swhxb1備課講稿

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。swhxb1-生物化學(xué)階段練習(xí)（1）緒論、蛋白質(zhì)、酶、維生素和輔酶、核酸化學(xué)一、填空題：1、蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過一個(gè)氨基酸的羧基和另一氨基酸的氨基連接而形成的。2、大多數(shù)蛋白質(zhì)中的氮的含量較恒定，平均為16%，如測(cè)的1g樣品含氮量為10mg，則蛋白質(zhì)含量為6.25%。3、蛋白質(zhì)中的酪氨酸和色氨酸兩種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。4、組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是組氨酸，含硫的氨基酸有甲硫氨酸和半胱氨酸。5、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們

2、是-螺旋和-折疊。6、氨基酸的等電點(diǎn)（pI）是指_氨基酸所帶正負(fù)電荷相等時(shí)的溶液的PH值_。氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，主要以_兩性離子_形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以_陰離子_形式存在。7、人體蛋白質(zhì)的基本組成單位為_氨基酸_，共有_20_種。8、體內(nèi)有生物活性的蛋白質(zhì)至少具備_三級(jí)_結(jié)構(gòu)，有的還有_四級(jí)_結(jié)構(gòu)。9、蛋白質(zhì)變性主要是其_高級(jí)_結(jié)構(gòu)遭到破壞，而其_一級(jí)_結(jié)構(gòu)仍可完好無損。10、GSH的中文名稱是谷胱甘肽，它的活性基團(tuán)是巰基，它的生化功能是參與體內(nèi)的氧化還原作用。11、穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是水化膜和電荷。12、加入低濃度的中性鹽可使蛋白質(zhì)溶解度增加，這種現(xiàn)象稱為鹽溶，而加入高濃度的

3、中性鹽，當(dāng)達(dá)到一定的鹽飽和度時(shí)，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低并沉淀，蛋白質(zhì)的這種性質(zhì)常用于蛋白質(zhì)的分離。13、酶是生物體活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化活性的一類特殊物質(zhì)。14、全酶是由酶蛋白和輔因子組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中酶蛋白決定酶的專一性和高效率，輔因子起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。15、根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)命名法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可分為氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、水解酶類、裂合酶類、異構(gòu)酶類和合成酶類。16、酶的活性中心包括結(jié)合部位和催化部位兩個(gè)功能部位，其中直接與底物結(jié)合，決定酶的專一性，結(jié)合部位是發(fā)生化學(xué)變化的部位，決定催化反應(yīng)的性質(zhì)。17、維生素是維持生物體正常生長(zhǎng)所

4、必需的一類小分子有機(jī)物質(zhì)。主要作用是作為酶的輔酶的組分參與體內(nèi)代謝。18、根據(jù)維生素的性質(zhì)，可將維生素分為兩類，即水溶性維生素、脂溶性維生素。19、生物素可看作尿素部分、硫戊烷部分、C5酸根部分三部分組成，是多種羥化酶輔酶，在CO2的固定中起重要的作用。20、維生素C是脯氨酸羥化酶的輔酶，另外還具有還原作用等。21、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型是Waterson和Crick于1953年提出的。22、兩類核酸在細(xì)胞中的分布不同，DNA主要位于細(xì)胞核中，RNA主要位于細(xì)胞質(zhì)中。23、RNA分子指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，tRNA分子用作蛋白質(zhì)合成中活化氨基酸的載體。24、RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)大多數(shù)是以單股單鏈的形式存在，

5、但也可局部盤曲形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。典型的tRNA結(jié)構(gòu)是三葉草型結(jié)構(gòu)，其特點(diǎn)是具氨基酸環(huán)臂，其中氨基酸臂的功能是攜帶活化的氨基酸，反密碼環(huán)的功能是識(shí)別mRNA上密碼子。二、是非題：（）1、生物體中的元素絕大多數(shù)為重元素。（）2、蛋白質(zhì)變性后，其氨基酸排列順序并不發(fā)生變化。（）3、茚三酮與氨基酸作用都生成紫色化合物。（）4、所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。（）5、一個(gè)蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，能用氨基酸自動(dòng)分析儀準(zhǔn)確測(cè)定其所有組成氨基酸。（）6、蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。（）7、所有酶的本質(zhì)都是蛋白質(zhì)。（）8、一般酶的比活力定義為每毫克酶蛋白所含的酶活力單位數(shù)。（）9

