應(yīng)用有機(jī)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)

1、應(yīng)用有機(jī)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱應(yīng)用有機(jī)化學(xué)適用專業(yè)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院化工類專業(yè)學(xué) 時(shí)56學(xué) 分41.1課程定位本課程是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物類專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)工業(yè)操作技能理論知識(shí)的基礎(chǔ)課程。通過(guò)本課程教學(xué)，使學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律、物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)理論、重要有機(jī)化合物的基本知識(shí)有較深入的了解，具備必要的基本知識(shí)和一定的基本技能，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和工作提供必要的化學(xué)基礎(chǔ)，對(duì)一些涉及化學(xué)有關(guān)的工程技術(shù)的實(shí)際問(wèn)題，有初步的分析能力，同時(shí)在科學(xué)思想能力方面獲得應(yīng)有的訓(xùn)練和培養(yǎng)，為后續(xù)學(xué)習(xí)專門化課程作前期準(zhǔn)備。在學(xué)習(xí)了無(wú)機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)上，通過(guò)此課程的學(xué)習(xí)，為后續(xù)的化工專業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供

2、必需的專業(yè)素養(yǎng)。1.2設(shè)計(jì)思路生物制藥和檢驗(yàn)是高職高專生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)大部分學(xué)生就業(yè)后要從事的工作。本課程的功能是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)有機(jī)大分子進(jìn)行提取分析的能力，在實(shí)踐過(guò)程中熟練各種大分子化合物的性質(zhì)，以及合成的基本方法，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷的能力。這些都是崗位最為重要和基本的能力，因此本課程在專業(yè)中處于重要的地位，應(yīng)作為專業(yè)核心課程和必修課程。本課程立足于實(shí)際能力培養(yǎng)，因此對(duì)課程內(nèi)容的選擇標(biāo)準(zhǔn)作了一定的改革，即緊緊圍繞產(chǎn)品合成檢驗(yàn)崗位的典型工作任務(wù)選擇課程內(nèi)容，以更為有效的培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作的能力，提高課程內(nèi)容的實(shí)用性與工作任務(wù)的相關(guān)性。經(jīng)過(guò)行業(yè)專家深入、細(xì)致、系統(tǒng)的分析，本課程最終確定了以下工作任

3、務(wù)（即6個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目）：烷烴的應(yīng)用、合成、命名和構(gòu)像分析、不飽和烴類（烯烴、炔烴、二烯烴）的合成和轉(zhuǎn)化和脂肪烴的鑒別、脂環(huán)烴和開環(huán)烴的分離鑒別、芳香烴的芳香性、鹵代烴的合成和轉(zhuǎn)化、醇、酚、醚、醛、酮的鑒定。這些學(xué)習(xí)項(xiàng)目是以典型產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作任務(wù)為線索來(lái)設(shè)計(jì)的。課程內(nèi)容突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來(lái)進(jìn)行，同時(shí)又充分考慮了高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要，并融合了相關(guān)職業(yè)資格證書對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求。 通過(guò)以上課程內(nèi)容的訓(xùn)練學(xué)習(xí)和輔助證書考試，通過(guò)理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作訓(xùn)練一體化教學(xué)，有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力和技能，將完全能夠勝任檢驗(yàn)工崗位的工

4、作任務(wù)。按照情境學(xué)習(xí)理論的觀點(diǎn)，只有在實(shí)際情境中學(xué)生才可能獲得真正的職業(yè)能力，并獲得理論認(rèn)知水平的發(fā)展，因此本課程要求打破純粹講述的教學(xué)方式，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)以改變學(xué)與教的行為。這是教學(xué)模式的一個(gè)重大轉(zhuǎn)變，要有力地推動(dòng)這一轉(zhuǎn)變，需要以項(xiàng)目為載體來(lái)組織課程內(nèi)容。在項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)中，項(xiàng)目載體設(shè)計(jì)是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本課程確定了以典型產(chǎn)品的檢驗(yàn)作為載體的項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路，在實(shí)際的典型項(xiàng)目設(shè)計(jì)上既有在企業(yè)中普遍應(yīng)用的含義，又有能最為有效的促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展，達(dá)到本課程目標(biāo)的含義。但產(chǎn)品種類繁多，不同產(chǎn)品的檢驗(yàn)過(guò)程有較大差異，必須選擇不同類型的產(chǎn)品來(lái)保證檢驗(yàn)知識(shí)技能的完整性。在整門課程內(nèi)容編排上，要考慮到學(xué)生的認(rèn)知

