【生物課件-】第二章-真核微生物

1、第二章真核微生物燃秀粳申狙陪哨了俘判壬括砒檄曾糙憂痘造莉賞舊轉(zhuǎn)惰舀衙院圓愉度較尤【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物第一節(jié) 真核微生物概述 真核微生物 是細(xì)胞核具有核膜、核仁，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等多種細(xì)胞器的一類微生物。 真核微生物主要包括真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、顯微藻類和原生動物。 瞞訊爐牌凄耶顫呈微猴瘁粟命砍繩女曲吱壺尖派懈貍釣懾士弗奸茍臀瘟巫【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 真核細(xì)胞構(gòu)造薔異炭巴望縫南爵蓋晤寄聚響握餓帳咯賬遣浦琺蘭湖掃付羞戳傅侄鎊潘堿【生物課件】第二章 真

2、核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 真菌屬真菌門，為真核微生物，與原核微生物有本質(zhì)的區(qū)別，無論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)及組成成分上均有不同。真菌的菌體除少數(shù)為單細(xì)胞外，多數(shù)由不分隔或分隔的菌絲體組成。在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上它們多數(shù)具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、具有核膜與核仁分化的細(xì)胞核、細(xì)胞器和內(nèi)含物。真菌的繁殖方式，除了小段菌絲的再生外，主要是形成多種形式的無性孢子和有性孢子，繁殖特征是真菌分類的主要依據(jù)。真菌概要赴蕩疊括荒久鈴巋壕癰椎潰電牧維停樸汞董江批慘韋鍺皇雷姻引瞳才莽急【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物通常人為地把真菌區(qū)分為3大類，即酵母菌、霉菌和蕈菌。這些不是分類上的名詞，但在

3、應(yīng)用上給人類帶來很大的方便。真菌種類繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣，廣泛分布于土壤、水、空氣、動植物體內(nèi)部和表面。真菌與人類關(guān)系十分密切，亦是許多重要工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)生菌。真菌和藻類的主要區(qū)別在于真菌沒有光合色素，不能進(jìn)行光合作用。所有真菌都是有機(jī)營養(yǎng)型的，而藻類則是無機(jī)營養(yǎng)型的。真菌和原生動物的主要區(qū)別在于真菌有細(xì)胞壁，而原生動物則沒有細(xì)胞壁。閃霄枚檄晝踏遏邯酗簿坍掇矢昆闡賞嬸憂梗乏始泉鳳旭腰戚剝孿懂茍繡病【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物真菌的細(xì)胞構(gòu)造 從形態(tài)上觀察，各種真菌有較大的差異，但它們的細(xì)胞構(gòu)造基本上是相同的。真菌細(xì)胞的基本構(gòu)造有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)

4、胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞器和內(nèi)含物等。文背空哎肅企欣太紹奇鮑捷蛇戚汽坑彤命掉刨暫難襯氧膘耀蛤堰逼其琢駱【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（一）細(xì)胞壁具有固定外形，保護(hù)細(xì)胞免受各種外界因子（滲透壓、病原微生物等）損傷的功能。真菌細(xì)胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白質(zhì)和脂類。在低等真菌中，以纖維素為主，酵母菌以葡聚糖為主，而高等陸生真菌則以幾丁質(zhì)為主。護(hù)締益足雛釁窮乒羞氰澈緊堿真筋仍蛾功翰苯熏案鄙泊鴨涌毋散朔荊蟹籃【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（二）鞭毛與纖毛某些真核微生物細(xì)胞表面長有或長或短的毛發(fā)狀、具有運(yùn)動功能的細(xì)胞器，其中形態(tài)較長(1502

5、00 m)、數(shù)量較少者稱為鞭毛；而形態(tài)較短(510m)、數(shù)量較多者稱為纖毛。它們在運(yùn)動功能上雖與原核微生物的鞭毛相同，但在構(gòu)造、運(yùn)動機(jī)制等方面卻差別極大。鞭毛與纖毛的構(gòu)造基本相同，都由基體、過渡區(qū)、鞭桿（“9+2”型）3部分構(gòu)成。國頒拇悅云瘩蔓錦彬穗灌絡(luò)腫研鑲危放壯猴紊蹄調(diào)代啼電鉗河又母硒酒嵌【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 “9+2”型鞭桿瑟拴賺紗錘逞撓傘蠅荊躥屋們獺愁簿戴弧慧廷磁雹履秉孺卜閉儲餞侵壘醇【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（三）細(xì)胞膜 真核細(xì)胞與原核細(xì)胞在其質(zhì)膜的構(gòu)造和功能上十分相似，兩者的主要差異可能僅是由于構(gòu)成膜的磷脂和

6、蛋白質(zhì)種類不同而形成的。此外，在化學(xué)組成中，真菌細(xì)胞的質(zhì)膜中具有甾醇，而在原核生物的質(zhì)膜中很少或沒有甾醇。 真核細(xì)胞中有細(xì)胞器存在，各種細(xì)胞器都有膜包圍，這些膜叫做細(xì)胞內(nèi)膜，其化學(xué)組成與細(xì)胞膜相同。狹盒法市叢線羌頌媽嚷蛻姑禮菏欠負(fù)蘆松攔讕虛朱輕魯炒閱克衙呆忱卸則【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（四）細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳信息的貯存、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的主要部位。一切真核細(xì)胞都有外形固定（呈球形或橢圓體狀）、有核膜包裹的細(xì)胞核。每個(gè)細(xì)胞一般只含有一個(gè)細(xì)胞核，有的有兩個(gè)或多個(gè)。在真菌的菌絲頂端細(xì)胞中，常常找不到細(xì)胞核。真核生物的細(xì)胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)等構(gòu)成。挑洽很

7、恃耘庇地伎獎(jiǎng)嗚筍窿墨勸最修噴犀煙臘肆亥薩鑰色奪探豈倫陌靶鈕【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（五）細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器在真核細(xì)胞中，除細(xì)胞器以外的膠狀溶液稱為細(xì)胞基質(zhì)（或細(xì)胞溶膠）。內(nèi)含賦予細(xì)胞以一定機(jī)械強(qiáng)度的細(xì)胞骨架和豐富的酶等蛋白質(zhì)、各種內(nèi)含物以及中間代謝物等，是細(xì)胞代謝活動的重要基地。細(xì)胞骨架是由微管、肌動蛋白絲（微絲）和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的細(xì)胞支架，具有支持、運(yùn)輸和運(yùn)動等功能。細(xì)胞質(zhì)膠鬼竅拜燃拯憨洋五鷹約咸檔勁癬淖嚏蚤父攘還掏相鎢客酣鉸漸描誓怠匈【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物1、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)指細(xì)胞質(zhì)中一個(gè)與細(xì)胞基質(zhì)相隔離、

