DB4415∕T 6-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 虎噉金針菜

1、 ICS 65.020CCS B 314415汕 尾 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4415/T 62021地理標(biāo)志產(chǎn)品虎噉金針菜Product of geographical indication -Hudan daylily2021-10-18發(fā)布2021-11-01實(shí)施 DB 4415/T 62021前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草I DB 4415/T 62021地理標(biāo)志產(chǎn)品 虎噉金針菜1范圍本文件規(guī)定了虎噉金針菜的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)要求、收獲、加工、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本文件適用于原國(guó)

2、家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2011年第14號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的虎噉金針菜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB 2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T 5009.10植物類食品中粗纖維的測(cè)定GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB

3、/T 17924JJF 1070地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法34術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍虎噉金針菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省海豐縣虎噉村、下寨村、石山村、松林村、雙河村、雙圳村、雙新村7個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域，即東經(jīng)11518451152330,北緯23500231000。見(jiàn)附錄A。5生產(chǎn)技術(shù)要求5.1品種本地原生品種。1 DB 4415/T 620215.2立地條件土壤類型為砂質(zhì)土，土壤pH值5.0至6.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量1

4、.5%，耕翻深度20cm。5.3栽培管理5.3.1種苗繁殖為分株繁殖。5.3.2栽植時(shí)間每年的9月10月進(jìn)行栽植，即當(dāng)年花蕾采收完畢至秋苗萌芽前。5.3.3栽植密度單行定植，每公頃栽45000株；雙行定植，每公頃栽60000株。5.3.4施肥以基肥為主，植前整地時(shí)，每667m施有機(jī)肥料（優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥）1000kg。追肥每6672m2施麩餅肥50 kg100 kg,以漚制腐熟的水肥淋施為佳，或施三元復(fù)合肥25 kg50 kg。6收獲于花蕾發(fā)育飽滿，有光澤、呈深黃色，頂端紫綠色點(diǎn)褪去，蕾苞未開(kāi)裂前采摘。宜在晴天上午 8時(shí)前采摘完畢，以上午6時(shí)采摘為最佳，如遇陰雨天應(yīng)于下午4時(shí)后采摘。7加

5、工加工程序：花蕾采收（采收后3h內(nèi)蒸制）蒸制（時(shí)間5min7min，厚度5cm7cm）干燥（陽(yáng)光曬干或熱風(fēng)烘干，烘干溫度7080）包裝。8質(zhì)量要求8.1感官要求花瓣肉質(zhì)肥厚，色澤淺黃或金黃，條身緊實(shí)粗壯，條色均勻，有光澤，無(wú)青條干菜。香味濃郁，無(wú)酸味。8.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分，%15粗纖維， %6.58.3安全指標(biāo)2 DB 4415/T 62021安全指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762、GB 2763的相關(guān)規(guī)定。凈含量允差8.4凈含量允差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)的規(guī)定。9試驗(yàn)方法感官指標(biāo)9.1在樣品中取一小袋，去除包裝，置于清潔、衛(wèi)生的

6、白瓷盤(pán)中，通過(guò)人的肉眼、嗅覺(jué)進(jìn)行品評(píng)。9.2理化指標(biāo)9.2.1水分按GB 5009.3的規(guī)定執(zhí)行。9.2.2粗纖維按GB/T 5009.10的規(guī)定執(zhí)行。安全指標(biāo)9.39.4按GB 2762和GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。10檢驗(yàn)規(guī)則10.1組批同一產(chǎn)地、同一加工廠、同一包裝日期的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。10.2抽樣方法按每批次隨機(jī)抽取，并將抽取的樣品放置于清潔、干凈的鋪墊物上。抽樣數(shù)量和方法按 NY/T 896執(zhí)行。10.3出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前都應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)由生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行。檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官指標(biāo)、水分、凈含量。經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品發(fā)放合格證，產(chǎn)

7、品憑檢驗(yàn)合格證入庫(kù)或交付市場(chǎng)銷售。10.4型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目，正常生產(chǎn)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，有下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a)產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b)正常生產(chǎn)時(shí)，生產(chǎn)環(huán)境變化或工藝有較大改變，可能影響到產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；3 DB 4415/T 62021d)停產(chǎn)三個(gè)月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e)國(guó)家食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。10.5判定規(guī)則10.5.110.5.2檢驗(yàn)結(jié)果都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為合格。檢驗(yàn)結(jié)果中除安全指標(biāo)外有一項(xiàng)不合格項(xiàng)時(shí)，允許加倍抽樣復(fù)檢不合格項(xiàng)目，按復(fù)檢結(jié)果對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行判定。10.5.3檢驗(yàn)結(jié)果

8、中如安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格或其他項(xiàng)目有兩項(xiàng)以上不合格時(shí)，不得復(fù)檢，判定該次型式檢驗(yàn)不合格。11標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存11.1標(biāo)簽、標(biāo)志11.1.1標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB 7718、GB 28050、GB/T 17924的規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)者名稱及地址、產(chǎn)地、聯(lián)系方式、儲(chǔ)藏方法或儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。11.1.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用應(yīng)符合地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）的要求，地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者獲得批準(zhǔn)的，可在其生產(chǎn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。11.1.3外包裝標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191的規(guī)定。11.2包裝11.2.111.2.2包裝場(chǎng)地應(yīng)通風(fēng)、干燥、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)霉等異味。包裝容器封口應(yīng)嚴(yán)密牢固，不得出現(xiàn)破損等現(xiàn)象。11.3運(yùn)輸11.3.111.3.2運(yùn)輸工具應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，不得與有毒、有害、有污染、有異味等物品混裝、混載。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防潮等措施，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。11.4貯存產(chǎn)品應(yīng)存放在通風(fēng)、清潔、陰涼、干燥的倉(cāng)庫(kù)中，存放應(yīng)離墻、離地應(yīng)15cm，不得露天堆放。不得與有毒、易污染、有異味、潮濕的物品同倉(cāng)貯存。4 DB 4415/T 62021附錄 A（資料性）地