃動(dòng)物能起到由于減輕飽感而提高采食量，對(duì)單胃動(dòng)物具有減低小腸的蠕動(dòng)而加強(qiáng)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，抑制拉痢?？咕?50mg/kgGly-Leu-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Ar

21、g-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys-Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly作用：抗毒素、抗單核細(xì)胞增生、抑制革蘭氏陽(yáng)性菌29 肽制品海魚(yú)素對(duì)豬的作用改善飼料對(duì)豬的適口性、提高飼料報(bào)酬刺激豬的機(jī)體加強(qiáng)免疫力，防病、抗病、抗 拉痢 促進(jìn)乳小豬胃腸道提早成熟、酶系統(tǒng)提早發(fā)育完善、減少早期斷奶乳豬SEW提高礦物質(zhì)和微量元素利用率以及抗氧化作用，促進(jìn)豬只肉色鮮紅促進(jìn)豬只快速生長(zhǎng)、提高胴體瘦肉率提高種公豬精液質(zhì)量，提高種豬的繁衍性能以及提高哺乳母豬的泌乳量及質(zhì)量、提高新生仔豬的斷奶窩重及免疫力改善豬只的外觀及肉的質(zhì)量能使僵豬恢復(fù)生長(zhǎng)30海魚(yú)素在豬飼料中的運(yùn)用方案一.建議運(yùn)用量：乳豬4-5K

22、g,小豬2-3Kg,中大豬1-2Kg,懷孕豬1-2Kg,哺乳母豬1.5-3Kg二.運(yùn)用方法：飼料廠：A.無(wú)魚(yú)粉日糧：經(jīng)過(guò)配方的全面調(diào)整蛋白原料、賴(lài)氨酸、多維、抗生素等B.含魚(yú)粉日糧：參與2-3Kg海魚(yú)素，減少20-30Kg魚(yú)粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料來(lái)補(bǔ)充；或參與1-1.5Kg海魚(yú)素，減少10-15Kg魚(yú)粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料來(lái)補(bǔ)充。養(yǎng)殖場(chǎng)：A.無(wú)魚(yú)粉日糧：直接添加1-3Kg B.含魚(yú)粉日糧：參與2-3Kg海魚(yú)素，減少20-30Kg魚(yú)粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米來(lái)補(bǔ)充；或參與1-1.5Kg海魚(yú)素，減少10-15Kg魚(yú)粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米來(lái)補(bǔ)充。31 海魚(yú)素與

23、魚(yú)粉32 魚(yú)粉的作用為動(dòng)物提供優(yōu)質(zhì)蛋白源在體內(nèi)經(jīng)過(guò)內(nèi)源酶的分解變成動(dòng)物體需求的肽適口性較好與植物蛋白相比減少了眾多的抗?fàn)I養(yǎng)因子與植物蛋白相比其氨基酸陳列順序接近動(dòng)物體蛋白，減少抗原性33 魚(yú)粉的缺乏含大量的組胺、甲基胺、肌胃糜爛素、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害物質(zhì)加工工藝不穩(wěn)定、來(lái)源不穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量不佳如肉與蛋易產(chǎn)生魚(yú)腥味在體內(nèi)停留的時(shí)間有限，分解產(chǎn)生的動(dòng)物體需求的肽數(shù)量及種類(lèi)有限大分子蛋白的抗原性問(wèn)題34與魚(yú)粉相比海魚(yú)素的優(yōu)勢(shì)不含組胺、甲基胺、肌胃糜爛素、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害物質(zhì)加工工藝穩(wěn)定、來(lái)源穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量減少肉與蛋產(chǎn)生魚(yú)腥味直接供應(yīng)動(dòng)物體需求的肽數(shù)量及種類(lèi)高效因肽本身屬小分子蛋白，減少

24、了大分子蛋白的抗原性問(wèn)題發(fā)揚(yáng)了魚(yú)粉所沒(méi)有的各種功能性作用用量少、功能全、功能強(qiáng)3536飼用肽制品適用證例華中農(nóng)業(yè)大學(xué)1999年畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)： 證明添加海魚(yú)素后 能把飼料的蛋白質(zhì)含量降低1個(gè)百分點(diǎn)，賴(lài)氨 酸降低0.12%而不影響生 產(chǎn)。37平均日增重提高7.85%、8.85%實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果闡明，實(shí)驗(yàn) 一組和實(shí)驗(yàn)二組分別比對(duì)照組平均日增重提高7.85%、8.85%38飼料轉(zhuǎn)化率分別 提高10.6%、 11.06%。39實(shí)驗(yàn)組拉痢 景象明顯降 低，且膚色紅潤(rùn)被毛光 滑。飼料中添加小肽后不僅能降低 蛋白和賴(lài)氨酸的含量，還能減 免運(yùn)用動(dòng)物蛋白(魚(yú)粉)及香味 劑，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益 ！綜合經(jīng)濟(jì)效 益分別

