營養(yǎng)及大學(xué)生慢性腸胃病的關(guān)系論文

1、-. z.營養(yǎng)與大學(xué)生慢性腸胃病的關(guān)系摘要：本文從日前讓人感概不已的大學(xué)生得胃癌事件出發(fā)，分析當(dāng)前慢性腸胃病日益變成大學(xué)生病的現(xiàn)象。本文采用了文獻(xiàn)查閱法，結(jié)合大學(xué)生的生理特點(diǎn)，全面分析了大學(xué)生慢性腸胃病的誘因。個人因素中，不重視早餐，挑食與偏食嚴(yán)重，喜愛吃零食愛喝飲料，作息不正常等因素是患慢性腸胃病重要的誘因，同時(shí)學(xué)校食堂的經(jīng)營體制缺陷和當(dāng)前營養(yǎng)知識普及的缺乏也是誘因之一。從這些誘因出發(fā)，提出防治慢性腸胃病的幾點(diǎn)建議。關(guān)鍵詞：大學(xué)生 營養(yǎng) 慢性腸胃病 大學(xué)本是一段充滿青春與活力的時(shí)光，而大學(xué)生則更應(yīng)該是安康積極，朝氣蓬勃的形象。然而，在當(dāng)前的大學(xué)中，卻有很多的大學(xué)生因?yàn)楦鞣N個人、家庭、學(xué)校及社

2、會因素而患上各種疾病，有些疾病甚至變成大學(xué)生病，慢性腸胃病是不容無視的一種大學(xué)生病。一旦患上這些病，如果沒有足夠的意識和及時(shí)的治療，后果不堪設(shè)想。各大報(bào)刊摘錄以下：當(dāng)眾多大四學(xué)子即將開場人生新旅程時(shí)，*高校的小丁化姓卻不得不整日以淚洗面因?yàn)樗淮_診為胃癌晚期。她的病與長期熬夜加上大量吃燒烤類食物關(guān)系很大。*協(xié)和醫(yī)院腫瘤中心程晶教授19日分析說。王雪，22歲，大四學(xué)生，品學(xué)兼優(yōu)具有保研資格。但不幸卻降臨在她的身上。今年暑假，她被診斷為胃癌，急需救助。然而王雪的父母都是農(nóng)民，高額的醫(yī)藥費(fèi)用即將壓垮這個原本幸福的家庭。魏少忠回憶，他曾收治過一位20歲的大學(xué)生胃癌患者，她從大一開場迷戀上網(wǎng)，常常通宵熬

3、夜，餓了就吃泡面、燒烤、餅干，甚至連續(xù)幾年難得吃一餐米飯。到了大三，這名女孩常感覺胃痛，父母催她到醫(yī)院看病，誰知一檢查竟是胃癌晚期。今年上大四的小李是一個土生土長的*女孩，在考試前的一個月內(nèi)連續(xù)吃泡方便面，被確診為胃癌晚期，引起不少市民擔(dān)憂。【1】從以上報(bào)導(dǎo)不難得出結(jié)論，癌癥很大程度上是在胃病初期沒有得到足夠的重視，而患這種腸胃病則和大學(xué)生的生理特點(diǎn)、飲食生活方式有關(guān)。不良的飲食和生活方式導(dǎo)致營養(yǎng)素的攝取缺乏或過剩。在攝取的時(shí)機(jī)、分量、成分方面的不當(dāng)最終導(dǎo)致了慢性腸胃病的發(fā)生。本文將從大學(xué)生的生理特點(diǎn)出發(fā)，綜合大學(xué)生所需營養(yǎng)素，分析當(dāng)前大學(xué)生患慢性腸胃病的誘因，提出大學(xué)生合理營養(yǎng)的建議。一、大

