倉儲(chǔ)管理與技術(shù)課件第四章(1)

1、學(xué)習(xí)導(dǎo)引1入庫前的準(zhǔn)備工作及貨物的接運(yùn)2貨物堆碼的方式、貨物驗(yàn)收的要點(diǎn)3在庫盤點(diǎn)的方式、訂單處理業(yè)務(wù)4貨物出庫的準(zhǔn)備工作及貨物的交接第四章 倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程管理4.1入庫管理4.1.1 入庫前的準(zhǔn)備倉庫應(yīng)根據(jù)倉儲(chǔ)合同或入庫單，及時(shí)地進(jìn)行庫場準(zhǔn)備，以便貨物能按時(shí)入庫，保證入庫工作的順利進(jìn)行。倉儲(chǔ)管理者應(yīng)定期同貨主、生產(chǎn)廠家以及運(yùn)輸部門進(jìn)行聯(lián)系，了解將要入庫的貨物情況，如貨物的品種、類別、數(shù)量和到庫時(shí)間，從而做好貨物入庫準(zhǔn)備工作。貨物的入庫準(zhǔn)備需要做好以下工作：熟悉入庫貨物。掌握倉庫庫場情況。制定倉儲(chǔ)計(jì)劃。4.1入庫管理妥善安排貨位。合理組織人力。準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)用具。驗(yàn)收準(zhǔn)備。裝卸搬運(yùn)工藝確定。

2、文件單證準(zhǔn)備。 4.1入庫管理4.1.2 確定貨位和堆碼方式（1）貨位的使用方式定位儲(chǔ)放。貨位只用于存放確定的貨物，嚴(yán)格的區(qū)分使用，決不混用、串用。對于長期貨源的計(jì)劃庫存等大都采用固定方式。固定貨位具有貨位固定用途，便于揀選、查找貨物，但是倉容利用率較低。由于是固定貨物，貨位可以針對性地進(jìn)行裝備，有利于提高貨物保管質(zhì)量。4.1入庫管理隨機(jī)儲(chǔ)放。貨物任意存放在有空的貨位，不加分類。不固定貨位有利于提高倉容利用率，但是倉庫內(nèi)顯得混亂，不便查找和管理。對于周轉(zhuǎn)極快的專業(yè)流通倉庫和大型的配送中心，貨物保管時(shí)間極短，大都采用不固定方式。不固定貨物的貨位管理一般采用計(jì)算機(jī)管理方式。采用不固定貨位的方式，仍

3、然要遵循倉儲(chǔ)的分類安全原則。4.1入庫管理分類儲(chǔ)放。在這種儲(chǔ)存方法下，所有的儲(chǔ)存貨物按照一定特性加以分類，每一類貨物都有固定存放的位置，而同屬一類的不同貨物又按一定的規(guī)則指派儲(chǔ)位。分類儲(chǔ)放通常按產(chǎn)品相關(guān)性、流動(dòng)性、產(chǎn)品尺寸、重量、產(chǎn)品特性來分類。具有定位儲(chǔ)放的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，但更有助于貨物的儲(chǔ)存管理。通常適用于同時(shí)定購、周轉(zhuǎn)率差別大、尺寸差別大的產(chǎn)品。4.1入庫管理分類隨機(jī)儲(chǔ)放。每一類貨物有固定存放的儲(chǔ)區(qū)，但在各類儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，每個(gè)儲(chǔ)位的指派是隨機(jī)的。分類隨機(jī)儲(chǔ)放的優(yōu)點(diǎn)是具有分類儲(chǔ)放的部分優(yōu)點(diǎn)，又可以節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)區(qū)利用率；缺點(diǎn)是貨物出入庫管理及盤點(diǎn)工作的困難程度較高。共同儲(chǔ)放。在確定知道各貨物的

4、進(jìn)出倉庫時(shí)刻，不同的貨物可共用相同儲(chǔ)位的方式稱為共同儲(chǔ)放。共同儲(chǔ)放在管理上雖然較復(fù)雜，但所占用的儲(chǔ)放空間及搬運(yùn)時(shí)間卻更為經(jīng)濟(jì)。4.1入庫管理4.1入庫管理（2）選擇和確定貨位的原則根據(jù)貨物的尺度、貨量、特性、保管要求選擇貨位。根據(jù)保證“先進(jìn)先出”、“緩不圍急”的原則選擇貨位。據(jù)出入庫頻率高低和儲(chǔ)存期的長短來選擇貨位。據(jù)“小票集中”、“大不圍小”、“重近輕遠(yuǎn)”的原則選擇貨位。據(jù)操作的便利性原則來選擇貨位。據(jù)作業(yè)量分布均勻的原則來選擇。 4.1入庫管理（3）貨物存放的基本原則分類存放。 適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性。 盡可能碼高、貨垛穩(wěn)固。 面向通道、不圍不堵。 （4）貨物存放的基本方法根據(jù)貨物的特性、包裝方式

