(完整版)旅游概論第一章(一)課件

1、旅游概論一、旅游概論是一門什么課 ？二、 為什么要學(xué)習(xí)旅游概論？三、 如何學(xué)習(xí)旅游概論？一、旅游概論是一門什么課 ？具有多學(xué)科交叉特點(diǎn)的綜合性學(xué)科1、經(jīng)濟(jì)學(xué)：如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等2、文化學(xué)：如旅游歷史學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、旅游文學(xué)、旅游美學(xué)、 旅游心理學(xué)等3、管理學(xué)：如飯店餐飲及客房管理、旅行社管理、旅游景區(qū)管理等（一）學(xué)科性質(zhì)（二）學(xué)科內(nèi)容1、第一章 旅游概述2、第二章 旅游簡(jiǎn)史3、第三章 旅游活動(dòng)的基本要素4、第四章 旅游業(yè)的構(gòu)成5、第五章 旅游市場(chǎng)6、第六章 生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展7、第七章 旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)二、 為什么要學(xué)習(xí)旅游概論？1、可以幫助旅游專業(yè)學(xué)生形成對(duì)旅游的總

2、體認(rèn)識(shí)，對(duì)旅游及旅 游業(yè)有全面的了解和正確的認(rèn)識(shí)。2、為本專業(yè)其他課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。三、 如何學(xué)習(xí)旅游概論？1、加強(qiáng)記憶 2、注意歸納總結(jié) 3、注意理論聯(lián)系實(shí)際 4、有效利用圖書館資源和網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)秀旅游網(wǎng)站1、中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局（國(guó)家旅游局主辦）2、世界旅游網(wǎng)（世界旅游協(xié)會(huì)主辦）3、中國(guó)旅游網(wǎng)4、最愛四川旅游網(wǎng)5、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)網(wǎng)站6、職業(yè)餐飲網(wǎng)7、中國(guó)旅行社8、中國(guó)國(guó)際旅行社9、中國(guó)青年旅行社第一章 旅游概述學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、理解旅游的產(chǎn)生過程 2、掌握旅游的定義、本質(zhì)、屬性、特點(diǎn)、類型 3、理解旅游、旅行和游覽三者之間的聯(lián)系和區(qū)別4、了解主要旅游組織的名稱、簡(jiǎn)稱、成立時(shí)間、成員、總部一

3、、旅游的產(chǎn)生過程 盡管世界各地社會(huì)發(fā)展有快有慢，旅游的產(chǎn)生有先有后，但都經(jīng)歷了一個(gè)從萌芽、產(chǎn)生、發(fā)展而日趨成熟的過程。研究結(jié)果表明： 旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的。萌芽產(chǎn)生發(fā)展日趨成熟旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的?。ㄒ唬┞眯性从谶w徙活動(dòng)遷徙與旅行：1、相同點(diǎn)：共同的外部特征空間移動(dòng) 2、不同點(diǎn)： 遷徙早期人類為了生存而被動(dòng)適應(yīng)自然環(huán)境的一種“自然行為”。 旅行人類進(jìn)化到一定階段，具有明確目的意識(shí)的一種“自由行為”。（二）旅游在旅行的發(fā)展中孕育和分離1、旅行觀念產(chǎn)生的基礎(chǔ)和條件：三次社會(huì)大分工： 一是，流動(dòng)性生活走向定居化 二是，手工業(yè)的產(chǎn)生 三是，產(chǎn)品交換2、商人開創(chuàng)了旅行

4、的先河3、經(jīng)商旅行孕育著旅游的因子4、“享樂旅行”的出現(xiàn)標(biāo)志著旅游的誕生剩余勞動(dòng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品，商業(yè)應(yīng)運(yùn)而生享樂旅行指出自消遣娛樂和享受人生價(jià)值的需要而進(jìn)行的非功利性的旅行活動(dòng)。2、商人開創(chuàng)了旅行的先河 商人為中介的發(fā)達(dá)的商品流通形式 具有明確功利目的的經(jīng)商旅行活動(dòng) 商人開創(chuàng)旅行先河3、經(jīng)商旅行孕育著旅游因子經(jīng)商旅行的目的：獲得商業(yè)利潤(rùn)廣泛的社交活動(dòng) 給人愉快感受 都反映出經(jīng)商旅行已具有現(xiàn)代意義上的旅游氣息和內(nèi)涵。4.“享樂旅行”的出現(xiàn)標(biāo)志著旅游的誕生 享樂旅行：出自消遣娛樂和享受人生價(jià)值的需要而進(jìn)行的非功利性的旅行活動(dòng)。 具有現(xiàn)代旅游意義和本質(zhì)特征的古代旅游活動(dòng)。（三）旅游的產(chǎn)生源于人類意識(shí)

5、的發(fā)展、精神需求的提高和經(jīng)濟(jì) 條件的成熟1、人類意識(shí)：生存意識(shí)、社會(huì)意識(shí)、精神文化意識(shí)2、經(jīng)濟(jì)條件起決定作用：德國(guó)哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈皇宮中的人 所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。結(jié)論：雖然旅游古已有之，但絕非有了人類就有旅游。旅游是人類進(jìn)化和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，并伴隨著人類歷史的演變而不斷發(fā)展變化的。二、旅游的定義（一）旅游的定義（掌握）： 旅游是人們?yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺芏M(jìn)行的非定居性旅行和在游覽過程中所發(fā)生的一切關(guān)系和現(xiàn)象的總和。定義分析：1、以旅行為前提，在異地從事相關(guān)活動(dòng)。 2、揭示旅游的本質(zhì)：尋求精神上的愉快感受的特殊經(jīng)歷。3、擴(kuò)大了旅游概念的包容性。（二）其他定義