25、提高 11.15%，10.37%。40肽制品運(yùn)用證例：海魚(yú)素誘食作用顯著，明顯添加采食量。中華鱉采食量實(shí)驗(yàn)41海魚(yú)素實(shí)驗(yàn)證例-上海42海魚(yú)素實(shí)驗(yàn)證例-上海43海魚(yú)素運(yùn)用證例-廣東江門(mén)44海魚(yú)素運(yùn)用證例-湖南岳陽(yáng)對(duì)照組為根底日糧,粗蛋白程度17.8%實(shí)驗(yàn)組為對(duì)照組添加0.3%海魚(yú)素實(shí)驗(yàn)闡明在低蛋白程度日糧中添加肽制品可發(fā)揚(yáng)出高程度的豢養(yǎng)效果對(duì)照組腹瀉較多,實(shí)驗(yàn)組無(wú)腹瀉發(fā)生45海魚(yú)素運(yùn)用證例-湖北應(yīng)城實(shí)驗(yàn)組每增重1公斤耗料本錢(qián)比對(duì)照組降低0.22元實(shí)驗(yàn)對(duì)象為生長(zhǎng)肥育豬(40-60KG)實(shí)驗(yàn)組為對(duì)照組添加0.1%肽制品實(shí)驗(yàn)闡明即使在中豬階段對(duì)肽類(lèi)仍有一定量的需求46海魚(yú)素適用證例珠海中山三水肇慶47

26、免疫力降低豬場(chǎng)疾病越來(lái)越多老病不斷晉級(jí)新病層出不窮疾病多呈現(xiàn)交叉感染和綜合感染趨勢(shì)死亡率提高，弱仔豬增多保健本錢(qián)不斷提高生命力降低，生長(zhǎng)受阻惡果不斷48如何提高豬的免疫力？1、經(jīng)過(guò)注射疫苗進(jìn)展免疫接種；2、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期服用或注射黃芪等中草藥；3、經(jīng)過(guò)注射聚肌胞等抗病毒藥物來(lái)恢復(fù)抗體程度；4、經(jīng)過(guò)口服免疫調(diào)理肽來(lái)調(diào)理免疫系統(tǒng)！(營(yíng)養(yǎng)途徑) 49 免疫調(diào)理肽能刺激多核淋巴細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化和成熟，提高機(jī)體免疫機(jī)能，提高血漿中甲狀腺素的濃度，轉(zhuǎn)移免疫信息，促進(jìn)生長(zhǎng)。 免疫調(diào)理肽作用機(jī)理50經(jīng)過(guò)小肽優(yōu)化飼料配方可提高動(dòng)物的免疫機(jī)制！ 小肽優(yōu)化技術(shù)51小肽優(yōu)化配方技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的運(yùn)用美國(guó)華達(dá)(VBC)中

27、國(guó)技術(shù)推行中心52原料及原料要求1.能量飼料：玉米CP8%，水份15%2.蛋白飼料：魚(yú)粉CP 62%，水份43%，黃曲霉毒素0.030.3)3.鈣、磷飼料：石粉鈣37% ；貝殼粉鈣31%；磷酸氫鈣鈣21%，磷16%4.營(yíng)養(yǎng)添加劑：維生素、微量元素、氨基酸、肽等5.非營(yíng)養(yǎng)添加劑：酸化劑、香味劑、抗氧劑、防霉劑、藥物添加劑等53豬營(yíng)養(yǎng)目的及規(guī)范 粗蛋白：7天-9KG乳豬20-22%，9KG-15KG保育豬19-20%，15-30KG小豬18-19%，30-60KG中豬16-17%，60-90KG大豬15-17%，懷孕母豬14-15%，哺乳母豬16.5-18%)賴(lài)氨酸 ：7天-9KG乳豬1.4-1.

