蛋雞和肉雞配合飼料國家標準送審稿

1、蛋雞和肉雞配合飼料 國家標準（送審稿）編制說明一、標準制定背景及任務來源.標準制定背景改革開放 40 年來， 我國養(yǎng)雞業(yè)快速發(fā)展， 蛋雞存欄世界第一， 白羽肉雞存欄世界第二。近年來，我國黃羽肉雞養(yǎng)殖（三黃雞、地方雞、肉蛋雜交雞）也迅猛發(fā)展，黃羽肉雞存欄總量達到或超過白羽肉雞的總量。養(yǎng)雞業(yè)迅速發(fā)展的同時，帶來的問題也不能忽視。一方面，雞完全依賴飼料， 導致對飼料資源的需求大大超過了國內的供應能力。 因而， 近年來我國不斷大量進口國外飼料原料，包括玉米，大麥，高粱，大豆等，形成了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展嚴重依賴國際飼料資源市場的局面。同時，家禽排泄物對環(huán)境的污染也成為社會日益關注的重點問題。其中， 氮， 磷是家

2、禽排泄物的主要來源。 提高飼料利用， 減少家禽氮， 磷排泄是我國發(fā)展“環(huán)境友好型， 資源節(jié)約型”畜牧業(yè)的重要手段， 是推動實施習近平主席提出的“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念的重要措施。因此， 適時推動標準修訂， 實現(xiàn)精準營養(yǎng)，減少對飼料的浪費刻不容緩。此外，我國現(xiàn)行的產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料 （ GB/T 5916-2008 ）標準已實施了 10 年有余。十年來，蛋雞，肉雞隨時代進展，生產(chǎn)性能不斷提高，加上養(yǎng)殖模式的變化， 導致對飼料營養(yǎng)需求發(fā)生變化， 當時設定的一些營養(yǎng)需要參數(shù)和推薦量已經(jīng)不再適用，有些養(yǎng)分含量需要增加上限要求避免造成浪費和環(huán)境污染；同時，近10 多年來，家禽營

3、養(yǎng)、 飼料和飼料添加劑的研究及產(chǎn)品開發(fā)也取得快速進步， 各種酶制劑改善飼料蛋白質和植酸磷的利用， 合成氨基酸的不斷推出用來補充日糧氨基酸的不足， 實現(xiàn)低蛋白質， 低磷的飼料配制技術，實現(xiàn)顯著減少氮，磷排放。因此，根據(jù)當前養(yǎng)殖發(fā)展需要，修改GB/T5916-2008 產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料標準對于飼料最大化利用、降低日糧蛋白質和磷含量、節(jié)約蛋白質和磷資源具有重要意義。.任務來源本標準由國家標準化管理委員會提出，任務計劃編號 20190871-T-469 ，項目名稱為產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料，代替標準號GB/T 5916-2008 ，項目修訂周期為 12 個月，由全國飼料工業(yè)標準化技術委

4、員會歸口，起草單位為中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院、中國飼料工業(yè)協(xié)會、泰高營養(yǎng)科技（北京）有限公司、廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所、 廣東溫氏食品集團股份有限公司、 新希望六和股份有限公司、 四川鐵騎力士實業(yè)有限公司、 遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司。二、主要工作過程1. 成立標準修訂小組根據(jù)標準下達任務對起草單位規(guī)定要求， 由中國農(nóng)業(yè)大學牽頭， 聯(lián)合中國飼料工業(yè)協(xié)會、泰高營養(yǎng)科技（北京）有限公司、廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所、 廣東溫氏食品集團股份有限公司、 新希望六和股份有限公司、 四川鐵騎力士實業(yè)有限公司、 遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司相關專家成立標準修訂小組。中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院作為標準第一起草

5、單位， 根據(jù)多年來對該標準的認識， 以及從企業(yè)收集到對該標準存在問題的信息，提出了對該標準的修改意見。 2018 年 7 月 14 日，中國農(nóng)業(yè)大學在京組織召開了標準修訂碰頭會， 參會專家以實際生產(chǎn)經(jīng)驗、 企業(yè)收集的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和蛋雞，肉雞品種特點為基礎，對原國家標準GB/T 5916-2008 產(chǎn)蛋后備雞，產(chǎn)蛋雞和肉用仔雞配合飼料標準的主要營養(yǎng)成分指標進行了進一步討論， 形成團體標準“蛋雞和肉雞配合飼料標準” ，于 2018 年 11 月發(fā)布實施。 2019 年，在“蛋雞和肉雞團體標準”基礎上，進一步根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要進行修改，形成產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料（征求意見稿） ，在社會上廣泛的征求意見。 根

6、據(jù)大學和科研院所對蛋雞和肉雞營養(yǎng)的研究， 國家和地方飼料產(chǎn)品檢測機構在產(chǎn)品檢測過程中遇到的問題和經(jīng)理， 國內主要蛋雞和肉雞飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖企業(yè)， 添加劑企業(yè)的意見回饋， 對標準進行進一步修改， 形成產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料（預審稿）進行預審。2019 年 8 月 14 日，標準修訂起草單位，在中國飼料工業(yè)協(xié)會的主持下，邀請了國內大學和科研院所，飼料檢測結構，企業(yè)等專家，對該標準進行預審，提出修改意見。標準修訂起草單位根據(jù)會上的意見，又對標準進行修改，并將標準的參數(shù)發(fā)送到國內主要大型蛋雞，肉雞， 黃雞，肉雜雞配合飼料生產(chǎn)企業(yè)， 收集企業(yè)產(chǎn)品實際分析值與該標準的符合度， 根據(jù)符合度做進一步調整，最終確定