5、和形狀、保管的要求，方便作業(yè)和充分利用倉容，以及倉庫的條件確定存放方式。倉庫貨物存放的方式有：地面平放式、托盤平放式、直接碼垛式、托盤堆碼式和貨架存放式等。4.1入庫管理散堆法。散堆法適用于露天存放的沒有包裝的大宗貨物，如煤炭、礦石、黃沙等，也可適用于庫內(nèi)的少量存放的谷物、碎料等散裝貨物。散堆法是直接用堆揚(yáng)機(jī)或者鏟車從確定的貨位后端起，直接將貨物堆高，在達(dá)到預(yù)定的貨垛高度時(shí)，逐步后退堆貨，后端先形成立體梯形，最后成垛，整個(gè)垛形呈立體梯形狀。 4.1入庫管理貨架存放。適用于小件、品種規(guī)格復(fù)雜且數(shù)量較少，包裝簡易或脆弱、易損害不便堆垛的貨物，特別是價(jià)值較高并需要經(jīng)常查數(shù)的貨物倉儲(chǔ)存放。堆垛法存貨。

6、對于有包裝（如箱、桶、袋、籮筐、捆、扎等）的貨物，包括裸裝的計(jì)件貨物，采取堆垛的方式儲(chǔ)存。 4.1入庫管理（5）垛形與垛碼垛形：垛形是指貨物碼放的形狀。平臺(tái)垛：是先在底層以同一方向平鋪擺放一層貨物，然后垂直繼續(xù)向上堆積，每層貨物的件數(shù)、方向相同，垛頂呈現(xiàn)平面，垛形為長方體。當(dāng)然在實(shí)際堆垛時(shí)并不是采用層層加碼的方式，往往從一端開始，逐步后移。 起脊垛：先按平臺(tái)垛的方法碼垛到一定的高度，以卡縫的方式逐層收小，將頂部收尖成屋脊形。起脊垛是用于堆場場地堆貨的主要垛型，貨垛表面的防雨遮蓋從中間起向下傾斜，便于雨水排泄，防止水濕貨物。有些倉庫由于陳舊或建筑簡陋有漏水現(xiàn)象，倉內(nèi)的怕水貨物也采用起脊垛堆垛并遮

7、蓋。4.1入庫管理4.1入庫管理梯形垛：立體梯形垛是在最底層以同一方向排放貨物的基礎(chǔ)上，向上逐層同方向減數(shù)壓縫堆垛，垛頂呈平面，整個(gè)貨垛呈下大上小的立體梯形形狀。行列垛：是將每票貨物按件排成行或列排放，每行或列一層或數(shù)層高，垛形呈現(xiàn)長條形。梅花形垛：對于需要立直存放的大桶裝貨物，將第一排（列）貨物排成單排（列），第二排（列）的每件靠在第一排（列）的兩件之間卡位，第三排（列）同第一排（列）一樣，然后每排（列）依次卡縫排，形成梅花形垛。梅花形垛貨物擺放緊湊，充分利用了貨件之間的空隙，節(jié)約庫場面積。4.1入庫管理4.1入庫管理重疊式 4.1入庫管理縱橫交錯(cuò)式 仰伏相間式 4.1入庫管理壓縫式 通風(fēng)式

8、 4.1入庫管理栽柱式4.1入庫管理4.1.3 貨物接運(yùn)（1）貨物接運(yùn)管理由于貨物到達(dá)倉庫的形式不同，除了一小部分由供貨單位直接運(yùn)到倉庫交貨外，大部分要經(jīng)過鐵路、公路、航運(yùn)、空運(yùn)和短途運(yùn)輸?shù)冗\(yùn)輸工具轉(zhuǎn)運(yùn)。凡經(jīng)過交通運(yùn)輸部門轉(zhuǎn)運(yùn)的貨物，均需用經(jīng)過倉庫接運(yùn)后，才能進(jìn)行入庫驗(yàn)收。4.1入庫管理貨物接運(yùn)的主要任務(wù)是及時(shí)而準(zhǔn)確向交通運(yùn)輸部門提取入庫貨物，要求手續(xù)清楚，責(zé)任分明，為倉庫驗(yàn)收工作創(chuàng)造有利條件。因?yàn)榻舆\(yùn)工作是倉庫業(yè)務(wù)活動(dòng)的開始，是貨物入庫和保管的前提，所以接運(yùn)工作好壞直接影響貨物的驗(yàn)收和入庫后的保管保養(yǎng)。因此，在接運(yùn)由交通運(yùn)輸部門（包括鐵路）轉(zhuǎn)運(yùn)的貨物時(shí)，必須認(rèn)真檢查，分清責(zé)任，取得必要的證件

