浙江春節(jié)習(xí)俗

1、浙江春節(jié)習(xí)俗溫州開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打開門炮，全城一片爆竹 聲，象征送舊迎新和接福，俗謂接年。打開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串， 稱百子炮”;再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新 年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打開門炮”越早越好，象征今年隨便 做什么事都會順利，如意發(fā)財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念 有辭：開大門，放大炮;財亦到，喜亦到。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙 花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋?，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村 和漁島上仍可燃放。拜六神：打過開門炮

2、，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品， 供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地 神、財神）。民間認(rèn)為這六位神祗，是每家的保護(hù)神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安， 家業(yè)興旺。接三神：拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固， 端放桌上，燒香點(diǎn)燭，虔誠膜拜，叫做接三神（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到 室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。拜祖：舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主 持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅， 然后點(diǎn)起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地

3、神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過 四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信 經(jīng)過念經(jīng)才有效），放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的 禮品不準(zhǔn)動;凡祭拜過的供品，除糕點(diǎn)果品外，均要重新煮過或經(jīng)蒸氣熱過才能吃。否則， 都認(rèn)為是對神靈、祖宗的不敬。行香：正月初一清早，舊有行香”之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競先 趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點(diǎn)香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。 亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點(diǎn)上香最

4、為吉利，故有爭先點(diǎn)第一雙 蠟燭習(xí)俗。俗語說：誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。老年人到各廟宇拜殿神，主要 祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來拜神者絡(luò)繹不 絕，有求做生意發(fā)財?shù)模星筠r(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟， 拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗(yàn)，每年初一有錢者，要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。開正：舊時在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時左右，都要舉行開正儀 式。由家中尊長或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要凈身（即除夕夜要戒色）并全 身沐浴，開正前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里，桌腳上要墊兩條長凳使案 桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果

5、、糕點(diǎn)、素面等，兩旁有一對尺長的大紅燭，俗稱 通宵。開正時，主持者點(diǎn)燃通宵，焚香三柱后，全家跪地，合掌問天，進(jìn)行虔誠禱 告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財、萬事如意。祈禱畢，全家肅立， 默待一會兒，再燒金紙鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來，已把開正時間提前到午夜 零時，伴著中央電視臺敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰 火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是百子炮，甚至幾千響串在一起，聲音響，時間長，熱鬧 異常。拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅 棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂紅棗茶，取其吉利之意：紅棗一日子越過越紅火，桂圓- 合家團(tuán)圓、

6、平安順利，年糕-步步登高。拜茶分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶 神像前;二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。 因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受 阻，人們便會以正月初一喝湯的這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂長壽面 ，既是圖吉利，祝愿全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之 效。早點(diǎn)：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕（一種炊蒸而成的甜年糕）。吃時，把松 糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來甜中帶咸，別 有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個煮熟的蛋。這

7、些食物均含年年高、 團(tuán)圓的象征意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋;在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭（鹽漬蘿卜）給合家嘴頭甜，彩頭好。惟樂清雁蕩一帶，則吃棕子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之 日早起，全家食用。據(jù)說，吃粽子有兩義，一是因?yàn)轸蘸妥谕簦涯钭孀谥?二是 因?yàn)轸沼趾椭凶滞?，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂 清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū) 春節(jié)期間，客來有獻(xiàn)元寶茶的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠 色茶湯中漂浮著橄欖，形如

8、元寶，俗稱元寶茶，含新年吉祥、發(fā)財?shù)牟暑^。點(diǎn)心有用圓 眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。拜年：初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩按序向長輩叩拜行禮，稱拜年。從初二起， 鄰里和親友之間，往來拜節(jié)。如相遇于途，長揖道賀（今點(diǎn)頭握手問好），也有彼此合掌胸 口稱拜年氣到各家登門互賀新喜，亦叫拜年、拜歲。先是下輩出門到長輩家拜年， 然后平輩回拜，則稱回年。新婚夫婦初到岳家拜年，稱拜頭年，后輩到喪事人家拜年 稱拜新年。按舊習(xí)，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十或延至十五。在 蒼南，叫探正月，到一般親戚家里去，都要帶禮品。50年代以前，農(nóng)產(chǎn)品比較簡單，大 多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等