7、標準的各項參數(shù)。三、標準編制原則和主要技術內容確定的依據(jù)1. 總體編制原則1）滿足當今家禽品種高生產(chǎn)性能遺傳潛力得到充分發(fā)揮（蛋雞產(chǎn)蛋性能高，產(chǎn)蛋周期長；肉雞生長快，飼料轉化率高） ，對營養(yǎng)需求的特點；2）鼓勵現(xiàn)代科技在飼料產(chǎn)品中的運用，如現(xiàn)代家禽重視早期生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)水平，低蛋白日糧等技術的運用；3）實施節(jié)能減排，推動環(huán)保型畜牧業(yè)。結合低蛋白日糧配制技術，植酸酶應用技術已經(jīng)非常成熟， 盡可能降低粗蛋白質，磷的水平， 減少對國外大豆的依賴， 對一些營養(yǎng)素設定上限，避免浪費造成污染，在畜牧業(yè)中推動實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的偉大目標；4）考慮到我國地域遼闊，南北方氣溫差異大，飼料原料來源

8、廣泛，變異大；同時，企業(yè)的加工工藝和能力參差不齊，做不到原料按級分倉，飼料產(chǎn)品變異大。.標準名稱的修改依據(jù)原國家標準GB/T 5916-2008 產(chǎn)蛋后備雞，產(chǎn)蛋雞和肉用仔雞配合飼料，對產(chǎn)蛋雞（從小到淘汰的全部階段） ，以及肉用仔雞進行了規(guī)定，當時國內黃羽肉雞生產(chǎn)量少，尤其是針對其營養(yǎng)需要的研究少， 不能確定其配合飼料的技術參數(shù)。 因而， 黃羽肉雞主要依據(jù)白羽肉雞（即肉用仔雞） 的標準而定。 近年來， 我國黃羽肉雞 （包括三黃雞， 各個地方品種雞， 817肉蛋雜交雞）等取得快速發(fā)展， 飼養(yǎng)量達到甚至超過白羽肉雞飼養(yǎng)量。 同時，由于黃羽肉雞生長速度快慢不一， 因而， 根據(jù)不同生長速度制定適宜的產(chǎn)

9、品標準對于指導我國黃羽肉雞的發(fā)展具有重要意義。 2018 年，我國廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所，根據(jù)多年的研究成果和企業(yè)的實踐制定了黃羽肉雞飼養(yǎng)標準， 為黃羽肉雞配合飼料產(chǎn)品標準提供了基礎。 實際上，過去的肉用仔雞主要指白羽肉雞（生長速度快，又稱快大型肉雞） ，目前增加了黃羽肉雞，簡單統(tǒng)稱為肉雞。此外，我國廣大地區(qū)存在用肉蛋雜交雞進行育肥，肉蛋雜交雞在我國具有廣大的市場。因而， 本標準名稱統(tǒng)稱用肉雞替代肉用仔雞。此外， 蛋雞本身需要從小到大進行全程飼養(yǎng)，沒有必要刻意提出后備階段，只需要在技術參數(shù)中根據(jù)不同的階段劃分清楚即可。因而，用“蛋雞”替代原標準中“產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞”更加清楚。.主要技

10、術內容修改依據(jù)（1）產(chǎn)蛋后備雞階段的劃分由于育種技術的進步，蛋雞生產(chǎn)性能每年均有持續(xù)的改善和提高。目前各蛋雞品種無論是產(chǎn)蛋性能，還是產(chǎn)蛋周期均高于10年前。為保證蛋雞遺傳潛能充分發(fā)揮，延長產(chǎn)蛋周期的一個重要條件是雛雞的早期營養(yǎng)技術，讓雞的內臟器官（腸道，肝臟等）得到充分的發(fā)育和健康。參考國際育種公司，海蘭、羅曼品種的通行做法，蛋小雞（6周前，也有認為是 8周齡前）（表1）。單獨劃分早期營養(yǎng)階段，即提高蛋雛雞。2周或。3周營養(yǎng)水平，滿足機體特殊階段的發(fā)育需求。因而，將育雛期劃分為2周,42粗蛋白質，21 2219 2018 1917 18代謝能Kcal/kg3008308631673191賴氨酸

11、,%1.321.191.051.00蛋氨酸，0.500.480.430.41蛋+胱氨酸，0.980.890.820.78蘇氨酸，0.860.780.710.68鈣，0.900.840.760.76有效磷，0.450.420.380.38表 3 ROSS肉雞（2014）飼養(yǎng)標準育雛期生長期育肥1飼喂階段，日齡01011 2425出欄粗蛋白質，2321.520.0代謝能Kcal/kg300031003200賴氨酸,%1.441.291.19蛋氨酸，0.560.510.48蘇氨酸，0.970.880.81鈣，0.960.870.81有效磷，0.480.4350.405考慮到國內不同企業(yè)有將雛雞料飼喂