9、，避免將一些在運(yùn)輸過程中或運(yùn)輸前就已經(jīng)損壞的貨物帶入倉庫，造成驗(yàn)收中責(zé)任難分和在保管工作中的困難或損失。4.1入庫管理（2）貨物接運(yùn)方式車站、碼頭提貨。專用線接車 倉庫自行接貨庫內(nèi)接貨4.1.4 理貨和貨物編號(hào)（1）理貨的作用倉庫理貨是指倉庫在接受入庫貨物時(shí)，根據(jù)入倉通知單、運(yùn)輸單據(jù)和倉儲(chǔ)合同，對貨物進(jìn)行清點(diǎn)數(shù)量、分類分揀、數(shù)量接收的交接工作。4.1入庫管理倉庫履行倉儲(chǔ)合同的行為倉庫保管質(zhì)量的第一道關(guān)口劃分責(zé)任倉儲(chǔ)作業(yè)的過程交接工作（2）理貨的內(nèi)容倉庫理貨是倉庫管理人員在貨物入庫現(xiàn)場的管理工作，其工作內(nèi)容除了理貨的具體操作外，還包括貨物入庫的一系列現(xiàn)場管理工作。 4.1入庫管理清點(diǎn)貨物件數(shù)查驗(yàn)

10、貨物單重、尺度查驗(yàn)貨物重量檢驗(yàn)貨物表面狀態(tài)剔除殘損貨物分揀安排貨位、指揮作業(yè)處理現(xiàn)場事故辦理交接4.1入庫管理（3）理貨的方法在運(yùn)輸工具現(xiàn)場進(jìn)行理貨與送貨人共同理貨按送貨單或者倉儲(chǔ)合同理貨在現(xiàn)場進(jìn)行記錄和及時(shí)簽署單證（4）理貨單據(jù)計(jì)數(shù)單。理貨點(diǎn)數(shù)時(shí)不能依靠記憶進(jìn)行計(jì)數(shù)，應(yīng)采用統(tǒng)一格式的計(jì)數(shù)單進(jìn)行記載。對每一單元的點(diǎn)數(shù)進(jìn)行記載，同時(shí)記載發(fā)現(xiàn)殘損等不良貨物的貨號(hào)、殘損量及儲(chǔ)存位置等，以便統(tǒng)計(jì)數(shù)量和查找殘損。計(jì)數(shù)單是在現(xiàn)場理貨時(shí)使用的記錄簿。4.1入庫管理入庫單。入庫單是倉庫統(tǒng)一設(shè)置的入庫單證。一般由倉庫管理部門預(yù)填入庫貨物信息后交信到倉庫，作為向倉庫下達(dá)的倉庫作業(yè)命令。在查驗(yàn)貨物后，將實(shí)收貨物數(shù)、

11、存放貨位位置填寫在單上，把貨物不良情況在備注上批注，最后要送貨人簽署。入庫單一式多聯(lián)（三聯(lián)），一聯(lián)交送貨人，倉庫留存一聯(lián)，一聯(lián)交記賬，其他則根據(jù)需要相應(yīng)增加聯(lián)數(shù)。送貨單或交接清單。送貨單或者交接清單是送貨人隨貨提交來的單證，倉庫據(jù)此理貨驗(yàn)收。驗(yàn)收4.1入庫管理完畢，理貨人員簽署該單據(jù)，并將驗(yàn)收情況，特別是短少和殘損記錄在單據(jù)上，并收留其中一聯(lián)。現(xiàn)場記錄?，F(xiàn)場記錄是理貨員對作業(yè)現(xiàn)場所發(fā)生的事故、不當(dāng)作業(yè)、氣候突變，或者其他影響到貨物質(zhì)量、作業(yè)安全的事件所進(jìn)行的記錄。現(xiàn)場記錄既是明確責(zé)任，也是倉庫嚴(yán)格管理的需要。4.1入庫管理（5）貨物編號(hào)的方法流水號(hào)編號(hào)法：這是最簡單的編碼方法。由1開始按數(shù)字順

12、序一直往下編，是最簡單的編號(hào)法，常用于賬號(hào)或發(fā)票編號(hào)，屬于延展式的方法。例如： 編 號(hào)貨物名稱1洗發(fā)水2肥 皂3牙 膏4洗面奶4.1入庫管理分段法與上法不同的，把數(shù)字分段，讓每一段數(shù)字代表共同特性的一類貨品。例如：1至5預(yù)留給肥皂；6到12預(yù)留給牙膏。編 號(hào)貨物名稱14塊裝肥皂26塊裝肥皂312塊裝肥皂456黑人牙膏7佳潔士牙膏8高露潔牙膏94.1入庫管理分組編號(hào)法此編號(hào)法依貨品的特性分成多個(gè)數(shù)字組，每一數(shù)字組代表此項(xiàng)貨品的一種特性，例如第一數(shù)字組代表貨品的類別，第二數(shù)字組代表貨品的形狀，第三數(shù)字組代表貨品的供應(yīng)商，第四數(shù)字組代表貨品的尺寸，至于每一個(gè)字組的位數(shù)要多少視實(shí)際需要而定。此方法現(xiàn)今

