東西式餐廳調(diào)研報(bào)告-PPT課件

1、餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告東北烤羊腿東式主題餐廳Madison Pourcel雅克紅房子法式餐廳胡桃里音樂主題餐廳調(diào)研時(shí)間：2017年10月10日調(diào)查對象：東北烤羊腿調(diào)研方法：實(shí)地考察，網(wǎng)上資料考察內(nèi)容：餐廳的室內(nèi)裝修，流線分析等調(diào)研目的：通過實(shí)地考察與設(shè)計(jì)相結(jié)合，設(shè)計(jì)出更好的方案顏色圖案，材質(zhì)形狀，線條尺寸，調(diào)子流線修改意見餐廳顏色通體以白色墻面，灰色水泥地面為主，前臺座位廁所通體為棕褐色為主。餐廳就餐位置寬敞明亮，其余空間較暗，總體感覺明暗交錯(cuò)，十分得當(dāng)就餐座位墻體材質(zhì)為木板，線條形狀為豎狀的木質(zhì)紋路就餐座位間的隔間板的材質(zhì)為玻璃，形狀為正方形，并且相隔鏤空墻體上半部分由白色水泥砂漿構(gòu)成，配上卡

2、通Q版圖案，提高餐廳整體就餐環(huán)境就餐沙發(fā)座位長140cm，寬為60cm，高為50cm，就餐餐桌長為135cm，寬為70cm，高為115cm,過道寬為125cm，餐桌有四人桌和六人桌，還有3個(gè)獨(dú)立包間本店全名東北烤羊腿，具有濃厚的東北燒烤風(fēng)味，餐廳又以火爆的慢搖DJ座位主題音樂，給人一種豪爽大口吃肉的氣氛出入口出太過直接，應(yīng)設(shè)置一個(gè)玄關(guān)，用以過渡室外空間與室內(nèi)空間廁所與就餐區(qū)的連接過于明顯，應(yīng)在廁所外設(shè)置一個(gè)實(shí)體的隔墻，并注以廁所符號標(biāo)志 位置：上海市黃浦江路段沿江大道37號（搭乘202路、402路、518路至石老人站下車即到）Madison Pourcel雅克紅房子法式餐廳 西式餐廳的風(fēng)格造型

3、來源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源于歐式古典建筑。因此我們在設(shè)計(jì)時(shí)可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于餐廳裝飾設(shè)計(jì)中。大廳設(shè)計(jì) 為了使門廳有寬闊感,大廳的搭配吸頂燈塔配壁燈或射燈和諧而優(yōu)雅門廳設(shè)計(jì)燈具 西式餐廳的環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過強(qiáng)的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西式餐廳大量采用一級或多級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。 其流體般的交錯(cuò)美感解構(gòu)主義美學(xué)，將空間塑造出雕刻般的質(zhì)量華麗流暢的線條、強(qiáng)烈的動感、震撼的力度，在空間中飛舞，展現(xiàn)有如來自外層空間超現(xiàn)實(shí)的意境，讓不規(guī)則的秩序與動態(tài)的平衡相互交融并存，有如一道道令人驚艷的創(chuàng)意料理，循著感官的軌跡不斷的感受著新的味蕾之旅。解構(gòu)主義美學(xué)餐廳創(chuàng)意設(shè)計(jì)法國人素有浪漫情懷，所以裝有紅酒的吧臺是必不可少的以流暢的線條多以曲線 為主