12、到10日齡，有飼喂到14日齡，生長期有從11日齡21日齡，也有從15日齡28日齡，育肥期有從22日齡出欄，也有從29日齡出欄， 將肉雞分為前期（肉小雞）：0日齡10日齡（開口期），10日齡21日齡；中期（肉中 雞）：21日齡35日齡；后期（肉大雞）：35日齡。（3）關于營養(yǎng)指標的確定粗蛋白質基于無論是蛋雞還是肉雞，需要更高的日糧營養(yǎng)水平來滿足生長速度越來越快的需求， 發(fā)揮出生產(chǎn)性能越來越高的遺傳潛力。雖然日糧代謝能是影響家禽生長或生產(chǎn)的最重要的營養(yǎng)素之一，但日糧代謝能是計算 值，或需要通過生物學測定，難以通過實驗室檢測。因而，代謝能不宜作為飼料產(chǎn)品品質監(jiān) 控指標。日糧粗蛋白質，礦物質是影響家禽

13、生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能的重要營養(yǎng)指標，近年來有隨肉雞，蛋雞生產(chǎn)性能提高而增加的趨勢。但是，蛋白質過高，如果不進行限制的話，容易 導致蛋白質過量，引起蛋白質利用率下降，造成浪費和氮排放增加，甚至出現(xiàn)痛風現(xiàn)象。通過降低日糧蛋白水平來降低家禽氨氣排放以及排泄物中的含量是一個很好地方法。Ferguson等（1998）研究表明，飼糧蛋白水平每降低 1個百分點，肉雞排泄物中的氮含量會 降低7%按照現(xiàn)行詞養(yǎng)標準將詞糧中蛋白質水平降低的24個百分點的飼糧稱之為低蛋白日糧，其本質就是通過添加合成氨基酸來滿足氨基酸需要，減少蛋白原料的用量進而降低日糧的蛋白水平。準確的說，實現(xiàn)低蛋白日糧的前提是滿足可消化氨基酸的需要量

14、，即避免出現(xiàn)限制性氨基酸水平不足。我們之前的研究表明，根據(jù)INRA（法國農(nóng)業(yè)科學研究院）飼料原料氨基酸消化率參數(shù)，按可消化氨基酸配制氨基酸平衡粗蛋白質水平降低1.5和2.5個百分點的低蛋白日糧相對于按總氨基酸配制低蛋白日糧處理，肉仔雞生產(chǎn)性能得到顯著改善，達到正常蛋白水平日糧生產(chǎn)性能效果。肉仔雞各生長階段粗蛋白質降低1.5和2.5個百分點，日糧氮的表觀利用率提高10.9311.34% （p0.05）和8.8914.04% （ p0.05 ）,氮排出量按g/雞只日 計算分別減少 6.8617.05% （p0.05）和7.4820.35% （ p0.05 ）,氮排出量按 g/kg攝入 飼糧計分別降

15、低 13.7017.22% （p0.05）和14.6419.05% （p2,6周齡18.318.51817.0 -19.006周齡19.01918.018.0 -20.0712周齡17.514.515.51717.016.0 -18.0育成期1316周齡15.514.51514.014.0 -16.0產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期16.517.517.016.516.015.5 -17.5產(chǎn)蛋高峰期16.717.816.516.516.015.5 -17.5產(chǎn)蛋后期15.515.515.515.514.014.5 -16.5白羽肉雞前期（肉小雞）25.02222.02021.0 -23.0前期（肉小雞）10,

16、232021.020.020.0 -22.0中期（肉中雞）21V35日齡19 23232019.51818.0 21.0后期（肉大雞）35日齡19 232318.51617.0 -20.0賴氨酸修訂賴氨酸是家禽的第一限制性氨基酸，對家禽的生長速度，蛋雞蛋品質影響非常密切。近年來，國家上有不斷提高賴氨酸需要來促進肉雞生長速度的提高效果。標準準適當提高蛋雞育雛期和肉雞各階段的營養(yǎng)含量（表5）。NY/T名稱階段名稱海蘭蛋雞羅曼蛋雞33擬定原標準本標準Ross肉雞Cobb肉雞2004值育雛期0-2周齡1.081.201.01.02,6周齡0.991.000.800.8006周齡1.000.850.85

17、0.85育成期712周齡0.900.650.660.660.661316周齡0.660.680.450.450.45產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期0.810.850.700.600.600.60產(chǎn)蛋高峰期0.780.800.750.650.650.65產(chǎn)蛋后期0.690.770.700.600.600.60白羽肉雞前期（肉小雞）10,21日齡1.291.191.001.000.901.00中期（肉中雞）2135日齡1.000.800.80蛋氨酸修訂蛋氨酸是家禽第二限制性氨基酸，對家禽發(fā)育，產(chǎn)蛋性能和蛋品質具有重要影響。 本標準提高了蛋雞育雛期和肉雞各階段的營養(yǎng)含量（表6）。表6蛋氨酸營養(yǎng)需要和產(chǎn)品含量對比值名

18、稱階段名稱NY/T332004擬定值海蘭蛋雞Ross肉雞羅曼蛋雞Cobb肉雞原標準蛋雞育雛期0-2周齡0.480.480.400.402,6周齡0.450.400.300.3006周齡0.370.320.320.32育成期712周齡0.380.340.270.270.270.271316周齡0.310.340.200.200.20產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期0.340.360.340.300.300.30產(chǎn)蛋高峰期0.400.400.340.320.320.32產(chǎn)蛋后期0.340.380.320.300.300.30白羽肉雞前期（肉小雞）10,21日齡0.510.480.400.400.350.40中期（肉

