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1、專題物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別溫州中學(xué)化學(xué)組 謝昭全課題1牙膏和火柴頭中某些成分的檢驗(yàn)名稱 主要成分 功 能牙膏的主要成分及其功能磷酸鈣或碳酸鈣、氫氧化鋁、二氧化硅等約占牙膏成分的50%。用于增強(qiáng)牙膏的摩擦作用和去污效果摩擦劑發(fā)泡劑十二烷基硫酸鈉形成泡沫以起乳化、分散殘留物,增加消除口腔污垢的作用甘油和水使牙膏保持濕潤(rùn)保濕劑增稠劑角叉膠或羧甲基纖維素鈉使牙膏具有適宜的黏度,易于從牙膏管中擠出成型安息香酸鈉抑制牙膏中微生物的生長(zhǎng)香精、糖精改善牙膏的口感防腐劑增香劑 甜味劑著色劑二氧化鈦、食用色素使牙膏變白或呈現(xiàn)不同的顏色氟化物氟化鈉或一氟磷酸鈉主要用于預(yù)防齲齒討論1.牙膏呈酸性還是堿性?為什么?如何測(cè)量?
2、2.牙膏中的摩擦劑應(yīng)具有什么樣的性質(zhì)?有一定的硬度,不溶于水3.如何確定某種牙膏中的摩擦劑是磷酸鈣、 碳酸鈣、氫氧化鋁或二氧化硅?取兩分牙膏樣品,分別加入稀HCl和NaOH溶液4.如何檢驗(yàn)牙膏中的甘油?溶解、過(guò)濾后取濾液(或靜置后取上層清液或離心分離后取上層清液)加新制的Cu(OH)2懸濁液(P33)火柴的起火原理安全火柴的化學(xué)成分盒側(cè)面紅磷(發(fā)火劑)、Sb2S3(易燃物)等火柴頭氯酸鉀、二氧化錳(氧化劑)、硫磺(易燃物)等火柴起火原理劃動(dòng)火柴時(shí),氧化劑與紅磷摩擦生熱并引發(fā)反應(yīng)反應(yīng)放出的熱量使紅磷燃燒發(fā)火放出的熱量同時(shí)還會(huì)使氯酸鉀分解硫燃燒(有氧氣、點(diǎn)燃條件)放出熱量引燃火柴桿上的石蠟,最終使
3、火柴桿著火課題方案設(shè)計(jì)檢驗(yàn)火柴頭中的S元素檢驗(yàn)火柴頭燃燒產(chǎn)物中是否有SO2方案一:將兩根火柴伸入一倒扣的甲燒杯中,再用一根燃著的火柴點(diǎn)燃火柴頭,待火柴頭燒完立即移出,迅速將甲燒杯倒扣在盛稀KMnO4等的乙燒杯上,輕輕振蕩乙燒杯思考:對(duì)乙燒杯中物質(zhì)的濃度有何要求?乙燒杯中可以盛裝哪些物質(zhì)?品紅溶液、酸性KMnO4溶液、溴水、FeCl3溶液方案二:方案三:將一濕潤(rùn)的燒杯罩在火柴上,點(diǎn)燃火柴,待火柴頭燒完后移走火柴,將燒杯正放,加入稀品紅溶液,振蕩方案四(見P34)課題方案設(shè)計(jì)檢驗(yàn)火柴頭中的Cl元素火柴頭中Cl元素的存在形式為KClO3,火柴燃燒后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)镵Cl存在于火柴頭余燼中可檢驗(yàn)余燼中的Cl-
4、,或直接檢驗(yàn)火柴頭中的ClO3-方案一:檢驗(yàn)余燼中的Cl-將余燼用水浸泡,再用AgNO3+HNO3檢驗(yàn)方案二:直接檢驗(yàn)火柴頭中的ClO3-將火柴頭直接用蒸餾水浸泡,再用AgNO3+NaNO2+HNO3檢驗(yàn):ClO3- + 3NO2- + Ag+ = AgCl+ 3NO3-思考:NaNO2的作用?NaNO2作還原劑的優(yōu)點(diǎn)?課題2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別NaNO2俗稱“工業(yè)鹽”,是建筑工業(yè)常用的一種混凝土摻加劑,在攪拌混凝土?xí)r,加入適量的NaCl、CaCl2及NaNO2等,可以促進(jìn)混凝土凝固,提高強(qiáng)度;北方冬季施工時(shí), NaNO2還可用于混凝土防凍。在肉食品加工中,NaNO2常被用作發(fā)色劑和防腐劑。蔬
5、菜腌制或放置腐爛過(guò)程中,也會(huì)緩慢產(chǎn)生NaNO2認(rèn)識(shí)亞硝酸鈉NaNO2中毒NaNO2有劇毒,短時(shí)間內(nèi)攝入較多NaNO2時(shí),能將亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白而使其失去攜氧能力,造成人體缺氧中毒.NaNO2的外觀與食鹽很相似,且也有咸味,故NaNO2被當(dāng)做食鹽炒菜而引起的急性食物中毒事件屢有發(fā)生,特別是建筑工地上。應(yīng)學(xué)會(huì)鑒別食鹽和亞硝酸鈉深圳某工廠全體員工食用工業(yè)食鹽中毒實(shí)驗(yàn)方案步驟與現(xiàn)象結(jié)論或方程式1酚酞試液或pH試紙2稀硫酸3酸化的KI淀粉溶液4酸化的FeCl2溶液5酸性KMnO4溶液6酸性K2Cr2O7溶液7AgNO3溶液+稀HNO3亞硝酸鈉與食鹽的鑒別方案首先要提高對(duì)有毒物質(zhì)的防范意識(shí)。如嚴(yán)禁將亞硝酸鹽與食鹽混放在一起;包裝或存放亞硝酸鹽的容器應(yīng)有醒目標(biāo)志;禁食腐爛變質(zhì)蔬菜或變質(zhì)的腌菜,腌菜特別是腐爛的蔬菜里也含有不少的亞硝酸鈉;不能飲用長(zhǎng)時(shí)間或反復(fù)加熱沸騰的水(俗稱千沸水),由于水份的蒸發(fā)使硝酸鹽濃度增加,飲用后部分硝酸鹽在人體內(nèi)能被還原成亞硝酸鹽;禁止在肉制品加工中過(guò)量使用亞硝酸鹽。盡量吃鮮肉,不要經(jīng)常性地食用臘肉、火腿、
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