9、，用特種草紙包上，上面封有紅紙（有的印有 祝賀新年的花邊字樣），故稱紙蓬包，又名高包、紅包。每包裝禮品半斤左右，需要 送多少包，則根據(jù)所走的親戚情況所定。舊時南貨店，每逢春節(jié)，買紅包的人特多。從十 二月二十起，每晚9時后，店員們就忙著包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當(dāng) 夜餐。生意好的話，要包到元宵節(jié)之后。有的店在一個紅包內(nèi)只裝二十多個紅棗。說來可 笑，經(jīng)過東家送西家，西家再送南家，最后，包破了，包中紅棗被孩子們挖個洞摸著 吃了，有時只剩一個，還在送來送去。在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的第一個春節(jié)，女婿到岳父母家拜年，要做 米餅，俗叫送上門餅。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊

10、，然后放在木雕成 的模具內(nèi)，印成一個個圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻(xiàn)錢、狀元象等人 物。數(shù)量要做一擔(dān)，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長壽面（索面）等。在文成，拜年叫貌年。舊時，如帶來滿周歲的小孩去貌外婆外公，一般擇 三、六、九之日，謂之三六九無忌。出門時，在小孩眉心及鼻尖上畫上朱紅或黑墨，意 避小鬼沖犯。正月初四，民間大都不出行，不干活，因與死諧音，說閩南話的人，對 正月初九有忌。因九與狗諧音。在樂清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列為禁忌的日子，如有入鄉(xiāng) 不問俗者貿(mào)然登門，必將受到當(dāng)面指責(zé)。初三起，未望年夜的挑著金盒去望岳父母、舅 父母、干父母，兼行拜

11、年，俗稱望正月氣禮物以松糕或搗糕為主，其次為魚、肉和荔 枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習(xí)俗規(guī)定老親四樣，新親六樣。上述被望的（包括望年夜的） 長輩親戚，一般都在燈期開始前回拜，倘婿、甥、干兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒 子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個;被探望者必須泡 茶、煮點(diǎn)心，或設(shè)宴款待，否則，習(xí)俗都認(rèn)為是失禮。在平陽，外甥第一次回外婆家拜 年，外婆家有送小牛犢的。在洞頭，同樣是女兒回娘家，則要提紅桶給父母親，以示孝敬。所謂紅桶， 是指雕花或紅漆的小木桶，里面裝著熟食，還有用大魚大肉為佐料制成的面食或糯米飯， 一般在2.5-5公斤左右。俗語云：生兒魂幡竿，生女

12、紅桶寶氣意思是說，生下兒子，死 后有人披麻戴孝，送喪時舉魂幡;生下女兒，正月有紅桶孝敬。70年代以后，提紅桶的 習(xí)俗基本消失，紙蓬包也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。春節(jié)期間，對來拜年的親友，主家大多要留飲擺酒款待，俗稱叫新年酒”，即春 宴，也有專門設(shè)酒宴邀請親友歡飲的。一般酒菜都比較豐盛。如果親友帶著16歲（虛齡）以 下的兒女來，那么，就要給這些孩子壓歲錢，稱為壓肚兜。親友離去時，都要有回禮， 一般是糖果、糕點(diǎn)、荸薺等。舊俗，若拜年不去，是斷親的表示，所以有些老親（上代親戚） 下輩要輪流去拜年，四季八節(jié)沒有往來的老親，惟春節(jié)時一定要去拜拜年。廳房布置：元旦日，有錢人家在中堂上，高掛赤

13、金壽屏（家有長壽老人才可）或大 幅書畫，屏前有長條桌，左端萬年青，綴以紅花，右端置一個精細(xì)雕刻的插屏，中間或擺 時鐘，或擺大元寶。左右有一對大錫臺（有的重百余斤，高與人齊），插上大蠟燭。長條桌 前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺、大蠟燭外，還有一對明角燈（俗稱堂燈），兩 桌中間又有個大元寶（用一斗糯米和紅糖制成），插銀花，纏彩紅，上放幾個橫柑，象征財 源進(jìn)門。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之 類，在花盆上貼著寫有吉利兩字的紅紙條，在長條桌和方桌前面，掛著刺繡的大紅緞桌 圍，左右兩角配置雕刻精細(xì)的金漆欄干，中堂兩旁掛滿書畫。兩邊排列大坐椅和茶幾，披 上大紅

14、緞繡的椅披，幾上放置幾碟茶點(diǎn)。如客來，分賓主就坐，除供茶點(diǎn)外，有以漆繪木 盤托江西茶盞進(jìn)茶或蓮子、桂圓等點(diǎn)心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間里的床帷、床 額、被褥之類，都洗滌換新，連梳妝臺及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的梁上、檐 上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前梁上掛著兩對紅紗燈，以示隆重。新春開筆：讀書人用大紅紙，書寫吉利辭名，或一年四季，讀書大吉這類，這 叫新春開筆，也有寫比較長的，如新春開筆，大吉大利。一年四季，萬事如意。生意興 隆，財源廣進(jìn)。六畜興旺，五谷豐登。家門清吉，人口康寧。風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安。寫好 后，貼在板壁上。會賦詩的人，則觸景生情，做幾首新自勉的詩。擺元寶：每戶人

