2.《臘八粥》導(dǎo)學(xué)案

1、2臘八粥萊西市第七中學(xué)周倩宇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】.朗讀課文，梳理文章脈絡(luò)，把握詳略安排及其效果。.通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。.揣摩作者如何抓住重點(diǎn)，寫(xiě)出美食的特點(diǎn)，并學(xué)會(huì)在寫(xiě)作實(shí)踐中借鑒?！緦W(xué)習(xí)過(guò)程】【自主學(xué)習(xí)任務(wù)單】一、字詞積累.積累字音字形唾（）沫 湯匙（） 攪和（） zl （）格 甜膩（） ?。ǎ€ 濃稠（）染gang （） 2.積累詞語(yǔ)：（1）益發(fā)：（2）孥孥：二、作者簡(jiǎn)介沈從文（1902-1988）,中國(guó)著名作家、歷史文物研究者，原名沈岳煥。14歲時(shí),他投身行伍，浪跡湘川黔交界地區(qū)。1924年開(kāi)始進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作，撰寫(xiě)出版了長(zhǎng)河邊城等小說(shuō)

2、。1931T933年在青島大學(xué)任教，抗戰(zhàn)全面爆發(fā)后到西南聯(lián)大任教， 1946年回到北京大學(xué)任教，新中國(guó)成立后在中國(guó)歷史博物館和中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研 究所工作，主要從事中國(guó)古代歷史與文物的研究，著有中國(guó)古代服飾研究。1988 年病逝于北京。本文選自沈從文全集第一卷。三、補(bǔ)充材料臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月（十二月）初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭 祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀 耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國(guó)，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。 是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食

3、俗。我國(guó)喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不管 是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是 盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè) 寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。臘八粥熬好之后“要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。 最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭， 取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。第一課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】.積累詞語(yǔ)；.學(xué)會(huì)理清文章脈絡(luò)；.體會(huì)文章詳略安排的效果?！菊n堂探究】一、導(dǎo)入新課老舍先生在北京的春節(jié)中描寫(xiě)了

4、哪些臘八節(jié)的習(xí)俗？如何讓你描寫(xiě)一碗臘八粥，你會(huì)從哪些方面進(jìn)行描寫(xiě)？二、積累字詞，夯實(shí)基礎(chǔ).自由讀課文，邊讀邊圈畫(huà)出生字詞、易錯(cuò)詞；.在課堂練習(xí)本上書(shū)寫(xiě)，加深記憶；.同桌互讀課后讀讀寫(xiě)寫(xiě)。三、走進(jìn)文本，整體感知朗讀課文：.簡(jiǎn)要概括文章主要內(nèi)容。.標(biāo)出課文中的關(guān)鍵詞句，用小標(biāo)題梳理文章脈絡(luò)。盼粥一一（）一一（）一一（）一一吃粥提示：.由例子，定形式；.由例子，定范圍；.由范圍，定標(biāo)題。四、體會(huì)詳略安排1.文章詳寫(xiě)了哪些內(nèi)容？略寫(xiě)了哪些內(nèi)容？為什么要這樣安排？【助讀材料】沈從文缺乏15歲就混跡于湘西地方軍隊(duì)，22歲便離開(kāi)家鄉(xiāng)到北京謀生、求學(xué)， 經(jīng)濟(jì)的窘困、世態(tài)的冷漠，讓孤寂饑寒的他不時(shí)回望故鄉(xiāng)，以尋

5、找心靈和情感的慰藉。五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)（-）基礎(chǔ)練習(xí).給加點(diǎn)字注音唾（）沫 湯匙（） 攪和（） 甜膩（） 稀（）爛 濃稠（） （二）綜合練習(xí)文章詳寫(xiě)了哪些內(nèi)容？略寫(xiě)了哪些內(nèi)容？為什么要這樣安排?第二課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】.通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家 的其樂(lè)融融。.揣摩作者如何抓住重點(diǎn)，寫(xiě)出美食的特點(diǎn)，并學(xué)會(huì)在寫(xiě)作實(shí)踐中借鑒?！咎骄窟^(guò)程】一、用單橫線劃出文中描寫(xiě)臘八粥的句子，有味地讀一讀，賞析這些句子好在哪里。例如：何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！ 【我來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)】模仿第一段，寫(xiě)一段100字左右的文字，介紹一種你最喜愛(ài)的美食。二、用雙橫線畫(huà)出描寫(xiě)八兒