19、中雞）2135日齡0.410.300.30蘇氨酸水平蘇氨酸作為家禽的第三限制性氨基酸，在家禽營養(yǎng)中舉重輕重。近年來，隨著商品蘇氨酸添加劑制造技術的進展，飼料中添加蘇氨酸已非常普遍。在本標準制訂中增加蘇氨酸營養(yǎng) 參數(shù)。其參數(shù)基本依據(jù)賴氨酸的65%S行設定（表7）。表7飼料蘇氨酸營養(yǎng)需要和產(chǎn)品含量對比值名稱階段名稱國際營養(yǎng)標準NY/T332004擬定 值配合飼料海蘭蛋雞Ross肉雞羅曼蛋雞Cobb肉雞本標準蛋雞育雛期0-2周齡0.760.800.650.652,6周齡0.700.500.5006周齡0.690.700.660.550.55育成期712周齡0.650.500.550.450.4513

20、16周齡0.540.500.550.300.30產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期0.580.600.620.400.40產(chǎn)蛋高峰期0.660.580.550.450.45產(chǎn)蛋后期0.570.50白羽肉雞0.500.400.40前期（肉小雞）10,21日齡0.830.740.720.680.68中期（肉中雞）2135日齡0.740.690.550.55色氨酸水平色氨酸是家禽的主要限制性必需氨基酸，除參與蛋白質合成外，它還是5羥色胺的前體物質，具有調節(jié)動物采食量的效果。我們前期的研究表明，滿足色氨酸的需要，尤其是當今高密度飼養(yǎng)條件下，緩解家禽高密度對肉品質的影響非常重要（ Wang, et al,2014）。3 周

21、齡雌性肉仔雞表觀回腸可消化色氨酸需要量為0.159%,表觀回腸可消化色氨酸日攝入量需求為59.66mg。配制03周齡雌性肉仔雞日糧時色氨酸的滿足條件為：天然飼料原料色 氨酸含量 對亥日糧中天然飼料原料色氨酸表觀回腸消化率+晶體L色氨酸含量=0.159%（王波等，2015）。46周齡肉雞回腸可消化色氨酸需要量為0.130.15%。我們還發(fā)現(xiàn)，飼喂顆粒料且平養(yǎng)的情況下，121日齡雄、雌性肉雞總色氨酸需要量高于肉雞育種公司的推薦 量（王波等，2014）?，F(xiàn)實生產(chǎn)中，色氨酸容易購買，目前在家禽飼料中應用較廣。本標準 色氨酸營養(yǎng)值是基于 NY/T 332004標準參數(shù)，見表8。表8飼料色氨酸營養(yǎng)需要和產(chǎn)

22、品含量對比值名稱階段名稱國際營養(yǎng)標準NY/T332004擬7E 值配合飼料海蘭蛋雞Ross肉雞羅曼蛋雞Cobb肉雞原標準本標準育雛期0-2周齡0.220.230.210.212,6周齡0.210.210.200.1606周齡0.200.200.18育成期712周齡0.210.200.121316周齡0.180.160.180.180.10產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期0.190.200.190.190.12產(chǎn)蛋高峰期0.200.170.160.160.14產(chǎn)蛋后期0.170.160.150.150.12白羽肉雞前期（肉小雞）10,21日齡0.210.200.180.180.18中期（肉中雞）2135日齡0.1

23、90.170.14此外，由于日糧粗蛋白質水平降低，由常規(guī)蛋白質或能量飼料提供的氨基酸水平會隨日糧粗蛋白質水平降低而降低，但是，有些條件性氨基酸，或非必需氨基酸在蛋白質降低后， 由于受到合成非必需氨基酸的前體一一必需氨基酸含量下降的影響，導致合成量不能滿足需要，變得更加重要。因而，實現(xiàn)低蛋白日糧的前提是盡可能弄清楚低蛋白日糧限制性氨基酸 順序，滿足限制性氨基酸需要。 有些研究認為，低蛋白日糧的限制順序為含硫氨基酸，賴氨酸，蘇氨酸，繳氨酸，異亮氨酸，精氨酸， 色氨酸，組氨酸，甘氨酸。 我們之前的研究表明， 當?shù)偷鞍兹怆u日糧中添加了甘氨酸，即使不能完全達到高蛋白日糧組的水平，能顯著提高日增重（Yua

24、n 等，2012）。鈣水平鈣對于家禽骨骼的生長發(fā)育和神經(jīng)沖動的傳遞非常重要，是主要的常量礦物元素。 由于植酸酶效果好，價格低，植酸酶的使用已經(jīng)非常普遍。超量添加植酸酶一方面可以減少磷酸氫鈣的添加量，降低成本；同時，植酸酶在打開植酸螯合結構的同時，還可以釋放出淀粉、 氨基酸和礦物質，提高代謝能、礦物質、氨基酸等養(yǎng)分價值。因而，植酸酶的使用已經(jīng)非常 普遍。添加植酸酶實現(xiàn)植酸磷的利用，減少了磷排放；但是，植酸酶的活性受日糧鈣水平影響，降低日糧鈣水平利于充分發(fā)揮植酸酶功能。因而，對日糧中鈣的水平設上限，約降低 0.2%。由于目前蛋雞產(chǎn)蛋期普遍延長，但后期蛋雞對鈣的利用率降低，蛋殼品質下降常常成為影響蛋

