采購與庫存管理優(yōu)秀課件

1、第五章 采購與庫存管理一、 采購的含義及方法（一）采購的含義 采購是企業(yè)向供應(yīng)商購買貨物的一種商業(yè)行為，由采購部門執(zhí)行，采購員完成采購活動(dòng)。（二）采購的原則和方法 1、采購的原則 適價(jià)、適時(shí)、適量、適質(zhì)、適地 2、采購的方法 （1）按采購地點(diǎn)分： 國內(nèi)采購、國外采購。第一節(jié) 采購概述（2）按采購環(huán)節(jié)分： 直接采購、調(diào)撥采購、委托采購。（3）按采購政策分： 集中采購、分散采購。（4）按采購時(shí)間分： 固定采購、非固定采購、緊急采購。（5）按采購性質(zhì)分： 秘密采購、公開采購、 投機(jī)性采購、正常性采購。（6）按采購形式分：口頭電話采購、書信電報(bào)采購、簽約采購。二、采購過程通常采購流程有以下七個(gè)步驟組成

2、：（一）采購申請(qǐng)（二）選擇供應(yīng)商（三）確定價(jià)格（四）簽約或簽發(fā)采購訂單（五）跟蹤協(xié)議后訂單與稽核（六）接受貨物（七）確認(rèn)支付發(fā)票與結(jié)案三、采購政策第二節(jié) 采購方式與技術(shù)一、 采購的方式（一）公開招標(biāo) 1、適用條件 2、程序招標(biāo) 投標(biāo) 開標(biāo) 決標(biāo) 簽約3、優(yōu)缺點(diǎn)（二）比價(jià)（限定廠商公開招標(biāo)）已知少數(shù)廠家供應(yīng)商具有供應(yīng)能力，事先擬定有關(guān)政策和規(guī)范條款并通知其參加投標(biāo)和竟標(biāo)。（三）議價(jià) 1、議價(jià)適用的條件 2、議價(jià)程序 3、議價(jià)的優(yōu)缺點(diǎn) 二、采購策略（一）選擇供應(yīng)商策略（二）貨物品質(zhì)策略（三）采購價(jià)格策略（四）采購時(shí)間策略（五）采購數(shù)量策略三、 供應(yīng)鏈管理與采購（一）供應(yīng)鏈的基本含義 供應(yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品

3、生產(chǎn)和流通過程中所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工、并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)。（二）基于供應(yīng)鏈管理模式的采購策略第三節(jié) 庫存管理一、 庫存的概念與必要性（一）庫存的概念 庫存（inventory）：處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。（二）庫存必要性 其存在的必要性具體體現(xiàn)在 1、平衡供求關(guān)系。 2、實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。 3、幫助物流系統(tǒng)合理化。 4、預(yù)防訂貨制度的被迫改變。 5、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。二、庫存分類（一）按貨物所處的狀態(tài)分 1、靜態(tài)庫存 2、 動(dòng)態(tài)庫存

4、（二）按貨物形態(tài)分 1、原材料庫存 2、零部件庫存 3、制成品庫存（三）按經(jīng)營過程分 1、節(jié)假日或季節(jié)性庫存 2、促進(jìn)銷售庫存 3、日常性庫存 4、安全性庫存 5、投機(jī)性庫存 6、積壓性庫存三、庫存控制系統(tǒng) （一）庫存控制的目標(biāo) 1、滿足需求。 2、提供補(bǔ)給。 3、優(yōu)化服務(wù)。 4、降低庫存成本。（二）合理庫存的內(nèi)容 1、合理庫存量。 2、合理庫存結(jié)構(gòu) 3、合理庫存時(shí)間。 4、建立供應(yīng)鏈庫存網(wǎng)。（三）庫存控制系統(tǒng) 1、庫存控制系統(tǒng)的種類 （1）連續(xù)庫存系統(tǒng) （2）雙堆庫存管理系統(tǒng) （3）定期庫存系統(tǒng) （4）非強(qiáng)制補(bǔ)充供貨庫存系統(tǒng) （5）物料需求計(jì)劃庫存系統(tǒng)。2、庫存控制系統(tǒng)的內(nèi)容 （1）開展需求

