泰國(guó)菜餐廳廣告策劃方案

1、泰國(guó)菜餐廳廣告策劃方案一、前言泰國(guó)菜作為世界四大名菜系之一，歷史悠久，口味獨(dú)特，酸辣香鮮的味道很符合長(zhǎng)沙人的胃口。在長(zhǎng)沙推廣泰國(guó)菜，應(yīng)該說(shuō)前景還是比較廣闊。XX泰國(guó)餐廳位于長(zhǎng)沙市最熱鬧的黃興南路步行街，本店自2008年開(kāi)業(yè)以來(lái)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。不過(guò)與食客盈門(mén)的名湘菜館相比，還有很多差距。為提高XX泰國(guó)餐廳在全市飲食界的知名度，贏得更廣大的消費(fèi)者，特制定此廣告策劃書(shū)，以廣告來(lái)提升XX的美譽(yù)度。二、市場(chǎng)分析（1）營(yíng)銷環(huán)境分析長(zhǎng)沙是湖南的省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是中部地區(qū)發(fā)展最快的長(zhǎng)株潭城市群的核心城市。因?yàn)殚L(zhǎng)沙這種特殊的經(jīng)濟(jì)地理位置，流動(dòng)人口和外來(lái)人口相對(duì)較多。隨著城市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)

2、展和開(kāi)放，各地區(qū)文化交流與融合加快，長(zhǎng)沙人的飲食習(xí)慣多元化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。以肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客為代表的西式快餐和以豪尚豪、豪客來(lái)、金牛角為代表的西餐廳在長(zhǎng)沙十分火爆;來(lái)自日本的味千拉面和來(lái)自臺(tái)灣的永和大王也是長(zhǎng)沙人就餐的好去處；以傣妹為首的火鍋城在長(zhǎng)沙滿大街都是；火宮殿、新華樓、玉樓東、華盛泰、楊裕興、人民公社等本土湘菜館也依然很受歡迎；此外，常德津市牛肉粉、蘭州拉面、成都小吃、華南小吃、沙縣小吃等來(lái)自各地的美味小吃也以其廉價(jià)和方便這個(gè)特點(diǎn)占據(jù)了長(zhǎng)沙餐飲業(yè)的一部分市場(chǎng)。雖然在2008年全球爆發(fā)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)，但對(duì)于長(zhǎng)沙這個(gè)內(nèi)陸城市來(lái)說(shuō)，并未產(chǎn)生什么影響，長(zhǎng)沙的經(jīng)濟(jì)依然保持著平穩(wěn)快速地發(fā)展。在

3、這種宏觀經(jīng)濟(jì)背景下，長(zhǎng)沙的餐飲業(yè)依然十分火爆，而且在未來(lái)的幾年里還有很大的上升空間。所以，投資餐飲業(yè)絕對(duì)有利可圖。泰國(guó)菜自引入中國(guó)市場(chǎng)起，就在國(guó)內(nèi)主要大城市發(fā)展十分良好。北京、上海、武漢、廣州等大城市隨處可見(jiàn)食客盈門(mén)的泰國(guó)餐廳。不過(guò)長(zhǎng)沙當(dāng)前只有三家泰國(guó)餐廳，除了XX之外，另外兩家就是位于皇冠假日大酒店8樓的芭提雅泰餐廳和河西通程商業(yè)廣場(chǎng)旁靠近橘子洲大橋的芭提雅大酒店。可見(jiàn)，泰國(guó)餐廳在長(zhǎng)沙的發(fā)展還處于起步階段，如果努力經(jīng)營(yíng)，今后提升的空間會(huì)很大。（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析本店自2008年6月開(kāi)業(yè)以來(lái)，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)純收入總計(jì)5798萬(wàn)元，取得了初步的成功，實(shí)力不斷壯大。值得注意的是，本餐廳的月純收入是在逐

