現(xiàn)代旅游產(chǎn)品與開發(fā)課件

1、現(xiàn)代旅游經(jīng)濟學第二章 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品與開發(fā)教學目的與要求 通過本章的學習，要求學生正確認識和理解現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念，掌握現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的內涵、經(jīng)濟性質和基本特點；熟悉旅游產(chǎn)品的一般構成、需求構成和供給構成，了解現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的不同分類和方法，并通過對旅游產(chǎn)品生命周期的分析，掌握旅游產(chǎn)品生命周期不同階段的特點，以及旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則、開發(fā)內容及開發(fā)策略，為以后各章的學習奠定基礎。 主要內容 第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征1 第二節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成2 第三節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型3 第四節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)4第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念 從不同的角度可對旅游產(chǎn)品進行不同的

2、定義。通?？蓮穆糜问袌?、旅游者和旅游經(jīng)營者等三方面來全面掌握旅游產(chǎn)品的概念。第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念 從旅游市場角度定義 從旅游市場角度看，現(xiàn)代旅游產(chǎn)品，是指旅游者和旅游經(jīng)營者在市場上交換的、主要用于旅游活動中所消費的各種物質產(chǎn)品和服務的總和。 1單項旅游產(chǎn)品 主要指旅游者在旅游活動中，所購買和消費的有關住宿、餐飲、交通、游覽、娛樂等內容的物質產(chǎn)品或服務。2組合旅游產(chǎn)品 主要指旅游經(jīng)營者根據(jù)旅游者需求，把食、住、行、游、購、娛等多種要素組合而成的產(chǎn)品，又稱為旅游線路產(chǎn)品。3整體旅游產(chǎn)品 主要指旅游經(jīng)濟活動中，某一旅游目的地能夠提供并滿足旅游者需求的全部物質產(chǎn)品和服

3、務，又稱為旅游目的地產(chǎn)品。其包括若干個單項旅游產(chǎn)品和若干條旅游線路產(chǎn)品，能夠有效地滿足旅游者的多樣性旅游需求。第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念 從旅游者角度定義 從旅游者的角度來看，現(xiàn)代旅游產(chǎn)品是指旅游者花費一定的時間、精力和費用所獲得的一段旅游經(jīng)歷和感受。從旅游經(jīng)營者角度定義 從旅游經(jīng)營者角度看，現(xiàn)代旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者憑借一定的旅游資源、旅游設施和其他媒體，向旅游者提供的、以滿足旅游者需求的各式各樣的物質產(chǎn)品和勞務的總和。 第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征 旅游產(chǎn)品的使用價值 1、旅游產(chǎn)品使用價值的多效用性 2、旅游產(chǎn)品使用價值的多功能性 3、旅游產(chǎn)品使用價值的多層

4、次性 旅游產(chǎn)品的價值 1、轉移價值 是指旅游經(jīng)營者向旅游者提供旅游服務時，所憑借的各種服務設施和設備的折舊，提供餐飲、住宿、娛樂等旅游活動所耗費的各種原材料、輔助材料消耗等，它們是旅游行業(yè)勞動者過去所創(chuàng)造價值的轉移，屬于社會總產(chǎn)品中的不變部分（C）的轉移。 2、補償價值 是指勞動者所創(chuàng)造的新增價值的一部分，即用于 補償旅游經(jīng)營者和服務人員勞動支出的工資與福利，是由旅游從業(yè)人員所創(chuàng)造的，用以維持勞動力再生產(chǎn)所消耗的物質資料的價值，其形成旅游產(chǎn)品價值中的變動部分（V），是社會總產(chǎn)品中滿足勞動者需求的個人消費品。 3、剩余價值 是指旅游從業(yè)人員超過社會必要勞動時間，而為社會所創(chuàng)造的新增價值部分，其形