13、使用尤為普遍。 4.1入庫管理例如：其編號(hào)意義如下：類 別形 狀供應(yīng)商尺 寸編 號(hào)075006110貨 物類 別形 狀供應(yīng)商尺 寸意義編號(hào)07飲料5圓筒006統(tǒng)一11049154.1入庫管理按實(shí)際意義的編號(hào)法在編號(hào)時(shí)，用部份或全部編號(hào)代表貨品的重量、尺寸、距離、產(chǎn)能或其它特性。此方法有一特點(diǎn)：由編號(hào)即能了解貨品的內(nèi)容。例如： 編號(hào)貨物名稱FO4915 B1FO 表示Food，食品類4915 表示4915，尺寸大小B 表示B區(qū)，貨品所在儲(chǔ)區(qū)1 表示第一排料架4.1入庫管理后數(shù)位編號(hào)法運(yùn)用編號(hào)末尾的數(shù)字，來對同類貨品作進(jìn)一步的細(xì)分，也就是從數(shù)字的層級關(guān)系來看出貨品的歸屬類別。例如：編 號(hào)貨物類別2

14、60服 飾270女 裝271上 衣271.1襯 衫271.11紅 色4.1入庫管理暗示編號(hào)法用數(shù)字與文字的組合來編號(hào)，編號(hào)本身雖不是直接指明貨品的實(shí)際情況（與實(shí)際意義編號(hào)法不同），但卻能暗示貨品的內(nèi)容，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是容易記憶，但又不易讓外人了解。例如：BY表示：自行車（Bicycle） 005表示：大小型號(hào) 5號(hào)B表示：小孩型（Boys） W表示：白（White）10表示：供應(yīng)商號(hào)碼貨物名稱尺寸顏色與型式供應(yīng)商BY005WB104.1入庫管理4.1.5 貨物驗(yàn)收與入庫登記貨物的驗(yàn)收工作，實(shí)際上包括品質(zhì)的檢驗(yàn)和數(shù)量的點(diǎn)收雙重任務(wù)。驗(yàn)收工作的進(jìn)行，有兩種不同的情形：第一種情形是先行點(diǎn)收數(shù)量，再通

15、知負(fù)責(zé)檢驗(yàn)單位辦理檢驗(yàn)工作；第二種情形是先由檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)品質(zhì)，認(rèn)為完全合格后，再通知倉儲(chǔ)部門，辦理收貨手續(xù)，填寫收貨單。 4.1入庫管理（1）貨物驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)貨品要能達(dá)公司滿意程度才準(zhǔn)許進(jìn)驗(yàn)入庫，因而驗(yàn)收即要符合預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)?；旧向?yàn)收貨品時(shí)，可根據(jù)下列幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)：采購合同或訂購單所規(guī)定的條件；采購談判時(shí)合格樣品；采購合同中的規(guī)格或圖解；各種產(chǎn)品的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.1入庫管理（2）貨物驗(yàn)收的內(nèi)容包裝驗(yàn)收。貨物包裝具有保護(hù)商品、便利物流等功能。外包裝是否受到破壞可以用來初步判斷貨物是否可能損壞。它包括查看是否安全牢固、標(biāo)記是否符合要求和包裝材料的質(zhì)量要求。數(shù)量驗(yàn)收。除核對貨品號(hào)碼外，還可依據(jù)采

16、購合約規(guī)定的單位，用度量衡工具，逐一衡量其長短、大小和輕重。 質(zhì)量驗(yàn)收。包括物理試驗(yàn)、化學(xué)分析及外形檢查等。4.1入庫管理（3）商品驗(yàn)收方式全檢。對于批量小、規(guī)格尺寸和包裝不整齊以及嚴(yán)格驗(yàn)收的商品，必須對所有商品進(jìn)行全部檢驗(yàn)。抽檢。從一批商品中，隨機(jī)抽取部分商品進(jìn)行檢驗(yàn)，根據(jù)這部分商品的質(zhì)量情況，判斷該批商品的質(zhì)量狀況，從而決定該批商品質(zhì)量是否合格的一種商品檢驗(yàn)方式。一般對于批量較大、規(guī)和尺寸和包裝質(zhì)量完好、商品質(zhì)量信譽(yù)較好以及驗(yàn)收條件有限的情況下采取這種方法。4.1入庫管理通用較合理的抽檢方案：設(shè)定兩個(gè)不合格品率：P0 （可接受質(zhì)量水平）P1（極限不合格品率）確定抽樣檢驗(yàn)方案（n，c）。n為