28、5%，9KG-15KG保育豬1.2-1.3%，15-30KG小豬1.1-1.15%，30-60KG中豬0.9-1%，60-90KG大豬0.8-0.9%,懷孕母豬0.7-0.75%，哺乳母豬0.85-1%)鈣：7天-9KG乳豬0.8-0.9%，9KG-15KG保育豬0.8-0.85%，15-30KG小豬0.7-0.8%，30-60KG中豬0.7-0.8%，60-90KG大豬0.65-0.75%,懷孕母豬0.7-0.8%，哺乳母豬0.7-0.8%)有效磷：7天-9KG乳豬0.5-0.55%，9KG-15KG保育豬0.45-0.5%，15-30KG小豬0.4-0.45%，30-60KG中豬0.35-

29、0.38%，60-90KG大豬0.28-0.35%,懷孕母豬0.3-0.4%，哺乳母豬0.35-0.4%)消化能：7天-9KG乳豬3450-3600KCAL/KG，9KG-15KG保育豬3300-3400KCAL/KG，15-30KG小豬3200-3300KCAL/KG，30-60KG中豬3100-3150KCAL/KG，60-90KG大豬3050-3100KCAL/KG,懷孕母豬3000-3050kcal/kg，哺乳母豬3200-3300kcal/kg)54做配方應(yīng)留意的幾個(gè)問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡蛋白能量、氨基酸、鈣磷、微量元素、維生素等 促生長(zhǎng)劑的合理添加藥物的合理組合如小豬的藥物組合：驅(qū)蟲(chóng)藥

30、物+控制呼吸道疾病藥物+促生長(zhǎng)藥物+抗腹泄藥物55做配方應(yīng)留意的幾個(gè)問(wèn)題在消費(fèi)實(shí)際中，通常 飼料添加應(yīng)符合以下要求：長(zhǎng)期運(yùn)用或在運(yùn)用期間，不應(yīng)對(duì)豬產(chǎn)生急、慢性毒害 作用和不良影響，對(duì)繁衍母豬不能導(dǎo)致生殖生理的改動(dòng)，以致影響胎兒。必需有 確實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益和消費(fèi)效果。在飼料和豬體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性。不影響豬對(duì) 飼料的采食量。在畜產(chǎn)品中的殘留量不能超越規(guī)定規(guī)范，不能影響豬產(chǎn)品的質(zhì)量 和人體安康。56飼糧配合原那么首先應(yīng)選用適宜的豢養(yǎng)規(guī)范和飼料成分表。我國(guó)曾經(jīng)有的豢養(yǎng)規(guī)范， 可以參 照運(yùn)用，如地域性有規(guī)范那么可用地域的規(guī)范，如國(guó)內(nèi)沒(méi)有規(guī)范的畜禽種亦可參考國(guó) 外的規(guī)范，并經(jīng)過(guò)豢養(yǎng)實(shí)際中畜禽生長(zhǎng)發(fā)育及消費(fèi)性

31、能等反映酌情修正，靈敏運(yùn)用。 營(yíng)養(yǎng)程度要適宜，因豬生長(zhǎng)快，瘦肉率高，要求營(yíng)養(yǎng)程度較高， 在配豬料時(shí)， 要使各營(yíng)養(yǎng)之間到達(dá)平衡，其中要特別留意必需氨基酸的平衡。才干收到良好的效 果。要留意豬的采食量與飼料體積大小的關(guān)系，假設(shè)配料體積過(guò)大， 豬往往吃不完， 假設(shè)體積過(guò)小，那么又吃不飽?？刂骑暳洗掷w維含量，乳仔豬不超越4，生長(zhǎng)育肥豬不超越6、 種豬不超 過(guò)8，否那么影響豬的飼料利用率。要思索飼料的適口性，適口性好的飼料多用些，差的少用些。發(fā)霉蛻變，有毒性的飼料，不能用作飼料， 否那么影響豬的生長(zhǎng)和飼料利用率。飼料要優(yōu)質(zhì)價(jià)廉，在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)才干。 配料時(shí)既要思索用戶心思和消費(fèi)實(shí) 際，又要提高產(chǎn)品檔次，

32、既要降低消費(fèi)本錢(qián)，又要注重消費(fèi)程度和經(jīng)濟(jì)效益。要求飼料多樣化，做到多種飼料合理搭配，以發(fā)揚(yáng)各種物質(zhì)的互補(bǔ)作用， 提 高飼糧的利用率和營(yíng)養(yǎng)需求。在配料中既要留意主要飼料的消化率又要留意各種飼料在飼糧中 普通用量限制要素配制高檔次，低本錢(qián)的優(yōu)質(zhì)日糧。57小肽優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)規(guī)范建議值注：假設(shè)不思索標(biāo)簽規(guī)范，建議參與肽制品海魚(yú)素后可比NRC規(guī)范降低5-15%教槽料保育料小豬料哺乳母豬料消化能3400-35003300-34003250-33003200-3300粗蛋白20-2118-1917-1816-17鈣0.8-0.90.7-0.80.6-0.80.70-0.85有效磷0.40-0.500.32-0.4