4、月增加，而且增長(zhǎng)率也不斷上升，能夠預(yù)測(cè)，以后還會(huì)有很大的增長(zhǎng)的空間。XX泰國(guó)餐廳實(shí)行多樣化，多層次經(jīng)營(yíng)，能夠滿足不同類型的消費(fèi)者需求，高、中、低三個(gè)檔次的消費(fèi)在本店都有，人均消費(fèi)5元到50元不等。正因?yàn)檫@種經(jīng)營(yíng)模式，本店深受長(zhǎng)沙消費(fèi)者的歡迎。從時(shí)間上來(lái)看，在一周當(dāng)中，周五、周六、周日三天的就餐者最多，大多是同學(xué)聚會(huì)、戀人約會(huì)、家庭消費(fèi)等群體消費(fèi)，這三天的總收入通常占全周收入的70%以上，而一周中的其他幾天當(dāng)中，通常是附近的白領(lǐng)個(gè)人消費(fèi)以及少數(shù)群體消費(fèi)；在一天當(dāng)中，中午12點(diǎn)以及下午6點(diǎn)左右是人流高峰時(shí)段，也是餐廳盈利最多的時(shí)間段。總體來(lái)說(shuō)，本餐廳經(jīng)營(yíng)情況良好，能保持很好的盈利情況，整體實(shí)力不斷

5、壯大。但從時(shí)間段和消費(fèi)者方面來(lái)說(shuō)，還存在著一些不平衡，與同檔次的的湘菜億相比，本店還有很多差距。但隨著知名度和美譽(yù)度的提升，本店的經(jīng)營(yíng)情況將會(huì)更好。（3）產(chǎn)品分析泰國(guó)料理的主角是各式各樣的香料，每道菜，至少要有3到5種香氣同時(shí)出現(xiàn)，才能激蕩出泰國(guó)菜獨(dú)有的香、酸、辣。而XX泰國(guó)餐廳使用的如綠咖咂、青胡椒粒、檸檬葉、打拋、香茅等佐料以及部分原料全都是從泰國(guó)直接進(jìn)口，還聘請(qǐng)了多位地地道道的泰國(guó)名廚師，推出了一系列原滋原味的泰國(guó)風(fēng)味美食。鑒于本店消費(fèi)者的多層次性，本店推出的產(chǎn)品十分豐富多彩，按照消費(fèi)的高低能夠?qū)⒈镜晖瞥龅娘嬍撤譃槿齻€(gè)檔次。首先就是各種美味的泰國(guó)小吃，包括菠蘿飯、蘇吉肉、香炸豆腐、曼谷香

6、肉、涼拌青木瓜絲、蟹肉湯面、魚(yú)丸裸面、沙琳燕菜糕、泰式咖哩面、彩虹木薯糕、臼煎椰漿米糕、椰絲糯米飯、香芒糯米飯、辣烤肉丸、碎肉水晶米球、地瓜羹、烤椰塔、香竹飯、棕樹(shù)糖、泰式炒河粉、炸飯沙律、泰式菜包魚(yú)等。這些品種多樣的泰國(guó)小吃價(jià)格多定位在5到15元不等，一般人均消費(fèi)10元左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，非常適合學(xué)生、街客、附近職工等個(gè)人消費(fèi)，讓顧客花最少的錢(qián)，品嘗最新奇美味的特色食物。其次就是各式各樣的泰式套餐，包括海鮮沙律、咖咂蟹、沙嚎雞肉串、冬陰功湯、椰汁雞湯、青檸明爐魚(yú)、椰汁炒雜菜、辣椒膏炒花蛤、蒸辣魚(yú)肉、紅咖啜雞、酸芷炸蛋、香葉包雞等。顧客能夠任選其中一種或兩種菜品，再配上香噴噴的泰國(guó)香米飯，同時(shí)我們