17、抽檢樣品數(shù)，c為不合格品數(shù)。判斷。若P n/c P0 接受 若P n/c P1 拒絕 若P0 P n/c P1 二次抽檢4.1入庫管理（4）檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題的處理 貨物檢驗(yàn)中，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)諸如證件不齊、數(shù)量短缺，質(zhì)量不符合要求等問題，應(yīng)區(qū)別不同情況，及時(shí)處理。凡檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題等待處理的貨物，應(yīng)該單獨(dú)存放，妥善保管，防止混雜、丟失、損壞。數(shù)量私短缺規(guī)定在磅差范圍內(nèi)的，可按原數(shù)入賬，凡超過規(guī)定磅差范圍的，應(yīng)查對核實(shí)，做成驗(yàn)收記錄和磅碼單交主管部門會(huì)同貨主向供貨單位辦理交涉。凡實(shí)際數(shù)量多于原發(fā)料量的，可由主管部門向供貨單位退回多發(fā)數(shù)，或補(bǔ)發(fā)貨款。4.1入庫管理凡質(zhì)量不符合規(guī)定時(shí)，應(yīng)及時(shí)向供貨單位辦理退貨

18、、換貨交涉，或征得供貨單位同意代為修理，或在不影響使用前提下降價(jià)處理。商品規(guī)格不符或錯(cuò)發(fā)時(shí)，應(yīng)先將規(guī)格對的予以入庫，規(guī)格不對的做成驗(yàn)收記錄交給主管部門辦理換貨。證件未到或不齊時(shí)，應(yīng)及時(shí)向供貨單位索取，到庫商品應(yīng)作為待檢驗(yàn)商品堆放在待驗(yàn)區(qū)，待證件到齊后再進(jìn)行驗(yàn)收。證件未到之前，不能驗(yàn)收，不能入庫，更不能發(fā)貨。凡屬承運(yùn)部門造成的商品數(shù)量短少或外觀包裝嚴(yán)重殘損等，應(yīng)憑接運(yùn)提貨時(shí)索取的“貨運(yùn)記錄”向承運(yùn)部門索賠。4.1入庫管理凡價(jià)格不符，供方多收部分應(yīng)予拒付，少收部分經(jīng)過檢查核對后，應(yīng)主動(dòng)聯(lián)系，及時(shí)更正。凡“入庫通知單”或其他證件已到，在規(guī)定的時(shí)間未見商品到庫時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管部門反映，以便查詢處理。

19、在商品驗(yàn)收過程中，如果發(fā)現(xiàn)商品數(shù)量或質(zhì)量問題，應(yīng)該嚴(yán)格按照有關(guān)制度進(jìn)行處理。在對驗(yàn)收過程發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理時(shí)應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：在商品入庫憑證末到齊之前不得正式驗(yàn)收。如果入庫憑證不齊或不符，倉庫有權(quán)拒收或暫存放，待憑證到齊再驗(yàn)收入庫；4.1入庫管理發(fā)現(xiàn)商品數(shù)量或質(zhì)量不符合規(guī)定，要會(huì)同有關(guān)人員當(dāng)場做出詳細(xì)記錄，交接雙方應(yīng)在記錄上簽字。如果是交貨方的問題，倉庫應(yīng)該拒絕接收。如果是運(yùn)輸部門的問題就應(yīng)該提出索賠；在數(shù)量驗(yàn)收中，計(jì)件商品應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題要按規(guī)定的手續(xù)，在規(guī)定的期限內(nèi)向有關(guān)部門提出索賠要求。否則超過索賠期限，責(zé)任部門對形成的損失將不予以負(fù)責(zé)。4.1入庫管理（5）貨物入庫登記入庫貨物經(jīng)

20、過點(diǎn)數(shù)、查驗(yàn)之后，可以安排卸貨、入庫堆碼。在卸貨、搬運(yùn)、堆垛作業(yè)完畢，與送貨人辦理交接手續(xù)，并建立倉庫臺(tái)賬。 交接手續(xù) 登賬。主要內(nèi)容有：物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、累計(jì)數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額、注明貨位號(hào)或運(yùn)輸工具，接（發(fā)）貨經(jīng)辦人。立卡。貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量或出入狀態(tài)，結(jié)存數(shù)量，直接掛在物品垛位上或貨架下方建檔 。是將物品接收作業(yè)全過程的有關(guān)資料證件進(jìn)行整理、核對4.1入庫管理4.2 在庫管理4.2.1 在庫商品養(yǎng)護(hù)和保管（1）商品養(yǎng)護(hù)和保管的重要性商品養(yǎng)護(hù)和保管是指商品在儲(chǔ)存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和管理。從廣義上說，商品從離開生產(chǎn)領(lǐng)域而未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前這段時(shí)間的保養(yǎng)和管理工作，都稱

21、為商品養(yǎng)護(hù)和保管。要做好商品養(yǎng)護(hù)和保管工作，首先必須研究商品儲(chǔ)存期間導(dǎo)致其質(zhì)量變化的兩個(gè)因素，第一個(gè)因素是商品本身的自然屬性，即商品的結(jié)構(gòu)、成分、和性質(zhì)，是內(nèi)因；第二個(gè)因素是商品的儲(chǔ)存環(huán)境，它4.2 在庫管理包括空氣的溫度、濕度及氧氣、陽光、微生物等，是外因。（2）商品養(yǎng)護(hù)和保管的方法倉庫溫、濕度的管理方法:控制與調(diào)節(jié)溫濕度的方法很多，有密封、通風(fēng)、吸濕和加濕、升溫和降溫等。幾種方法合理地結(jié)合使用，效果更好。商品防銹和防霉方法 :主要是針對商品霉腐的外因，用化學(xué)藥劑抑制或殺死寄生在商品上的微生物，或控制商品的儲(chǔ)存環(huán)境條件。此外，還有干燥、鹽腌、酸漬、輻射等防霉腐方法 4.2 在庫管理4.2.2