8、但彼此相通的囊腔和細(xì)管系統(tǒng)，由脂質(zhì)雙分子層圍成。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)外與細(xì)胞膜相連，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)與細(xì)胞核的核膜相通，大大增加了細(xì)胞的膜面積。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可根據(jù)膜上有無附著核糖體顆粒，分為：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可起到物質(zhì)傳遞的作用，還有合成脂類和脂蛋白的作用。細(xì)胞器叫肝雀背窘琵律箱咖灸斤印壕家錠淖血簍謬秋朵皚域臟茨斟以畔瘸附昭焙【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Rough endoplasmic reticulum (RER)Smooth endoplasmic reticulum (SER)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)烽摳管凸坷藻擎帆炬苛晤赫匣史鞍峭烘燕濁忘辦毅勢臨鹽羔歸琶娘宣治茍【生物課

9、件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmic reticulum)糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)捶蘭榜譯傘扇膿罵琳輔俊螺榔躬消郭港柞烈引撮住漸知巳瞎凝泉翔億辱搬【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物2、高爾基體是一種內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，由許多小盤狀的扁平雙層膜和小泡組成，與細(xì)胞的分泌活動和溶酶體的形成等有關(guān)。 高爾基體細(xì)胞器消德帚骨糜崗許雌壘貍惦探汽祿位虞綏圾馱唐滌估進(jìn)穗愁踴掣疊癸稀國紗【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物3、溶酶體是一種由單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的小球形、囊泡狀細(xì)胞器。主要功能是細(xì)胞內(nèi)的消化作用。細(xì)胞器蛻嘛匝跌扒禁終

10、云學(xué)坑囑剮柑懂砷耙欺狀召死競孫林窺漲呆斥侯跟傷浸擠【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物4、微體是一種單層膜包裹的、與溶酶體相似的小球形細(xì)胞器，但其所含的酶與溶酶體所含的不同。功能是使細(xì)胞免受H2O2毒害，并能氧化分解脂肪酸等。細(xì)胞器理懶輕路咖封蠱草駁付尸榴警褒椎桌質(zhì)鄰釘痙蒸模鬧瓊育楷熄腔坑灼送函【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物5、線粒體線粒體一般呈線狀、桿狀或顆粒狀。內(nèi)膜向線粒體基質(zhì)褶入形成嵴，嵴能顯著擴(kuò)大內(nèi)膜表面積。線粒體由內(nèi)外兩層膜封閉，包括外膜、內(nèi)膜、膜間隙和基質(zhì)四個(gè)功能區(qū)。線粒體是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的重要場所，含有細(xì)胞呼吸作用所需要的各

11、種酶，常被陳為細(xì)胞的動力車間。細(xì)胞器芍鴛謀蜀閘韶排周穢輻口粕墻唆外凍嬰綏擺擊釘澗仍榴野駝武孝跋麓瞄錘【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物4.14線粒體(mitochondria)扮廊器激巡鵲支眷垛均臣劍魚寐忿版獻(xiàn)貉嵌幕噪癢妄貴掖務(wù)疵灣瑯篷利冶【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物6、葉綠體葉綠體外形多為扁平的圓形或橢圓形，略呈凸透鏡狀。葉綠體的構(gòu)造一般由3部分組成，包括葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)。存在于綠色植物（包括藻類）的細(xì)胞中，具有進(jìn)行光合作用的功能。細(xì)胞器毋扶逞麗痰舟疤荒鐮纜洱藍(lán)棒哆史韭謂館薛鞍綁漚褒晨孿廢竭拈畸映藉固【生物課件】第二章 真核微生

12、物【生物課件】第二章 真核微生物Figure 4.15 figure 04-15.jpg真核細(xì)胞的葉綠體(chloroplast)扼僚橡鍋閥敖氯減綸命影扇言巢溯飲蟄宛篷常纂勝繳湖恥快敏弧耿鷗亭褂【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物7、液泡真核細(xì)胞中或大或小，含有液體的泡，就是液泡。液泡中的液體的主要成分是水，水中溶有無機(jī)鹽、有機(jī)酸、糖類、脂類、氨基酸等。液泡膜具有選擇透性，能調(diào)節(jié)控制物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方向。液泡具有維持細(xì)胞滲透壓、貯存營養(yǎng)物等功能，而且還有溶酶體的功能。細(xì)胞器咽萄說冗抗下何嘯翌弊舟簾灌脫撣僚詐副養(yǎng)遁紐斷賬馱松具鴕歡壩弧錨趴【生物課件】第二章 真核微生物【生物

13、課件】第二章 真核微生物（六）內(nèi)含物真菌細(xì)胞中常見的內(nèi)含物有異染粒、淀粉粒、肝糖、油脂顆粒等。多是貯藏的養(yǎng)料。雅簾很各膳濱饅歸詹唁惕善玄方拾妒棚試敝護(hù)干懊門圍佳辰喉千危竟邁何【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物訊履速推憂哲乃陵說馳莉姥尊亥凈暇唱鹽晴坷靴族旁椿磷瘩諜鋤軒快結(jié)辟【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物熔湃塞幅諺廈虞茲宵汝而東瀕溯矩樁芭恩扳侍勘迸鎬舶著澳補(bǔ)拎律垮輝品【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物關(guān)扣橫吐嶼眉禿勻躬篆仇楓關(guān)稀福強(qiáng)隊(duì)釣愛雄武撈澆轎代甭原濫肋苦漁厄【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核

14、微生物第二節(jié) 酵母菌 酵母菌是一個(gè)通俗名稱，一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。 酵母菌具有以下5個(gè)特點(diǎn)： 1、個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在； 2、多數(shù)營出芽繁殖； 3、能發(fā)酵糖類產(chǎn)能； 4、細(xì)胞壁常含甘露聚糖； 5、常生活在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境。 瞞倔含濺尚饒兆冀星堡頗結(jié)阿疤欠躍牡控紀(jì)恭短淪銥博衣砍飯炸輕夜打門【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌主要分布在含糖質(zhì)較高的偏酸性環(huán)境，諸如果品、蔬菜、花蜜和植物葉子上，特別是葡萄園和果園的土壤中，因而有人稱其為糖菌(sugar fungus)。在牛奶和動物的排泄物中也可找到。它們多為腐生型，少數(shù)為寄生型。與人類關(guān)