4、學(xué)生的生理特點(diǎn)大學(xué)生年齡主要集中在1825歲，這個年齡段的生理特點(diǎn)是：身形上雖有增長但緩慢且趨于停頓、身體器官和部位根本發(fā)育成熟、身體的負(fù)荷能力接近最正確水平。而在消化系統(tǒng)上，也到達(dá)一個最正確狀態(tài)。如果這個階段給予適宜的營養(yǎng)需求，加強(qiáng)體育鍛煉，不僅能保證大學(xué)時(shí)期的身體安康，也能夠?yàn)槲磥淼纳眢w狀況打下良好的根底。二、大學(xué)生的營養(yǎng)素的需求大學(xué)生處于生理成熟時(shí)期，結(jié)合大學(xué)生的腦力活動特征，應(yīng)該將其劃分為中等體力消耗人群。因?yàn)榇髮W(xué)生的生活及學(xué)習(xí)特點(diǎn)，他們形成了不同的膳食特點(diǎn)：飲食憑自己喜好、自由度高，一定的飲食時(shí)間食堂特點(diǎn)等。大學(xué)生本身對營養(yǎng)知識的缺乏會讓他們養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。作為大學(xué)生應(yīng)該認(rèn)識到，

5、機(jī)體代謝必須要補(bǔ)充以下的營養(yǎng)素：一首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)根底，是肌體的細(xì)胞的重要組成局部，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。它可以修補(bǔ)人體組織，維持機(jī)體的正常新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，維持體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液平衡，維持體液的酸堿平衡等。任何時(shí)候都要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，大學(xué)生還應(yīng)有意識的加強(qiáng)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充?！?】二其次是糖類和脂肪，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是提供熱量的三大營養(yǎng)素，屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素。大學(xué)生處于發(fā)育后期，腦力活動時(shí)間較長，需要大量的熱量來支持。不少女生容易因?yàn)闇p肥而減少熱量的補(bǔ)充，有時(shí)過度減少熱量的補(bǔ)充，容易是其全身無力。沒有較好的精力參加大學(xué)的各項(xiàng)活動。三維生素的補(bǔ)充尤其

6、重要，由于大多數(shù)的維生素機(jī)體是不能合成或是合成量缺乏，所以只能通過食物攝取。大學(xué)生的生活飲食習(xí)慣在加上營養(yǎng)知識的缺乏使他們很少會主動的攝取維生素，所以維生素的缺乏也會導(dǎo)致各種或大或小的病癥。四水和無機(jī)鹽。水的補(bǔ)充不可無視。由于大學(xué)生的平時(shí)的上課的時(shí)段較多，較少的學(xué)生能夠主動喝水。中國營養(yǎng)膳食寶塔建議一天要喝6杯水，這在大學(xué)生中很難實(shí)現(xiàn)。大學(xué)生對于各營養(yǎng)素的需求都是很迫切的，而大學(xué)生的膳食習(xí)慣很難全面的補(bǔ)充這些營養(yǎng)素再加上有局部大學(xué)生生活、飲食習(xí)慣不規(guī)律，腸胃很容易就出現(xiàn)病變。三、大學(xué)生慢性腸胃病的誘因慢性腸胃病在初期都不會有很重的病癥，一般表現(xiàn)為食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔

7、吐等。病程緩慢，反復(fù)發(fā)作而難愈。很多大學(xué)生容易無視早期治療。在長期的不良飲食習(xí)慣下就會更嚴(yán)重。分析大學(xué)生的生活和飲食習(xí)慣，得出大學(xué)生遺患慢性腸胃病的誘因：一個人因素：無視早餐的重要性。由于大學(xué)生的生活學(xué)習(xí)時(shí)間安排，很多大學(xué)生在早上根本不吃早餐或是簡單吃一點(diǎn)糊弄過去。這種不良飲食習(xí)慣行為必然會給安康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證， 尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，影響學(xué)習(xí)等。早餐正值辰時(shí)(7:00-9:00) ; 子午流注辰時(shí)胃經(jīng)當(dāng)令，也就是胃開場工作，此時(shí)是人體陽氣氣機(jī)最旺盛的時(shí)候，早餐正如貴如油的春雨，人體補(bǔ)充食物( 五谷