6、的句子，體會(huì)八兒的心理變化，做好批注。小組PK：盼粥（28段）：2組vs4組vs7組vs9組分粥、猜粥（914段）：1組vs5組vslO組看粥、吃粥（1521段）：3組vs6組vs8組vsll組三、小組內(nèi)分角色朗讀411自然段，感受文中濃濃親情。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)（一）基礎(chǔ)練習(xí)以下選項(xiàng)中注音和字形都正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)（）甜膩（ni） 唾沫（tu）攪和（he）深褐（he）湯匙(shi ) *染缸(gang)濃稠(chou)孥孥(nu)A.姿格咽下B.沸騰腫帳C.稀爛嘟嚷D.驚異塞灌（二）綜合練習(xí)賞析以下句子。L但八兒聽(tīng)了這種松勁的話，眼睛可急紅了。鍋中的粥，有聲無(wú)力的嘆氣還在繼續(xù)。2.花生仁兒脫了他的

7、紅外套，這是不消說(shuō)的事。五、閱讀鏈接臘八粥刪節(jié)局部“媽，媽，你喊哈叭出去了罷！討厭死了，盡到別人腳下鉆！ ”假設(shè)不是八兒腳下棄得臘肉皮骨格外多，哈叭也不會(huì)單同他來(lái)那么親熱罷。“哈叭，我八兒要你出去，快滾罷”接著是一塊大骨頭擲到地上，哈叭總算 知事，銜著骨頭到外面啃嚼去了?！霸俨恢?，就賞它幾腳！ ”八兒的爹，看那只哈叭搖著尾巴很規(guī)矩的出去后， 對(duì)著八兒笑笑的說(shuō)。其實(shí)，“賞它幾腳”的話，倘假設(shè)真要八兒來(lái)執(zhí)行，還不是空的？ 憑你八兒再用力重踢它幾腳，讓你八兒狠狠的用出吃奶力氣，頑皮的哈叭，它不還是 依然伏在桌下嚼它所愿嚼的東西嗎？因?yàn)椤百p它幾腳”的話，又使八兒的媽記起了許多他爹平素袒護(hù)狗的事?！百p

8、它幾腳，你看到它欺負(fù)八兒，哪一次又舍得踢它？八寶精似的，養(yǎng)得它恣刺得 怪不逗人歡喜，一吃飯就來(lái)桌子下頭鉆，趕出去還得丟一塊骨頭，其實(shí)都是你慣死了 它！”這顯然是對(duì)八兒的爹有點(diǎn)揶揄了。“真的，媽，它還搶過(guò)我的鴨子腦殼呢?！逼鋵?shí)這也只能怪八兒那一次自己手松。 然而八兒偏把這話來(lái)幫助他媽說(shuō)哈叭的壞話?！澳俏颐魈炀桶压葞У綀?chǎng)上去，不再讓它同你玩?！惫姘藘旱牡男允钦? 那以后八兒就未免寂寞了。然而八兒知道爹是不會(huì)把狗帶到場(chǎng)上去的，故毫不氣餒?！白屗麕?，我寶寶一個(gè)人不會(huì)玩，難道必定要一個(gè)狗來(lái)陪嗎？ ”以下的話風(fēng)又 轉(zhuǎn)到了爹的身上，“牽了去也免得天天同八兒爭(zhēng)東西吃！”“你只恨哈叭，哈叭哪里及得到梁

9、家的小黃呢？ ” “要是小黃在我家里，我早就 喊人來(lái)打死賣到湯鍋鋪?zhàn)尤チ恕！卑藘旱膵屨f(shuō)來(lái)臉已紅紅的！小黃是怎么一個(gè)樣子，乃值得八兒的爹提出來(lái)同哈叭相較呢？那是上隔壁梁家一 只守門狗，有得是見(jiàn)人就咬的一張狠口。梁家因了這只狗，幾多熟人都不敢上門了。 但八兒的媽，時(shí)常過(guò)梁家時(shí)，那狗卻象很客氣似的，低低吠兩聲就走了開(kāi)去。八兒的 媽，以為這已是互相認(rèn)識(shí)的一種表示了，所以總不大如別人樣對(duì)這狗防范。上月子， 為八兒做滿八歲的生日，八兒的媽上梁家去借碓舂耙耙，進(jìn)門后，小黃突然一變往日 態(tài)度，毫不認(rèn)賬似的，撲攏來(lái)大腿腱子肉上咬了一口就走了。這也只能怪她自己，頭上頂了那個(gè)平素小黃不曾見(jiàn)她頂過(guò)的竹簸。落后是梁四屋