33、50.23-0.400.32-0.38賴(lài)氨酸1.28-1.401.1-1.200.9-1.00.85-0.95蛋氨酸0.35-0.420.3-0.380.25-0.320.24-0.3蘇氨酸0.85-1.00.75-0.850.60-0.800.6-0.8色氨酸0.2-0.230.17-0.20.15-0.180.15-0.18教槽料(NRC)保育料(NRC)小豬料(NRC)哺乳母豬料(NRC)消化能3400340034003400粗蛋白23.7-2620.9-2318-2018.4鈣0.8-1.00.7-1.00.6-1.00.75-1.0有效磷0.40-0.600.32-0.500.23-

34、0.500.35-0.40賴(lài)氨酸1.35-1.501.15-1.260.95-1.150.97蛋氨酸0.35-0.450.3-0.40.25-0.0.350.24-0.35蘇氨酸0.9-1.00.76-0.90.65-0.800.61-0.8色氨酸0.24-0.270.21-0.240.17-0.210.17-0.2158小肽優(yōu)化配方原料選擇及建議運(yùn)用量教槽料教槽料保育料1保育料2小豬料中豬料大豬料哺乳母豬熟玉米20-5520-55-玉米15-6015-6055-6555-6555-6555-6555-6555-65麩皮-0-20-22-55-75-87-12油脂2-32-31-21-20.5

35、-10-10-11-2去皮豆粕(或膨化豆粉）5-105-10-豆粕-15-2520-2820-3020-2820-2615-25白魚(yú)粉3-53-51-3-進(jìn)口魚(yú)粉-0-20-2-0-2血源營(yíng)養(yǎng)肽（進(jìn)口血漿蛋白）2-3-乳清粉5-8-2-4-乳源營(yíng)養(yǎng)肽（如美國(guó)華達(dá)金乃酪）-5-8-1-3-復(fù)合型肽（如美國(guó)華達(dá)飼特靈）-2-31-32-3-乳糖3-83-8-葡萄糖+蔗糖3-53-5-1-2-動(dòng)物源營(yíng)養(yǎng)肽（如腸膜蛋白）2.5-5-植物源性營(yíng)養(yǎng)肽（如酶解大豆代表發(fā)酵豆粕）8-135-83-83-82-31-21-23-5功能肽（美國(guó)華達(dá)海魚(yú)素）0.5-0.80.5-0.80.3-0.50.3-0.50

36、.15-0.30.1-0.20.1-0.20.15-0.359小肽優(yōu)化配方之-優(yōu)化目的：保證原配方效果，減低飼料本錢(qián)60小肽優(yōu)化配方例如教槽料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）膨化玉米46.333.2玉米-15.0去皮豆粕8.09.5白魚(yú)粉5.03.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率植物油1.51.8膨化大豆12.0-乳清粉（3%）8.010.0乳糖8.0-葡萄糖-4白糖-2血漿蛋白431、小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率2、免疫調(diào)節(jié)肽可提高機(jī)體的免疫能力飼特靈2.5動(dòng)物源營(yíng)養(yǎng)肽（如腸膜蛋白）3-發(fā)酵豆粕-12海魚(yú)素(原名海魚(yú)素)-0.8石粉0.70.8磷酸氫鈣1.51.4復(fù)合預(yù)混料（2%）2

37、.02.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）5543.245105.3661小肽優(yōu)化配方例如教槽料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 20.120.0豬消化能（Mcal/kg）3.403.38鈣（%） 0.890.85與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.560.50賴(lài)氨酸（%） 1.551.45小肽可提高氨基酸的利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.450.4262原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）膨化玉米46.335.0玉米-16.0去皮豆粕8.07.0白魚(yú)粉5.03.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率植物油1.51.7膨化大

38、豆12.0-乳清粉（3%）8.06金乃酪-5.0乳糖8.0-葡萄糖-4蔗糖-2血漿蛋白4-1、小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率2、免疫調(diào)節(jié)肽可提高機(jī)體的免疫能力動(dòng)物源性營(yíng)養(yǎng)肽（如腸膜蛋白）3-發(fā)酵豆粕-10飼特靈-5.0石粉0.70.7磷酸氫鈣1.51.6復(fù)合預(yù)混料（2%）2.02.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）5543.245150.54小肽優(yōu)化配方例如2教槽料63營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 20.120.0豬消化能（Mcal/kg）3.403.41鈣（%） 0.890.85與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.560.52賴(lài)氨酸（%）