8、為主) 后，食物( 屬陰) 最容易消化，再多熱量也能吸收，吃的再多不會肥胖?！?】從營養(yǎng)學(xué)上說，早餐的食物的熱量應(yīng)占30%40%，如果早餐的熱量攝取缺乏，胃就會受到傷害。局部女生為了減肥而不吃或是少吃早餐，更是錯誤的選擇。吸煙與酗酒不良習(xí)慣。大學(xué)生剛處于自由交際的氣氛中很容易就會養(yǎng)成吸煙與酗酒的惡習(xí)男生尤其顯著，但不了解吸煙與酗酒對身體的傷害。 煙霧中的尼古丁等有害物質(zhì)可直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃粘膜小動脈收縮，胃粘膜缺血、水腫。而煙霧中的有害物質(zhì)，如煤焦油等物質(zhì)在胃內(nèi)吸收的過程中，直接破壞粘液層的完整性，并損害部門粘膜上皮細(xì)胞，導(dǎo)致粘膜屏障作用下降。至于酒精乙醇屬于有機(jī)溶劑，它可直接造成胃粘膜損

9、傷，空腹大量飲酒對胃的損傷更加嚴(yán)重，胃鏡檢查顯示胃粘膜充血水腫，甚至糜爛和潰瘍形成，嚴(yán)重者可發(fā)生粘膜出血。病人多有疼痛、嘔吐等病癥。長期飲酒的人，因酒精和飲食構(gòu)造的不同，可使胃內(nèi)酸性環(huán)境發(fā)生變化。由于細(xì)菌的繁殖，亞硝胺類物質(zhì)增多，可能引起胃癌或加速潰瘍惡變。經(jīng)常大量飲酒可造成全身抵抗力下降，胃粘膜的保護(hù)作用減弱，容易被胃酸、胃蛋白酶侵蝕造成潰瘍。如果對于吸煙與喝酒不節(jié)制的話，經(jīng)過長時(shí)間的刺激，腸胃也是會發(fā)生病變。挑食、偏食、或是過多的吃零食也是重要的因素之一。學(xué)生在大學(xué)時(shí)脫離了父母的照顧，自由度高，在飲食選擇時(shí)比擬注重食物的味道，例如重口味的辛辣食物。這些食物容易對腸胃產(chǎn)生刺激進(jìn)而傷害到腸胃。

10、大學(xué)生對于營養(yǎng)只是的缺乏使他們很容易而無視了食物營養(yǎng)價(jià)值的重要性。在日常飲食中不太重視膳食平衡，按個人喜好安排飲食。這樣容易造成營養(yǎng)素不均衡。而在大學(xué)生中吃零食的現(xiàn)象較為普遍，而零食大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品，甚至含過多的添 加劑，營養(yǎng)密度低，營養(yǎng)價(jià)值不高，*些不能消化的食物添加劑不能被腸胃所小華，在腸胃中堆積必然會對腸胃造成傷害。不僅是對腸胃不利，學(xué)生過多進(jìn)食這類食物也會容易導(dǎo)致肥胖、齲齒、影響正餐的食欲，對安康極為不利。盲目追求骨感美。很多女生盲目通過節(jié)食來進(jìn)展減肥她們不吃早餐 、 只吃蔬菜不吃肉食、米糧等谷類攝入缺乏，會導(dǎo)致出現(xiàn)糖類、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等攝入缺乏，人體必需營養(yǎng)

11、素補(bǔ)充缺乏，從而引起體內(nèi)新陳代謝紊亂，內(nèi)分泌失調(diào)，抵抗力下降，出現(xiàn)低血糖、低血鉀，嚴(yán)重的甚至因節(jié)食導(dǎo)致 神經(jīng)性厭食癥。而節(jié)食必然會對腸胃造成傷害。以節(jié)食減肥的女性常常感覺食欲不振、脹氣、脹痛，這都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明顯者常見腹部不適、飽脹、重墜感，在餐后站立或勞累時(shí)病癥加重。胃下垂嚴(yán)重時(shí)還伴有肝、腎、結(jié)腸等內(nèi)臟下垂的現(xiàn)象。過于喜歡飲料，猶以生冷不忌最為嚴(yán)重?，F(xiàn)在大學(xué)生普遍愛喝添加劑飲料，例如各種奶茶，果汁，可樂等。這些飲料中含有的合成香料、色素和防腐劑會影響腸胃功能，加重腎臟負(fù)擔(dān)。在加上很多學(xué)生喜喝冰涼的飲料，導(dǎo)致對食道、胃、腸道黏膜的直接損傷,輕者出現(xiàn)食道燒灼痛、胃痙攣痛、腹瀉等,

