美食節(jié)策劃方案

1、專業(yè)資料龍朝食品美食節(jié)策劃書食在八，美在心上”目錄 TOC o 1-5 h z .活動背景3.活動目的3.活動主題3.活動對象3.活動時間及地點3.組織單位3.活動安排3.活動流程4.經(jīng)費預(yù)算6.危機(jī)預(yù)案6.附錄7,8龍朝食品有限公司“食在八，美在心上”美食節(jié)策劃案.活動背景當(dāng)食文化走進(jìn)生活，和生活飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起，就變成了一種食尚，龍朝食品作為唯一一家以食品而聞名的公司 ，又是食品發(fā)展基地，蘊含著豐富 的食品文化，在這種大文化背景下能讓更多的人真切感受到飲食文化的魅力 .活動目的為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造紹文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位

2、的紹文化美食盛宴。于 2016年12月23日一12月25日期間舉辦“食在八美在心上；第一屆（龍朝露酒）美食節(jié)”， 旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的喜慶氛圍，同時進(jìn)一步定位，展示合文化大城市建設(shè)的嶄新風(fēng)貌， 擴(kuò)大城 市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)。本屆美食節(jié)在總結(jié)其它美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，具規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文 化節(jié)慶活動，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇， 也是企業(yè)宣傳、形象展示、

3、品牌提升的大好商機(jī)。.活動主題“食在八，美在心上”.活動對象全.活動時間及地點時間:2016年12月23日一25日地點:待定.組織單位主辦單位:承辦單位：協(xié)辦單位：贊助單位：.活動安排（一）開幕式時間:12 月 23 日 9:00 11 ： 00地點:待定（二）美食小吃展銷時間：12 月 23 日 11:00 19:00,12 月 24 日 11:00 18:00,12 月 25 日 9:00 17:00地點：待定（三）美食健康知識宣讀，競猜時間:12 月 23 日 16:0018:00地點:待定（四）廚藝比拼時間:第一場12月24日15:00 18:00第二場 12 月 25 日 11:00

4、 14:00地點:待定（五）閉幕式時間:12 月 30 日 17:3018:00地點:待定八.活動流程(一)前期準(zhǔn)備.前期宣傳(1)主辦和承辦提前3星期在各大以及微信平臺上進(jìn)行宣傳。主辦和承辦提前兩個星期聯(lián)系一些有良好形象的食品店，最好有自己特色，保證良好衛(wèi)生安全，一面作為活動贊助商，一面也作為美食節(jié)主體；邀請政府人士參 與并宣傳，條件允，也可聯(lián)系一些媒體，增大活動效應(yīng)。(3)提前一個星期寫好宣傳稿以網(wǎng)絡(luò)形式進(jìn)行宣傳并寫好邀請函邀請嘉賓。(4)提前一個星期在餐飲業(yè)進(jìn)行小圍調(diào)查，對哪一種類型的食物興趣更高，就選其 作為美食節(jié)主體。(5)提前兩天在活動指定地點懸掛 4條橫幅，貼八海報于A區(qū)B區(qū)宣傳

5、欄，宣傳欄, 報名處，做好兩展板放于參展口。.場地準(zhǔn)備(1)提前一個星期申請場地。(2)提前兩天進(jìn)行場地實勘為現(xiàn)場布置安排提供依據(jù)，借好道具。(3)提前一天進(jìn)行場地實況測量，劃分場地。(4)活動現(xiàn)場執(zhí)行提前一天布置場地。.報名時間:2016年12月1日-22日要求:展銷容為特色食品、小吃、家常菜等(1)美食小吃展銷：報名者以團(tuán)體為單位三人及以上認(rèn)真填寫報名表 (見附錄)。(2)廚藝比拼:報名者以個人為單位認(rèn)真填寫報名表(見附錄)。注意事項：做好各部門間工作的銜接.被邀嘉賓：黨委書記、主任、美食主席、(二)活動期間.開幕式(1)8:40 9:00 嘉賓入座(2)9:00 9:30 主持人致開幕詞

6、，并介紹到場嘉賓(3)9:30 10:00 政府領(lǐng)導(dǎo)致辭(4)10:00 10:20主持人介紹美食節(jié)活動容(5)10:20 10:50漢服協(xié)會表演(6)10:50 -11:00主持人宣布開幕式結(jié)束活動負(fù)責(zé)人：注意事項：禮儀隊接待嘉賓入座.宣傳媒體配合進(jìn)行跟蹤報道并進(jìn)行播報.由現(xiàn)場活動執(zhí)行人員聯(lián)系漢服協(xié)會參加開幕式表演.美食小吃展銷提前一天以短信.微信式提醒報名者準(zhǔn)時到場(2)9:00 -11:00 報名者到場準(zhǔn)備(3)11:00 17:50 展銷(4)16:00 17:50開始撤展(5)17:50 18:00 清場活動負(fù)責(zé)人：xx注意事項：一定要通知到位，避免遺漏，若有特殊情況報名者不能參加展

