1.6 細菌和真菌的繁殖 導學案(含答案）

1、試卷第 =page 1 1頁，共 =sectionpages 3 3頁細菌和真菌的繁殖【學習目標】1知道細菌、真菌的生殖方式及其與人類的關系2知道保存食物的方法課前預習：1使肉變質(zhì)的是一種單細胞生物_。細菌的個體十分_。用放大鏡看不到單個的細菌，但可以看到細菌大量繁殖后在一起所形成的細菌團，即_。2根據(jù)細菌_的不同，可將細菌分為_、_、_。3觀察細菌的結構一般要借助_顯微鏡或_顯微鏡。細菌細胞具有_、_和_等結構，但看不到_（有遺傳物質(zhì)DNA），像細菌這樣沒有細胞核的細胞稱為_。4細菌細胞內(nèi)無_，要依賴現(xiàn)成的有機物生活。5使面包發(fā)霉的是一種_。霉菌屬于_，因為它有_。6真菌的細胞與植物、動物細

2、胞一樣都有細胞核，屬于_。一般按細胞組成，可將真菌分為_真菌和_真菌。7真菌的種類繁多，常見的有_、_、_。8酵母菌是一類常見的_，在自然界中分布很廣，種類較多，其細胞形態(tài)通常為_、_或_比細菌的個體要_得多。合作學習：一、細菌看細胞的分裂生殖示意圖1細菌是通過_進行繁殖的。細菌的這種生殖方式屬于_（填“有性”或“無性”）生殖。2細菌分裂開始時，首先會復制它的_，然后細胞_，兩套一樣的遺傳物質(zhì)隨之_到兩個細胞中。思考與討論：細菌廣泛分布于空氣、水、土壤、動植物的體表和體內(nèi)等處，在我們身邊幾乎無所不在，那細菌會對我們?nèi)祟惍a(chǎn)生哪些影響？（要求舉例說明）二、真菌1回答下列問題。（1）、酵母菌的細胞結

3、構主要包括_、_、_和_等， （2）、酵母菌的生殖方式主要是_。討論：酵母菌在人類生產(chǎn)生活中有哪些應用？2常見的霉菌有_、_、_等。3在自然界中，霉菌主要依靠菌絲的_產(chǎn)生_進行繁殖。霉菌的孢子數(shù)量_，體形_，每個孢子在適宜的條件下都能長成新的個體。討論：霉菌在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有哪些應用？4一些真菌可以食用，如香菇蘑菇、金針菇、木耳等，人們稱它們?yōu)開。5除上述的食用菌外，你還知道食用菌有_。6食用菌主要也是通過_的方式進行繁殖的。三、食物的保存微生物無處不在，為避免食物變質(zhì)，主要的保存方法有_、_、_、_。你還知道的保存方法有_。四、課堂總結通過本堂課，你學到了什么？有了哪些新的想法？達標檢測一、選

4、擇題1如圖表示發(fā)面時溫度對面團中二氧化碳產(chǎn)生量的影響。以下分析正確的是（ ）A分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度B45時發(fā)面效果會明顯好于30C60的環(huán)境中酵母菌不能存活D發(fā)面過程中不可能產(chǎn)生酒精2下列關于繁殖的說法錯誤的是（）A真菌可通過孢子繁殖后代B細菌可通過芽孢繁殖后代C蕨類植物可通過孢子繁殖后代D被子植物主要通過有性生殖繁殖后代3王老師將兩張剛制好的永久裝片和兩種寫明“球形細菌”和“酵母菌”的標簽交給你，請你借助電子顯微鏡下的觀察正確地貼好標簽，你的依據(jù)是（）A葉綠體的有無B細胞核是否成形C遺傳物質(zhì)的有無D細胞壁的有無4制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，最主要的目的是（）A隔

5、絕空氣，抑制細菌繁殖B阻止塵埃、細菌入壇，防止污染C造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵D阻止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸5“山珍海味”是我們喜愛的食物，其中菇類應屬于“山珍”。如圖是一種營養(yǎng)價值極高的雞腿菇，它屬于（）A動物B真菌C細菌D植物6自然界中細菌和真菌既“無影無蹤”， 又“無處不在”， 下列說法錯誤的是（）A人體腸道內(nèi)有多種多樣的細菌，都對健康有危害性B日常生活中人們可以利用乳酸菌的發(fā)酵來制作泡菜C食物的腐敗主要是由細菌和真菌的大量繁殖引起的D我們合理利用自然界的某些細菌、真菌和病毒，可以為人類造福7放線菌與人類的生產(chǎn)和生活關系極為密切，廣泛應用的抗生素約70%是各種放線菌所產(chǎn)生的。放線

6、菌的細胞結構與細菌基本一致，下列不屬于放線菌結構的是（）A細胞膜B成形的細胞核C細胞壁D細胞質(zhì)二、填空題82019年1月，我省共報告法定傳染病93682例，死亡29人，其中發(fā)病數(shù)居首位的是肺結核，肺結核是由結核桿菌引起的。結核桿菌屬于_生物（選填“原核”或“真核”），其生殖方式是_。9真菌在結構上與綠色植物顯著不同的是_；細菌屬于_生物（真核/原核）。10細菌的個體十分微小，屬于_生物（填寫“真核”或者“原核”）。在制作饅頭和釀酒的過程中，都需要的微生物是_。11細菌結構圖，據(jù)圖回答：（1）細菌的基本結構包括：_, _，_（2）細菌細胞的結構特點是沒有_的細胞核（3）其中A的作用是_，B的作用是_（4）細菌之所以能分布廣泛，是因為它的繁殖方式為_，繁殖速度極快.12用細菌或真菌填空：水果變質(zhì)后，水果上長的“毛毛”是_；用酒曲釀酒，酒曲里的菌種屬于_；能產(chǎn)生乳酸的微小生物是_；導致人患結核的病原體是_；能食用的金針菇、草菇、靈芝等屬于_ 7/7參考答案：1A2B3B4C5B6A7B8 原核 分裂生殖或無性生殖9 沒有