12、重者則引起胃出血、誘發(fā)消化道潰瘍和增加潰瘍病的復(fù)發(fā)時(shí)機(jī)等多種他胃腸道嚴(yán)重疾病?！?】個人因素還有很多，例如許多大學(xué)生熬夜現(xiàn)象比擬嚴(yán)重，過于喜歡燒烤和方便食品。作息無常 白天睡、晚上玩與開夜車者在大學(xué)生中也不少見,特別是到了周六與禮拜天的這兩天此現(xiàn)象最為突出,一日作息無常,自由放任,或因平時(shí)學(xué)習(xí)松懈,臨近考試前男女同學(xué)加班開夜車,突擊一陣子以對付考試,導(dǎo)致理壓力過大進(jìn)而產(chǎn)生恐懼、緊*、焦慮、急躁、心悸、失眠等不良心理狀態(tài),引發(fā)胃、腸道及其他多種心理障礙疾病,直接危害自身安康?！?】二學(xué)校及家庭因素大學(xué)缺乏營養(yǎng)師指導(dǎo)飲食。我國的營養(yǎng)師還是十分缺乏的，在大學(xué)生中也沒有規(guī)定配備的營養(yǎng)師，所以大學(xué)的飲食

13、可能就會走進(jìn)誤區(qū)。還有一點(diǎn)，現(xiàn)在很多大學(xué)的食堂是私人性質(zhì)，為了盈利的最大化，有時(shí)會無視學(xué)生營養(yǎng)的重要性。而食堂假設(shè)不及時(shí)補(bǔ)充各種食材，在烹飪上做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，營養(yǎng)達(dá)標(biāo)的話，很容易造成群體性營養(yǎng)失調(diào)。大學(xué)生誠然已離開家庭這個環(huán)境，但卻可能帶著家里養(yǎng)成的挑食，厭食等壞習(xí)慣走進(jìn)大學(xué)校園，失去了父母的監(jiān)視與照顧，很多大學(xué)生身體因此變差。綜上，大學(xué)生的慢性腸胃病現(xiàn)象嚴(yán)重是個人與家庭和學(xué)校相互作用下產(chǎn)生的結(jié)果，最終會導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)素?cái)z取不當(dāng)過多或缺乏，不安康的飲食習(xí)慣給腸胃造成了嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。學(xué)習(xí)壓力導(dǎo)致神經(jīng)性緊*影響進(jìn)食。一系列的因素導(dǎo)致了慢性腸胃病變成了大學(xué)生中盛行的疾病。很多學(xué)生對這種慢性的腸胃疾病沒有

14、足夠的重視，沒有進(jìn)展及時(shí)的治療，長期的不良生活習(xí)慣下，進(jìn)而惡化為嚴(yán)重的癌變。等到了癌變的時(shí)候，這些同學(xué)就追悔莫及了。何不在平時(shí)多了解一些營養(yǎng)學(xué)的知識，注意膳食平衡，養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣，以一個安康的體魄步入社會。四、大學(xué)生如何從營養(yǎng)上防治慢性腸胃病大學(xué)生的慢性腸胃病大局部是因?yàn)槿粘５牟涣嫉娘嬍骋约吧盍?xí)慣導(dǎo)致。本文將從營養(yǎng)學(xué)的角度提出防治大學(xué)生得慢性腸胃病的幾點(diǎn)建議：保證早餐的質(zhì)量。假設(shè)想有一個強(qiáng)健的腸胃，早餐是不可無視的。有句話精辟的概括了一天三餐的特點(diǎn)：早上吃得像皇帝，中午吃得像農(nóng)民，晚上吃得像乞丐。現(xiàn)如今大學(xué)生中提供的早餐也是種類豐富，完全可以滿足大學(xué)生的營養(yǎng)需要。每天要保證早上攝取足

