探究酸堿鹽在生活中應(yīng)用

1、探究酸堿鹽在生活中應(yīng)用邢臺(tái)市第十九中學(xué) 胡玉磊 我的學(xué)習(xí)目標(biāo)：知道常見酸和堿的主要性質(zhì)和用途(B)；了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽的用途(B) ；依據(jù)所給資料提出有探究?jī)r(jià)值的問題(C)；能作出合理的猜想，并能指出猜想的依據(jù)(C)；能根據(jù)要探究的問題設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案(C)；能對(duì)實(shí)驗(yàn)事實(shí)進(jìn)行分析歸納、得出正確結(jié)論(C)邢臺(tái)市第十九中學(xué)聯(lián)想與啟示：1.維生素C泡騰片遇水迅速溶解，同時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，形成的溶液有酸味。2.松花蛋吃起來有澀味，食用時(shí)加點(diǎn)食醋能除去 表面的堿性物質(zhì)，有效地減輕澀味。在日常生活中，我們常觀察到這樣的事實(shí)：邢臺(tái)市第十九中學(xué)【主要成分】 維生素C、碳酸氫鈉、氯化鈉、蔗糖、酒

2、石酸等?！臼秤梅椒ā?用冷水或溫開水溶解后服用。【保健功能】增強(qiáng)免疫力?！举A藏方法】低溫、干燥、密封?！咀⒁馐马?xiàng)】 不宜長(zhǎng)期過量服用；不宜直接吞服?！鹃喿x說明書 】探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)為什么？為什么？為什么？有探究?jī)r(jià)值的問題邢臺(tái)市第十九中學(xué)維C泡騰片為什么要用冷水或溫開水溶解？為什么不宜直接吞服？為什么要低溫、干燥、密封保存？維C泡騰片遇水時(shí)產(chǎn)生的氣泡是什么氣體？維C泡騰片的水溶液是否呈酸性？探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)【我能提出一些有探究?jī)r(jià)值的問題】邢臺(tái)市第十九中學(xué)【查閱資料】探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)酒石酸是一種無色晶體，易溶于水，其水溶液顯酸性，存在于多種植物中也是葡萄酒

3、中主要的有機(jī)酸之一，常作為食品中添加的抗氧化劑維生素C也稱抗壞血酸，是一種無色晶體，其 水溶液顯酸性，受熱時(shí)易被氧化。碳酸氫鈉（NaHCO3）不穩(wěn)定，受熱易分解。邢臺(tái)市第十九中學(xué)維C泡騰片要用冷水或溫開水溶解的原因是：維C泡騰片不宜直接吞服的原因是：維C泡騰片要低溫干燥密封保存的原因是：維C泡騰片遇水時(shí)產(chǎn)生的氣泡是：維C泡騰片的水溶液呈_性。探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)【我猜測(cè)】酸CO2邢臺(tái)市第十九中學(xué)證明產(chǎn)生的氣泡是二氧化碳?xì)怏w：【我能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 】實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)將氣體通入澄清石灰水中石灰水變渾濁Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O 邢臺(tái)市

4、第十九中學(xué)驗(yàn)證維C泡騰片的水溶液呈酸性：【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 】實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象探究一：維生素C泡騰片中的化學(xué)取樣，滴加石蕊液體變紅取樣，加入鐵銹鐵銹溶解，形成黃色溶液取樣，加入鐵粉（鋅粒）生成氣泡取樣，加入碳酸鈉生成氣泡取樣，加入氫氧化銅固體溶解，形成藍(lán)色溶液測(cè)溶液pHpH7邢臺(tái)市第十九中學(xué)探究二：松花蛋中的化學(xué)【提出問題】腌制松花蛋的浸泡液中有哪些物質(zhì)？邢臺(tái)市第十九中學(xué)某品牌松花蛋配料：鴨蛋800枚（60公斤）， 水50公斤，生石灰（氧化鈣）14公斤， 純堿（碳酸鈉）3.3公斤，食鹽(氯化鈉） 2公斤，黃丹粉150克，紅茶末1公斤， 柏樹枝250克。 【查閱資料】探究二：松花蛋中的化學(xué)化學(xué)反應(yīng)？

