食品安全專項(xiàng)整治工作方案

1、工作方案2020年4月19日文檔僅供參考上饒市食品安全專項(xiàng)整治工作方案市食品藥品監(jiān)管局市公安局市農(nóng)業(yè)局市商業(yè)總公司 市衛(wèi)生局市工商局市 質(zhì) 監(jiān)局市出入境檢驗(yàn)檢疫局（6月15日）為扎實(shí)推進(jìn)我市整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作 ，努力提高食 品安全監(jiān)管水平，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益 ，根據(jù) 要求，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。一、 指導(dǎo)思想以鄧小平理論和”三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)、全省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，以繼續(xù)推進(jìn)食品專項(xiàng)整治為主線，突出源頭治理，強(qiáng)化農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān) 管，重點(diǎn)抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，全面提高我市食品安全質(zhì)量水平。二、工作重點(diǎn)加大對(duì)食

2、品源頭污染治理的力度 ，食品源頭污染治理的重點(diǎn) 要向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸；加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；抓好對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管；強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理；開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；嚴(yán)2020年4月19日文檔僅供參考厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為。食品安全監(jiān)管重點(diǎn)品種為：與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等7大重點(diǎn)品種。具體包括：大米、面粉、面條、食用油、醬油、食醋、米粉、米線、腐竹、早餐食品、啤酒、飲料、飲用水、冷凍食品、蔬菜、奶制品、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等 20種。二、工作目標(biāo)（一）全市縣城以上

3、城市生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到90%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰面達(dá)到40%。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門配合。（二）全市縣城以上定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）基本達(dá)到 生豬屠宰管理?xiàng)l例和豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào) 部門牽頭負(fù)責(zé)，商業(yè)部門配合。（三）全市縣城以上生豬私屠濫宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市得到全面遏止。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)、工商、商業(yè)部門配合。（四）全市城鄉(xiāng)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率下降5個(gè)百分點(diǎn)，平均合格率達(dá)85%以上。此項(xiàng)工作由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)。（五）生豬”瘦肉精”平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn)，平均合格率達(dá)到98%以上。此項(xiàng)工作由農(nóng)業(yè)部門牽頭負(fù)責(zé)，經(jīng)貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)

4、部門配合。（六）信州區(qū)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度試點(diǎn)，至少建立32020年4月19日文檔僅供參考2個(gè)以上安全農(nóng)產(chǎn)品專銷市場(chǎng)。此項(xiàng)工作由信州區(qū)負(fù)責(zé)，農(nóng)業(yè)、工商、經(jīng)貿(mào)部門配合。（七）信州區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立健全食品安全檢測(cè)機(jī) 構(gòu)，配備檢測(cè)人員，對(duì)入市銷售的食品進(jìn)行抽檢和公示。此項(xiàng)工作 由工商部門牽頭負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門配合。（八）信州區(qū)和縣城取締馬路市場(chǎng)和露天市場(chǎng)，全面實(shí)現(xiàn)退路進(jìn)廳交易。此項(xiàng)工作由工商部門牽頭負(fù)責(zé)，經(jīng)貿(mào)、商業(yè)部門配合。（九）信州區(qū)大型市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索票索證率達(dá)90%以上。此項(xiàng)工作由工商部一門牽頭負(fù)責(zé)，經(jīng)貿(mào)部們配合。（十）信州區(qū)基本實(shí)現(xiàn)米、面、油、醬油、食醋等5類食品的安全準(zhǔn)入上

5、市。此項(xiàng)工作由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)。（H一）肉制品、飲料、奶制品、方便面、食糖與味精類調(diào)味 品、餅干、膨化食品、速凍米面食品、罐頭食品、冷凍食品等10類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)力爭(zhēng)90 %獲生產(chǎn)企業(yè)許可證。此項(xiàng)工作由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)。（十二）信州區(qū)學(xué)校食堂、餐飲業(yè) 90%以上實(shí)施量化分級(jí)管理 制度。其它縣（市）學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)管理達(dá)到80%以上。此項(xiàng)工作由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)。（十三）面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添 加劑行為。此項(xiàng)工作由衛(wèi)生部門牽頭負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)部門配合。（十四）全面規(guī)范信州區(qū)和縣城大型食品商場(chǎng)（超市）的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。此項(xiàng)工作由衛(wèi)生部門牽頭負(fù)責(zé)，工商、經(jīng)貿(mào)部門配2020年4月19

6、日文檔僅供參考合。（十五）及時(shí)依法查處制售假冒偽劣及有毒有害食品的違法犯 罪案件。此項(xiàng)工作由相關(guān)部門共同負(fù)責(zé)。（十六）全社會(huì)對(duì)食品安全的滿意度有所提高。四、工作任務(wù)（一）加大對(duì)食品源頭污染的整治力度、整體推進(jìn)農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量監(jiān)管，凈化全市農(nóng)資市場(chǎng)環(huán)境。 緊緊圍繞重點(diǎn)季節(jié)、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)品種和大要案的 查處，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣種子、農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料和飼 料添加劑等農(nóng)資產(chǎn)品的違法犯罪行為，凈化農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)。從 6 月30日起，做好申胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥混配制劑的禁用、 禁銷工作。嚴(yán)厲查處非法生產(chǎn)、使用“瘦肉精”等國(guó)家禁用藥物 的違法犯罪行為，對(duì)檢出“瘦肉精”的地區(qū)實(shí)施專項(xiàng)整治

7、，組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管和指導(dǎo)，保障畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的安全。、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。大力推進(jìn)市、縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn) 品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)步伐，形成農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽驗(yàn)、基地 及企業(yè)自檢的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。大力推進(jìn)無(wú)公害農(nóng) 產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作及綠色食品、有機(jī)食品的 申報(bào)工作。力爭(zhēng)今年全市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總數(shù)達(dá)到50個(gè)以上、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)以上、綠色食品 50個(gè)以上。建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，推動(dòng)全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)2020年4月19日文檔僅供參考使用添加劑的專項(xiàng)整治。特別要加強(qiáng)對(duì)兒童食品使用添加

8、劑情況 的監(jiān)管，使兒童：食品、肉類、面粉生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用添 加劑的違法行為。、嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品行為。重點(diǎn)落實(shí)十查十找 任務(wù)，檢查米（面）、食用油、醬油、醋、米粉（線）、腐竹、干菜、 肉制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品等加工點(diǎn)，找陳化糧、礦物、油、地溝油、吊白塊、回收過(guò)期變質(zhì)食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵 畏、甲醇等非食用物質(zhì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳物品、設(shè)備。（二）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)動(dòng)植物疫情的檢疫、防疫 和防治工作，加快建設(shè)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，加快創(chuàng)立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生幾產(chǎn)基地 ，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) ，著力 解決好濫用禁用限用農(nóng)業(yè)投入品的問(wèn)題。對(duì)蔬菜、生豬等主要農(nóng) 產(chǎn)品要建立田間檔案管理制度，逐步推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān) 管。、加強(qiáng)生豬屠宰管理，縣以上全面實(shí)行定點(diǎn)屠宰。推動(dòng)定點(diǎn) 屠宰的兩個(gè)延伸，即在地域