10、里人為敷上了止血藥，又為 把米粉舂好了事。轉(zhuǎn)身時(shí)，八兒的媽就一一為他爹說(shuō)了，還說(shuō)那畜生連天天見(jiàn)面的人 也認(rèn)不清，真的該拿來(lái)打死起！因此一來(lái)，八兒的爹就找出一句為自己心愛(ài)這只哈叭 護(hù)短的話了。譬如是哈叭頑皮到使八兒的媽發(fā)氣時(shí)，八兒的爹就把“比梁家小黃就不 如了！ ”“那你喜歡小黃罷？ ”“我這哈叭可惜不會(huì)咬人！ ”一類足以證明這只哈叭 雖頑皮實(shí)天真馴善的話來(lái)解圍，自然這一類解圍的話中，還夾著點(diǎn)逗自己奶奶開(kāi)心的 意味。本來(lái)那一次小黃給她的驚嚇比痛苦還多，請(qǐng)想，兩只手正扶著一個(gè)大簸簸，而那 畜生閃不知撲攏來(lái)就在你腱子肉上啃一下，怎不使人氣憤？要是八兒家哈叭竟頑皮到 同小黃一樣，恐怕八兒的爹，不再要奶

11、奶提議，也早做成打狗的楊大爺一筆生意了。八兒不著意的把頭轉(zhuǎn)到門簾子腳邊去，兩個(gè)白花耳朵同一雙大眼睛又在門簾下腳 掀開(kāi)處出現(xiàn)了。哈叭象是心里怯怯的，只把一個(gè)頭伸進(jìn)房來(lái)看里面的風(fēng)色，又象不好 意思似的（尾巴也在搖擺）。“混賬”很懂事樣子經(jīng)過(guò)八兒一聲吆喝，哈叭那個(gè)大頭就不見(jiàn)了。然而八兒 知道哈叭這時(shí)還在門簾外邊徘徊。花邊餃肖復(fù)興小時(shí)候，包餃子是我家的一樁大事。那時(shí)候，家里生活拮據(jù)，吃餃子當(dāng)然只能等 到年節(jié)。平常的日子，破天荒包上一頓餃子，自然就成了全家的節(jié)日。這時(shí)候，媽媽 威風(fēng)凜凜，最為得意，一手和面，一手調(diào)餡，餡調(diào)得又香又綿，面和得軟硬適度，最 后盆手兩凈，不沾一星面粉。然后媽媽指揮爸爸、弟弟和我

12、看火的看火、搟皮的搟皮、 送皮的送皮，頗似沙場(chǎng)點(diǎn)兵。一般，媽媽總要包兩種餡的餃子，一種肉一種素。這時(shí)候，圓圓的蓋簾上分兩頭 碼上不同餡的餃子，像是兩軍對(duì)弈，隔著楚河漢界。我和弟弟常搗亂，把餃子弄混， 但媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的腦瓜兒說(shuō)：“來(lái)，媽教你們包花邊餃！ ”我和 弟弟好奇地看，媽媽將包了的餃子沿兒用手輕輕一捏，捏出一圈穗狀的花邊，煞是好 看，像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)。我們卻不知道媽媽耍了一個(gè)小小的花招兒，她把肉 餡的餃子都捏上花邊，讓我和弟弟連吃驚帶玩地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡的 餃子。那些艱苦的歲月，媽媽的花邊餃，給了我們難忘的記憶。我曾拉媽媽到外面的餐館開(kāi)開(kāi)洋葷，她連連

13、搖頭：“媽老了，腿腳不利索了，懶 得下樓啦！ ”我曾在菜市場(chǎng)買來(lái)新鮮的魚(yú)肉或時(shí)令蔬菜，回到家里自己做，媽媽并不 那么愛(ài)吃，只是嘗幾口便放下筷子。我便笑媽媽：“您呀，真是享不了福！ ”后來(lái)， 我明白了，盡管世上食品名目繁多，人的胃口花樣翻新，媽媽雷打不動(dòng)只愛(ài)吃餃子。 那是她老人家?guī)资暌回炛茪v久常新的最正確食譜。我知道惟一的方法是常包餃子。每 逢我買回肉餡，媽媽看出要包餃子了，立刻麻利地系上圍裙，先去和面，再去打餡， 絕對(duì)不讓別人插手，那精神氣兒，又回到我們小時(shí)候。那一年大年初二，全家又包餃 子。我要給媽媽一個(gè)意外的驚喜，因?yàn)檫@一天是她老人家的生日。我包了一個(gè)帶糖餡 的餃子，放進(jìn)蓋簾一圈圈餃子之中，然后對(duì)媽媽說(shuō)：“今兒您要吃著這個(gè)帶糖餡的餃 子，您一準(zhǔn)兒是大吉大利！”媽媽連連搖頭笑著說(shuō)：“這么一大堆餃子，我哪兒那么 巧能有福氣吃到？ ”說(shuō)著，她親自把餃子下進(jìn)鍋里。餃子如一尾尾小銀魚(yú)在翻滾的水 花中上下翻騰，充滿生趣。望著媽媽昏花的