25、雞生產(chǎn)的和效益的重要因素，對產(chǎn)蛋后期蛋雞該階段日糧鈣水平適當調高（表9）。表9飼料鈣營養(yǎng)需要和產(chǎn)品含量對比值名稱階段名稱國際營養(yǎng)標準NY/T332004擬定 值配合飼料海蘭蛋雞Ross肉雞羅曼蛋雞Cobb肉雞育雛期0-2周齡1.01.051.00.8 1.22,6周齡1.01.00.8 1.206周齡1.01.01.00.6 1.20.8 1.2育成期712周齡1.00.901.00.6 1.20.8 1.21316周齡1.000.900.90.6 1.40.7 1.1產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期2.752.02.52.0 3.02.0 3.0產(chǎn)蛋高峰期3.703.753.63.0 4.23.0 4.2產(chǎn)蛋

26、后期4.44.094.03.0 4.43.5 4.5白羽肉雞前期(肉小雞)10,35日齡0.850.900.80.6 1.00.6 1.0磷水平磷是造成環(huán)境富營養(yǎng)化，嚴重影響生態(tài)環(huán)境的成因之一。減少磷的添加，提高飼料中磷的利用效率對于環(huán)境保護具有重要作用。原標準已規(guī)定蛋雞飼料中添加植酸酶可以降低總磷0.10%,肉雞料可以降低 0.08%。而近年來生產(chǎn)實踐表明，植酸酶制造技術已經(jīng)非常成熟， 添加植酸酶已成為常規(guī)做法；很多研究和應用技術表明，植酸酶釋放有效磷的數(shù)量大幅提升。 該數(shù)值已經(jīng)綜合考慮了蛋雞，肉雞生產(chǎn)性能的提高導致有效磷需要量的提升。此外，我們研究還發(fā)現(xiàn)，按可消化氨基酸需要配制正常代謝能、

27、粗蛋白質降低1.5%、有效磷降低 0.10%(DM和粗蛋白質降低 2.5%、有效磷降低0.10%添力口蛋白酶+植酸酶，肉雞生產(chǎn)性能與正常 營養(yǎng)水平一致，氮的表觀代謝率分別提高8.1018.19%和9.5512.38%,氮排出量按g/雞只日計算分別減少 14.7219.63%和12.1522.08% (p0.05 ),氮排出量按g/kg日糧計算 分別降低15.5019.24% (p0.05)和12.8721.16% ( p0.05 );磷的表觀代謝率分別提 高4.2622.53%和12.2925.03%,磷排出量按 g/雞只日計算分別減少9.4524.61%和10.1126.12%(p0.05

28、),磷排出量按g/kg攝入日糧計算分別降低13.4022.57%(p0.05 )和14.3326.19% (p2,6周齡0.45 0.7506周齡0.440.700.70.550.550.40 0.70育成期712周齡0.430.580.500.500.35 0.651316周齡0.450.580.600.450.450.30 0.75產(chǎn)蛋期開產(chǎn)前期0.480.650.550.500.500.35 0.65產(chǎn)蛋高峰期0.430.550.600.500.500.35 0.65產(chǎn)蛋后期0.320.500.600.450.450.30 0.60白羽肉雞前期（肉小雞）10,21日齡0.450.480.

29、650.550.550.45 0.75中期（肉中雞）2135日齡0.420.450.600.500.500.35 0.65氯化鈉氯化鈉為家禽提供氯離子和鈉離子，滿足家禽電解質平衡， 提高采食量和胃酸分泌等功能。多年前，我國食鹽為鹽業(yè)公司專營，為了避免缺碘，有關部門推薦在食用氯化鈉中添加含碘化合物，即食鹽，人用畜用不分。目前，隨著國家的政策規(guī)范和調整，氯化鈉作為飼料 添加劑使用不再含碘。由于氯化鈉中氯離子和鈉離子原子量不同，氯離子原子量高于鈉離子，氯化膽堿、賴氨酸鹽酸鹽等因素，導致氯離子質量濃度高于鈉離子質量濃度，但考慮電解質平衡， 兩者添加量應相同更為合理。目前，市場上夏季常常添加碳酸氫鈉來緩

30、解熱應激，避免家禽由于熱喘息造成的呼吸性堿中毒。因而，為維持酸堿平衡需要降低氯化鈉的添加水平。此外，在我國沿海或內陸鹽堿地區(qū)域， 水中氯離子濃度偏高， 也應降低氯化鈉的添加水平。 如果按常規(guī)營 養(yǎng)水平添加氯化鈉勢必造成家禽攝入過量的氯和鈉，輕則造成飲水量增加， 糞便過??；重則容易發(fā)生中毒現(xiàn)象。上限值0.8%過高，需要進行調整。關于刪除粗脂肪指標的說明粗脂肪提供能量和亞油酸，研究發(fā)現(xiàn)，飼料粗脂肪水平與代謝能沒有顯著的相關性，關于亞油酸的最低需要量研究很少。目前，企業(yè)很少關注粗脂肪的水平。通過以上調整，將調整后的標準與國內主要肉雞配合飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進行對比，匯總 結果見11.111.4。表11.

31、1白羽肉雞配合飼料 主要產(chǎn)品分析保證值 與標準符合度匯總表名稱與階段指標樣品平均值上限以上樣品數(shù)下限以下樣品數(shù)數(shù)標準范圍最大值最小值粗蛋白15221.0-23.023.1920.7921.9400粗蛋白18421.0-23.022.7120.4421.7100粗蛋白220721.0-23.024.421.523.21090粗蛋白14321.0-23.023.852222.700粗蛋白183821.0-23.027.2218.521.7423粗蛋白16121.0-23.023.1920.8621.9311生長前期（肉合計468523.4721.1222.21124小雞）0日齡鈣1520.7-1.