15、家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財進(jìn)寶之意，凡是家 中用于貯藏物件的地方，如谷倉、米缸、書櫥、箱籠、衣柜、抽屜、壇罐等等，都放上一 個小元寶。穿新衣：初一日，人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時，富紳、富戶呢毛 綢緞穿戴一新;貧戶所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異于平日，以應(yīng)新春吉日。兒童 穿大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙，因?yàn)槊耖g以紅色象征吉 祥。小兒平時禁忌穿鮮艷衣服，今天卻是例外，有在紅衣外罩網(wǎng)衣，佩戴虎爪，有的人家 還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是抵御邪惡的意思。現(xiàn)在 人們在穿著上已起了很大變化，顏色、樣式、質(zhì)料更為鮮艷多彩，并向

16、高水平發(fā)展。但穿 新衣迎新年這一點(diǎn)是不變的。出行：正月初一出門，要選方向。先在灶神前燒香，然后拿一空鍋，中放一勺， 用力旋轉(zhuǎn)，根據(jù)最后停下的柄首所指方向，由一人持剪前去，然后聽見和記住遇見第一人 所講之話，以剪裁之（虛擬動作），意即取其一半，歸來占卜，這叫香卜，俗叫卜剪聽。喜口彩：每逢過年，溫州一帶民間喜討口彩，只準(zhǔn)講吉利話，忌講不吉利話。親戚酬酢，吉語生馨，即歲時送禮亦必加太平錢、萬年青柏等事，否則指為一祥。（清孫同 元永嘉聞見錄）送元寶：初一日，有人把紅糖元寶用紅繩縛在萬年青的樹枝上，沿門挨戶送吉利 話，由一人打著竹板，現(xiàn)編俚語，一人搖春柴（樟樹枝葉）專門應(yīng)好，這叫送元寶或 喊元寶。溫州有

17、俗語：正月初一送元寶，句句講好。講完，每戶給點(diǎn)年糕或零錢。永嘉 送元寶之歌云：元寶進(jìn)門臺，好!金銀大發(fā)財，好!積德積善前世修，好!元寶扭一扭，好! 養(yǎng)豬大如牛，好!元寶顯一顯，好!赤腳蓬頭劉海仙，好!劉海仙戲金蟾，好!金錢銀錢送上 府來，好!福祿壽禧萬萬年，好!賣技：在蒼南、平陽一帶，正月初一到初三夜，都有賣技隊提著燈籠，上人家門 口高聲頌吉祥詞，俗稱賣技或賣奇。所到人家則送些年糕、香煙或紅包，三宵乃止。 有些喜事人家（如結(jié)婚、賀壽、建房、生子等）還提前預(yù)約，開門迎入堂屋，以香煙、酒席 款待，稱扮新屋或扮新娘。新年鼓：元旦期間，民間還有文化娛樂活動，如新鼓和吹打樂。新春天亮，小兒 結(jié)隊成群，攜

18、有鑼鼓，沿街敲打，此往彼來，絡(luò)繹不絕，叫新年鼓。有些人家則集合鄰 友，演奏各種樂曲，有吹打曲，也有清唱，歡樂而熱鬧。舞龍燈：春節(jié)民間有舞龍習(xí)俗。在平陽，十余人手擎彩龍，至廟宇和大戶門前舞 龍，主家酬以紅包、年糕、糖果。又有白龍，龍用白色苧布制成，內(nèi)可點(diǎn)燈，也稱龍燈 ，由10多個小青年擎著，一般都到廟宇住宿，設(shè)香爐、鑼鼓，由唱書先生唱故事或頌 詞，叫參龍。廟宇頭家要酬給錢物，安排住宿?；顒右砸粋€月為限。迎年：在平陽等地，元日午夜人們設(shè)香燭于室，并在神前放爆竹，謂之迎年。點(diǎn)歲燈：從初一至初五，每夜在寢室中燃燈，直到天明，名曰歲燈。迎灶神：在平陽等地，初三凌晨或初四夜有迎灶神的習(xí)俗。謂灶神于臘月二十