7、銷，應(yīng)立即向相關(guān) 負(fù)責(zé)人員報告.全場做好監(jiān)督工作，設(shè)咨詢處為報名者提供幫助，維持好秩序.當(dāng)天的清場工作一定要及時到位，現(xiàn)場要干凈整潔. 各大媒體記者團(tuán)配合進(jìn)行跟蹤報道并進(jìn)行播報.25日,展銷會18:00開始清場.展銷期間至少留一個人在現(xiàn)場展賣，如若報名者同時參加了展銷和廚藝比拼，以 去廚藝比拼為優(yōu)先.3.美食健康知識宣讀，競猜(1)16:00 16:40主持人宣讀飲食健康知識(2)16:50 -17:50主持人與學(xué)生進(jìn)行互動，進(jìn)行有獎競猜活動17:50 18:00 清理現(xiàn)場活動負(fù)責(zé)人:xx注意事項： 各大媒體記者團(tuán)配合進(jìn)行跟蹤報道并進(jìn)行播報.活動執(zhí)行人隨時監(jiān)督，維持秩序.持人宣讀的資料和知識競

8、猜的題目由主辦負(fù)責(zé). 競猜活動中由主持人提醒得獎之人于次日準(zhǔn)時參加廚藝比拼決賽的評比.廚藝比拼第一場:指定菜(1)15:00 17:00參賽者于烹飪地點備菜(2)17:00 18:00由主持人現(xiàn)場隨機(jī)抽取同學(xué)和被邀嘉賓進(jìn)行品嘗，并把結(jié)果以筷子的式放置每桌菜品前.第二場：自選菜(1)11:00 13:00參賽者于烹飪地點備菜13:00 14:00由有獎競猜活動中得獎的嘉賓進(jìn)行品嘗，并把結(jié)果以筷子的式放置每桌菜品前活動負(fù)責(zé)人：xx注意事項： 指定菜：由前期調(diào)查結(jié)果所得出的菜品作為指定菜.自選定菜原材料由比賽選手自己提供。 參賽者所用廚具由選手自己提供.不能請外援，否則取消參賽資格. 各大媒體記者團(tuán)

9、配合進(jìn)行跟蹤報道并進(jìn)行播報 不得抄襲，否則取消參賽資格，比賽要求公平，公正，公開. 注意比賽會場的衛(wèi)生，比賽所產(chǎn)生的垃圾請賽后及時處理。.閉幕式(1)17:00 17:30開始準(zhǔn)備，布置現(xiàn)場(2)17:30 17:35嘉賓致辭(3)17:35 17:50頒獎(4)17:50 18:00主持人致閉幕詞活動負(fù)責(zé)人：xx注意事項：閉幕式結(jié)束后立即清場.（三）活動后期.由活動主辦以及承辦帶領(lǐng)大家清理現(xiàn)場并及時歸還所借道具。.由活動主辦發(fā)分析總結(jié)此次活動。.廚藝比拼的評比結(jié)果將再次于次日以紅榜形式公示給。.美食節(jié)結(jié)束后將于次日以紅榜形式感贊助商和領(lǐng)導(dǎo)的支持。注意事項：意清點道具，保證無遺失.龍朝食品有限

10、公司負(fù)責(zé)出紅榜.九.經(jīng)費預(yù)算名稱單價（元）數(shù)量總價海報304120橫幅454廚藝比拼獎狀21122邀請函2.53075決賽牌制作11515會場布置10000附:1.廚藝比拼決賽一等獎1名,獎品菜刀一把,300元.二等獎2名，獎品精品保溫杯一個，100*2=200 元三等獎3名,獎品茶杯一個，50*3=150元“最佳廚藝獎”獎品證書一個，10元“最佳創(chuàng)意獎”獎品證書一個，10元“最受歡迎獎”獎品證書一個，10元“特色風(fēng)味獎”獎品證書一個，10元2.有獎競猜獲獎?wù)撸P記本一個，5*10=50元總計:11152元十.危機(jī)預(yù)案.宣傳力度不夠，沒有引起廣大群眾注意應(yīng)對措施:大力加強(qiáng)宣傳力度，利用各種資源

11、從各個面透徹宣傳.報名人數(shù)不夠或過多應(yīng)對措施：報名時做好統(tǒng)計工作，控制人數(shù)，若不夠加大宣傳力度針對線下實體店 進(jìn)行宣傳.開幕式主持人未到或遲到，嘉賓缺席，物品準(zhǔn)備不充分應(yīng)對措施:開幕式進(jìn)行前半小時確定主持人、嘉賓到場情況，如若沒到盡快通知；提前檢查物品準(zhǔn)備情況.開幕式超時應(yīng)對措施:稍微調(diào)整后面活動的進(jìn)程.展銷會出現(xiàn)混亂，不正當(dāng)競爭的情況應(yīng)對措施：由主辦工作人員或者現(xiàn)場活動負(fù)責(zé)人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督 .美食知識宣讀、競猜出現(xiàn)混亂的情況應(yīng)對措施：由主辦和承辦維持秩序.廚藝比拼備菜過程中出現(xiàn)燒傷、重刀傷、燙傷等情況應(yīng)對措施：由現(xiàn)場活動負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督，如若出現(xiàn)事故，立即向總負(fù)責(zé)人報告.美食節(jié)期間出現(xiàn)下雨等突發(fā)情況應(yīng)對措施:根據(jù)情況適時延后.廚藝比拼的參賽人員出現(xiàn)所需原料不夠的情況應(yīng)對措施：向其他參賽隊伍調(diào)節(jié)