5、成旅游產(chǎn)品價值中的剩余價值部分（m），是滿足社會擴大再生產(chǎn)及其他公共消費需求，并以積累基金和社會消費基金等形式所表現(xiàn)出來的社會總產(chǎn)品中的公共必要產(chǎn)品。 旅游產(chǎn)品之所以能成為商品，也是因為它和其他產(chǎn)品一樣，具有一般商品所具有的基本屬性，也是使用價值與價值的統(tǒng)一。 二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟性質 第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征 旅游產(chǎn)品價值量的確定 旅游產(chǎn)品價值量的確定主要以質量為標準旅游產(chǎn)品價值量的確定具有壟斷性旅游產(chǎn)品價值量隨著旅游產(chǎn)品組合而變化 二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟性質 第一節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征三、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的基本特點 1. 旅游產(chǎn)品的綜合性2. 旅游產(chǎn)品的無形性3. 旅游產(chǎn)品的同

6、一性4. 旅游產(chǎn)品的依賴性5. 旅游產(chǎn)品的固定性6. 旅游產(chǎn)品的敏感性第二節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成形式部分延伸部分核心部分1、旅游吸引物 旅游吸引物，是指一切能夠吸引旅游者的旅游資源及各種事件，它既是一個地區(qū)能否進行旅游開發(fā)的先決條件和旅游者選擇旅游目的地的決定性因素，也是構成旅游產(chǎn)品的基本要素。2、旅游服務 旅游服務作為旅游產(chǎn)品的核心部分，是依托旅游資源和旅游接待設施向旅游者提供的各項服務。按照旅游活動的過程，旅游服務可分為售前服務、售時服務和售后服務三部分。1、旅游產(chǎn)品的載體 旅游產(chǎn)品的載體，主要指各種旅游接待設施、景區(qū)景點、娛樂項目等，是以物化勞動表現(xiàn)出來的，具有物質屬性的實體，是整個旅游

7、產(chǎn)品不可缺少的載體。2、旅游產(chǎn)品的特色和聲譽 由于旅游資源和旅游接待設施等方面的差別，從而形成了旅游產(chǎn)品不同的品位、質量、特色、風格和聲譽，即旅游產(chǎn)品的差異性。3、旅游產(chǎn)品的組合方式 組合方式也成為旅游產(chǎn)品的形式部分，而不同的組合方式則形成不同的旅游產(chǎn)品。 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的延伸部分，是指旅游者購買旅游產(chǎn)品時獲得的優(yōu)惠條件、付款條件及旅游產(chǎn)品的推銷方式等，是旅游者進行旅游活動時所得到的各種附加利益的總和。一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的一般構成第二節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成 按旅游者的需求程度分析 1、基本旅游產(chǎn)品 基本旅游產(chǎn)品是指旅游者在旅游活動中必須購買的，而且需求彈性較小的旅游產(chǎn)品，如住宿、飲食、交通等都是旅

8、游活動中必不可少的；2、非基本旅游產(chǎn)品 非基本旅游產(chǎn)品是指旅游者在旅游活動中不一定購買的，而且需求彈性較大的旅游產(chǎn)品，如旅游購物、醫(yī)療保健服務、通訊服務等。二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的需求構成 按旅游者的消費內容分析 按旅游者的消費內容分析，旅游產(chǎn)品主要由食、住、行、游、購、娛等組成，即要求旅游經(jīng)營者分別向旅游者提供飲食、住宿、交通、游覽、購物、娛樂等方面的消費內容。 第二節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成旅游資源旅游設施旅游服務旅游購物品旅游便捷性供給構成三、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的供給構成第二節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成三、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的供給構成 序號構成含義內容1旅游資源旅游資源，是指在自然和人類社會中一切能夠吸引旅游者進行

9、旅游活動，并為旅游業(yè)所利用而產(chǎn)生經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的事物，它既是一個地區(qū)能否進行旅游開發(fā)的前提條件，也是吸引旅游者的決定性因素。1、自然旅游資源2、人文旅游資源2旅游設施旅游設施是實現(xiàn)旅游活動而必須具備的各種設施、設備和相關的物質條件，也是構成旅游產(chǎn)品的必備要素。1、旅游專門設施2、旅游基礎設施3旅游服務旅游服務是旅游產(chǎn)品的核心，旅游經(jīng)營者除了向旅游者提供餐飲和旅游商品等少量有形物質產(chǎn)品外，大量提供的是各種各樣的接待、導游等服務。1、服務觀念；2、服務態(tài)度；3、服務項目；4、服務價格；5、服務技術4旅游購物品旅游購物品，是指旅游者在旅游活動中所購買的，對旅游者具有實用性、紀念性、禮品性的各種