19、四 朝天，今日回歸，故祈此迎之（平陽縣志）。在永嘉楠溪江兩岸，則在正月初一清晨迎 灶。俗稱灶神爺十二月廿四夜上天，正月初一早晨，從天上回來。每戶人家把新的灶神爺 像貼在神龕里，再點(diǎn)上香燭，泡一盞茶，祭拜神像。收珍：正月初五日，每戶人家把除夕擺在中堂上的祖先畫像及各種珍品和字畫等 物收攏藏放起來，這叫收珍。收珍時，家中人要祭拜，下輩外親也有來祭拜。在平陽， 五日而撤，或有懸至半月者，在文成，叫初五花開，人家收起祖宗圖，意為春節(jié)告一段 落，一切禁忌及特定儀式活動解除，恢復(fù)正常生活秩序。舊時，在城鎮(zhèn)，各商店除一部分 在初三、初四陸續(xù)開市外，大都在初五、初六日開店營業(yè)。開市時，各店要鳴放鞭炮，也 有景

20、燈掛彩，表示慶祝。新年禁忌：舊時，正月初一不煮飯（除夕多留飯于新年吃，取吃剩有余之意）、 不擔(dān)水、不串門、不縫針線。一般不掃地，倘非掃地不可，則須由外向內(nèi)施帚，禁忌向外 掃地，俗謂財富會流失。晚飯早吃，不點(diǎn)燈，放過爆竹（謂關(guān)門炮），早早入睡。新年期 間還有不吵嘴，不動刀斧，不殺生，以及禁討債等禁忌。據(jù)說，吵嘴會落彩頭;刀斧是兇 器，動了不吉利等;還有不能說不吉利話，不能打罵人等。永嘉茹溪一帶有人在新年打了一 下孩子，說是被開年了，一年就不順利。在平陽，五日內(nèi)不挑糞，不倒馬桶，不得敲擊 地盤，即如桶之類?，F(xiàn)在這些習(xí)俗已基本消失。過去農(nóng)村還有正月慢的習(xí)俗，農(nóng)民到 初七、初八才下田，一般商店到初五才

21、營業(yè)?，F(xiàn)在風(fēng)氣轉(zhuǎn)變，近幾年，打破這一傳統(tǒng)習(xí) 俗，有的地區(qū)，在正月初二就結(jié)隊（有的還全家出動）下田揮鋤整地和送肥到田頭了。一些 商店也打破慣例，初二、初三就開門。團(tuán)拜：建國后，因?yàn)橄臍v新年是我國民族的傳統(tǒng)節(jié)日，我國政府規(guī)定為春節(jié)。 在溫州，每年春節(jié)時間，黨委和人民政府在元旦要舉行團(tuán)拜，也就是集體拜年。這樣既 可節(jié)約時間，不要一家一戶去賀年，而且人也多，面也廣。黨政軍民和各界人士歡聚一 堂，吃些茶點(diǎn)，演點(diǎn)余興的節(jié)目，座談慶賀一年來豐碩成果，并計劃座談今年如何獲得更 大豐收。大家心情舒暢，感情融洽，充滿歡樂氣氛。電話拜年：拜年，是祝賀在新的一年中，生活更好，事業(yè)更旺，人更健康?，F(xiàn)在 拜年更方便，無論

22、國際、國內(nèi)，路遠(yuǎn)路近，不用登門見面，一個電話一二分鐘就夠了，這 叫電話拜年。時間從初一一直到初十均可。據(jù)說有的人一個上午就接到五十多個拜年電 話。擁軍優(yōu)屬和擁軍愛民：現(xiàn)在春節(jié)期間，還舉行擁軍優(yōu)屬、擁軍愛民座談會和聯(lián)歡 會，以增強(qiáng)軍民團(tuán)結(jié)。同時開展豐富多彩的文化娛樂活動，除保留和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的傳統(tǒng)習(xí)俗 如舞龍、舞獅、猜春謎等活動外，還舉行各種文藝晚會、電影晚會、游園會和展覽會等。紹興過年習(xí)俗在紹興，一跨入農(nóng)歷十二月，人們就忙著準(zhǔn)備過年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、 殺雞宰鵝、買魚買肉，準(zhǔn)備新年穿戴的衣著鞋帽，購置饋贈親友的禮物等等，可謂忙得不 可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶戶都要

23、送灶神上天，供奉一 種富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齒，使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失。送灶神之 后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭 典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說是宋代的皇帝。 南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開設(shè)祭大宋君王，因此只好在夜深人 靜時悄悄地進(jìn)行。這種帶有民族意識的祭記，后來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保 佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進(jìn)不潔之家。因此，祝福之 前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈?！拔迳６Y”煮好后，盛放在木 制的朱漆大盤里。其擺法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎;一尾活鯉 魚用紅繩穿過其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。 祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴(yán)肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖 的男丁都要回避。別說百身莫陵的寡婦祥林