22、 盤點(diǎn)作業(yè)貨品因不斷的進(jìn)出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符的現(xiàn)象。或者有些產(chǎn)品因存放過久、不恰當(dāng)，致使品質(zhì)機(jī)能受影響，難以滿足客戶的要求。為了有效的控制貨品數(shù)量，而對各儲(chǔ)存場所進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)的作業(yè)，稱為盤點(diǎn)作業(yè)。（1）盤點(diǎn)作業(yè)的目的 查清實(shí)際庫存數(shù)量。 計(jì)算企業(yè)資產(chǎn)的損益。 發(fā)現(xiàn)商品管理中存在的問題。（2） 盤點(diǎn)工作的內(nèi)容 查數(shù)量 查質(zhì)量 查保管條件 查安全4.2 在庫管理4.2 在庫管理（3）盤點(diǎn)作業(yè)的步驟事先準(zhǔn)備。盤點(diǎn)時(shí)間的決定。確定盤點(diǎn)方法。培訓(xùn)盤點(diǎn)人員。清理盤點(diǎn)現(xiàn)場。 盤點(diǎn)工作。差異因素追查。 盤盈、盤虧的處理。 4.2 在庫管理（4）盤點(diǎn)的種類與方法盤點(diǎn)的種類。就像賬面

23、庫存與現(xiàn)貨庫存一樣，盤點(diǎn)也分為賬面盤點(diǎn)及現(xiàn)貨盤點(diǎn)。所謂賬面盤點(diǎn)又稱為永續(xù)盤點(diǎn)，就是把每天入庫及出庫貨品的數(shù)量及單價(jià)，記錄在電腦或賬簿上，而后不斷地累計(jì)加總算出賬面上的庫存量及庫存金額。而現(xiàn)貨盤點(diǎn)亦稱為實(shí)地盤點(diǎn)或?qū)嵄P，也就是實(shí)地去點(diǎn)數(shù)調(diào)查倉庫內(nèi)的庫存數(shù)，再依貨品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫存金額的方法。 4.2 在庫管理盤點(diǎn)的方法。賬面盤點(diǎn)法：賬面盤點(diǎn)的方法系將每一種貨品分別設(shè)帳，然后將每一種貨品之入庫與出庫情況詳加記載，不必實(shí)地盤點(diǎn)即能隨時(shí)從電腦或賬冊上查悉貨品之存量。通常量少而單價(jià)高的貨品較適合采用此方法?，F(xiàn)貨盤點(diǎn)（實(shí)地盤點(diǎn)）法：現(xiàn)貨盤點(diǎn)依其盤點(diǎn)時(shí)間頻度的不同又分為期末盤點(diǎn)及循環(huán)盤點(diǎn)。期末盤點(diǎn)系指在期末

24、一起清點(diǎn)所有貨品數(shù)量的方法，而循環(huán)盤點(diǎn)則是在每天、每周即作少種少量的盤點(diǎn)，到了4.2 在庫管理月末或期末則每項(xiàng)貨品至少完成一次盤點(diǎn)的方法。期末盤點(diǎn)是指在會(huì)計(jì)計(jì)算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有商品數(shù)量的方法。 循環(huán)盤點(diǎn)是指在每天、每周銷點(diǎn)一部分商品，一個(gè)循環(huán)周期將每種商品至少清點(diǎn)一次的方法。 4.2 在庫管理表4-5 期末盤點(diǎn)與循環(huán)盤點(diǎn)之差異比較 盤點(diǎn)方式比較內(nèi)容期末盤點(diǎn)循環(huán)盤點(diǎn)時(shí)間期末、每年僅數(shù)次平常、每天或每周一次所需時(shí)間長短所需人員全體動(dòng)員（或臨時(shí)雇用）專門人員盤差情況多且發(fā)現(xiàn)得晚少且發(fā)現(xiàn)得早對營運(yùn)的影響須停止作業(yè)數(shù)天無對品項(xiàng)的管理平等A類重要貨品：仔細(xì)管理C類不重要貨品：稍微管理盤差原因追究不易容易4

25、.2 在庫管理4.2.3 訂單處理作業(yè)由接到客戶訂貨開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單的資料確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理乃至于出貨配發(fā)等。一般訂單處理的內(nèi)容及步驟如下：（1）接受訂貨的方式 傳統(tǒng)訂貨方式。廠商鋪貨、廠商巡貨、隔日送貨、電話口頭訂貨、傳真訂貨、郵寄訂單、客戶自行取貨、業(yè)務(wù)員跑單接單。 4.2 在庫管理電子訂貨方式電子訂貨，顧名思義即借由電子傳遞方式，取代傳統(tǒng)人工書寫、輸入、傳送的訂貨方式，也就是將訂貨資料轉(zhuǎn)為電子資料型式，借由通訊網(wǎng)路傳送，此系統(tǒng)即稱電子訂貨系統(tǒng)（Electronic Ordering System，EOS）。 4.2 在庫管理（2）需

