嬰兒喂養(yǎng)理論4課時(共12頁)

1、嬰幼兒的喂養(yǎng)(wiyng)教學(xué)(jio xu)目的：熟悉(shx)母乳對嬰兒生長的好處掌握母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)的方法掌握母乳是否充足的判斷方法指導(dǎo)母親做好哺乳準備指導(dǎo)母親下奶的方法掌握制作輔食的方法了解嬰兒飲水的相關(guān)知識，學(xué)會制作果蔬汁課時安排：4課時教學(xué)過程：一、導(dǎo)入母乳是嬰兒最理想的食品，是適合6個月以內(nèi)嬰兒生長發(fā)育需要的天然營養(yǎng)品。不僅各種營養(yǎng)素含量高，而且各種營養(yǎng)素的比例搭配適宜，營養(yǎng)價值高于其他代乳品。母乳近乎無菌，有利于嬰兒的消化和吸收，母乳具有衛(wèi)生、方便、經(jīng)濟等特點，是最好的喂養(yǎng)方式。二、母乳喂養(yǎng)對嬰兒生長發(fā)育的好處1、促進免疫功能成熟，抵抗疾病乳含針對(zhndu)細菌和病毒的抗

2、體，母乳喂養(yǎng)可以降低呼吸道和腸道患病率，預(yù)防母嬰泌尿道感染。人乳中有一些物質(zhì)(wzh)可以一直腮腺炎、流感、水痘和本B型腦炎(no yn)的病毒。2.有較好的心理效應(yīng)嬰兒行為受母親哺乳行為及乳汁成分的影響，嬰兒的性格塑造，氣質(zhì)和潛能與母嬰間通過母乳喂養(yǎng)時的心理交流，情緒傳遞和行為滲透有密切關(guān)系。母嬰的感情是任何代乳品所不能比擬的。3、各種營養(yǎng)供應(yīng)充足4、如果母親膳食豐富而均衡，可以供應(yīng)0-6個月嬰兒生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)素。母乳中含有豐富的?；撬?，能夠促進嬰兒大腦的發(fā)育，并且能夠為嬰兒提供充足的鐵，這種鐵極易被吸收。三、母乳喂養(yǎng)的方法1、幫助母親做做喂哺的心理準備2、積極宣傳母乳喂養(yǎng)的好處和

3、方法，建立母乳喂養(yǎng)的信心，指導(dǎo)和幫助母親與嬰兒之間建立親切、和諧的母嬰喂養(yǎng)關(guān)系。3、掌握母乳喂養(yǎng)的時間、次數(shù)和數(shù)量4、盡早開放：嬰兒出生后早吸吮母乳頭，每側(cè)乳房至少喂5分鐘。每次交替喂兩側(cè)乳房，每次排空乳房5、按需哺乳(b r)：可隨時喂哺。6、喂哺時間：選擇(xunz)母嬰雙方都是精神飽滿，愉快的時候(sh hou)，一般來說，滿月時90%的嬰兒可以建立起適合自己的規(guī)律，基本穩(wěn)定的喂養(yǎng)習(xí)慣和時間。四、判斷母乳是否充足（一）判斷母乳充足的指標喂奶時伴隨嬰兒的吸吮動作及吞咽聲；哺乳時，母親有下乳感，哺乳后乳房變?nèi)彳?；嬰兒感到滿足，表情快樂，反應(yīng)靈敏，入睡時安靜，踏實嬰兒每天換尿布6次左右，大便每

4、天2-4次，呈金黃色糊狀；嬰兒體重平均每周增加150克左右，滿月時要增加600克以上。（二）判斷母乳不夠充足的指標（略）五、指導(dǎo)母親做好哺乳準備1、乳頭準備：哺乳前應(yīng)洗凈雙手，清水擦凈乳頭及乳暈，保持乳頭清潔，干燥。如遇有乳頭凹陷，回縮的情況，可以用吸杯進行每日的牽拉吸引練習(xí)。如果乳汁過多，可以使用吸奶器將剩乳汁吸凈，防止產(chǎn)婦患乳腺癌。2、乳頭護理：哺乳時用手輕壓乳房，幫助乳汁流出，在兩次喂奶之期保持乳房干燥。嬰兒每次吃完后，可擠出一點奶涂在奶頭上，防止奶乳擦傷或皺裂，不要用肥皂、酒精、甲醇酊進行(jnxng)清洗。六、保持正確的喂奶(wi ni)姿勢喂奶時可以使用坐姿和側(cè)臥姿勢，最好不要(b

