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1、第1章物質(zhì)的組成第1章物質(zhì)的組成1-1 物質(zhì)的分類1-2 原子與分子1-3 原子量與分子量1-4 溶液實(shí)例實(shí)例實(shí)例實(shí)例純物質(zhì)具有固定組成及性質(zhì)的物質(zhì),稱為純物質(zhì)?;旌衔锊恢褂梢环N物質(zhì)混合而成者,稱為混合物。各成分物質(zhì)均勻混合物者又稱溶液例如食鹽水、黃銅、空氣各成分無法均勻混合物者例如白糖+沙土純物質(zhì)-元素目前已知的元素超過 111 種同一元素物質(zhì)是由相同原子構(gòu)成,但在外觀、性質(zhì)及結(jié)構(gòu)上具有差異者,彼此互為 。同素異形體純物質(zhì)-元素碳:鑽石:無色透明晶體,硬度高達(dá)10石墨:黑色有光澤晶體,硬度僅12硫:斜方硫、單斜硫及彈性硫氧:氧與臭氧磷:黃磷及紅磷常見的同素異形體混合物的分離溶解、傾析與過濾:
2、選擇合適的溶劑,將混合物中的某成分溶解,(1) 若不溶物顆粒大、易沉澱,可直接以傾析方式分離溶液與不溶物。如圖:以傾析法將洗米水與米粒分離混合物的分離溶解、傾析與過濾:選擇合適的溶劑,將混合物中的某成分溶解,(2) 若不溶物易懸浮於溶液中,則以濾紙將不溶性成分與溶液過濾。例如:白糖與沙土白糖+沙土加水(溶解),過濾沙土(不溶)糖水(溶解)混合物的分離蒸餾:混合物中,若各成分物質(zhì)的沸點(diǎn)差異很大,則可以蒸餾法分離。墨水加熱(蒸餾)色素(留下)水(餾出物)混合物的分離結(jié)晶:當(dāng)溶液中的溶劑減少,或溫度下降,可使溶液中的溶質(zhì)析出,此現(xiàn)象稱為結(jié)晶;將固態(tài)混合物以適當(dāng)溶劑溶解,再經(jīng)由過濾與結(jié)晶程序,即可將其
3、純化。甘蔗壓榨甘蔗汁結(jié)晶製得粗糖多次結(jié)晶製得純糖混合物的分離萃取:利用某物質(zhì)對(duì)於兩種互不相溶的溶劑之溶解度差異,而將此物質(zhì)由溶解度較小的溶劑中,移至溶解度較大的溶劑中,此方法稱為萃取。例如:利用丙酮萃取出樹葉中的葉綠素?;旌衔锏姆蛛x層析:溶液中的多種成分,在固定相的介質(zhì)中隨溶劑移動(dòng)的速率不同而分離,即為層析。例如:不同顏色的色素,利用酒精當(dāng)溶劑,在濾紙上(即固定相)分離開來,稱為濾紙層析法。濾紙(固定相)溶劑(移動(dòng)相)例題下列物質(zhì),哪些為純物質(zhì)?哪些為混合物?(多重選題)(A)鹽酸 (B)氫氧化鈉 (C)沙拉油(D)汽水(E)玻璃 (F)乾冰 (G)果糖 (H)蜂蜜解答(B)(F)(G) 屬於純物質(zhì)(A)(C)(D)(E)(H) 屬於混合物例題1.下列物質(zhì),何者屬於化合物?(A) 食用醋 (B) 蔗糖水(C) 乾冰(D) 汽油(E)
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