7、餐廳還會(huì)附送精美的小禮品和精致的泰式飲品。每一份套餐的定價(jià)在20元到40元不等，人均消費(fèi)30元左右，很適合公司白領(lǐng)以及有一定經(jīng)濟(jì)能力的顧客前來(lái)就餐。最后，本店隆重推出了三款別具風(fēng)情的特色宴席，按照泰國(guó)的地理環(huán)境和不同的菜系分為“小城故事”、“普吉風(fēng)情”、“湄南河畔”。其中，“小城故事”主打泰國(guó)北部和東北部菜系,給顧客傳達(dá)一種清幽寧?kù)o的泰北風(fēng)情，沿用著名歌手鄧麗君在小城故事中所唱誦的泰北名城清邁，給食客很溫馨的感覺(jué)。“小城故事”系列是以蔬菜和現(xiàn)成的食材為主，通常是糯米飯、以辣椒醬為主的辣椒沾醬、番茄肉醬和辣湯搭配紅豬血碎肉、木瓜沙拉、烤魚(yú)、烤雞,以及獨(dú)特的油炸青蛙、大紅蟻、昆蟲(chóng)。“普吉風(fēng)情”系列

8、主要經(jīng)營(yíng)泰南美食，這也是泰國(guó)辣度最高的菜系，利用人們熟悉的泰國(guó)著名旅游勝地普吉島為名，讓顧客感受泰南獨(dú)具風(fēng)情的椰風(fēng)海韻及勁辣的海鮮美味。“湄南河畔”系列是本店所推出的最貴的系列宴席，選自泰國(guó)中部美食精華，以曼谷菜為代表，大多是溫和中帶甜味的食物，餐桌上會(huì)有各種精美的蔬果雕刻裝飾，給消費(fèi)者帶來(lái)一套極致奢華的暹羅宮廷宴。這三款特色系列宴席的消費(fèi)額在于消費(fèi)者所點(diǎn)菜品的數(shù)量和價(jià)格，通常一桌不低于200元，同時(shí)也不會(huì)超過(guò)500元。所以，這個(gè)檔次的消費(fèi)比較適合于同學(xué)聚會(huì)等群體消費(fèi)。（4）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性分析長(zhǎng)沙的飲食業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈和殘酷的，很多餐廳因?yàn)橐?guī)模小等各種原因，往往開(kāi)張不到幾天就會(huì)倒閉。而XX泰國(guó)餐廳

9、位于長(zhǎng)沙市租金最高的中心區(qū)，如果經(jīng)營(yíng)不善，將面臨很嚴(yán)峻的后果。所以，本店要解決的中心問(wèn)題，就是如何從眾多餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，走出一條符合自身實(shí)際的有特色的經(jīng)營(yíng)之路。在五一路商圈中，云集了各路餐飲類型，西式快餐、西餐、中式快餐、日韓料理、火鍋城、自助餐等多種餐飲店數(shù)不勝數(shù)，都在激烈地?fù)寠Z有限的生存空間。對(duì)于XX泰國(guó)餐廳來(lái)說(shuō)，“泰式”就是其最大的特色，對(duì)此，我們應(yīng)該創(chuàng)造出更具泰國(guó)本土風(fēng)味的美食，同時(shí)店面的裝修要明亮、干凈，并富有泰國(guó)民族特色和泰國(guó)文化，在雙休日或節(jié)假日還能夠推出一些泰式歌舞表演，從味覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)多重感官上贏得消費(fèi)者。從整個(gè)長(zhǎng)沙的泰式餐館而言，本店的僅有的兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是位于皇

10、冠大酒店八樓的芭提雅泰餐廳和河西的芭提雅大酒店。前者裝飾十分奢華，屬于高檔消費(fèi)場(chǎng)所，一般消費(fèi)就是好幾百，消費(fèi)者定位自然比較狹隘；后者不屬于純粹的泰國(guó)餐廳，經(jīng)營(yíng)包括泰國(guó)菜、中國(guó)菜、印度菜和西餐各種菜系，能夠說(shuō)特色不明顯，而且地理位置相對(duì)較偏，價(jià)格也很貴。對(duì)于XX來(lái)說(shuō)，消費(fèi)非常大眾化，適合不同檔次的人群，而且地理位置優(yōu)越。能夠說(shuō)，本店與其他兩家泰餐廳相比，各具特色，定位也不同，基本上沒(méi)有很沖突的競(jìng)爭(zhēng)性。（5）消費(fèi)者分析“心憂天下，敢為人先”是長(zhǎng)沙人的精神特質(zhì)，富有冒險(xiǎn)精神的長(zhǎng)沙人從來(lái)都不排斥外來(lái)文化，總是熱衷于嘗試各種新鮮事物，并促進(jìn)外來(lái)文化和本土文化的融合，對(duì)待外來(lái)的飲食文化同樣如此。泰式餐廳對(duì)