32、21.110.860.960010日齡鈣1840.7-1.21.060.860.9300鈣22070.7-1.20.990.670.9204鈣1430.7-1.21.020.810.8800鈣15370.7-1.11.070.610.8700鈣1610.7-1.10.990.770.8900合計43841.040.760.9104總磷1520.50-0.750.760.640.700總磷1840.50-0.750.750.620.7000總磷22070.50-0.750.780.550.6350總磷1430.50-0.750.70.510.6300總磷15360.50-0.750.880.47

33、0.6422總磷1630.50-0.750.780.650.710合計43850.780.570.6760氯化鈉1520.30-0.800.550.400.4900氯化鈉1840.30-0.800.530.380.4500氯化鈉22070.30-0.800.550.370.4600氯化鈉2010.30-0.800.560.330.4500氯化鈉2220.30-0.800.430.280.37013合計29660.520.350.44013粗蛋白23220.0-22.021.7318.9420.1300粗蛋白24720.0-22.021.5119.1820.100粗蛋白329320.0-22.0

34、21.919.120.400粗蛋白16520.0-22.021.920.921.300粗蛋白447420.0-22.026.6916.121.2911767生長前期（肉粗蛋白20320.0-22.024.117.5720.94119合計861422.9718.6320.69128.0076.00小雞）10日鈣2320.7-1.21.020.800.8800齡21日鈣2470.7-1.20.940.740.8300齡鈣32930.7-1.20.930.610.85077鈣1650.7-1.21.00.750.8300鈣32410.7-1.11.280.540.8201鈣2030.7-1.11.6

35、70.540.73133合計73811.140.660.821111總磷2320.45-0.750.720.530.6300總磷2470.45-0.750.660.510.5900總磷32930.45-0.750.690.460.5700總磷1650.45-0.750.610.50.5500總磷32380.45-0.751.150.380.6133總磷2030.45-0.751.340.540.6440合計73780.860.490.6073氯化鈉2320.30-0.800.530.400.4600氯化鈉2470.30-0.800.500.370.4200氯化鈉32930.30-0.800.5

36、60.320.4800氯化鈉2450.30-0.800.550.270.4500氯化鈉2480.30-0.800.420.290.3504合計42650.5120.330.43204粗蛋白10118.0-21.020.417.7418.8600粗蛋白13718.0-21.019.7817.6718.6500粗蛋白219018.0-21.021.517.819.2581粗蛋白21618.0-21.02119.820.400粗蛋白705418.0-21.024.814.819.812018粗蛋白21518.0-21.022.5517.9819.8230生長中期（肉合計中雞）991321.6717.

37、6319.462899鈣1010.7-1.20.910.750.820021日齡35鈣日齡1370.7-1.20.840.690.7500鈣21900.7-1.20.890.550.81080鈣2160.7-1.20.980.750.8400鈣46490.7-1.00.980.490.7309鈣1980.7-1.00.850.420.69068合計74910.910.610.770157總磷1010.40-0.700.630.520.5800總磷1370.40-0.700.760.480.5500總磷21900.40-0.700.650.430.5500總磷2160.40-0.700.570.

38、460.5100總磷46510.40-0.700.860.380.5310總磷1980.40-0.700.720.570.6120合計74930.700.470.5630氯化鈉1010.30-0.800.610.40.4500氯化鈉1370.30-0.800.490.380.420氯化鈉21900.30-0.800.550.330.4600氯化鈉5660.30-0.800.600.290.4620氯化鈉2670.30-0.800.410.290.3401合計32610.530.340.4321粗蛋白27516.0-19.020.0917.1218.3990粗蛋白16.0-19.019.9417

39、.5418.6320粗蛋白138316.0-19.02213.7119.515121后期（肉大鈣2750.6-1.20.890.680.7500雞）35日齡鈣0.6-1.20.840.690.7500鈣7500.6-1.00.960.530.6800合計10250.900.630.7300總磷2750.35-0.650.610.490.5400總磷0.35-0.650.750.470.5300總磷7510.35-0.650.810.340.4910合計10260.720.430.5210氯化鈉氯化鈉2750.30-0.800.520.400.45000.30-0.800.520.380.420

40、合計2750.520.390.4400由表11.1看出，實際肉雞配合飼料粗蛋白質，鈣，磷分析值平均水平見表 11.2。表11.1表明，肉雞后期原標準預設值中粗蛋白質水平與實際分析值出入較大，各階段鈣水平與實際出入大，需要調整。11.2白羽肉雞配合飼料主要產(chǎn)品分析保證值10日齡10102121日齡35日齡粗蛋白質/%22.021.019.518.5專/%0.90.80.750.75總磷/%0.650.600.550.50考慮到實際生產(chǎn)中， 飼料原料蛋白質變異較大，同時，夏天炎熱季節(jié)，為保證蛋白質的攝入量，常常提高蛋白質水平。結合預審會上大家提出（1）肉雞中雞料階段和蛋白下限放寬0.5-1,鈣水平