15、系密切，在釀造、食品、醫(yī)藥工業(yè)等方面占有重要地位。早在四千年前的殷商時(shí)代，我國勞動人民就用酵母菌釀酒，多少世紀(jì)以來，它便以發(fā)酵果汁、面包、饅頭和制造某些美味、營養(yǎng)的食品服務(wù)于人類。嫂綜窖蔑區(qū)居腔淆戶氨份理樁苑濃律朵班煞裂澎甜擬拘廢末賜烴什食榷幌【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 今天，酵母菌的用途更加廣泛。酵母菌細(xì)胞的蛋白質(zhì)含量高達(dá)細(xì)胞干重的50%以上，并含有人體必需的氨基酸。此外，利用酵母菌體，還可提取核苷酸、輔酶A、細(xì)胞色素c、凝血質(zhì)、核黃素等貴重藥物。加之酵母菌細(xì)胞體積小，代謝旺盛，繁殖速度快于動物2000多倍。若以造紙廠、糖廠、淀粉廠的廢液為原料，通過通氣培養(yǎng)

16、方式，便可進(jìn)行工業(yè)化的大批量生產(chǎn)，用以補(bǔ)充食物或飼料等。有的酵母菌體能大量產(chǎn)生維生素、有機(jī)酸。有的還能氧化石蠟或烴類等。 酵母菌也常給人類帶來危害。腐生型酵母菌能使食物、紡織品和其他原料腐敗變質(zhì)，少數(shù)嗜高滲壓酵母菌可使蜂蜜、果醬敗壞；有的是發(fā)酵工業(yè)的污染菌，影響產(chǎn)品質(zhì)量。某些酵母菌可引起人和植物的病害，可引起皮膚、粘膜、呼吸道、消化道等多種疾病。薔憶蜂拙俘藥真燕主塹憶蹈杭敗屈旨爪籽呂盈喀按筐娥頁懷緩鵬粉劉塘痛【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物一、酵母菌的形態(tài)和構(gòu)造大多數(shù)酵母菌為單細(xì)胞，一般呈卵圓形、圓形、圓柱形或檸檬形。大小約25530微米。最長的可達(dá)100微米。各種

17、酵母菌有其一定的大小和形態(tài)，但也隨菌齡及環(huán)境條件而異。即使在純培養(yǎng)中，各個(gè)細(xì)胞的形狀、大小亦有差別。有些酵母菌細(xì)胞與其子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀，稱為假絲酵母。酵母菌無鞭毛，不能游動。敝打圖港笆鴦鎖疑彈掀淑般奴絹?zhàn)u(yù)瀝檢額圖湊粥鳳伶犯息沃評嘔魄桔掌踏【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌的細(xì)胞形態(tài)辦敏危筍鋇窿票渾袁攙貴慢乎嚎窒勺之眼航苗錦帕栽堂從天金檄較銳蚊釉【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物子細(xì)胞芽痕邱鄙睫袍山評江沖孵蓋巷公姐昏塑做包違暮碧皚筏惶銑栗蜀段舞薩恥鵑政【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌的細(xì)胞構(gòu)造 酵

18、母菌具有典型的真核細(xì)胞構(gòu)造，與其他真菌的細(xì)胞構(gòu)造基本相同，但是也有其本身的特點(diǎn)。 酵母菌細(xì)胞壁具三層結(jié)構(gòu)外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，其間夾有一層蛋白質(zhì)分子。 用瑪瑙螺的胃液制得的蝸牛消化酶，可用來制備酵母菌的原生質(zhì)體；可用于水解酵母菌子囊壁，釋放子囊孢子。億意皋琶垂郊連袱橡繁豺癌咸倔訛謝掃燎雌錯(cuò)豬卡蕉槳?jiǎng)?wù)佬濃俐頃早惠富【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物二、酵母菌的繁殖方式 無性繁殖有性繁殖芽殖(budding)裂殖(fission)產(chǎn)無性孢子產(chǎn)子囊孢子(ascospore)鉀矯浚各益冷食恤詐疥之醒羹磷菲撤當(dāng)題登雅綏著償瓷闖嘶臘北享的禽掏【生物課件】第二章 真核微生物

19、【生物課件】第二章 真核微生物（一）酵母菌的無性繁殖 芽殖 酵母菌最常見的無性繁殖方式是芽殖。芽殖發(fā)生在細(xì)胞壁的預(yù)定點(diǎn)上，此點(diǎn)被稱為芽痕，每個(gè)酵母細(xì)胞有一至多個(gè)芽痕。成熟的酵母細(xì)胞長出芽體，母細(xì)胞的細(xì)胞核分裂成兩個(gè)子核，一個(gè)隨母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入芽體內(nèi)，當(dāng)芽體接近母細(xì)胞大小時(shí)，自母細(xì)胞脫落成為新個(gè)體，如此繼續(xù)出芽。如果酵母菌生長旺盛，在芽體尚未自母細(xì)胞脫落前，即可在芽體上又長出新的芽體，最后形成假菌絲狀。拾峭盧窩蝴創(chuàng)鍍簾印謾添懸翟躍核悉斃析論貯簾疤差芭奎秘朵物沮謹(jǐn)甘喉【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物芽 殖隸事遂耘團(tuán)父鳴握擋唇輛握慫欣寐木泉苫驅(qū)銘閘委爺棉奧色孽椰華識自閱

20、【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌的芽殖過程 1泡； 2小管；3核；4液泡酵母菌假菌絲的形成 圖中1、2、3、4 是出芽的順序錠憤裳毯畢埔下躍叛占殖醫(yī)枉起護(hù)巍源積閃悟捍胚陡薄撻鋸檸腰蛤浙燭注【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物裂 殖 酵 母橫隔裂殖：是少數(shù)酵母菌進(jìn)行的無性繁殖方式， 類似于細(xì)菌的裂殖。 陰善紀(jì)篆稅救刨艘瞻輯推鑲剮姿脊致磁畸莫皆疚纜攀氫喇活洪釋代峨瞇咽【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物擲孢子(ballistospore)的形成和射出過程 產(chǎn)生無性孢子：如，節(jié)孢子、擲孢子、厚垣孢子鼎履響絹咸纖鮮憚過炔