11、于大多數(shù)長(zhǎng)沙人來(lái)說(shuō)還是比較陌生，具有一定的好奇心和新鮮感，勢(shì)必會(huì)吸引很多樂(lè)于嘗鮮的顧客前來(lái)消費(fèi)。根據(jù)本店的特點(diǎn)及價(jià)格定位，本餐廳潛在的消費(fèi)者分為以下幾類。第一，富有好奇心的市民。這類群體會(huì)被本店的泰式風(fēng)格及宣傳所打動(dòng)，從而產(chǎn)生就餐欲望，廣告對(duì)于這類消費(fèi)者的影響力會(huì)比較大；第二，學(xué)生群體。長(zhǎng)沙高校眾多，大學(xué)生是一個(gè)龐大的消費(fèi)隊(duì)伍，他們消費(fèi)能力較強(qiáng),有素質(zhì)，有比較愛(ài)面子、講排場(chǎng)，且多處于戀愛(ài)階段，希望接受也易于接受新事物。隨著XX、荷爾蒙等泰國(guó)影片在大學(xué)生中走紅，學(xué)生們也開(kāi)始對(duì)泰國(guó)文化表現(xiàn)出濃厚的興趣，在泰國(guó)電影中經(jīng)常出現(xiàn)的泰國(guó)菜也必將受到學(xué)生的歡迎。所以，大學(xué)生群體將是本店很大的一股消費(fèi)群體，在

12、廣告的時(shí)候要有這種針對(duì)性；第三，對(duì)泰國(guó)有一定了解并喜歡泰國(guó)飲食的人。這類人可能以前去過(guò)泰國(guó)旅游，以前嘗試過(guò)并愛(ài)上了泰國(guó)菜，或者是一些通過(guò)各種媒體了解到泰國(guó)并且非?？释M(jìn)一步了解泰國(guó)文化的“泰迷”，又或者是在長(zhǎng)沙留學(xué)或工作的泰國(guó)人。不管怎樣，這類人本身就會(huì)對(duì)泰國(guó)菜有很強(qiáng)的消費(fèi)欲望，毫無(wú)疑問(wèn)，他們會(huì)是本店的常客。三、廣告目標(biāo)（1）告知長(zhǎng)沙消費(fèi)者XX泰國(guó)餐廳的具體位置，擴(kuò)大知名度，讓長(zhǎng)沙的食客們一提到泰國(guó)餐廳，首先想到的就是XX；（2）以新、奇、特、異、全的泰國(guó)飲食文化特色吸引顧客，成功開(kāi)拓多層次、多方位市場(chǎng),使本餐廳廣告語(yǔ)深入人心；（3）推廣XX泰國(guó)餐廳濃郁的泰國(guó)民族風(fēng)格的服務(wù)特色，培養(yǎng)一批對(duì)泰國(guó)