5、水平，由淺入深的安排課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)能力的遞進(jìn)。為了更為清楚的表述課程目標(biāo)，提高課程目標(biāo)對(duì)教學(xué)過(guò)程的指導(dǎo)價(jià)值，本課程采用表現(xiàn)課程目標(biāo)表達(dá)方法，對(duì)于能力目標(biāo)，即不再采用“掌握”、“了解”、“熟悉”、“具備職業(yè)能力”等傳統(tǒng)的課程目標(biāo)表述方式，改為用學(xué)生在相關(guān)課程內(nèi)容掌握中所能表現(xiàn)出的實(shí)際行為來(lái)表述課程目標(biāo)。本門課程總學(xué)時(shí)為56，學(xué)分為4。2工作任務(wù)和課程目標(biāo)2.1 工作任務(wù)本課程的工作情景是實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室的主要功能是提供工作場(chǎng)所和儀器設(shè)備以及藥品材料，所采用的工具為實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)儀器。材料為一般常見(jiàn)化學(xué)試劑及需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品。主要崗位為檢驗(yàn)工。本課程所針對(duì)的工作內(nèi)容主要是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分離鑒定和簡(jiǎn)單的合成檢驗(yàn)

6、，然后分析判斷該產(chǎn)品的質(zhì)量，最后給出分析報(bào)告，得到結(jié)論。2.2 課程目標(biāo)通過(guò)任務(wù)引領(lǐng)和各類有機(jī)物的合成、轉(zhuǎn)化等項(xiàng)目操作，使高職高?；I(yè)的學(xué)生了解各類有機(jī)化合物的性質(zhì)、實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用、合成方法以及相互之間的轉(zhuǎn)化等方面的知識(shí)，能初步選擇合成不同類有機(jī)物的合成路線以及反應(yīng)所需條件，能判斷某反應(yīng)條件下的主要反應(yīng)產(chǎn)物，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力以及舉一反三的獨(dú)立思考能力，為學(xué)生發(fā)展各專門化方向的職業(yè)能力奠定基礎(chǔ)。2.1. 能力目標(biāo)能正確選擇、安全使用常用的實(shí)驗(yàn)儀器。能鑒別常見(jiàn)的有機(jī)化合物官能團(tuán)。能正確、安全地安裝和使用常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)裝置、分離有機(jī)混合物。能正確選擇、安全使用常見(jiàn)的有機(jī)化合物的合成方法和反

7、應(yīng)條件。初步具備查閱相關(guān)文獻(xiàn)的能力。2.2. 知識(shí)目標(biāo)2.2.1掌握有機(jī)化合物的命名規(guī)則2.2.2掌握各類同系物理化學(xué)性質(zhì)比較。掌握有機(jī)化合物的分離與鑒別掌握有機(jī)化合物的合成。2.3. 素質(zhì)目標(biāo)提升職業(yè)素養(yǎng)，貼近職業(yè)崗位提高職業(yè)道德，建立團(tuán)隊(duì)合作3、課程內(nèi)容與要求序號(hào)項(xiàng) 目教學(xué)要求學(xué)時(shí)能力、技能相關(guān)知識(shí)1烷烴的應(yīng)用、合成、命名和構(gòu)像讓學(xué)生根據(jù)烷烴的結(jié)構(gòu)初步判斷烷烴的化學(xué)性質(zhì)及其在日常生產(chǎn)生活中的應(yīng)用能判斷不同情形下烷烴鹵代反應(yīng)的產(chǎn)物了解烷烴的合成方法能正確書寫烷烴的IUPAC命名和構(gòu)造異構(gòu)體烷烴的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用烷烴的命名和構(gòu)想62不飽和烴類（烯烴、炔烴、二烯烴）的合成和轉(zhuǎn)化和脂肪烴的鑒別通過(guò)不