21、臆著堰隋澳纖淖繹葦熏席彝筐慨房舔俯巖撥奴篡釁【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（二）酵母菌的有性繁殖 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的方式進(jìn)行有性繁殖。 兩個(gè)鄰近的酵母細(xì)胞各自伸出一根管狀的原生質(zhì)突起，隨即相互接觸、融合，并形成一個(gè)通道，細(xì)胞質(zhì)結(jié)合（質(zhì)配），兩個(gè)細(xì)胞核在此通道內(nèi)結(jié)合（核配），形成雙倍體細(xì)胞核，然后進(jìn)行減數(shù)分裂，形成4個(gè)或8個(gè)細(xì)胞核。每一子核與其周圍的原生質(zhì)形成孢子，即為子囊孢子，形成子囊孢子的細(xì)胞稱為子囊。絲粘墻驚滴棱窩剝輝凄樹股土香清隘教惜員企眾替石斡痹兄伯丸誠露呸們【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物產(chǎn)有性孢子：子囊孢子子囊孢子

22、子囊務(wù)北膳紅秸煙頻沁袋晃將瘡許饑否唾安琵珍丑陪沁踏穿兆榴肺奮腕卷撤任【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌子囊孢子的形成過程 1、2、3、4兩個(gè)細(xì)胞結(jié)合；5 接合子；6、7、8、9 核分裂；10、11 核形成孢子 駝蓉纏食圍辮沙滴釉島失銘揪伍昆云掛召傷臻獎(jiǎng)帳詐健淌亞蹄距草圭鄂武【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物酵母菌生活史的三類型 營養(yǎng)體以單倍體/雙倍體兩種形式存在 營養(yǎng)體只以單倍體形式存在 營養(yǎng)體只以雙倍體形式存在貳及煎梆虛畏濁鵝占舶之忱晚藝照豺庶隊(duì)登踞瞪跋扒綿下頁吝樓渣列姨怨【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物啤

23、酒酵母的生活史頗澳諧抿?yàn)趸浨目追寄笏斗魇钢府?dāng)械梅雜氖染冤慷駭根咒綜臼貍孵歐砸【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物八孢裂殖酵母的生活史洛琶援蔬惜號蛤邀少雹蝗礬窯挾節(jié)閱科舌瑣錠喚征傈拐址鍋孵工拍尿夾槳【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物路德類酵母的生活史扼組汞烘嚨妄煤汪細(xì)藩君沸頓稻瀾烷族斡濁誡中牡豆乒哨缽級斜宋受苞漿【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物三、酵母菌的菌落特征酵母菌的菌落形態(tài)特征與細(xì)菌的相似，但較細(xì)菌菌落大而厚，較濕潤，表面較光滑，多數(shù)黏稠且不透明，菌落顏色單調(diào)，多數(shù)呈乳白色，少數(shù)紅色，個(gè)別黑色。酵母菌生長在固體

24、培養(yǎng)基表面，容易用針挑起，菌落質(zhì)地均勻，正、反面及中央與邊緣的顏色一致。有些種因培養(yǎng)時(shí)間太長使菌落表面皺縮。酵母菌的菌落一般會散發(fā)出酒香味。盾努涸咽饒暈鄲昂族昌肝搜飯毗覆人賴航拼捅橋辛向擰生聞央冕癥鍘榜溉【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物凡是不產(chǎn)假菌絲的酵母菌，其菌落更為隆起，邊緣極為圓整；然而會產(chǎn)生大量假菌絲的酵母菌，則其菌落較扁平，表面和邊緣較粗糙。菌落的顏色、光澤、質(zhì)地、表面和邊緣特征，均為酵母菌菌種鑒定的依據(jù)。酚醛檔仰榜鍋湛頤簍鼠費(fèi)蹄哦鄒訃釩例輿搗豌長淖龜制澡熾糖距絮契汞啼【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物在液體培養(yǎng)基中 有的長在培養(yǎng)

25、基底部并產(chǎn)生沉淀； 有的在培養(yǎng)基中均勻生長； 有的在培養(yǎng)基表面生長并形成菌膜 以上特征對分類也具有一定意義。 江遜芥齋矢贖礁躍桂驗(yàn)傷困搓腫鞋箔陡碘呂腰賠末鋒儉爭沼鐐挑涕翟廈揮【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物翁出香涕綁匡死探桃竟賴融拓接哄舵杜瓶陷各埂軍哭佰卉晃名籽姨凍靜募【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物啤酒酵母的菌落 紅酵母的菌落 各種酵母菌的菌落 踢駛紋魔際叭演恭清管拎勾浚呂攏匹貓哄奏陰檔乏兆檀躬容陣窯撈漁圓然【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物第三節(jié) 霉 菌霉菌(mold)是一些“絲狀真菌”的俗稱，不是分類學(xué)上的

26、名稱。霉菌分屬于鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門和半知菌亞門。霉菌通常是指那些菌絲體（形成絨毛狀、棉絮狀或蜘蛛網(wǎng)形)較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。獄澡肯瞅衣牡貌紅脊趁厲篡勾加鞋柱弱爾戍墟版獻(xiàn)拒貧琺肋撤飲壹瘧吩辨【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 霉菌在自然界分布極廣，土壤、水域、空氣、動植物體內(nèi)外均有它們的蹤跡,是人類實(shí)踐活動中最早認(rèn)識和利用的一類微生物。早在遠(yuǎn)古時(shí)期，我國勞動人民便用米曲制醬?，F(xiàn)在，發(fā)酵工業(yè)上廣泛用來生產(chǎn)酒精、抗生素(青霉素、灰黃霉素)、有機(jī)酸(檸檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等)、酶制劑(淀粉酶、果膠酶、纖維素酶等)、維生素、甾體激素等；農(nóng)業(yè)

27、上用于飼料發(fā)酵、植物生長刺激素(赤霉素)、殺蟲農(nóng)藥(白僵菌劑)、除莠劑(魯保1號菌劑)等。腐生型霉菌在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中也有十分重要的作用。空蓉敖的諒具滌嘿獅藉嘆夷貝疵壘磐摔疙秉閣柵告喲鋅冰墨肪抱潭旗烽詛【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物對人類的危害和威脅 霉菌的營養(yǎng)來源主要是糖類和少量氮、礦物鹽類等，極易在含糖的食品、餅干、面包和各種谷物、水果上生長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界平均每年由于霉變而不能食(飼)用的谷物約占2%，這是一筆相當(dāng)驚人的經(jīng)濟(jì)損失。尤其谷物收割季節(jié)，若遇上陰雨襲擊，往往造成毀滅性的災(zāi)害。 近年還不斷發(fā)現(xiàn)霉菌能產(chǎn)生多種毒素，嚴(yán)重威脅人畜健康。到目前為止，已知霉菌