10、物質形態(tài)的商品，亦稱為旅游商品。1、旅游工藝品；2、旅游紀念品；3、文物古玩；4、金銀玉器；5、土特產(chǎn)品；6、書法繪畫等5旅游便捷性 旅游便捷性是旅游產(chǎn)品構成中的基本因素之一，具體表現(xiàn)為進入旅游目的地的難易程度和時效標準。1、良好的交通通達條件；2、通訊的方便條件；3、出入境簽證手續(xù)的難易、出入境驗關程序、服務效率和咨詢信息等；4、旅游目的地的社會承受能力第三節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型一、按旅游產(chǎn)品的組合形式分類 序號構成含義形式1觀光旅游觀光旅游，是指以觀賞、游覽自然風光、名勝古跡等為目的的旅游產(chǎn)品。主要有山水風光、城市景觀、名勝古跡、國家公園、主題公園、森林公園、海洋公園等2度假旅游度假旅游，

11、指旅游者利用假期進行休養(yǎng)和消遣的旅游方式。通常有海濱旅游、鄉(xiāng)村旅游、森林旅游、野營旅游等3文化旅游文化旅游，是指包括學習、研究及以了解異國他鄉(xiāng)文化為目的的旅游產(chǎn)品。主要有修學旅游、考古旅游、博物館旅游、藝術欣賞旅游、民俗旅游、懷舊旅游、宗教旅游等4公務旅游公務旅游，是指人們以出差、參加會議、經(jīng)營洽談、商務活動或交流信息等為目的旅游活動。公務旅游作為一種新興的旅游方式，其是以公務為主要目的，以旅行為手段，以游覽和娛樂為其輔助活動。5生態(tài)旅游 生態(tài)旅游，是指以注重生態(tài)環(huán)境為基礎的旅游，其主要吸引那些關心環(huán)境、追求回歸自然，并希望了解地方生態(tài)狀況和民族風俗的旅游者。如森林旅游、農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游、野

12、營旅游、探險旅游、民俗旅游等第三節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型二、按旅游產(chǎn)品的基本功能分類 1234康體旅游享受旅游探險旅游特種旅游序號構成含義形式1康體旅游康體旅游，是指能夠使旅游者身體素質和體能得到不同程度改善的旅游活動。一般包括體育旅游和保健旅游，體育旅游有滑雪、高爾夫球、探險、漂流、沖浪、滑水、蹦極等。2享受旅游享受旅游，是指隨著人們物質生活水平的提高，為滿足人們物質和精神上的享受而提供的旅游產(chǎn)品。主要有豪華列車旅游、豪華游船旅游、美食旅游、新婚旅游等。3探險旅游探險旅游，是指旅游者從未見過、聽過或經(jīng)歷過，既標新立異又使人特別興奮或驚心動魄的旅游活動。主要有秘境旅游、海底旅游、火山旅游、沙漠旅

13、游、驚險游藝旅游、斗獸旅游、觀看古怪比賽旅游等形式。4特種旅游特種旅游，是指旅游者在外出旅游的同時，把學習和探求專業(yè)知識、技能作為旅游的主要目的，以增長知識、開闊視野，促進自身業(yè)務水平的提高。主要有修學旅游、工業(yè)旅游、農業(yè)旅游、學藝旅游、科技旅游等形式。第三節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型 是指對現(xiàn)有旅游產(chǎn)品進行較大的改造，如對旅游飯店進行改造而提高服務檔次和質量；對旅游景點進行改造而豐富游覽內容；在旅游度假中增加保健旅游產(chǎn)品等。 是指為了滿足旅游者新的需求，運用新技術、新方法、新手段或對新的旅游資源進行創(chuàng)新開發(fā)而形成的旅游產(chǎn)品。 是指對原來的旅游產(chǎn)品不進行較大的改造，而是通過局部的改變或添加部分內容以