6、、酶的可逆抑制類型中動(dòng)力學(xué)常數(shù)變化為Km變小、Vmax不變。（）10、酶促反應(yīng)中隨著底物濃度的增加，一般都會(huì)出現(xiàn)底物抑制作用。（）11、自然界的多肽類物質(zhì)均由L-構(gòu)型的氨基酸組成。（）12、肽鍵-CO-NH-中的C-N鍵可以自由旋轉(zhuǎn)，而使多肽鏈出現(xiàn)多種構(gòu)象。（）13、具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子一定是由兩條或兩條以上的肽鏈組成的。（）14、二硫鍵既可被氧化劑也可還原劑所斷裂。（）15、水溶液中，只有極少數(shù)氨基酸的疏水側(cè)鏈埋藏在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部。（）16、人體內(nèi)若缺乏維生素B6和維生素PP，均會(huì)引起氨基酸代謝障礙。（）17、酶的分類與命名僅僅基于酶所催化的反應(yīng)性質(zhì)和作用的底物而與酶的來源無關(guān)。（）1

7、8、在極低底物濃度時(shí)，酶促反應(yīng)初速度與底物濃度成正比。（）19、競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用中，當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于抑制劑濃度時(shí)，底物可以解除抑制劑對(duì)酶的抑制效應(yīng)。三、1、下列氨基酸是亞氨基酸的一種是（A）。A脯氨酸B亮氨酸C苯丙氨酸D精氨酸2、下列關(guān)于氨基酸的敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是？（B）A酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)B谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨基C亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸D酪氨酸和絲氨酸含羥基3、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點(diǎn)是肽鍵中的四個(gè)原子以及和它相鄰的兩個(gè)-碳原子處于(C)。A、不斷繞動(dòng)狀態(tài)B、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn)C、同一平面D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)4、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指（D）。A氨基酸排列順序B肽

8、鏈局部的原子排布C整條肽鏈所有原子的空間排布D各亞基之間的空間關(guān)系5、下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的？（B）A膠體性質(zhì)B兩性性質(zhì)C沉淀反應(yīng)D變性性質(zhì)6、酶不可逆抑制的原因是因?yàn)椴豢赡嬉种苿˙）。A使酶蛋白變性B與酶的催化中心以共價(jià)鍵結(jié)合C與酶的催化中心以非共價(jià)鍵結(jié)合D與酶表面的極性基團(tuán)結(jié)合7、下列有關(guān)酶原激活說法不正確的是（C）。A酶原激活時(shí)會(huì)發(fā)生肽鍵斷裂B蛋白水解酶可以激活酶原C酶原激活過程是可逆的D酶原分子酶活性很低8、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（D）。A.絲氨酸B.異亮氨酸C.色氨酸D.瓜氨酸9、關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是（B）。A天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)B具有三

9、級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性C三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要靠次級(jí)鍵D親水基團(tuán)大多聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面10、蛋白質(zhì)變性是由于（B）。A.一級(jí)結(jié)構(gòu)改變B.空間構(gòu)象破壞C.氨基酸構(gòu)型變化D.蛋白質(zhì)水解11.在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋轉(zhuǎn)的氨基酸是（C）。A.ValB.LeuC.GlyD.Ser12.破壞-螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基之一是（C）。A.亮氨酸B.丙氨酸C.脯氨酸D.谷氨酸13、酶學(xué)委員會(huì)推薦了一套系統(tǒng)命名法,按這套系統(tǒng)將酶分為（D）。A四大類B五大類C六大類D八大類14、屬于堿性氨基酸的是(C)(A)天冬氨酸(B)異亮氨酸(C)組氨酸(D)苯丙氨酸15、酶分子中能將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的是（B）