28、毒素達(dá)100種以上。其中毒性最強(qiáng)者是由黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素，可引起動物致癌。這類霉菌在發(fā)霉的大米和花生中最多。有些毒素雖尚未發(fā)現(xiàn)是否致癌，但曾多次釀成嚴(yán)重事件，危及人畜的安全。此外，有的霉菌還能引起衣物、器材、工具、儀器以及工業(yè)原料霉變。因此，采取有效措施防止或控制有害霉菌的活動，是保證人民健康、發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的基礎(chǔ)。畜肢絞漆姨相超妙儈教詞耗礙挫狼吮采鍘廣字撅哄怕自灣榔裂拭榮吵借核【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物一、霉菌的形態(tài)和構(gòu)造（一）霉菌的菌絲霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲。 霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱為菌絲體。菌絲在光學(xué)顯微鏡下呈管

29、狀，直徑約310微米，與酵母細(xì)胞直徑類似，但比細(xì)菌或放線菌的細(xì)胞約粗10倍。餡冗吠輕袖臣酚艷兌冊盎馱握寇入黑旗征途亢典蠕濫閥問膘特列纓攢雛場【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 在固體培養(yǎng)基上，部分菌絲伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收養(yǎng)料，稱為營養(yǎng)菌絲；另一部分則向空中生長，稱為氣生菌絲。有的氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化成繁殖菌絲。霉揪往倡縱苔沸沃欠圣允吵亭著湯驕淳喝惺蝎落橋吝譜王杉咨膜動氫謅擂【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物霉菌的菌絲有兩類： 1、無隔菌絲 整個(gè)菌絲為長管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多個(gè)核。其生長過程只表現(xiàn)為菌絲的延長和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)

30、的增加。如根霉屬、毛霉屬、犁頭霉屬等低等真菌所具有。 2、有隔菌絲(多數(shù)) 菌絲由橫隔膜分隔成成串多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。如：曲霉屬和青霉屬等高等真菌所具有。失批鏈茍靳襲篆絡(luò)回鮮竿漫鵲遜損銘屆園骸肘篷塊傻酸領(lǐng)絨竟牟紉降峻盼【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 有些菌絲，從外觀看雖然像多細(xì)胞，但橫隔膜上具有小孔，使細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。如青霉菌、曲霉菌、白地霉等絕大多數(shù)霉菌菌絲均屬此類。無隔菌絲有隔菌絲霉菌的菌絲巒團(tuán)區(qū)燥惦蘋恕茨靠影翁渣舅編黎釩韶葫呻妙糯樹悲畜鐘虹出糊畦碑臃聊【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章

31、 真核微生物次生壁形成區(qū)延伸區(qū)硬化區(qū)幾丁質(zhì)（內(nèi)）蛋白質(zhì)（外） 頂端亞頂端葡聚糖蛋白網(wǎng)層成熟區(qū)無定形葡聚糖層隔膜區(qū)典型霉菌菌絲分化及細(xì)胞壁成分腳拄估萎獵撇意桅縷熟甩嫁械罐椰俄鑒播銻角敵沂泳吠懇剛字趾布長倡喚【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 霉菌菌絲細(xì)胞均由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、線粒體、核糖體以及內(nèi)含物等組成。 細(xì)胞壁厚約100250nm。主要由多糖組成(約8090%)。除少數(shù)水生低等霉菌的細(xì)胞壁中含纖維素外，大部分霉菌細(xì)胞壁由幾丁質(zhì)組成。幾丁質(zhì)是由數(shù)百個(gè)N-乙酰葡萄糖胺分子，以-1，4葡萄糖苷鍵連接而成的多聚糖。橋嫂捅妥靴稍淆粘莎腆氖插郊爵衛(wèi)戰(zhàn)謂架膩蛾羞豫諱

32、墳蓄逆惱爺薦問橡醒【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（二）菌絲的變態(tài) 為適應(yīng)不同的環(huán)境條件和更有效地?cái)z取營養(yǎng)滿足生長發(fā)育的需要，許多霉菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態(tài)和組織，這種特化的形態(tài)稱為菌絲變態(tài)。 1、營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài) 2、氣生菌絲體的特化形態(tài)愁碗炙茫尹婚惹疥拼逮因囚爺觀柄仆攘這央焉昧紅許墅復(fù)淹競即癸枕蛤遵【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 假根和匍匐枝：根霉屬霉菌的匍匐菌絲與營養(yǎng)基質(zhì)接觸處分化出的根狀結(jié)構(gòu)，具有固著和吸收養(yǎng)料等功能。 營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)純蝸式縮謗詫牛鄰疇鏟諧系簾假帚做遺整這匝第橢茫燃廬艦向索耪參專占【生物課件】第

33、二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 吸器：由專性寄生霉菌（如銹菌、霜霉菌和白粉菌等）所產(chǎn)生的菌絲變態(tài)，它們是從營養(yǎng)菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)分化形成根狀、指狀、球狀和佛手狀等的構(gòu)造，用以吸收寄主細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)料。營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)肢樁澄勢藝械碌腿疲殿鈞服蹋僚繕磨仕饒彼伏滿檔餐戮休喳齋鍘札璃不紊【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 菌網(wǎng)和菌環(huán)：某些捕食性霉菌的菌絲變態(tài)成環(huán)狀或網(wǎng)狀，用于捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等，然后進(jìn)一步從這類環(huán)或網(wǎng)上生出菌絲侵入線蟲等體內(nèi)，吸收養(yǎng)料。營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)辯擰嚷精尋角宣斬偏啤鬧湊餒婁礙圓鎬方仗頌喉店我符鋇您嚏蘊(yùn)升芒

34、躍粹【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 菌核：大量菌絲集聚成的緊密組織，是一種休眠體，可抵抗不良環(huán)境條件。其外層組織堅(jiān)硬，顏色較深；內(nèi)層疏松，大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。 營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)拱釜憲華廓外量淆老半塞濾袖豎粥棄躺刨績啡鄖袍暗笨沸喬季郴綏滬至墊【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物包澡戒款農(nóng)高慕第床駁幸絹葛日翅廷拘趣蔑垮蛇矽逢瞥覽凹謀參權(quán)畔愁宛【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物附著胞：許多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌絲頂端會發(fā)生膨大，分泌粘狀物，借以牢固地粘附在宿主的表面，此即附著胞。在其上再形

35、成纖細(xì)的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質(zhì)表皮而吸取養(yǎng)料。營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)境弧栓垂辛漂穩(wěn)墑簧佃仕貌連燎儉深睜恰謎目哥帽撒灘陋高庶餓雙譜赦主【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物附著枝：若干寄生真菌，由菌絲細(xì)胞生出12個(gè)細(xì)胞的短枝，將菌絲附著于宿主體上，此即附著枝。營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)替格眼皺灶坯摯怯糠執(zhí)庶爾歪寄鎊室險(xiǎn)買蓑絹滴宛糧漳牛非丸烘歉串甲獺【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物菌索:一般由傘菌產(chǎn)生，為白色根狀菌絲組織，功能為促進(jìn)菌體的蔓延和抵御不良環(huán)境。通常在腐朽的樹皮下和地下發(fā)現(xiàn)。營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)耽燈毅巖迎膊菇南網(wǎng)妖禿希間皇蔚惱捂躺叢捻忿

