《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。3、學(xué)用餐基本禮儀。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。難點(diǎn)：學(xué)用餐基本禮儀。教學(xué)方法與手段創(chuàng)設(shè)情境、游戲合作。教學(xué)過(guò)程一、激趣導(dǎo)入：干干凈凈吃飯好（講衛(wèi)生）同學(xué)們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)吃飯有講究，請(qǐng)伸出右手食指和老師一 起書(shū)空，“吃飯有講究。好，同學(xué)們，講究是什么意思呢？講究就是 讓我們吃飯有規(guī)矩，按照一定的要求去做。怎么樣的吃飯才是正確的 呢？首先，老師認(rèn)為我們吃飯要講究衛(wèi)生，你們同意嗎？同意，現(xiàn)在 老師出示一個(gè)小謎語(yǔ)，請(qǐng)大家借助拼音自己讀一遍，都

2、讀完了，坐好, 誰(shuí)能借助拼音大聲的為大家朗讀一下這個(gè)謎語(yǔ)，請(qǐng)同學(xué)們開(kāi)動(dòng)小腦筋 猜一猜，這個(gè)謎語(yǔ)是打的是身體的哪一個(gè)部位呢？手，為什么說(shuō)是手 呢，找出謎語(yǔ)中關(guān)于手的特點(diǎn)畫(huà)出（變紅）。同學(xué)們，你們這種學(xué)習(xí)方 法是最好的，有一定的根據(jù)來(lái)判定謎語(yǔ)，這種學(xué)習(xí)方法是有理有據(jù)的 學(xué)習(xí)方法，老師提出表?yè)P(yáng)。剛剛我們提過(guò)吃飯有講究要注意講究衛(wèi)生，那我們的手上有很多 的細(xì)菌，如何在吃飯前把手洗干凈呢？請(qǐng)大家觀看小視頻。（六部洗手 法），為了方便大家記牢，老師又把六步洗手法編成一個(gè)小歌謠，請(qǐng)同 學(xué)們跟我一起邊說(shuō)邊做。同學(xué)們，我們平時(shí)拿水杯，拿食物，勞動(dòng)等都離不開(kāi)我們的好朋 友一一雙手。我們的雙手洗干凈了，在吃飯前還應(yīng)

3、該注意哪些衛(wèi)生習(xí) 慣呢？現(xiàn)在同桌之間分為一個(gè)小組，互相商量討論一下。哪個(gè)小組可 以匯報(bào)？第一小組兩名同學(xué)起立，你先說(shuō)，好朋友有補(bǔ)充嗎？對(duì)了！ 吃飯前我們要把衛(wèi)生做好，不僅是手要洗干凈，吃飯用的餐桌、餐椅、 水杯、碗筷等都要清洗干凈，這樣病從口入這關(guān)我們就把住了。二、新知探究：我在餐桌上（講文明）剛剛我們知道了吃飯的第一個(gè)講究就是要講究衛(wèi)生，第二個(gè)還要 講究餐桌文明，做個(gè)文明的小紳士。在餐桌上應(yīng)該做到哪些呢？1 .吃飯前請(qǐng)長(zhǎng)輩先入坐，吃飯的時(shí)候長(zhǎng)輩沒(méi)有動(dòng)筷子，小孩子不 能先動(dòng)筷子。2.吃飯時(shí)不要大聲說(shuō)話(huà)，要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽， 不能吧唧嘴巴。3.吃飯時(shí)不能挑食，要營(yíng)養(yǎng)均衡。4.吃飯的時(shí)候筷子