26、求品項(xiàng)數(shù)量及日期的確認(rèn)此為對于訂貨資料項(xiàng)目的基本檢查，即檢查品名、數(shù)量、送貨日期等是否有遺漏、筆誤或不符公司要求的情形。 （3）客戶信用的確認(rèn)查核客戶的財(cái)務(wù)狀況，以確定其是否有能力支付該件訂單之賬款，其做法多是檢查客戶的應(yīng)收賬款是否已超過其信用額度。 4.2 在庫管理（4）訂單型態(tài)確認(rèn) 物流中心雖有整合傳統(tǒng)批發(fā)商的功能以及有效率的物流、資訊處理功能，但在面對眾多的交易對象時(shí)，似乎仍需因應(yīng)客戶的不同需求而有不同的做法，這反映到接受訂貨業(yè)務(wù)上，可看出其具有多種的訂單交易型態(tài)，亦即物流中心因應(yīng)不同的客戶或不同的商品有不同交易及處理方式。（5）訂貨價(jià)格確認(rèn) 不同的客戶（大盤、中盤、零售）、不同的訂購量

27、，可能有不同的售價(jià)，輸入價(jià)格時(shí)系統(tǒng)應(yīng)加以檢4.2 在庫管理核。若輸入的價(jià)格不符（輸入錯(cuò)誤或因業(yè)務(wù)員降價(jià)強(qiáng)接單等），系統(tǒng)就會(huì)加以鎖定，以便主管審核。（6）加工包裝確認(rèn)客戶對于訂購的商品，是否有特殊的包裝、分裝或貼標(biāo)等要求，或是有關(guān)贈(zèng)品的包裝等資料皆需詳加確認(rèn)記錄。（7）設(shè)定訂單號(hào)碼每一訂單都要有其單獨(dú)的訂單號(hào)碼，此號(hào)碼系由控制單位或成本單位來指定，除了便于計(jì)算成本外，可用于制造、配送等一切有關(guān)工作，且所有工作說明單及進(jìn)度報(bào)告均應(yīng)附此號(hào)碼。4.2 在庫管理（8）建立客戶檔案將客戶狀況詳細(xì)記錄，不但能讓此次交易更易進(jìn)行，且有益于往后合作機(jī)會(huì)的增加?？蛻魴n案應(yīng)包含訂單處理需用到的及與物流作業(yè)相關(guān)的資料

28、。 （9）存貨查詢及依訂單分配存貨存貨查詢。 分配存貨。 （10）計(jì)算揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間由于要有計(jì)劃地安排出貨時(shí)程，因而對于每一訂單或每批訂單可能花費(fèi)的揀取時(shí)間應(yīng)要事先掌握，對此即要計(jì)算訂單揀取的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。4.2 在庫管理（11）依訂單排定出貨時(shí)程及揀貨順序（12）分配后存貨不足的處理（13）訂單資料處理輸出4.2 在庫管理4.2.4 揀貨作業(yè)每張客戶的訂單中都至少包含一項(xiàng)以上的商品，如何將這些不同種類數(shù)量的商品由倉庫中取出集中在一起，此即所謂的揀貨作業(yè)。 （1）揀貨作業(yè)的目的及功能由成本分析的角度來看，物流成本包括配送、搬運(yùn)、儲(chǔ)存等成本項(xiàng)目。一般而言，揀貨成本占物流搬運(yùn)成本的絕大部份。因此若要降

29、低物流搬運(yùn)成本，由揀貨作業(yè)上著手改進(jìn)應(yīng)可達(dá)事半功倍的效果。4.2 在庫管理（2）揀貨單位大體上，揀貨單位可分成棧板、箱及單品三種。一般而言以棧板為揀貨單位的體積及重量最大，其次為箱，最小單位為單品，其他還包括一些特殊品。（3）分揀信息傳票分揀 分揀單分揀標(biāo)簽分揀 電子標(biāo)簽輔助分揀RF輔助分揀 自動(dòng)分揀4.2 在庫管理（4）揀貨策略揀貨策略的決定是影響日后揀貨效率的重要因素，因而在決定揀貨作業(yè)方式前，必先對其可運(yùn)用的基本策略有所了解，一般可做如下劃分： 訂單揀?。⊿ingle Order Pick）。 批量揀?。˙atch pick）。 復(fù)合揀?。–ompound Pick）。 分類式揀?。⊿o