8、飽和烴和烷烴結(jié)構(gòu)的差異，讓學(xué)生分析烷烴和不飽和烴之間性質(zhì)的差異，并設(shè)計(jì)合理的路線分離鑒別各類脂肪烴通過(guò)不飽和烴的性質(zhì)，設(shè)計(jì)一定條件下各類脂肪烴之間的相互轉(zhuǎn)化路線1、三鍵、雙鍵的性質(zhì)；2、烯烴的順?lè)串悩?gòu)；3、二烯烴的共軛現(xiàn)象123脂環(huán)烴和開環(huán)烴的分離鑒別通過(guò)烷烴、烯烴、小環(huán)烷烴、大環(huán)烷烴之間的性質(zhì)差異，鑒別幾種不同的烴類單環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用環(huán)己烷的構(gòu)像84芳香烴的芳香性通過(guò)苯制備乙苯的實(shí)驗(yàn)，和苯胺制備乙酰苯胺的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解F-C反應(yīng)，并比較歸納FC烷基化與FC酰基化反應(yīng)的異同點(diǎn)能根據(jù)定位基的定位效應(yīng)，判斷多取代苯各取代基之間的相對(duì)位置1、F-C反應(yīng)的機(jī)理和反應(yīng)條件；2、F-C?；磻?yīng)和

9、F-C烷基化反應(yīng)的異同；3、芳香烴的定位效應(yīng)4、休克兒規(guī)則125鹵代烴的合成和轉(zhuǎn)化通過(guò)鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計(jì)鹵代烴制備烯烴和醇類的實(shí)驗(yàn)路線親核取代反應(yīng)消去反應(yīng)86醇、酚、醚、醛、酮的鑒定鹵代烴和醇的轉(zhuǎn)化同分異構(gòu)體醇與酚的鑒別分離醚的特殊性質(zhì)通過(guò)改變活動(dòng)中醇制備烯烴的反應(yīng)溫度，讓學(xué)生鑒別此時(shí)反應(yīng)主要產(chǎn)物為何物，并分析由醇制備烯烴和醚類的反應(yīng)條件的異同1、醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)；2、硫醇和硫醚的性質(zhì)；3、氫鍵對(duì)醇、酚性質(zhì)的影響64實(shí)施建議4.1 教材選編本課程為基于典型產(chǎn)品檢驗(yàn)過(guò)程的課程，現(xiàn)有的高職高?；瘜W(xué)教材編寫組的有機(jī)化學(xué)基本能滿足本課程教學(xué)的需要。4.2 教學(xué)方法教學(xué)方法1、在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)立

10、足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)，以工作任務(wù)引領(lǐng)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的成就動(dòng)機(jī)。2、本課程教學(xué)的關(guān)鍵是通過(guò)典型的活動(dòng)項(xiàng)目，由教師組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，注重“教”與“學(xué)”的互動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，培養(yǎng)職業(yè)能力。3、在教學(xué)過(guò)程中，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)工作情景，在實(shí)踐實(shí)操過(guò)程中，使學(xué)生掌握產(chǎn)品分析的全過(guò)程，提高學(xué)生對(duì)分析崗位的適應(yīng)能力。4、在教學(xué)過(guò)程中，要廣泛應(yīng)用圖片，flash動(dòng)畫等幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。5、在教學(xué)過(guò)程中，要加強(qiáng)安全教育，提高安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)禁的工作態(tài)度。4.3 教學(xué)評(píng)價(jià)1、本課程教學(xué)過(guò)程以學(xué)生為主體，因此考核要以形成性考核為主，重在考查學(xué)生在工作

11、任務(wù)中表現(xiàn)出來(lái)的能力。因此在原有平時(shí)成績(jī)（考勤、課堂紀(jì)律、回答問(wèn)題、完成作業(yè)）的基礎(chǔ)上，增加對(duì)學(xué)生完成項(xiàng)目的過(guò)程和結(jié)果的評(píng)價(jià)。2、期末設(shè)置期末考試，對(duì)課程重要的知識(shí)和能力進(jìn)行綜合性考核。重在考察運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。4.4 教學(xué)資源1、利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)多媒體課件，建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂，方便學(xué)生課余自學(xué)。2、充分利用實(shí)驗(yàn)室儀器和設(shè)備，使同學(xué)們?cè)诓僮鬟^(guò)程中訓(xùn)練能力，掌握新知識(shí)。3、充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。4、通過(guò)仿真軟件，使同學(xué)們熟練進(jìn)行化工產(chǎn)品檢驗(yàn)仿真操作。5、積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元