4、 不能在菜里面挑來(lái)挑去。5.我們要盡量吃自己身邊的菜，不要站起來(lái) 夠菜，如果夠不著可以讓父母幫自己夾，然后說(shuō)“謝謝”。大家說(shuō)的都 很好，我們來(lái)演一演，看看誰(shuí)做的好。演一演，老師現(xiàn)在是媽媽?zhuān)液湍阕谝粡堊雷由?，拿出碗筷?媽媽夠不到這個(gè)菜，怎么辦呢？誰(shuí)來(lái)幫助媽媽?zhuān)瑏?lái)演一演。（生拿筷子 夾菜或把菜端過(guò)來(lái)說(shuō)請(qǐng)您吃，你真是媽媽的乖孩子。現(xiàn)在媽媽吃的滿(mǎn) 嘴都是油，怎么辦??？媽媽給您擦嘴?。┖⒆觽?，餐桌上的文明禮儀， 通過(guò)老師的考驗(yàn)和演的方式，大家學(xué)的很到位，回家后請(qǐng)大家留心觀 察，在餐桌上還有哪些文明禮儀需要你注意，你一定要說(shuō)到做到。三、明理導(dǎo)行：食物的訴說(shuō)（講營(yíng)養(yǎng)）課前教師布置了一項(xiàng)任務(wù)，看看你們完

5、沒(méi)完成。平時(shí)，你們最喜 歡吃的食物是什么呢？它有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？對(duì)這些食物都是我們身體長(zhǎng) 高、長(zhǎng)得健壯必不可少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。大家平時(shí)要多吃這些食物，而且 要營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。（食物菜盤(pán)圖片）同桌之間互相想一想，如何自己搭 配營(yíng)養(yǎng)餐。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)與家長(zhǎng)交流了解到的食物中各種營(yíng)養(yǎng)成份， 進(jìn)行均衡搭配，讓自己長(zhǎng)得又高又壯。中午快到了，給自己班級(jí)的同 學(xué)搭配一份營(yíng)養(yǎng)又美味的午餐吧！葷素搭配，請(qǐng)大家為小營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)贊 鼓掌。四、總結(jié)反饋：這樣吃好嗎（小法官點(diǎn)評(píng)）吃中午飯的時(shí)候，老師發(fā)現(xiàn)了一些現(xiàn)象，咱們現(xiàn)在當(dāng)一名小小評(píng) 論家，看看圖上的小同學(xué)做得怎么樣！小眼睛看黑板，是對(duì)還是錯(cuò)， 說(shuō)明理由？ 1 .吃飯前請(qǐng)長(zhǎng)輩先入坐，

6、吃飯的時(shí)候長(zhǎng)輩沒(méi)有動(dòng)筷子，小 孩子不能先動(dòng)筷子。2.吃飯時(shí)不要大聲說(shuō)話(huà)，不能吧唧嘴巴。3.飯前 不能喝水，會(huì)沖淡胃液，影響消化。4.一邊吃飯一邊看電視，大家不 能學(xué)他。5.吃飯不挑食，營(yíng)養(yǎng)要均衡。6.要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽。這節(jié)課我們從四個(gè)方面來(lái)學(xué)習(xí)了吃飯有講究，我們?cè)诔燥埉?dāng)中要 講衛(wèi)生、講文明、講營(yíng)養(yǎng)、講科學(xué)。同學(xué)們，前做時(shí)間我校的大隊(duì)部 提倡“光盤(pán)行動(dòng)”你們還記得嗎？記得，（播放糧食播種耕種的視頻） 農(nóng)民伯伯辛苦耕種的糧食，我們沒(méi)有浪費(fèi)的理由，誰(shuí)浪費(fèi)誰(shuí)可恥，對(duì) 不對(duì)同學(xué)們，對(duì)！我們現(xiàn)起就要做光盤(pán)行動(dòng)的小使者，回家要把這么 好的建議告訴你的爸爸媽媽和身邊的親人朋友，讓大家從今天開(kāi)始節(jié) 約糧食。五、拓展延伸我們知道了這么多的餐桌禮儀，老師還想提醒大家，平時(shí)生活中 都是用筷子吃飯，筷子的用法也有很多的講究，可以讓爸爸媽媽幫助 你們練一練。（拓展：筷子的使用禁忌）在自助餐廳吃飯也有禮儀，排 隊(duì)取菜，多次少取，量力而行，不要大志喧嘩。同學(xué)們，今天的課大家上的非常成功，最后，我們用一首兒歌來(lái) 結(jié)束今天的課程。（放音樂(lè)）小眼睛，看黑板，跟老師，一起讀。全體 起立，我讀一句，你讀一句。今天我們