13、民族風(fēng)情具有偏好的顧客群體；（4）樹(shù)立XX泰國(guó)餐廳良好的企業(yè)文化形象；（5）配合本餐廳一系列的促銷及公關(guān)活動(dòng)，共同推進(jìn)餐廳經(jīng)營(yíng)；（6）預(yù)計(jì)通過(guò)廣告，將餐廳的知名度提升50%,美譽(yù)度提升30%,市場(chǎng)占有率提高40%,營(yíng)業(yè)額增加25%。四、廣告定位（1）市場(chǎng)定位：以芙蓉區(qū)、天心區(qū)、岳麓區(qū)、開(kāi)福區(qū)、雨花區(qū)五大主城區(qū)為主要消費(fèi)市場(chǎng),逐漸向長(zhǎng)沙縣、望城縣、寧鄉(xiāng)縣、瀏陽(yáng)市等郊縣擴(kuò)大影響。廣告和各種活動(dòng)的推廣地區(qū)主要是長(zhǎng)沙城區(qū)；（2）產(chǎn)品定位：原汁原味的泰國(guó)美食，干凈舒適的就餐環(huán)境，顧客至上的服務(wù)理念，神秘優(yōu)雅的泰式風(fēng)情，溫馨浪漫的聚會(huì)環(huán)境。XX給食客提供一流的享受，讓消費(fèi)者充分感受到XX的魅力，從而完完全

14、全地戀上暹羅。（3）廣告定位：以報(bào)紙、廣播為主，以移動(dòng)電視、網(wǎng)絡(luò)自媒體、戶外廣告為輔。報(bào)紙廣告和戶外主要在視覺(jué)上做文章，誘人的美食及唯美的風(fēng)景將是廣告體現(xiàn)的重點(diǎn)；廣播廣告和移動(dòng)電視廣告主要在視聽(tīng)上做文章，溫馨快樂(lè)和人文情懷將是廣告體現(xiàn)的主題。五、廣告創(chuàng)意表現(xiàn)因?yàn)楸静邉潟?shū)立足于XX泰國(guó)餐廳的長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于本餐廳品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，所以，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對(duì)性；而在廣告的具體創(chuàng)意表現(xiàn)上，則理應(yīng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象、不同廣告目標(biāo)、不同的廣告媒介，選擇符合XX泰國(guó)餐廳品牌文化特征的表達(dá)方式。具體有以下幾點(diǎn)：（1）廣告語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、直白，便于消費(fèi)者記憶和口頭傳播；（2）廣告創(chuàng)意形

15、象、貼切，畫(huà)面、視聽(tīng)語(yǔ)言富有泰國(guó)民族文化要素；（3）廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化；（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強(qiáng)制記憶；（5）廣告內(nèi)容要結(jié)合長(zhǎng)沙民風(fēng)及長(zhǎng)沙人的具體習(xí)慣，力求文化的融合。餐廳廣告不同于其他一般產(chǎn)品的廣告，它應(yīng)包含消費(fèi)者需要的食物、服務(wù)、環(huán)境、文化等各個(gè)要素的展現(xiàn)。XX作為一家泰國(guó)餐廳，更應(yīng)該注重這些元素的使用與體現(xiàn)。而消費(fèi)者對(duì)餐廳廣告的信賴度一般較高，其消費(fèi)行為也具有比附性強(qiáng)的特點(diǎn)。針對(duì)食客的特點(diǎn)和餐廳廣告自身的特點(diǎn)，在進(jìn)行廣告創(chuàng)意表現(xiàn)中，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：（1）因?yàn)榈胤叫陨虡I(yè)報(bào)紙?jiān)诘胤缴系挠绊戄^大，而且廣告價(jià)格相對(duì)便宜，在媒體選擇上應(yīng)首先考慮瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)，結(jié)合一些促銷

16、活動(dòng)，以此來(lái)擴(kuò)大聲勢(shì)；（2）與廣播電臺(tái)合作，推出一檔介紹泰國(guó)風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣的特別節(jié)目，增強(qiáng)長(zhǎng)沙人對(duì)于泰國(guó)及泰國(guó)文化的好奇心，并在節(jié)目中以推薦的方式來(lái)擴(kuò)大XX泰國(guó)餐廳的知名度，增強(qiáng)本餐廳的文化底蘊(yùn)；（3）為建立餐廳的良好形象，需要制作一批海報(bào)、燈箱廣告和條幅，并直接推出廣告語(yǔ)及XX的餐廳標(biāo)志；（4）將突出XX特色的餐廳照片、簡(jiǎn)介、地址等印制在餐巾紙上，在餐廳出口處設(shè)置資料架,放置餐廳宣傳單、菜單、簡(jiǎn)介等資料供消費(fèi)者自己查看，并可隨身帶走，以這類方法使得餐廳的形象更為直觀。六、廣告媒介選擇與規(guī)劃（1）報(bào)紙廣告報(bào)紙擁有固定和特定閱讀群的特點(diǎn)，決定了本餐廳將廣告投放的重點(diǎn)集中于本地的商業(yè)報(bào)刊。跟廣