14、增強旅游產(chǎn)品的吸引力，從而鞏固和拓展客源市場。全新旅游產(chǎn)品換代旅游產(chǎn)品改進旅游產(chǎn)品三、按旅游產(chǎn)品的開發(fā)程度分類 第三節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型 是指旅游者不參加旅游團體，而是以一個人或一家人向旅行社購買某一旅游產(chǎn)品的包價旅游。 是指旅行社根據(jù)旅游市場需求，把若干旅游者組成一個旅游團體，按照統(tǒng)一價格、統(tǒng)一行程、統(tǒng)一內容所進行的旅游活動。 是指旅游者不通過旅行社組織，而是自己直接向航空公司、車船公司、旅游飯店、旅游景區(qū)預定或購買單項旅游產(chǎn)品，按照個人需求及偏好所進行的旅游活動。團體包價旅游產(chǎn)品散客包價旅游產(chǎn)品自助旅游產(chǎn)品四、按旅游產(chǎn)品的銷售方式分類 第四節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的生命周期

15、 旅游產(chǎn)品與其他產(chǎn)品一樣，會經(jīng)歷一個產(chǎn)品從進入市場開始到最后退出市場的全部過程，這個過程大體要經(jīng)歷推出、成長、成熟、衰退的周期性變化，每個變化階段都有其不同的特點。旅游產(chǎn)品生命周期的各個階段通常是以銷售額和利潤額或累計增長率變化來衡量的。第四節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā) 市場導向原則1 旅游產(chǎn)品的開發(fā)必須以市場為導向，樹立市場觀念，以旅游市場需求作為旅游產(chǎn)品開發(fā)的出發(fā)點。2 在產(chǎn)品開發(fā)上，既要把經(jīng)濟效益作為旅游產(chǎn)品開發(fā)的主要目標，又要同時考慮社會效益和環(huán)境效益，要謀求綜合效益的提高。 效益觀念原則3 根據(jù)市場需求，對旅游資源進行開發(fā)、加工和再創(chuàng)造，從而組合成特色鮮明、適消對路的旅游產(chǎn)品，樹立良好的旅

16、游產(chǎn)品形象。 產(chǎn)品形象原則二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則 第四節(jié) 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)三、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)的內容 現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)的內容主要是根據(jù)旅游市場需求，對旅游資源、旅游設施、旅游人力資源及旅游景點等進行規(guī)劃、設計、開發(fā)和組合。其主要包括三方面內容：一是對單項旅游產(chǎn)品的開發(fā)；二是對旅游線路的設計和組合；三是對旅游地的綜合規(guī)劃和開發(fā)。 開發(fā)內容含義開發(fā)形式單項旅游產(chǎn)品開發(fā)單項旅游產(chǎn)品開發(fā)，一般是指對某一旅游景點、旅游接待設施、旅游娛樂、旅游購物等單個項目的開發(fā)。其中，旅游景點的開發(fā)是單項旅游產(chǎn)品開發(fā)的重點。1.以自然旅游資源為主的開發(fā)2.以人文景觀資源為主的開發(fā)3.以民族文化旅游資源為主的開發(fā)組合旅游產(chǎn)品開發(fā)組合旅游產(chǎn)品開發(fā)，即旅游線路的開發(fā)。旅游線路開發(fā)，就是把旅游資源，旅游設施和旅游服務綜合地聯(lián)系起來，并與旅游者的期望相吻合，與旅游者的消費水平相適應的旅游產(chǎn)品。旅游目的地產(chǎn)品開發(fā)旅游目的地產(chǎn)品開發(fā)是在旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略指導下，根據(jù)旅游市場需求和旅游產(chǎn)品特點，對某一區(qū)域內旅游資源進行開發(fā)，通過建造旅游吸引物、建設旅游基礎設施、完善旅游服務，使之成為旅游者集散、停留、活動的目的地產(chǎn)品