41、高限別低于 0.9%; （2）白羽肉雞，前期，010日齡的鈣水平是 0.71.1% 我建議保持現(xiàn)有數(shù)值，不要將低限再降低了。 （3）肉雞后期色氨酸實際生產(chǎn)中0.16%, 0.14%不影響生產(chǎn)性能，原來分析值可以進一步降低；因而，粗蛋白質按照平均值土1.5%。鈣最簡單的來源是石粉，由于石粉比重大，加工時不容易準確控制添加量，按照平均值土 0.2%。磷受到原料種類影響較大，總磷按照平均值土 0.15%,雖然氯化鈉含量實際分析值范圍為 0.25-0.52%。但實際上，氯化鈉檢測誤差大， 考慮到目前用賴氨酸硫酸鹽多于鹽酸鹽，相應的導致氯離子低，如果賴氨酸鹽酸鹽用量大，可能會提高氯化鈉的檢測值，因而，氯

42、化鈉依然不變。肉雞配合飼料標準調整結果見表11.3。11.3白羽肉雞配合飼料主要產(chǎn)品分析保證值標準121日齡C 35日齡35日齡0日齡10日齡10日齡C 21日齡粗蛋白質/%21.0 23.020.022.018.021.017.020.0賴氨酸/%上1.201.000.900.80蛋氨酸/%上0.500.400.350.30蘇氨酸/%上0.800.680.620.55色氨酸/%上0.210.180.160.14粗纖維/% V5.07.07.07.0粗灰分/% V8.08.08.08.0車?/%0.8 1.20.7 1.10.6 1.00.6 1.0總磷/%0.50 0.800.450.750

43、.400.700.350.65氯化鈉/%0.30 0.800.300.800.300.800.300.80將調整后的標準與國內主要蛋雞配合飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進行對比，匯總結果見12.112.4 。12.1蛋雞配合飼料 主要產(chǎn)品分析保證值 與標準符合度匯總表指標樣品數(shù)標準范圍最大值最小值平均值上限以上 樣品數(shù)下限以下 樣品數(shù)粗蛋白27319.0-22.022.916.521.0506粗蛋白3819.0-22.021.6819.0620.3300粗蛋白5319.0-22.020.9718.6519.8905粗蛋白64719.0-22.023.917.219.954143粗蛋白7619.0-22.02

44、1.621920.5700粗蛋白8319.0-22.020.6218.9419.9200合計117021.9518.2320.294154鈣1600.6-1.01.330.580.9130鈣300.6-1.01.130.941.0290鈣530.6-1.01.520.981.2340鈣660.6-1.01.50.630.891100-3周鈣760.6-1.01.240.841.08620鈣730.6-1.01.150.780.9910合計4581.310.791.02900總磷1590.40-0.700.880.480.6610總磷300.40-0.700.730.60.6630總磷530.4

45、0-0.700.650.520.5800總磷630.40-0.700.750.420.5600總磷760.40-0.700.70.560.6400總磷720.40-0.700.790.480.6900合計4530.750.510.6340氯化鈉760.30-0.800.560.420.500氯化鈉670.30-0.800.690.330.5700合計1430.630.380.5400粗蛋白62717.0-19.0022.516.3419.742740粗蛋白4417.0-19.0019.4617.4718.5400粗蛋白44117.0-19.002115.218.6282粗蛋白10117.0-1

46、9.0021.219.220.961010粗蛋白24217.0-19.0020.9519.5220410合計145521.0217.5519.574442鈣4280.6-1.01.430.640.9100鈣440.6-1.21.380.981.12202, 42日齡粗蛋白33116.0-18.019.3816.2418.331420粗蛋白93516.0-18.018.3816.4217.2890合計1268018.8417.0018.032320鈣20.6-1.00.90.840.8700鈣3300.6-1.00.878392鈣9350.6-1.20.790.660.7300合計126700.

47、850.750.8392總磷20.40-0.700.670.650.6600總磷3300.40-0.700.7750.4090.514520總磷9350.40-0.700.520.430.5073合計126700.660.500.56273氯化鈉20.30-0.800.560.560.5600氯化鈉2110.30-0.800.370.220.24015721300.470.390.400157中速型粗蛋白1419.0-21.021.4120.5621.06180030日齡粗蛋白214019.0-21.021.8618.5720.471333粗蛋白89619.0-21.020.6919.4319

48、.8900合計3050021.319.520.51413鈣140.8-1.20.970.890.91400鈣21400.8-1.21.3400.8915142鈣8960.8-1.10.90.660.810127合計305001.070.520.871169總磷140.45-0.750.720.630.66900總磷21400.45-0.750.9260.430.571393總磷8960.45-0.750.620.480.5100合計305000.760.510.58393氯化鈉140.30-0.800.530.460.50100氯化鈉3190.30-0.800.370.260.320110合計

49、33300.450.360.410110中速型粗蛋白217.0-19.018.7718.3418.555003160日齡粗蛋白250417.0-19.020.0214.3818.19644粗蛋白112917.0-19.020.3617.5218.642330合計3635019.7216.7518.462974鈣20.7-1.10.90.840.8700鈣25040.7-1.11.080.82069鈣11290.7-1.10.830.60.760232合計363500.940.490.820301總磷11290.40-0.700.550.360.50196總磷25040.40-0.700.886

50、0.40.5243690總磷20.40-0.700.670.650.6600合計363500.700.470.5669196氯化鈉20.30-0.800.560.560.5600氯化鈉3090.30-0.800.390.240.270171合計31100.480.400.420171中速型粗蛋白1115.0-17.018.3417.4317.80711060日齡粗蛋白556515.0-17.019.4714.3216.64176037粗蛋白132115.0-17.017.1316.2516.662040合計6897018.316.017.0197537鈣110.6-1.00.880.790.8