15、夠的熱量和營養(yǎng)，買些新鮮，溫度適宜的早餐。堅(jiān)決不要買些冷饅頭、涼包子及方便食品充饑，更不要忍饑挨餓到中午才進(jìn)食。早上要補(bǔ)充足夠的熱量來供一天的消耗。學(xué)生們可以選擇一些多糖多蛋白的食物，牛奶、豆?jié){，雞蛋，饅頭，包子和面包等是常見的早餐。對于崇尚減肥的女生來說，有質(zhì)量的早餐更是不可敷衍了事。早餐吃得飽，氣血就充足，充足的氣血不僅能維持供給身體正常工作的需求，還能促進(jìn)新陳代謝，沖開身體內(nèi)淤阻的經(jīng)絡(luò)，從而把多余的脂肪和代謝垃圾排出體外所以吃好早餐有利于減肥?！?】不吸煙與酗酒。大學(xué)很多男生因?yàn)樯罱浑H或是學(xué)習(xí)壓力，漸漸的染上了抽煙與喝酒的習(xí)慣，甚至有些學(xué)生毫無節(jié)制，最后造成身體個方面的不適。要學(xué)會抵抗

16、這些不好的生活習(xí)慣，主動拒絕這種不安康的抽煙與酗酒行為。不主動去攝取煙酒中的有害物質(zhì)，良好的生活方式，一生受益。不挑食，不偏食，保持膳食營養(yǎng)平衡。很多人喜食肉食不喜蔬菜，或是因?yàn)闇p肥而不沾葷菜。這些單一的飲食習(xí)慣結(jié)果導(dǎo)致食譜面很窄,將產(chǎn)生攝入營養(yǎng)缺乏與不完全而導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血,繼而出現(xiàn)怕冷、脫發(fā)、易困倦等現(xiàn)象。身體抵抗力也會明顯下降。所以大學(xué)生盡管脫離了家庭的膳食管理，也應(yīng)該養(yǎng)成不厭食不挑食的好習(xí)慣。營養(yǎng)素?cái)z入不均衡，有損胃腸道的安康。愛吃肉不愛吃蔬菜，攝入的維生素和纖維素太少，容易出現(xiàn)便秘。魚、肉、乳、蛋類等動物性食品屬酸性食物，長期多食會打亂身體內(nèi)環(huán)境。 只吃素食，很多身體需要的蛋白質(zhì)難

17、以滿足，腸胃也會發(fā)生病變。所以在食堂的菜色豐富的情況下，應(yīng)該要葷素搭配，注意飲食的多樣化，爭取營養(yǎng)素的全面的補(bǔ)充。少吃零食，少喝添加劑的飲料。零食和飲料中含有太多食物添加劑，攝入太多必然加重腸胃負(fù)擔(dān)。大學(xué)生平常應(yīng)有意識的少吃零食，少喝飲料。建議學(xué)生以水果代替零食，以新鮮果汁或是飲用水代替顏色鮮明的各種飲料和奶茶。安康的作息時(shí)間也是有利于腸胃的工作。很多大學(xué)生養(yǎng)成熬夜的習(xí)慣，這樣不符合身體的運(yùn)作原理。晚間，人體的腸胃應(yīng)該處于休息的狀態(tài)。假設(shè)是熬夜，讓腸胃一直處于工作的狀態(tài)，腸胃不堪重負(fù)。所以，大學(xué)生應(yīng)該減少熬夜，更不能養(yǎng)成熬夜的習(xí)慣。加強(qiáng)營養(yǎng)知識的宣傳。對于營養(yǎng)知識的了解，能夠使大學(xué)生們對自己的飲食構(gòu)造有一個理性的判斷。學(xué)?？梢约訌?qiáng)學(xué)生飲食的營養(yǎng)宣傳工作，而學(xué)生則應(yīng)該主動去了解營養(yǎng)的相關(guān)的知識。防患于未然，讓慢性腸胃病遠(yuǎn)離我們，讓本文之前提到的癌變的悲劇不再上演。參考文獻(xiàn)【1】周曄，*