30、rt While Pick）。 分區(qū)、不分區(qū)揀取（Zoning、No zoning）。 接力揀?。≧elay Pick）。訂單分割揀取（Order Partition Pick）。 4.2 在庫管理4.2 在庫管理表4-6 揀取策略與儲(chǔ)存策略配合情形 揀 貨 策 略儲(chǔ)存策略訂單揀取批量揀取分類式揀取接力式揀取訂單分割揀取分區(qū)不分區(qū)分區(qū)不分區(qū)分區(qū)不分區(qū)定位儲(chǔ)存隨機(jī)儲(chǔ)存分類儲(chǔ)存分類隨機(jī)儲(chǔ)存：適合 ：尚可 ：不適合4.2 在庫管理4.2.5 流通加工和包裝（1）流通加工流通加工是在流通領(lǐng)域從事的簡單生產(chǎn)活動(dòng)，具有生產(chǎn)制造活動(dòng)的性質(zhì)。流通加工與生產(chǎn)領(lǐng)域的制造活動(dòng)的區(qū)別是，前者改變加工對象的基本形態(tài)和功

31、能，是一種創(chuàng)造新的使用價(jià)值的活動(dòng)。而流通加工不改變商品的基本形態(tài)和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加價(jià)值。流通加工越來越成為流通領(lǐng)域的一項(xiàng)重要功能活動(dòng)原因在于流通加工可以促進(jìn)物流的效率化和滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，同時(shí)也給流通業(yè)者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益。 4.2 在庫管理流通加工的目的可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：（1） 強(qiáng)化流通階段的保管功能，使商品在克服了時(shí)間距離后，仍然可以保持新鮮狀態(tài)。例如，食品的保鮮包裝、罐裝食品加工等屬于此類。 （2）為了回避流通階段的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也為了促進(jìn)物流效率的提高。例如，鋼板的剪裁，玻璃的剪裁一般是在接到用戶訂貨后在進(jìn)行剪裁。 （3）提高商品的附加價(jià)值。

32、蔬菜等食品原料經(jīng)過深加工，如加工成半成品，可以滿足消費(fèi)者對商品高度化的需求，提高商品的附加價(jià)值。 （4）滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如，不同顧客對于商品的包裝量的要求不同，通過改變商品的包裝，滿足不同顧客的需求。（5）提高運(yùn)輸保管效率。例如，組裝型商品運(yùn)輸和保管過程中處于散件狀態(tài)，出庫配送前，或者到達(dá)用戶后再進(jìn)行組裝，以此提高運(yùn)輸工具的裝載率和倉庫保管效率。4.2 在庫管理4.2 在庫管理（2）包裝包裝是指為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔助物等的總體名稱。包裝可分為兩種：即商品包裝和流通包裝。 商品包裝的目的是便于消費(fèi)者購買，也有利于在消費(fèi)地點(diǎn)按單

33、位把商品分開銷售，并能顯示商品特點(diǎn)，吸引購買者的注意和引起他們的喜愛，以擴(kuò)大商品的銷售。4.2 在庫管理流通包裝的作用是按單位分開產(chǎn)品，便于運(yùn)輸，并保護(hù)在途貨物。 包裝的作用主要有以下幾個(gè)：保護(hù)作用，提供方便。 包裝容器技術(shù)：包裝袋、包裝盒、包裝箱 包裝的保護(hù)技術(shù)。防震保護(hù)技術(shù)、防破損保護(hù)技術(shù)、防銹包裝技術(shù)、銹油防銹蝕包裝技術(shù)、氣相防銹包裝技術(shù)、防霉腐包裝技術(shù)、防蟲包裝技術(shù)、危險(xiǎn)品包裝技術(shù)、特種包裝技術(shù) 。4.3.1 商品出庫的基本要求憑證出庫嚴(yán)格執(zhí)行出庫業(yè)務(wù)程序準(zhǔn)確無誤及時(shí) “三不”“未接單據(jù)不翻帳，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫” “三核”發(fā)貨時(shí)“核對憑證、核對帳卡、核對實(shí)物” “五檢查”對單據(jù)和貨物“品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、質(zhì)量檢查”4.3 出庫管理4.3 出庫管理4.3.2 出庫貨物準(zhǔn)備在通常情況下，倉庫調(diào)度在商品出庫的前一天，接到從外運(yùn)公司送出來或從其他方面送來的提貨單后，應(yīng)按去向、船名、報(bào)關(guān)單等，分理和復(fù)審提貨單，及時(shí)正確地編制好有關(guān)組的出庫任務(wù)單、配車噸位、機(jī)械設(shè)備單以及提貨單等，分別送給工班長、機(jī)械長和保管員、收貨員、發(fā)貨員或理貨員，以便做好出倉準(zhǔn)備工作。 4.3 出庫管理在進(jìn)出庫業(yè)務(wù)通告牌上寫清出庫商品的品名、規(guī)格、數(shù)量及商品的貨位、貨號(hào)、發(fā)往時(shí)間、地點(diǎn)等，以利于工班及時(shí)配合。按提貨單所寫的入庫憑證號(hào)碼，核對好儲(chǔ)存憑證（保管員