51、3300鈣55650.6-1.01.0270.76431127鈣13210.6-1.00.710.640.6700合計689700.870.480.761127總磷13210.40-0.700.450.380.420297總磷55650.40-0.700.890.310.47837585總磷110.40-0.700.690.610.6400合計689700.680.430.5175382氯化鈉110.30-0.800.550.480.51500氯化鈉3430.30-0.800.350.230.290192合計35400.450.360.400192慢速型粗蛋白1418.0-20.021.412

52、0.5621.061140030日齡粗蛋白30818.0-20.02217.519.81512粗蛋白30018.0-20.021.6218.4520.051640粗蛋白63918.0-20.020.4519.3720.0500合計1261021.419.020.29312鈣140.8-1.20.970.890.91400鈣3080.6-1.21.30.80.9127鈣3000.8-1.20.730.905618鈣6390.8-1.20.90.770.830128合計126101.060.800.8913143總磷6390.45-0.750.60.570.5800總磷3000.45-0.750.

53、5810.440.507600總磷140.45-0.750.720.630.66900合計95300.630.550.5900氯化鈉140.30-0.800.530.460.50100氯化鈉2210.30-0.800.360.260.32077合計23500.450.360.41077慢速型粗蛋白1415.0-18.018.9917.6918.11103160日齡粗蛋白19015.0-18.02016182520粗蛋白126215.0-18.018.6914.8216.917319粗蛋白81615.0-18.018.7416.217.173070合計2282019.116.217.541639

54、鈣140.6-1.00.930.850.89100鈣1900.6-1.11.20.81145鈣12620.6-1.01.040.660.807803鈣8160.6-1.10.80.640.7300合計228200.990.740.86148總磷8160.40-0.700.550.470.5100總磷12620.40-0.700.7200.4677135總磷140.40-0.700.680.630.66100合計209200.650.370.55135氯化鈉140.30-0.800.620.540.56400氯化鈉2830.30-0.800.320.250.28015929700.470.400

55、.420159慢速型粗蛋白1414.0-17.018.9917.6918.11406190日齡粗蛋白10714.0-1717.51617.21311粗蛋白118714.0-17.017.6813.8615.74214粗蛋白77214.0-17.016.0515.2915.5700合計2080017.615.716.72925鈣140.5-1.00.930.850.89140鈣1070.5-1.01.20.70.8573鈣11860.5-1.00.90.7187019鈣7720.5-1.00.710.640.6700合計207900.940.560.781122總磷11860.40-0.700.

56、7510.330.443923224總磷140.40-0.700.680.630.66100總磷7720.40-0.700.530.450.4600合計197200.650.470.5223224氯化鈉140.30-0.800.620.540.56400氯化鈉2060.30-0.800.290.160.23020622000.460.350.400206慢速型粗蛋白1113.0-16.018.3417.4317.807110 90日齡粗蛋白33813.0-16.01816173517粗蛋白180113.0-16.017.9113.2214.84810粗蛋白102613.0-16.015.631

57、4.7115.1400合計3176017.515.316.212717鈣110.5-0.90.880.790.83300鈣3380.5-1.01.10.70.953鈣18000.5-0.91.280.410.6342379鈣10260.5-1.00.680.590.6400合計317500.990.620.75882總磷10260.30-0.600.440.310.400總磷18000.30-0.600.60.290.403801總磷110.30-0.600.690.610.64110合計283700.580.400.48111氯化鈉110.30-0.800.550.480.51500氯化鈉3

58、920.30-0.800.220.120.190392合計40300.390.300.350392根據(jù)表13.2得出，黃羽肉雞配合飼料養(yǎng)分實際分析值見表13.3.13.3黃羽肉雞配合飼料主要產(chǎn)品分析保證值al快速型黃羽肉雞中速型黃羽肉雞慢速型黃羽肉雞0日齡22 日42日0日齡31日60日0日齡31日61 日90日21日齡42齡30日齡60齡30日齡60齡90齡齡日齡齡日齡齡日齡日齡粗蛋白2119.018.020.18.17.020/2117.516-1716.質/%專/%0.90.840.830.870.820.760.890.860.780.75總磷/%0.60.600.560.580.56

59、0.510.590.550.520.48氯化鈉0.420.410.400.410.420.400.410.420.400.35/%根據(jù)粗蛋白質按照平均值土10%鈣水平按照平均值土0.2%,總磷按照平均值土 0.15%,由于食鹽含量范圍為 0.25-0.52%,可以將試驗范圍調整至0.25-0.60%,預審會上，會上，有專家提出黃羽肉雞 Trp標準，建議中大雞適當放寬：快速中雞0.15%,大雞0.12%;中速雞：中雞0.15%大雞0.12%;慢速：中雞 0.14%,大雞0.13,肥雞0.11%。肉雞配合飼料標準調整 結果見表11.4。表13.4黃羽肉雞配合飼料主要產(chǎn)品分析保證值標準項目快速型黃羽

60、肉雞中速型黃羽肉雞慢速型黃羽肉雞0日齡21日齡22日齡42 日齡42日齡0日齡30日 齡31日齡60 日齡60日齡0日齡30日 齡31日齡60 日齡61日齡90 日齡90日齡粗蛋白質20.0 18.0 17.0 19.0 17.0 16.0 19.5 16.5 15.0 14.0 /%22.020.019.021.019.018.021.518.517.016.0賴氨酸/%1.000.900.800.950.850.750.900.750.700.65蛋氨酸0.400.350.300.360.320.280.320.300.280.26/%a 蘇氨酸/%0.650.600.550.600.50