6、（了解）1、艾斯特定義（P4）（1）提出者：瑞士學(xué)者漢澤克爾、克拉普夫；普通旅游學(xué)綱要（2）定義：旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和，這些人不會(huì)導(dǎo)致永久居留，并不從事賺錢活動(dòng)。2、世界旅游組織1995年定義（P4） 旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方連續(xù)停留的時(shí)間不超過一年的活動(dòng)。三、旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別（一）區(qū)別1、游覽：是一種“邊走邊看”，即具有“步移景異”功能和動(dòng)與 靜相結(jié)合的活動(dòng)形式。因此，游覽活動(dòng)既可以在人 們的常住地進(jìn)行，也可以在異地進(jìn)行。2、旅行：是指人們?cè)诳臻g上從一個(gè)地方到另一個(gè)地方的行進(jìn) 過程，它

7、的目的廣泛。3、旅游：是一種排除功利目的的旅行和游覽相結(jié)合，以獲得 精神愉快感受的消遣性、娛樂性的社會(huì)活動(dòng)。（二）聯(lián)系1、旅行是旅游所憑借的手段或前提，游覽是旅游的目的和內(nèi)容。 2、只有旅行而沒有游覽構(gòu)不成旅游，而沒有以旅行為前提的 也僅是游覽而不是旅游；只有旅行和游覽相結(jié)合才能構(gòu)成完 整意義的旅游。四、旅游的內(nèi)容飲食（食）住宿（?。┞眯校ㄐ校┯斡[（游）購(gòu)物（購(gòu)）娛樂（娛）葡萄酒桶酒店 這四個(gè)碩大的酒桶就是荷蘭的葡萄酒桶酒店，每個(gè)酒桶里面都有兩張狹小的床，外面有一小塊可以坐的地方。在這里你還可以欣賞到美麗的海濱。瘋狂的房子 位于胡志明市的瘋狂的房子就像一棵大樹，每個(gè)樹洞就是一個(gè)房間，每個(gè)房間有

8、自己的動(dòng)物主題，鷹主題的房間有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鳥；而另一個(gè)房間里則有一只和胳膊一樣長(zhǎng)的螞蟻在墻上爬行。看到長(zhǎng)頸鹿了嗎？那是茶餐廳。五、旅游的本質(zhì) 獲得人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的滿足感身心愉悅感受為主要目的的一種特殊的生活經(jīng)歷。六、旅游的屬性(一)社會(huì)屬性1、旅游主體具有社會(huì)特性旅游主體旅游者2、旅游客體的社會(huì)性旅游客體旅游資源3、社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，促使人們的旅游觀念發(fā)生變化（二）文化屬性1、旅游者是依賴于一定社會(huì)文化背景而產(chǎn)生的2、旅游資源是一定社會(huì)文化環(huán)境的化身3、旅游設(shè)施和管理服務(wù)是一定社會(huì)文化環(huán)境的自我表 現(xiàn)形式異質(zhì)文化、異域情調(diào)人文旅游資源社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、宗

9、教、藝術(shù)、民俗 風(fēng)情等社會(huì)文化因素自然旅游資源“山水無綠不成景，風(fēng)景無文沒有情”； “文以地生輝，山以文益秀”（三）經(jīng)濟(jì)屬性（四）消費(fèi)屬性七、旅游的特點(diǎn)（一）廣泛性1、旅游者構(gòu)成的廣泛性。2、旅游地域的廣闊性和活動(dòng)領(lǐng)域的多面性。3、旅游內(nèi)容的豐富性及其所屬性質(zhì)的多樣性。（二）綜合性（三）參與性（四）季節(jié)性集食、住、行、游、購(gòu)、娛于一體親臨其境、身體力行的不可替代性自然條件、社會(huì)文化背景的制約而呈現(xiàn)淡季、平季、旺季八、旅游的類型(一)按旅游區(qū)域劃分1、國(guó)際旅游（1）根據(jù)旅游地區(qū)的國(guó)界和旅游者的國(guó)籍來劃分出境旅游入境旅游（2）根據(jù)旅程的長(zhǎng)短跨國(guó)旅游洲際旅游環(huán)球旅游特例：我國(guó)港澳臺(tái)同胞赴內(nèi)地（或大陸）旅游和內(nèi)地 （或大陸）居民赴港澳臺(tái)地區(qū)旅游屬于國(guó)際旅游的范疇。2、國(guó)內(nèi)旅游（1）地方性旅游（2）區(qū)域性旅游（3）全國(guó)性旅游（二）按旅游目的劃分1、觀光旅游（1）定義：指旅游者到異國(guó)他鄉(xiāng)游覽自然山水、鑒賞文物古跡、領(lǐng)略風(fēng)土民 情，從中獲得自然美、藝術(shù)美、社會(huì)美的審美情趣，以達(dá)到消遣 娛樂、積極休息和愉悅身心的效果。（2）注意：目前世界上最普遍和最主要的旅游活動(dòng)類型。（3）具體形式和內(nèi)容：舊地重游、尋根訪祖、探親會(huì)友；欣賞自然風(fēng)光等2、度假旅游（1）旅游者構(gòu)成：多為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)富裕或中老年人士（2）主要目的：避寒避暑