5、浸泡液中會(huì)有哪些溶質(zhì)？邢臺(tái)市第十九中學(xué)腌制松花蛋的浸泡液中一定存在：_和_可能含有_或_。我知道腌制松花蛋的浸泡液中發(fā)生的反應(yīng)是： _ _NaClNaOH【我能做出合理的猜想 】Na2CO3Ca(OH)2Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH探究二：松花蛋中的化學(xué)CaO + H2O = Ca(OH)2邢臺(tái)市第十九中學(xué)【我能驗(yàn)證】實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論化學(xué)方程式探究二：松花蛋中的化學(xué)取樣，通入二氧化碳無無現(xiàn)象不含Ca(OH)2取樣，滴加碳酸鈉溶液無現(xiàn)象不含Ca(OH)2無取樣，滴加稀鹽酸生成氣泡Na2CO3+2HCl=CaCl2+ H2O+CO2 含Na2CO3取樣，滴

6、加氫氧化鈣溶液生成白色沉淀Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH含Na2CO3取樣，滴加氯化鈣溶液生成白色沉淀Na2CO3+CaCl2=CaCO3+2NaCl含Na2CO3這些實(shí)驗(yàn)方案用到了酸、堿、鹽的哪些性質(zhì)？松花蛋的浸泡液中含有的物質(zhì)邢臺(tái)市第十九中學(xué)蒸饅頭時(shí)常用_或_，可除 去在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸；中和胃酸的藥物中常含有_；改良酸性土壤常用_；廚房清潔劑（去油污）中含有_。備選物質(zhì): 純堿、小蘇打、氫氧化鈉、熟石灰(氫氧化鈣) 、氫氧化鋁在日常生活中，我還發(fā)現(xiàn)氫氧化鈉熟石灰（氫氧化鈣）氫氧化鋁純堿小蘇打邢臺(tái)市第十九中學(xué)H2SO4CuCO2NaCl Fe2O3FeCuCO2HC

7、lCO2NaClCaCO3H2SO4NaClCuCO2H2SO4入口出口小羊選擇哪條路才不會(huì)羊入狼口呢?并找出其他幾條路中誰是狼?小試身手邢臺(tái)市第十九中學(xué)Ca(OH)2CuCO2NaCl Fe2O3FeCuAgClHClFe2O3NaClNaOHFeNaClNa2CO3CONaOH入口出口小羊選擇哪條路才不會(huì)羊入狼口呢?并找出其他幾條路中誰是狼?小試身手邢臺(tái)市第十九中學(xué)FeCuONaOHNa2CO3H2SO4BaCl2Ca(OH)2CO2指示劑CuSO4Na2CO3歸納整理，形成網(wǎng)絡(luò)邢臺(tái)市第十九中學(xué) 我知道了化學(xué)與生活的關(guān)系：化學(xué)在生活中無處不在。化學(xué)為我們的生活服務(wù)。化學(xué)與生活密切相關(guān)。化學(xué)

8、與生活完美結(jié)合。邢臺(tái)市第十九中學(xué)我會(huì)應(yīng)用一、如果你是藥物研究工作者，你認(rèn)為用作抗胃酸藥的物質(zhì)必須具備哪些條件？你會(huì)選擇下列哪些物質(zhì)作為抗胃酸藥呢？備選物質(zhì)：鐵、鐵銹（Fe2O3）、氫氧化鈉、氫氧化鋁、碳酸鈉。邢臺(tái)市第十九中學(xué)我會(huì)應(yīng)用二、某鹽酸廠排放的污水污染了當(dāng)?shù)氐暮恿?，如果你是污水治理工作者，你?huì)選擇下列哪些物質(zhì)除去鹽酸呢？備選物質(zhì)：鐵、鐵銹（Fe2O3）、氫氧化銅、碳酸鈉、碳酸鈣。邢臺(tái)市第十九中學(xué)謝謝大家！邢臺(tái)市第十九中學(xué)某河流被鹽酸污染，除去河水的酸性最好選擇下列哪種物質(zhì)（ ）A. 鋅 B石灰石C氫氧化鈉 D純堿AB硫酸廠排放的廢氣中含有二氧化硫，為防止形成酸雨，可將廢氣用下列哪種溶液吸收后再排放（ ） A. 氫氧化鈉溶液 B食鹽溶液C稀鹽酸 D硫酸銅溶液備選練習(xí)邢臺(tái)市第十九中學(xué)剖魚時(shí)不小心