17、播媒體的缺乏視覺(jué)刺激相比，報(bào)紙廣告能更好地展示菜品、環(huán)境等這些最能促成餐飲消費(fèi)的要素。此外，報(bào)紙廣告還能更順暢的對(duì)之進(jìn)行軟性宣傳，利用感性的文筆和唯美的畫(huà)面來(lái)刺激消費(fèi)行為的達(dá)成。同時(shí)，還能夠在廣告的旁邊登載一些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來(lái)憑券享受餐飲優(yōu)惠服務(wù)。所以，XX選擇了瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)這兩份長(zhǎng)沙最著名的商業(yè)報(bào)紙，在這兩份當(dāng)中，又偏重于發(fā)行量最大的瀟湘晨報(bào)。通常是在周五、周六的瀟湘晨報(bào)C08版或三湘都市報(bào)的第A16版。（2）電臺(tái)廣告電臺(tái)廣告具有媒體費(fèi)用低廉、收聽(tīng)群體集中、廣告形式相對(duì)簡(jiǎn)單、信息到達(dá)率高等眾多優(yōu)點(diǎn)，所以，本餐廳將投放廣告的次重點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)了長(zhǎng)沙本土電臺(tái)。當(dāng)前收咅機(jī)覆蓋面最高的就是出租車

18、和私家車，而乘坐出租車或私家車的通常是有一定經(jīng)濟(jì)能力的消費(fèi)者，所以，選擇在上下班的高峰時(shí)間投放廣告,能牢牢鎖定這個(gè)特定人群商務(wù)宴請(qǐng)和社交活動(dòng)的需求;然后,低廉的媒體費(fèi)用能夠保障XX泰國(guó)餐廳投放廣告時(shí)能夠維持一個(gè)中長(zhǎng)期的投放區(qū)間，無(wú)論是廣告密度還是強(qiáng)度上面，都能形成一定規(guī)模，日積月累，達(dá)到比較好的廣告效果。此外，隨著廣播節(jié)目的日漸多樣化，廣播媒體還表現(xiàn)出了又一大優(yōu)勢(shì)，就是廣播媒體軟廣告的出現(xiàn),通過(guò)各種廣播娛樂(lè)節(jié)目，通過(guò)諸如美食探訪、經(jīng)驗(yàn)交流、生活資訊等形式，巧借節(jié)目娛樂(lè)性與資訊性的包裝，既吸引了大批忠實(shí)聽(tīng)眾，同時(shí)對(duì)本餐廳進(jìn)行了巧妙的軟性宣傳。根據(jù)廣播的這些特點(diǎn)，XX選擇了FM91.8湖南電臺(tái)交通

19、頻道、FM95.5金鷹之聲這兩個(gè)廣播電臺(tái)，選擇前者是因?yàn)榻煌ㄅ_(tái)在出租車中普及率非常大，而金鷹955號(hào)稱“有車族的電臺(tái)”，節(jié)目形式豐富多彩，收聽(tīng)率很高，在私家車一族中有著很大的影響力。而廣告時(shí)間主要安排在上下班時(shí)間，這個(gè)時(shí)間段收聽(tīng)率最高，而且很容易促成直接消費(fèi)。（3）電視廣告電視媒體擁有聲情并茂、感染力強(qiáng)等眾多優(yōu)勢(shì)，但成本昂貴，制作起來(lái)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，同時(shí)還受時(shí)間、收視率、存儲(chǔ)等因素的限制和影響，信息只能被動(dòng)地單向溝通。對(duì)于大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一般不會(huì)選擇電視做廣告。XX泰國(guó)餐廳同樣也沒(méi)有很大的實(shí)力投資于長(zhǎng)期的電視廣告。但為了擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，本餐廳另辟蹊徑，選擇了當(dāng)今非常新穎的移動(dòng)電視和樓宇