5、yo)躺著喂奶，防止發(fā)生窒息。喂奶時要與嬰兒有視覺溝通，喂奶結(jié)束后采用趴肩抱，豎托將嬰兒豎起來，輕輕拍背幫助嬰兒排除吞咽時吸入的空氣。七、指導(dǎo)母親下奶的方法1、幫助母親建立信心。保持一種平和的心態(tài)。增加給嬰兒喂奶的次數(shù)。做到早接觸，勤吸吮，多刺激。2、注意保持營養(yǎng)均衡。滿足熱卡的需要，可多吃一些下奶的食物，如：鯽魚、鰱魚、豬蹄、豆腐、絲瓜、核桃仁、芝麻等，做到糧、豆、菜、奶、魚、蛋平衡攝入。哺乳期母親每日進食量參考表（略）八、人工喂養(yǎng)1幫助母親了解人工喂養(yǎng)的知識和指導(dǎo)人工喂養(yǎng)是育嬰師的工作之一。2人工喂養(yǎng)方法一般按日千克(qink)體重100-120毫升(ho shn)牛奶，新生兒從100毫升

6、(ho shn)開始，每日每千克體重加50毫升，每3小時左右喂一次。3個月嬰兒每天需要500毫升左右。6個月需要700毫升左右。每個嬰兒所需乳量差別較大，要因人而異。九、正確沖調(diào)牛奶的步驟1、加水稀釋：1周歲以內(nèi)的嬰兒按2:1比例（兩份牛奶，一份水）；以后可按3:1或4:1，出生4-6周時牛奶可以不再加水。所需要水分可在兩次喂奶之間另喂。是要嬰兒能夠消化吸收， 大小便正常，就可以使用純牛奶。2、在兩次喂奶之間增加食量的菜水、水果汁或白開水。十、混合喂養(yǎng)方法堅持母乳優(yōu)先的原則，要先吃母乳，每天堅持按時母乳喂養(yǎng)，每天不少于3次，不如時間為5分鐘。每次要吸空兩側(cè)乳房，在增加配方奶進行補充。不能及時喂

7、哺嬰兒時，要把乳汁及時擠出，擠到消毒瓶內(nèi)進行冷藏，喂前要隔水加熱。不適合做代乳品的有：甜煉乳、糕干粉、乳兒糕等。以米、面和糖為主要成分(chng fn)的食品，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶及奶粉配置(pizh)方法，奶具消毒辦法同人工喂養(yǎng)。十一(ShY)、注意事項1、指導(dǎo)母親順應(yīng)嬰兒自我調(diào)節(jié)的規(guī)律，建立適合母嬰雙方的喂養(yǎng)習(xí)慣。2、哺乳期母親不要偏食或挑食，不要吃辛辣刺激性食物，禁忌吃減肥食物。3、患有結(jié)核病、癌癥、腎病、心臟病、癲癇病、乳腺炎的母親不能給嬰兒親自喂奶。4、注意分析嬰兒啼哭的原因。5、保證母親得到充分的休息。十二、添加輔食的意義及原則1、從出生后4-6個月開始有計劃的為嬰兒添加泥糊狀食物

8、，以滿足嬰兒對熱能和各種營養(yǎng)素的需要。2、換乳期：嬰兒在6-12個月左右回逐步減少吃母乳的數(shù)量和次數(shù)，由于吃奶數(shù)量的減少，使母親分泌乳汁量下降，母嬰會產(chǎn)生種不適應(yīng)的感覺。應(yīng)逐漸用配方奶代替母乳，增加嬰兒用奶瓶或被子(bi zi)吃固體食物和液體的次數(shù)，為用食物代替母乳做準備。3、吃泥糊狀食品是每個嬰兒必需經(jīng)理(jngl)的時期，對提高嬰兒咀嚼功能(gngnng)，發(fā)展語言能力有益處。4、添加輔食的原則：從少到多（吃蛋黃由1/4到1/2）從稀到稠（喝米湯-吃稀飯-吃軟飯）從細到粗（蔬菜水-蔬菜泥-碎菜）5、添加速度不要過快，吃慣一種再增加一種，一種食物要適應(yīng)4-5天后。再添加另一種，不易在同一時

9、間內(nèi)添加輔食。添加的順序要因人而異，如果出現(xiàn)消化不良則應(yīng)立即停止，待正常后再開始。6、添加的食物：蛋黃、米糊、菜泥、水果泥、魚泥等，這是斷奶期吃固體食物必需的過度階段。7、添加食物的順序：2-3個月時，可加菜水、果水、米湯；4-5個月時，可加雞蛋黃、米粉或代乳粉、菜泥、魚泥、水果(shugu)泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、餅干、饅頭片和切成小塊的水果碎末；11-12個月時，可加雞蛋、軟飯(run fn)、小餃子或混沌、碎肉、豆制品、小塊蔬菜(shci)等。例：制作泥糊狀食物的方法例1：蛋黃泥制作的方法（略）例2：菜湯和菜泥的制作方法（略）例3：土豆或胡蘿卜泥制作方法（略）例4：肝泥的制作方法（略）8