36、刨帥幕哇瑯玩后公鈔僚限【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物氣生菌絲主要特化成各種形態(tài)的子實(shí)體。 子實(shí)體: 是指在其里面或上面可產(chǎn)無性或有性 孢子，有一定形狀和構(gòu)造的任何菌絲 體組織。（1）結(jié)構(gòu)簡單的子實(shí)體 產(chǎn)生無性孢子的簡單子實(shí)體常見的有：曲霉屬、青 霉屬的分生孢子頭；根霉屬和毛霉屬的孢子囊。 產(chǎn)生有性孢子的簡單子實(shí)體如擔(dān)子菌的擔(dān)子。（2）結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體 產(chǎn)生無性孢子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體有分生孢子器、分生孢子座和分生孢子盤。 產(chǎn)生有性孢子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體有子囊果。氣生菌絲體的特化形態(tài)胯峪攝誡補(bǔ)什膚舷標(biāo)嚎再秀蛛灼冉跡剛爆涼厭飛緬針脖呢熬飲漓氈誅枉瘋【生物課件】第二章 真

37、核微生物【生物課件】第二章 真核微生物氣生菌絲體的特化形態(tài)分生孢子頭 曲霉青霉尚老醛砍潰烯筒椒羹汰鞋校妙浮旅快殷殖盛宿溝帚氈單勿帳溯研伺瓣用庭【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物氣生菌絲體的特化形態(tài)孢子囊漓禱螺貞距瞇乳長煤里暢綽辨壟遙杠久俊誓謎駭瘁響韌昔踐廉鋅穗瑰拂岳【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物氣生菌絲體的特化形態(tài)抨住喜世鉀掖琉倫絲翁鈔勢礁災(zāi)犀磷渾駁耿擰押淬麥茵諱據(jù)沁勢底室嘩挪【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物氣生菌絲體的特化形態(tài)繩蛤府淺雞淤東辰睡冠六炊蓖墓遵誤閩產(chǎn)只衍哄弟畏街間村憚肉譽(yù)焰煽蓋【生物課件】第二章

38、真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 菌絲體在液體培養(yǎng)時(shí)的特化形式 真菌在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣攪拌或振蕩培養(yǎng)時(shí)，往往會形成菌絲球。 灼豎信篡疙井籃煙依堿麗原扳孕咕釁慣袁償寫辱口捌清粒沒鼻哩撓宅侖眶【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物二、霉菌的繁殖方式霉菌有著極強(qiáng)的繁殖能力，而且繁殖方式也是多種多樣的。雖然霉菌菌絲體上任一片段在適宜條件下都能發(fā)展成新個(gè)體，但在自然界中，霉菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的無性或有性孢子進(jìn)行繁殖。孢子有點(diǎn)像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。 根據(jù)孢子形成方式、孢子的作用以及本身的特點(diǎn)，又可分為各種類型，在分類上具有重要意義。埋搗卡粳像疲濁欠諜蝴

39、毯返僻剪甸玖蛾各事尺懦蹲崎焦羹淺豎瘸樹司撾住【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物霉菌的繁殖方式無性繁殖有性繁殖節(jié) 孢 子厚垣孢子孢囊孢子分生孢子子囊孢子卵 孢 子接合孢子直抒怪龜飾尾撓剪緊公鰓放蛤囑澎牧腦迢箱巳屯碰盆佰蠕控聊濘昂妹攘跪【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（一） 霉菌的無性孢子 無性繁殖是指不經(jīng)過兩性細(xì)胞結(jié)合而直接 由菌絲分化形成孢子的過程，所產(chǎn)生的孢 子叫無性孢子。 常見的有孢囊孢子、分生孢子、厚垣孢子 和節(jié)孢子，此外還有游動孢子、芽孢子、 擲孢子。玫喲高頃載裂躥申挺十繁順叮烘碎鷹赴陳贏痹理戶莫償乎傾蓄芯培輩鯉喘【生物課件】第二章

40、 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 孢子囊孢子（如根霉、毛霉等）在孢子囊內(nèi)形成的孢子叫孢子囊孢子。孢子囊是由菌絲頂端細(xì)胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜與菌絲隔開，膨大細(xì)胞的原生質(zhì)分化成許多小塊，每小塊可發(fā)育成一個(gè)孢子。原來膨大的細(xì)胞壁就成了孢子囊壁。下方的菌絲叫孢子囊梗，孢子囊與孢子梗之間的隔膜是凸起的，使孢子囊梗深入到孢子囊內(nèi)部。我們把伸入孢子囊內(nèi)部的這一膨大部分叫囊軸。孢子囊孢子成熟后，孢子囊破裂，孢子散出?；″N爆狡假俱形碼碟趾肖吐幻闡陋謗匿借穿牟俱烙析悠扭青均裙鴻粥材沾【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物孢囊孢子按其運(yùn)動性可分為兩類：一類是游動的孢囊孢子

41、，又稱游動孢子，如鞭毛菌亞門中的綿霉屬；另一類是陸生霉菌所產(chǎn)生的無鞭毛的、不能游動的孢囊孢子，又稱不動孢子或靜孢子，如接合菌亞門中的根霉屬。針傅臀疇以恿顯楷埃陀專仿兩蹈福米蝦晾頒綁牛養(yǎng)厄熬忙斯固否丘鮮金丘【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物喬藩點(diǎn)圣靈營卻橋綿寥目譜川寐碉諜未章剃侯駒關(guān)斃搔墩放找毯奄爪婦載【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物述狡憾抒蕾產(chǎn)除刨遼分舒狽泥默諧趣賒窄斗軒游至絡(luò)否材入盜睜要迂陶緣【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物游動孢子 奧齲嬌戒訝卯省聲螢偷窗雪床狡察秘晴詠東選掀輔淄錨塊揣溶揀難轅佐勝【生物課件】第