39、 1.551.35小肽可提高氨基酸的利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.450.43小肽優(yōu)化配方例如2教槽料64小肽優(yōu)化配方例如保育料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）玉米58.760.0豆粕19.022.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率白魚(yú)粉2.51.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率植物油1.01.0膨化大豆8.0-乳清粉（3%）6.03.0乳糖-葡萄糖-2白糖-1動(dòng)物源性營(yíng)養(yǎng)肽（如腸膜蛋白）21.5發(fā)酵豆粕-5海魚(yú)素-0.5復(fù)合預(yù)混料（4%）4.04.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）2703.242580.0665小肽優(yōu)化配方例如保育料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗

40、蛋白質(zhì)（%） 19.018.8豬消化能（Mcal/kg）3.333.30鈣（%） 0.800.76與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.500.45賴(lài)氨酸（%） 1.271.19小肽可提高氨基酸利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.420.4066小肽優(yōu)化配方例如小豬料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）玉米65.865.5植物油1.01.0麩皮3.03.0豆粕25.025小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率發(fā)酵豆粕-2進(jìn)口魚(yú)粉2.0-小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率海魚(yú)素-0.3復(fù)合預(yù)混料（4%）4.04.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）1

41、965.361940.4867小肽優(yōu)化配方例如小豬料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 18.218.1豬消化能（Mcal/kg）3.233.22鈣（%） 0.750.72與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.450.40賴(lài)氨酸（%） 1.141.06小肽可提高氨基酸的利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.350.3368小肽優(yōu)化配方例如哺乳母豬料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）玉米62.7063.0麩皮7.07.0植物油1.51.7膨化大豆5.0-發(fā)酵豆粕-3.0豆粕18.021.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率進(jìn)口魚(yú)粉2.0-小肽可提高

42、蛋白質(zhì)的利用率海魚(yú)素-0.3復(fù)合預(yù)混料（4%）4.04.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）2016.51978.5569小肽優(yōu)化配方例如哺乳母豬料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 17.317.2豬消化能（Mcal/kg）3.253.24鈣（%） 0.810.76與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.440.40賴(lài)氨酸（%） 0.960.89小肽可提高氨基酸的利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.320.29哺乳動(dòng)物的乳腺組織可將含蛋氨酸的小肽直接合成乳蛋白70小肽優(yōu)化配方之-優(yōu)化目的：減少斷奶乳豬SEW綜合癥、預(yù)防出現(xiàn)僵豬及營(yíng)養(yǎng)性下

43、痢等71小肽優(yōu)化配方例如23-28天斷奶過(guò)渡料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）玉米58.762.80豆粕19.017.0白魚(yú)粉2.51.0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率植物油1.01.0膨化大豆8.0-乳清粉（3%）6.05.0白糖-1動(dòng)物源性營(yíng)養(yǎng)肽（如腸膜蛋白）21.5發(fā)酵豆粕-7海魚(yú)素-0.5功能肽類(lèi)可發(fā)揮鎮(zhèn)靜安眠作用減少應(yīng)激發(fā)生；一些功能肽類(lèi)可刺激機(jī)體細(xì)胞分裂，減少僵豬現(xiàn)象的發(fā)生；免疫調(diào)節(jié)肽可提高機(jī)體的細(xì)胞免疫與體液免疫復(fù)合預(yù)混料（4%）4.04.0合計(jì)(%)100.00100.0072小肽優(yōu)化配方例如23-28天斷奶過(guò)渡料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 19.018.

44、0小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率豬消化能（Mcal/kg）3.333.31鈣（%） 0.800.76與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.500.45賴(lài)氨酸（%） 1.271.17小肽可提高氨基酸的利用率特別是賴(lài)氨酸的利用率蛋氨酸（%） 0.420.3973小肽優(yōu)化配方之-優(yōu)化目的：提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度、促進(jìn)豬只皮紅毛亮毛細(xì)、提高胴體瘦肉率及肉色鮮紅度、減少PSE肉及提高系水率等74小肽優(yōu)化配方例如小豬料原料原配方(%)優(yōu)化配方(%)備注(相關(guān)理論依據(jù)）玉米65.865.3植物油1.01.0麩皮3.03.0豆粕25.025小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率發(fā)酵豆粕-2進(jìn)口魚(yú)粉2.0-小肽可提高蛋白質(zhì)的利用率海魚(yú)素-0.3復(fù)合預(yù)混料（4%）4.04.0合計(jì)(%)100.00100.00價(jià)格（元/噸）1965.361940.4875小肽優(yōu)化配方例如小豬料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)原配方優(yōu)化配方粗蛋白質(zhì)（%） 18.218.1豬消化能（Mcal/kg）3.233.22鈣（%） 0.750.72與礦物質(zhì)結(jié)合特性的肽可與鈣螯合吸收，明顯提高鈣的利用率有效磷（%） 0.450.