10、、注意事項（1）泥糊狀食物是嬰兒的必要食品，不是輔助食品。（2）夏天嬰兒的消化功能減弱，要循序漸進增加新的品種。（3）提供食品不要以成人是否喜歡吃好標準。十三、選擇、搭配、制作固體食物1、嬰兒6個月以后，其口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善，神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉控制等能力發(fā)育也較好成熟，而其舌頭的排解反消失(xiosh)，可以掌控吞咽動作，消化能力增強，已能吃一些固體食物。2、在乳牙萌出逐漸增多(zn du)時增加固體輔助食品，可以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼動作和咀嚼能力(nngl)，刺激唾液分泌，促進牙齒增長。3、嬰兒吸吮乳汁到用碗，勺吃半流質(zhì)食物，直到咀嚼固體食物，食物形式和飲食行為都在發(fā)生變化，這時提高嬰兒

11、食物大有益處。4、由靠成人喂食到過渡到學(xué)會自己吃飯，為嬰兒提供掌握吃飯本領(lǐng)的吃飯。5、食物品種要多樣化、數(shù)量足、質(zhì)量高、營養(yǎng)全，可選擇瘦肉、雞蛋、魚類（去刺）、新鮮的水果和蔬菜（以深色、綠色、橙色為主），經(jīng)常吃豆類制品。十四、食物的制作固體食物營養(yǎng)素含量要比例合適烹調(diào)，制作過程要做到科學(xué)合理，膳食應(yīng)由“軟”、“爛”為主，逐漸增加(zngji)硬度，烹制方法(fngf)應(yīng)采用“煨”、“煮”、“燉”的方式，不吃油炸或熘、煎之類的油膩食品，以免導(dǎo)致(dozh)消化不良引起的腹瀉。案例1、蛋黃米粥（略）案例2、肝末蛋菜（略）注意事項1、斷奶要循序漸進，不要操之過急2、飯、菜蒸煮的時間不要太長，盡量吃新

12、鮮雞蛋、豆腐、蔬菜、肉、不吃腌和熏的食品。3、不要給嬰兒盲目進補。要以糧為主，以肉為輔， 十五、嬰幼兒的日常護理飲水（一）不同年齡嬰兒喝水的方法與知識1、水是生命的源泉，是人體第一需要的營養(yǎng)素，具有極為重要的生理功能。2、水是細胞的主要成分，年齡越小，體內(nèi)的脂肪組織越少，水分的比例越大。嬰兒體內(nèi)的含水量為70%-75%，健康嬰兒每天水的消耗約為體重的10%-15%。3、水能調(diào)節(jié)體溫。缺水，產(chǎn)熱和散熱失去平衡。4、水可以促進新陳代謝。5、人體消化、吸收、排泄都離不開水。（二）正常嬰兒(yng r)需要的水量1、給嬰兒準備(zhnbi)溫度適合的白開水，溫度為35度-40度左右。天冷時喝溫白開水，

13、天熱時可飲用涼白開，但不要喝冰水。2、喝水是生存(shngcn)的需要。理解“水源”應(yīng)該是符合衛(wèi)生要求、充足、價廉的白開水。3、以白開水為主，可以輔助一些自制飲料，如綠豆湯、酸梅湯等。還可以把含水分較多的水果炸成汁：如西瓜、番茄汁，可以補充維生素C和水分。但“湯”和 “汁”不能代替白開水。（三）給嬰兒喂水的方法及正確飲水喂水要淡化喝水的目的，把握喝水的過程。奶瓶喂水與喂奶的步驟相同。游戲喂水法：4個月以后的嬰兒已經(jīng)由萌芽的先兆，牙床發(fā)癢是正常的生理需要，可以用奶瓶刺激嬰兒的牙床進行左右里外摩擦，同事與嬰兒作出表情和語言的溝通。模仿喂水法：1歲以內(nèi)的兒童可以采取大人喝一口，嬰兒喝一口的方法來提高

14、嬰兒喝水的樂趣。獎勵喝水法：1歲半左右的嬰兒，可采取與家人做游戲的方法，把水當(dāng)做一種獎勵。觀察喝水法：看一看，嬰兒的舌苔厚，眼屎多與缺水有關(guān)；聞一聞，嬰兒的小便有一位，大便果敢，過臭與缺水有關(guān)；動一動，讓嬰兒多運動，適當(dāng)消耗體力后再喂水。隨機喝水(h shu)法：喂水要少而勤，不一定要按“頓”喂。（四）飲水(ynshu)注意事項1、不要(byo)只喝礦泉水，盡量少喝不喝飲料，飲料添加劑對人體內(nèi)會傷肝、腎。2、用杯子或勺子喂水時應(yīng)注意嬰兒情緒，避免在哭和笑時進行。3、莫把“喝”當(dāng)做“饑”，水少火旺，如果吃的多，喝得少，會導(dǎo)致嬰兒生病。4、新生兒不能喂過多的甜水。5、最好的飲料是白開水。6、睡前不要給寶寶喂水。7、不要給寶寶喝冰水。8、應(yīng)養(yǎng)成定時飲水的習(xí)慣，不應(yīng)該等到口渴才喝水。9、