20、內(nèi)電視作為投放廣告的媒介之一。XX首先選擇了長(zhǎng)沙移動(dòng)電視，針對(duì)經(jīng)常乘公交車的上班一族和學(xué)生群體，讓乘客們?cè)跓o(wú)聊的坐車途中接受信息，刺激他們的消費(fèi)欲望；其次，樓宇內(nèi)電視（如電梯口電視）也是XX選擇的電視媒介之一，既能抓住目標(biāo)人群，又能保證廣告形式的新穎多樣，費(fèi)用還比較低廉，但因?yàn)檫@類電視自身的局限性，XX只在附近區(qū)域內(nèi)進(jìn)行小范圍進(jìn)行廣告的投放。（4）戶外廣告XX選擇的戶外廣告形式主要有兩種，一是公交車車身廣告，這要與湖南巴士或龍?bào)E巴士集團(tuán)合作，在經(jīng)過(guò)五一廣場(chǎng)步行街區(qū)域的公交車上投放，如立珊專線；而是公交車候車亭廣告，同樣也是選擇在五一廣場(chǎng)商圈內(nèi)的候車亭。這類戶外廣告費(fèi)用低、廣告持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，很適合

21、XX泰國(guó)餐廳做形象廣告。（5）網(wǎng)絡(luò)自媒體隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，論壇、社區(qū)、貼吧博客等網(wǎng)絡(luò)自媒體也不斷發(fā)展壯大，特別是在學(xué)生群體中的影響力越來(lái)越大。所以這類廣告主要針對(duì)的是大學(xué)生群體，而且?guī)缀醪挥萌魏钨M(fèi)用就能夠受到很好的效果。所以，XX泰國(guó)餐廳選擇在中南大學(xué)、湖南大學(xué)等長(zhǎng)沙各大高校的貼吧、論壇上發(fā)表廣告貼，同時(shí)介紹泰國(guó)文化和相關(guān)背景知識(shí)，引起同學(xué)們的注意，在學(xué)生群體中留下良好印象和口碑。（6）餐廳自制宣傳品本餐廳能夠印制一些精美的定期餐飲活動(dòng)目錄單，刊有餐廳的種類、級(jí)別、位置、訂餐號(hào)碼、餐廳餐位數(shù)、餐廳服務(wù)方式、開(kāi)餐時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)的介紹等內(nèi)容的精美宣傳冊(cè)，讓顧客能夠自由查閱或隨身帶走，并特制一

22、些可讓賓客帶走以作留念的“迷你菜單”。此外,對(duì)消費(fèi)滿一定金額的顧客，能夠贈(zèng)送一些印有“XX”的精美泰式小禮品。七、廣告預(yù)算我們制作廣告的中心任務(wù)就是以盡可能少的經(jīng)費(fèi)達(dá)到最佳的廣告效果。通過(guò)深入的調(diào)查、周密的策劃、明確廣告目標(biāo)與廣告對(duì)象，利用新穎的、有效的廣告創(chuàng)意吸引顧客，開(kāi)展有計(jì)劃的廣告活動(dòng)以減少?gòu)V告費(fèi)用，從而達(dá)到所期望的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的計(jì)劃，在本次廣告投入中，主要預(yù)算如下：（1）報(bào)紙廣告費(fèi)用：12408元（2）電臺(tái)廣告費(fèi)用：25467元（3）電視廣告費(fèi)用：27654元（4）戶外廣告費(fèi)用：2389元（5）促銷贈(zèng)品費(fèi)用：1000元（6）宣傳冊(cè)傳單制作費(fèi)用：500元（7）總費(fèi)用共

