2022年-學(xué)七級生物下冊第二章人體的營養(yǎng)第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教案新人教版

1、第三節(jié) 關(guān)注合理養(yǎng)分與食品安全教案目標(biāo)1. 舉例說出什么是合理養(yǎng)分2. 關(guān)注食品安全3. 嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的學(xué)問,設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜,關(guān)懷長輩的飲食；4. 認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性；重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn) 關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全在健康生活中的意義；同學(xué)通過分析,認(rèn)同環(huán)境 愛護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性；難點(diǎn)設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜,將所學(xué)學(xué)問上升為意識,再由意識轉(zhuǎn)化為行為；課前預(yù)備同學(xué) ：四人小組合作,課前明確課題的目的后,經(jīng)商討制定調(diào)查或收集資料方案,展 開調(diào)查或收集有關(guān)合理養(yǎng)分、食品安全方面的信息；課前 嘗試為家長或自己設(shè)計(jì)一份午餐 食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問家長購買肉類

2、、魚類及其它食品時(shí)是怎樣挑 選的；老師：課前收集如干食品的包裝袋和包裝盒,以備同學(xué)需要；電視報(bào)刊中關(guān)于食品安 全的信息；課前培訓(xùn)同學(xué)；指導(dǎo)小組長如何綻開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)同學(xué)寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制 成多媒體課件或錄像 帶,便于課堂上溝通；設(shè)計(jì)評比欄和課前課后同學(xué)設(shè)計(jì)午餐食譜養(yǎng)分 合理差異性的對比圖（讓同學(xué)明確科學(xué)學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值）；課時(shí)安排 ： 2 課時(shí)教案設(shè)計(jì)1 / 4 學(xué)習(xí)內(nèi)容同學(xué)活動(dòng)老師活動(dòng)一、合理營養(yǎng)方案一：同學(xué)課前為家長設(shè)計(jì)一督促同學(xué)完成課前任務(wù)1. 不留意合理養(yǎng)分的危害；份午餐食譜；自主爭論不良飲食習(xí)并 指 導(dǎo) 學(xué) 生 觀 察 、 自2. 什 么 是 合 理

3、營 養(yǎng) ？慣 、 不 合 理 營 養(yǎng) 的 危 害 ；學(xué)、組織全班溝通；3“ 我” 該怎么做？觀看爭論歸納：怎樣做才是合理營4. 運(yùn)用學(xué)問指導(dǎo)生活,養(yǎng)；設(shè)計(jì)午餐食譜；合理養(yǎng)分師生、生生合作為該班制定一個(gè)合；點(diǎn)評；引導(dǎo)同學(xué)對比了理營養(yǎng)文明公約解科學(xué)學(xué)問前后對健康再次為家長重新設(shè)計(jì)一份午餐食生活的作用；譜,并對比哪一份更合理；先在全班評一評,比一比,然后參與全年級的創(chuàng)設(shè)問題情境,列舉教關(guān)注健康生活,進(jìn)行情設(shè)計(jì)賽,并把好的作品辦成生物專師在生活中明白到的典刊；型實(shí)例及指導(dǎo)同學(xué)閱讀感訓(xùn)練；方案二： 4 人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)書上供應(yīng)的報(bào)刊信息,二、食品安全引入課題；引導(dǎo)同學(xué)討習(xí),閱讀書上供應(yīng)的信息并觀看

4、書上論,組織并參與全班交的插圖或自制投影片,結(jié)合身邊實(shí)例流、點(diǎn)評,保證溝通的相互爭論溝通,在老師引導(dǎo)下進(jìn)一步正確性、有效性；歸納明確什么是合理養(yǎng)分及其在健康生并用投影片展現(xiàn)該如何活中的重要意義；設(shè)計(jì)一份合理的午合理養(yǎng)分；餐食譜并利用節(jié)假日親自烹飪?yōu)殚L輩整體感知食品安全的重獻(xiàn)上一份愛心；課前提出課題（調(diào)查當(dāng)要性；1 、 怎 樣 購 買 安 全 食閱讀課后“ 養(yǎng)分師” 資料,拓寬視地 青 少 年 營 養(yǎng) 不 良 狀況；調(diào)查因不留意飲野；品；食安全帶來的危害）指 包 裝 食 品 的 安 全 ；方 案三： 4 人小組合作,以課題形式導(dǎo) 學(xué) 生 開 展 調(diào) 查 （ 訪綻開調(diào)查,收集信息,進(jìn)行歸納整問、查

5、閱資料）組織交（會讀包裝內(nèi)容）；流,做出評判；理,寫出調(diào)查報(bào)告,課堂上小組交 非 包 裝 食 品 的 安 全流,相互評判,并用所學(xué)學(xué)問為家長聽取同學(xué)的資料發(fā)布,設(shè) 計(jì) 一 份 午 餐 食 譜 , 為 長 輩 敬 孝（有一雙火眼金睛）心；（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)2 / 4 2、預(yù)防食物中毒3 、 防 止 食 品 污生調(diào)查過程中查閱的資料之一；）引導(dǎo)同學(xué)分析,組織學(xué) 生爭論；同學(xué)依據(jù)課前布置,發(fā)布收集到的有 關(guān)食品安全的消息染；流；同學(xué)閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容,分組通過爭論,認(rèn)同環(huán)境爭論,并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言對同學(xué)發(fā)言予以確定并愛護(hù)與食品安全的統(tǒng)一同學(xué)就課前詢問明白的常識進(jìn)行組間訂正補(bǔ)充某些內(nèi)

6、容；性；聽取同學(xué)發(fā)言,勉勵(lì)學(xué)溝通；生多觀看、多比較,建議同學(xué)課后到菜市場進(jìn)行“ 實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”小專家進(jìn)行現(xiàn)場小講座,同學(xué)聽取有 關(guān)學(xué)問,并可提問和補(bǔ)充；和同學(xué)一起聽取小講 座,對進(jìn)行表演的同學(xué)4、明白綠色食品；同學(xué)摸索問題,綻開爭論,解決問予以充分確定題；老師提出摸索問題同學(xué)爭論：1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘仔細(xì)聽取同學(xué)爭論并羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？準(zhǔn)時(shí)調(diào)控；引導(dǎo)同學(xué)深層次地從防治環(huán)境污染通過多種途徑,明白2 、有 人說有 “ 蟲 眼” 的 蔬菜 水的角度熟悉食品安全問果,農(nóng)藥含量少,可放心購買；對題；確定同學(xué)的分析,相關(guān)學(xué)問嗎？再次強(qiáng)調(diào)愛護(hù)環(huán)境的重同學(xué)在老師啟示下摸索：實(shí)際生要性；活中哪些行為最終會導(dǎo)致食品的污指導(dǎo)同學(xué)閱讀39 頁染？同學(xué)通過爭論,認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食 品安全的統(tǒng)一性；方案一：同學(xué)閱讀有關(guān)資料,摸索 并明白綠色食品的積極意義和重要作 用；3 / 4 綠色食品的資料,勉勵(lì) 同學(xué)上網(wǎng)查詢,進(jìn)一步 明白該方面的信息；展現(xiàn)爭論提綱,指導(dǎo)閱 讀,勉勵(lì)同學(xué)課外學(xué)方案二：依據(jù)爭論提綱小組自主合作 爭論人類活