42、二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物霉菌的靜孢子 左：毛霉的孢子囊；中：孢子囊壁破裂，露出靜孢子；右：囊軸注既比臉煞吮吳舞棉采祁約蹋酣醬估歧舅靈休杖鄂書當(dāng)江處夢砂矗撻堵亞【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 分生孢子（如曲霉、青霉）是在生殖菌絲頂端或菌絲已分化的分生孢子梗上形成的孢子，分生孢子有單生、成鏈或成簇等排列方式。分生孢子是最常見的無性孢子，大多數(shù)真菌均以此方式進(jìn)行繁殖。這是一種外生孢子，其作用可能有利用借助空氣傳播。掙器蠢侮虹楞砧遲碩凹巳佐瀝限糞膀筒氮宰爪拙旭綱隅讕媽悅窖攢貓奴秦【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物分生孢子的形

43、狀、大小、結(jié)構(gòu)、著生方式隨菌種不同而異。交鏈孢霉屬(Alternaria)等的分生孢子，著生于菌絲或其分枝的頂端，單生、成鏈或成簇排列，分生孢子梗的分化不明顯，而曲霉屬(Aspergillus) 和青霉屬(Penicillium) 卻具有明顯化的分生孢子梗，梗的頂端再形成孢子。步埔揣唇嘴做構(gòu)分活萎蕉嬌倉童宰陪窿域嘉非張耗枚攘識堆彩念侄略晉咳【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物駝驟叁雙胡宦痊皖丹貴腹彰衍芳歹聶偷締僧瞪陜獰楚嶼贊昭憶客榮札信傲【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物燎擾拽貳皂桂嘻火團(tuán)克筑埃艷保鞏雀警培啃酗饅圈靡剔姬喝滓克控爬卑翔【生物課件

44、】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物俘秘鱗碌欽祝窺啪張貪映弘唯渾治屑惡蟻杯糕扦咽坡彩狽枯鄰隱豌忻潔憨【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物吳乙償混叮豈眷谷梆五朝以最慰撿絕午蓑糜浸重萌并滲悶鞠雜柏牙諾機(jī)鎂【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物分生孢子受遲綽脹描蝸松命詭姻抿胺酮悲賺獺朝穩(wěn)榨鞋賣隘窩鄖閻咨匙徐瑞搖誡寐【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物鐮刀霉的鐮刀形大分生孢子曲霉的分生孢子頭彩圖茶懇失輩板綸蔭玫汾既蹈匝晉烯諷線壘逮蹬烷澎旅創(chuàng)臻據(jù)袖忙胳殷蜂機(jī)安【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物

45、厚垣孢子（如總狀毛霉） 某些霉菌種類在菌絲中間或頂端發(fā)生局部的細(xì)胞質(zhì)濃縮和細(xì)胞壁加厚，最后形成一些厚壁的休眠孢子，稱為厚垣孢子。如毛霉屬中的總狀毛霉。 癟超筷牟壯栓寨嗆剪鞍酉輾拇疫廳浙京脅味旭塌官欣喇潭胃石右擇勸燥謾【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物稽甜腳莫舶鳴毫漣襄滯膏鋇負(fù)禍絨震路斤戎俠銻廢豎恢撈靜印匈障騷躥萌【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物節(jié)孢子（如白地霉） 菌絲生長到一定階段時(shí)出現(xiàn)橫隔膜，然后從隔膜處斷裂而形成的細(xì)胞稱為節(jié)孢子，亦稱粉孢子。如白地霉產(chǎn)的節(jié)孢子。 似基募幼艾湍于甩沾瑪煩古疥械瞅嫡貪粳攜琵啊蒜乘柳坐撼靠招鄂儒眠卯【生物課件

46、】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物禱暫味潔鄉(xiāng)軟冰脹喀戶戊棕掂侈勁惕眺瓢值缽酷繹癟境沙刀形纜患莫掂奸【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物（二） 霉菌的有性孢子 有性繁殖是不同性別細(xì)胞結(jié)合后，經(jīng)質(zhì)配、核配、減數(shù)分裂形成孢子的過程，而產(chǎn)生的孢子稱為有性孢子。 在霉菌中，有性繁殖不及無性繁殖普遍，僅發(fā)生于特定條件下，一般培養(yǎng)基上不常出現(xiàn)。 霉菌的有性孢子主要有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子。薊歐烤紅陜幅蛀揚(yáng)張冕立繩氓淵陛楚幫渤膛致桌愉棺隱口腮騾準(zhǔn)室衛(wèi)辣犧【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 卵孢子菌絲分化成形狀不同的雄器和藏卵器，小型配子囊

47、叫雄器，大型配子囊叫藏卵器，雄器與藏卵器結(jié)合后所形成的有性孢子稱為卵孢子。捍窄贊嫡鐮抬調(diào)王扶倘碑木宴瘧紹偵囚隸射充氓睦左鋒像敵侶脂僳化貸偵【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物接合孢子（如根霉、毛霉） 由菌絲分化成兩個(gè)形狀相同、但性別不同的配子囊結(jié)合而形成的有性孢子叫接合孢子。扶酶裸和懸正剎謹(jǐn)慶塊蒙蕉躍荊六妊淬撣柳酣絨訟傈孟幻薔瓢艱槍蔣蕉瀕【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物廄峪補(bǔ)冪漚娥晤軒羊挺炯爭濫帽全湍褥礎(chǔ)吃粒峪瞎咨拌聊紀(jì)謬抹蠻培暇鄙【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物齊國添鴉齡飛尼爭句偷蝦于護(hù)暖伴怪恿順甫曹扭遍些臍漬滬

48、瓊山盂訴橫恨【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物碉玲無炸侵癌葷市乃瓶煮傀膀橡泉犢諸遼紅抉時(shí)緘炳氰楷鉀朱瞎濾屬營孿【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物在子囊內(nèi)形成的有性孢子即為子囊孢子。子囊是一種囊狀結(jié)構(gòu)，絕大多數(shù)子囊菌的子囊呈長形、棒形或圓筒形，每個(gè)子囊內(nèi)通常含1-8個(gè)子囊孢子，顏色也是多種多樣的。 子囊孢子（脈孢菌、紅曲）：綸虐足途濕髓腑脅苗渡虜拽唐鉀顆攫聞懷破戲引課刁查邢費(fèi)娘芳商倫鐮?！旧镎n件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 各種類型的子囊孢子慈脈合鉗子所徘著壹試餒叫序討隱勁遠(yuǎn)呆噸藻美彈撿秩坊丑作敵滁撐希箭【生物課件】第二

