《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》(第二版)教案項(xiàng)目二 地陪導(dǎo)游服務(wù)（5）

1、導(dǎo)游實(shí)務(wù)教案 模塊二導(dǎo)游服務(wù)程序【教師姓名】：課題工程二地陪導(dǎo)游服務(wù)（5）課時(shí)2魯新授教學(xué) 目標(biāo)知識(shí) 目標(biāo)掌握導(dǎo)游員用餐服務(wù)、購物服務(wù)程序及內(nèi)容能力 目標(biāo)能靈活準(zhǔn)確進(jìn)行各環(huán)節(jié)服務(wù)工作德育 目標(biāo)樹立規(guī)范服務(wù)的服務(wù)意識(shí)重點(diǎn)各環(huán)節(jié)服務(wù)的程序及內(nèi)容難點(diǎn)靈活準(zhǔn)確進(jìn)行各環(huán)節(jié)服務(wù)工作教法體驗(yàn)式導(dǎo)學(xué)法、情景教學(xué)法學(xué)法合作探究、模擬導(dǎo)游板書 設(shè)計(jì)工程二地陪導(dǎo)游服務(wù) 任務(wù)六用餐服務(wù) 任務(wù)七購物服務(wù)教學(xué)內(nèi)容及設(shè)計(jì)師生雙邊活動(dòng)設(shè)計(jì)引思導(dǎo)學(xué)，創(chuàng)1出示導(dǎo)游1 合作探究，導(dǎo), k珞目標(biāo)J 餓艇觀 件玲分析解Q _ 一 .、.、J . c殳探究情境，準(zhǔn)備體驗(yàn)限務(wù)程序N新課看服務(wù)程錦瀕忍t述環(huán)節(jié)流程應(yīng)該拗？哪些工作？承上啟下，

2、回顧地陪導(dǎo)游服務(wù)程序出示目標(biāo)，導(dǎo)入新課“名導(dǎo)示范”，歸納總結(jié)任穌用翱艮務(wù) 一、餐前準(zhǔn)備提前落實(shí)當(dāng)天用餐處理好用餐與游覽的關(guān)系 二、餐中服務(wù)引導(dǎo)用餐巡視餐廳處理用餐個(gè)別要求教學(xué)內(nèi)容及設(shè)計(jì)師生雙邊活動(dòng)設(shè)計(jì)三、餐后服務(wù)處理用餐個(gè)別要求要求換餐特殊的飲食要求出示案例,討論處理方法實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,訓(xùn)練學(xué)生靈活運(yùn)用能力（3）要求單獨(dú)用餐（4）要求提供客房內(nèi)用餐（5）要求自費(fèi)品嘗風(fēng)味（6）要求推遲晚餐時(shí)間任務(wù)七購物服務(wù)-、例烈娜淵.等里安邦嬲刎間,慎重i梆潮勿商店二、積極正確地引50.客觀真實(shí)地介紹商品.襟颯溶翊勿三、財(cái)刎寸的服務(wù).關(guān)于游客權(quán)益.關(guān)于托運(yùn)商品.要求購買古玩或仿古藝術(shù)品.關(guān)于購買藥材.關(guān)于代購商品.關(guān)于退換商品任務(wù)拓展根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，分析案例，模擬實(shí)訓(xùn)歸納總結(jié)：升華體驗(yàn)師生共同回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容作業(yè)設(shè)計(jì)1、總結(jié)本節(jié)知識(shí)要點(diǎn)2、完成教材相關(guān)的任務(wù)拓展辯論：旅游法出臺(tái)，購物環(huán)節(jié)應(yīng)該 取消學(xué)習(xí)旅游法中相關(guān)知識(shí)，在實(shí) 踐中靈活運(yùn)用案例：云南導(dǎo)游強(qiáng)迫游客購物