5、預(yù)測(cè)。 （2）選擇庫存控制方法。 （3）計(jì)算存貨成本。 （4）記錄和盤點(diǎn)貨物的方法。 （5）驗(yàn)收、搬運(yùn)、保管和出庫貨物的方法。 （6）確定信息程序。第四節(jié) 庫存控制方法一、 ABC分類控制法：（ABC classification）1、ABC分類控制法的定義： 將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（A類），一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）三個(gè)等級(jí)，然后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行管理與控制。2、ABC分類控制法的主要步驟（1）將統(tǒng)計(jì)取得的庫存貨物的品種的金額按從小到大順序排隊(duì)；（2）對(duì)庫存貨物分類（3）分類管理和控制舉例：某電子商務(wù)企業(yè)保持有10種商品的庫存，有關(guān)資料下表所示

6、。為了對(duì)這些庫存商品進(jìn)行有效的控制和管理，該企業(yè)打算根據(jù)商品的投資大小進(jìn)行分類。請(qǐng)您用ABC分類法將這些商品分為A、B、C三類。 商品編號(hào)單價(jià)/元需求量/件商品編號(hào)單價(jià)/元需求量/件A4.00300F2.00150B8.001200G6.0040C1.00290H2.00700D2.00140I5.0050E1.0O270J3.002000解 : 其 ABC 分類如下表所示。 分 類每類金額(元)庫存品種數(shù)百分比(%)占用金額百分比(%)A=B ,J15600.002078.7B=H,A,F2900.003014.6C=C ,D ,E,I,G1330.00506.7二、經(jīng)濟(jì)訂購批量(econo

7、mic order quantity)1、含義 通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲(chǔ)成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨批量。 設(shè)年庫存總成本為TC、年保管倉儲(chǔ)成本為HC、年采購成本為PC、每次訂貨量為Q、年需要量為D、每次訂貨成本為I、單位貨物保管倉儲(chǔ)成本為J、 因?yàn)?所以： 訂貨次數(shù) 訂貨間隔時(shí)間三、定量訂貨制度 企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)貨經(jīng)營過程中往往會(huì)出現(xiàn)因訂貨貨物未及時(shí)到達(dá)而影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，為了預(yù)防不利因素的出現(xiàn)，企業(yè)采用先期訂貨，保證貨物被正常使用。 當(dāng)每天貨物耗用量為均衡或固定不變，且到貨間隔期不變時(shí)：訂貨點(diǎn)=到貨間隔期平均每天耗用量 當(dāng)每天貨物耗用量和到貨間隔期出現(xiàn)變化時(shí)，應(yīng)考慮

8、安全庫存：安全庫存 =（統(tǒng)計(jì)每天最大耗用量-平均每天正常耗用量）到貨間隔期 或：安全庫存量 提前期內(nèi)需求量的標(biāo)準(zhǔn)差 L 提前期的時(shí)間Z 一定客戶服務(wù)水平下需求量變化的安全系數(shù)， 它可以根據(jù)預(yù)定的服務(wù)水平，由正態(tài)分布表查出?？蛻舴?wù)水平與安全系數(shù)對(duì)應(yīng)關(guān)系的常用數(shù)據(jù) :服務(wù)水平0.99980.990.980.950.900.800.70安全系數(shù)3.52.332.051.651.290.840.53舉例：某超市的某種食用油平均日需求量為1000瓶，并且食用油的需求量情況服從標(biāo)準(zhǔn)差為20瓶/天的正態(tài)分布，如果提前期是固定常數(shù)5天，如客戶服務(wù)水平不低于95%，請(qǐng)計(jì)算該食用油安全庫存量。解：已知 =20瓶/天，L=5天，F(xiàn)(z)=95%,查表知Z = 1.65，代入公式（瓶）訂貨點(diǎn)=到貨間隔期平均每天耗用量+安全庫存=預(yù)計(jì)每天最大耗用量到貨間隔期四、定期訂貨制度 企業(yè)由于受到生產(chǎn)或經(jīng)營目標(biāo)的影響，或市場(chǎng)因素的影響，往