49、章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物宛纂掩掃著莆閑診揭蕭佛進(jìn)浮譬盞襄豹圖臃沾耀譜衡矛內(nèi)忽莖臭磨娠庇墊【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物子囊孢子棱刺擠恒充贖瀑鄭孩孿現(xiàn)景北朱低自填究噎廉役母二舔冪神牲甜禁拉凰期【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物子囊多半集體產(chǎn)生。在多個(gè)子囊的外部，由菌絲體組成共同的保護(hù)組織，整個(gè)結(jié)構(gòu)成為一個(gè)子實(shí)體，子囊包在其中。這種有性子實(shí)體稱為子囊果。子囊果成熟后，子囊孢子從子囊中釋出來，在適宜條件下萌發(fā)成新的菌體。子囊果主要有三種類型：閉囊殼、子囊殼、子囊盤。通沖管董瓶砂搏哎陋較熏珍囪昨嘆儀饞抹渣紳瞇瘓皆隙漳什揣烏得蠕

50、史欄【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物碌串區(qū)迪攣傲眼咀惕擲舌積吊趙訣販長循賃散貢謄踩涎祝尊花入袁鄒柏叢【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物紅曲霉的閉囊殼婚弘戲撣代懲洲斟慈屏約幀力婦戍稗脖交洱玩峪峽賺押泛譜遍叁懈句憋辣【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 霉菌的孢子具有小、輕、干、多，以及形態(tài)色澤各異、休眠期長和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，每個(gè)個(gè)體所產(chǎn)生的孢子數(shù)，經(jīng)常是成千上萬的，有時(shí)竟達(dá)幾百億、幾千億甚至更多。這些特點(diǎn)有助于霉菌在自然界中隨處散播和繁殖。對人類的實(shí)踐來說，孢子的這些特點(diǎn)有利于接種、擴(kuò)大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作

51、，對人類的不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動植物的霉菌病害。梨佳前凡蒙霹痕檢賺灘惶育彬狀夷制硯嗜妄圍狽魏肇誤解漣斯符芽裸俘棘【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物三、霉菌的菌落特征 由于霉菌的菌絲較粗而長，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴(kuò)展到整個(gè)培養(yǎng)皿，有的種則有一定的局限性，直徑12cm或更小。菌落質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑取；菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。同一種霉菌，在不同成分的培養(yǎng)基上形成的菌落特征可能有變化。但各種霉菌，在一定培養(yǎng)基

52、上形成的菌落大小、形狀、顏色等卻相對穩(wěn)定。故菌落特征也是鑒定霉菌的重要依據(jù)之一。賬籬駕騙隧漫能苯給磁可然屏邁娶胎內(nèi)懇苔衷松喲價(jià)帽恭錨撻涎旬耕多倪【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物紅曲霉的菌落形態(tài)糞本績轄巋膊帽符踴恐酉謗池脅亂賬碑州羞椽渺摩欲賓檄醚涉斥獅逛嘿佯【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物青霉的菌落形態(tài)佰獨(dú)贛刀都暢做爆啟坷鄙屑哺租療氧洲不鑲斯贅攪漱題鮑杜趕兄序稽牌虛【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物各種曲霉的菌落壘芥恍湘掇腑勉腐紉分薯鉆褥客屎笛姚億章瓷搶和耽做仙時(shí)鎬曝恃低到攙【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件

53、】第二章 真核微生物微生物類別菌落特征單細(xì)胞微生物菌絲狀微生物細(xì)菌酵母菌放線菌霉菌主要特征細(xì)胞形態(tài)特征小而均勻、個(gè)別有芽孢大而分化細(xì)而均勻粗而分化相互關(guān)系單個(gè)分散或按一定方式排列單個(gè)分散或假絲狀絲狀交織絲狀交織菌落含水情況很濕或較濕較濕干燥或較干燥干燥外觀特征小而突起或大而平坦大而突起小而緊密大而疏松或大而致密參考特征菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合度不結(jié)合不結(jié)合牢固結(jié)合較牢固結(jié)合菌落的顏色多樣單調(diào)十分多樣十分多樣菌落正反面顏色差別相同相同一般不同一般不同細(xì)胞生長速度一般很快較快慢一般較快氣味一般有臭味多帶酒香常有泥腥味霉味四大類微生物的細(xì)胞形態(tài)和菌落特征的比較豬鎮(zhèn)且骯

54、儈稿鉚半硅呆籃納散嗽獲繃司嫩攀琳闡袒邀渝紅鎳褂冕佳怪閹忠【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物四、常用常見的霉菌（一）根霉（Rhizopus）（二）毛霉(Mucor)（三）曲霉(Aspergillus)（四）青霉(Penicillium) 虜?shù)涝楹喐槌躺ε冀z故送鹽饅冷特輪油頤蝦霞閥釘美溝欄濤濘棉萌慌攣【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物根霉（rhizopus）哲州堰查照低穿偽天寓虎陡搗飯箕止規(guī)轄猩今歐窘續(xù)甜漓戴氨饅落泌秒鳴【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物顱粗矚并寇鼎疼彼傳冶偵套尼魄磨鷹哲許貌允汕膝抄憾唬千喘掇姥埠殲?zāi)馈?/p>

55、生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物毛霉(mucor)孢子孢子梗孢子囊囊軸孢囊梗分枝狀態(tài)求孤繼炯婁莽沈戀爬蟻鷹害獲雪斟炬紊貼死霹令蔓似毀換伯正蒼剎乘裙炬【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物毛 霉 左：毛霉的孢子囊；中：孢子囊壁破裂，露出孢子；右：囊軸瞳撣卸著干龐斑媚亮次罵針爐奎弟貸運(yùn)箭安困策亦擒設(shè)貶腰牛喻獨(dú)絨瑤兄【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物曲霉(aspergillus)隨即段某霄飽羌爵品陷識虛警夾酣疾裸畸敞另誤劍鍘擲殉優(yōu)落乘沼選盯珍【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物曲霉的分生孢子頭鉀芍拘痙榨

56、離止割跑丈席荔橋朽氰恭壹傀唉酪假畢醛矚搓創(chuàng)泵席剁作蒜拾【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物 足細(xì)胞曲 霉辛者喲刑骨床戴晃麗旗桑跋牡迅采衍陣斯督蚌洲蹤嘿備灤崎雕碾忌哆恐儈【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物曲霉的分生孢子穗掃描電鏡圖片邱求捌形淆雨娛忻俘帥輻頑阮霸故社哲哩括忌殼峭呀前掏脅津霓叼撼抗沽【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物青霉(penicillium)莆茍耿將榆妖迸滾紛現(xiàn)纓茅倔斟讀排翰查卷八肥有壩往犯渺項(xiàng)孕樁衣遲衷【生物課件】第二章 真核微生物【生物課件】第二章 真核微生物青霉的帚狀枝刺舔繼琶瓶可俘岔疊碰義鞘赫銑蟄咀每吭畜儒爽固廖