23、計(jì)：69418元八、廣告實(shí)施計(jì)劃（1）廣告活動(dòng)項(xiàng)目第一、平面廣告的制作與發(fā)布。包括報(bào)紙廣告和戶外廣告，利用ps等圖片處理軟件精心制作幾份平面廣告，刊登于瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)的廣告版面上；戶外廣告主要是公交車車身和候車亭，主要選取途徑五一商圈的立珊專線等公交車，候車亭的地理位置主要是在餐廳附近的五一商圈內(nèi)：第二、電臺(tái)廣告的制作與發(fā)布。編寫(xiě)好電臺(tái)廣告的廣告文案和廣播腳本，利用cooledit等聲音處理軟件精心制作出廣告成品，發(fā)布在交通臺(tái)和金鷹之聲電臺(tái)；第三、電視廣告的制作與發(fā)布。寫(xiě)好電視廣告的文案和電視腳本，利用premiere或大洋等視頻制作軟件制作出電視廣告片，在移動(dòng)電視和樓宇電視上播出；第四

24、、印刷廣告的制作與發(fā)布。包括XX泰國(guó)餐廳的宣傳冊(cè)、宣傳條幅、宣傳海報(bào)、餐廳的菜單和價(jià)目表、促銷活動(dòng)等宣傳資料；第五、在各大高校的貼吧和論壇上發(fā)布廣告貼，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的廣告活動(dòng)項(xiàng)目，能夠定期或不定期的執(zhí)行。如果技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件允許，能夠建設(shè)本餐廳網(wǎng)站；（2）廣告行動(dòng)計(jì)劃4月10號(hào)到15號(hào)：廣告策劃組開(kāi)始對(duì)長(zhǎng)沙市內(nèi)不同層次、不同類型的餐廳、酒樓進(jìn)行調(diào)查，并作數(shù)據(jù)和資料分析，總結(jié)調(diào)研結(jié)果；4月16號(hào)：廣告策劃組進(jìn)行XX泰國(guó)餐廳廣告策劃書(shū)的編寫(xiě)；4月18號(hào)：廣告策劃組代表向XX泰國(guó)餐廳老板上交策劃書(shū)并與之探討，并且反饋老板的意見(jiàn)，從而對(duì)策劃書(shū)作進(jìn)一步的修改，直到老板的滿意；4月20號(hào)到23號(hào)：平面廣告的制

25、作；4月24號(hào)到26號(hào)：制作出電臺(tái)廣告成品；4月27號(hào)到5月2號(hào)：制作出電視廣告篇；5月3號(hào)到5號(hào)：制作餐廳宣傳冊(cè)、海報(bào)、條幅、各種資料；5月6號(hào)：將各種廣告創(chuàng)意成品上交給老板檢查，進(jìn)行廣告創(chuàng)意的講解，最終達(dá)成一致;5月7號(hào)：將各種廣告成品分別發(fā)布在不同的媒體上，開(kāi)始進(jìn)行全方位的廣告宣傳。九、廣告效果評(píng)估與監(jiān)測(cè)（1）廣告效果評(píng)估廣告效果評(píng)估主要是以消費(fèi)者通過(guò)各種廣告宣傳后對(duì)XX泰國(guó)餐廳的認(rèn)知度和產(chǎn)生的直接消費(fèi)行為，以餐廳營(yíng)業(yè)額的提升率和利潤(rùn)綜合測(cè)評(píng)為衡量標(biāo)準(zhǔn)。（2）廣告效果監(jiān)測(cè)進(jìn)行廣告效果的監(jiān)測(cè)，我們主要是通過(guò)媒體數(shù)據(jù)的反映。首先，平面媒體主要是瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)，在上述報(bào)刊上刊登的廣告，廣告效果監(jiān)測(cè)由報(bào)社提供；其次，電臺(tái)廣告和電視廣告的監(jiān)測(cè)，都應(yīng)與廣播電臺(tái)和長(zhǎng)沙移動(dòng)電視緊密聯(lián)系配合，及時(shí)了解最新的統(tǒng)計(jì)資料；再次，戶外媒體選擇的主要是五一商圈附近的公交車