10、。A結(jié)合基團(tuán)B催化基團(tuán)C親水基團(tuán)D疏水基團(tuán)16、下列有關(guān)酶的概念哪一項(xiàng)是正確的？（D）A所有酶都是蛋白質(zhì)B所有蛋白質(zhì)都有酶活性C酶的催化活性都需要輔因子D酶活性可以進(jìn)行調(diào)節(jié)17、三葉草型結(jié)構(gòu)是AA.tRNA具有的二級(jí)結(jié)構(gòu)B.rRNA具有的二級(jí)結(jié)構(gòu)C.mRNA具有的二級(jí)結(jié)構(gòu)D.RNA具有的共同結(jié)構(gòu)E.DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)18、ATP分子中含有CA.1個(gè)高能磷酸鍵B.2個(gè)高能磷酸鍵C.3個(gè)高能磷酸鍵D.4個(gè)高能磷酸鍵E.無高能磷酸鍵19、DNA的變性是指DA.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的破壞B.3,5-磷酸二酯鍵C.DNA雙股鏈解離D.DNA空間結(jié)構(gòu)的破壞E.DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞20、蛋白質(zhì)分子中的氨基酸屬于下

11、列哪一項(xiàng)？C(A)L-氨基酸(B)D-氨基酸(C)L-氨基酸(D)D-氨基酸21、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是BA.帽子結(jié)構(gòu)B.雙螺旋結(jié)構(gòu)C.超螺旋結(jié)構(gòu)D.三葉草結(jié)構(gòu)E.螺旋22、某雙鏈DNA純樣品含T15,該樣品中G的含量為AA.35；B.15%;C.30%;D.20%;E.25%23、同工酶是指BA.催化同一化學(xué)反應(yīng)，分子組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)相同的一組酶B.催化同一化學(xué)反應(yīng)，分子組成、結(jié)構(gòu)有差異、理化性質(zhì)不完全相同的一組酶C.催化同一化學(xué)反應(yīng)，分子組成、結(jié)構(gòu)相同、理化性質(zhì)不完全相同的一組酶D.催化不同化學(xué)反應(yīng)，而分子組成、結(jié)構(gòu)相同的一組酶E.催化不同的化學(xué)反應(yīng)，而分子組成、結(jié)構(gòu)有顯著差異的一組酶24

12、、酶促反應(yīng)的最適溫度EA.隨時(shí)間延長(zhǎng)而升高B.是酶的特征性常數(shù)C.在人體內(nèi)為50D.都不超過50E.是在某條件下，酶促反應(yīng)速度最大時(shí)的溫度25、某一蛋白質(zhì)分子中一個(gè)氨基酸發(fā)生了改變，這個(gè)蛋白EA.二級(jí)結(jié)構(gòu)一定改變B.二級(jí)結(jié)構(gòu)一定不變C.三級(jí)結(jié)構(gòu)一定改變D.功能一定改變E.功能不一定改變26、有關(guān)多肽鏈主鏈肽鍵形成的正確描述是AA.由一個(gè)氨基酸的-氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基形成B.由一個(gè)氨基酸的-氨基與自身的羧基形成C.由一個(gè)氨基酸的側(cè)鏈氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基形成D.由一個(gè)氨基酸的-氨基與另一個(gè)氨基酸的側(cè)鏈羧基形成27、處于等電點(diǎn)狀態(tài)的蛋白是CA.正電荷大于負(fù)電荷B.負(fù)電荷大于正電荷C.正電荷等

13、于負(fù)電荷D.無任何基團(tuán)解離28、構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的基本單位是AA.L-氨基酸B.D-氨基酸C.多肽D.L-氨基酸E.核苷酸29、維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的鍵是DA.氫健B.鹽鍵C.疏水鍵D.肽鍵E.3,5-磷酸二酯鍵30、蛋白質(zhì)的元素組成中，C元素的含量比較固定。A.碳B.氧C.氮D.硫E.磷31、有關(guān)輔酶的正確敘述是EA.本質(zhì)為蛋白質(zhì)B.決定酶催化的底物類型C.組成單位為氨基酸D.所有酶結(jié)構(gòu)中都含有輔酶E.一種輔酶能與多種酶蛋白結(jié)合，形成具有不同特異性的全酶32.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是A(A)中和電荷，破壞水化膜(B)鹽與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽(C)降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)(D)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)33.蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是C(A)蛋白質(zhì)溶液的粘度大(B)蛋白質(zhì)分子表面的疏水基團(tuán)相互排斤(C)蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜(D)蛋白質(zhì)溶液屬于真溶液34