西寧第四高級中學(xué)高二生物下學(xué)期第一次月考試題

1、西寧市第四高級中學(xué)15-16學(xué)年第二學(xué)期第一次月考考試卷局二生物一、選擇題（每小題 1.5分，共60分）.在家庭中用鮮葡萄制作果酒時，正確的操作是A.讓發(fā)酵裝置接受光照B .給發(fā)酵裝置適時排氣C.向發(fā)酵裝置通入空氣D .將發(fā)酵裝置放在 35 c處.制果醋時，要適時通過充氣口進(jìn)行充氣是因為A.醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要Q的參與 B.酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時需要Q。C.通氣，防止發(fā)酵液霉變D.防止發(fā)酵日產(chǎn)生的 CO氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂.在利用葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過程中，未經(jīng)高壓蒸汽滅菌，.但其他雜菌不能生長的原因A.經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，無其他雜菌B.其他雜菌不能利用葡萄汁

2、中的糖作為碳源C.在缺氧的發(fā)酵液中，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精抑制其他雜菌生長D.在無氧的條件下，其他雜菌不能進(jìn)行細(xì)胞呼吸.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵的敘述 ，正確的是A .在氧氣不充足條彳下制作果醋 ，選用醋酸菌B.在有氧條件下制作果酒，選用酵母菌C.在無氧條件下制作泡菜，選用乳酸菌D.在缺氧條件下制作腐乳，選用毛霉.下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述錯誤的是A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都不含線粒體B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比，前者所需溫度相對較高C.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與D.在腐乳裝瓶腌制時自下而上隨層數(shù)增加逐漸增加鹽量.水果罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請勿選購”的字樣，引起蓋

3、子鼓起的最可能原因是A.好氧型細(xì)菌呼吸，產(chǎn)生 CO和HaO B、酵母菌呼吸，產(chǎn)生 CO和QHOHC、乳酸菌呼吸，產(chǎn)生 CO2和C3HQ D 、酵母菌呼吸，產(chǎn)生 CO和H2O.含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，其原因是A.抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長B.抗生素呈堿性，會與乳酸中和C.抗生素能夠抑制酵母菌的生長D.抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞D.在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的.依據(jù)果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在設(shè)計制作裝置時，做法不正確 .的是A.好氧醋酸菌在氧氣充足時才能進(jìn)行旺盛的生命活動，發(fā)酵裝置需保持通氣狀態(tài).果酒制成后，在發(fā)酵液中加入醋酸菌接著

4、進(jìn)行醋酸發(fā)酵，溫度應(yīng)控制在18-25 CC.制作果酒和果醋時都應(yīng)用70%勺酒精對發(fā)酵瓶消毒并注意無菌操作D.在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的.在普通的密封的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有關(guān)坐標(biāo)圖，正確的是.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛，下列原因中正確的是 罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖罐口封閉不嚴(yán)促進(jìn)了需氧腐生菌的生長和繁殖A. B . C .D.11 .測定3類細(xì)菌對氧的需要，讓它們在3個不同的試管中生長，右圖顯示了細(xì)菌在培養(yǎng)基中的分布。 據(jù)此

5、判斷：只能在有 氧培養(yǎng)基中繁殖、只能在無氧培養(yǎng)基中繁殖、在有氧和無氧的 培養(yǎng)基中都能繁殖的細(xì)菌依次是A. m、i、nb .ni、n、iC. i、n、nid .i、ni、n勖一棉花12.下列無菌操作不正確的是年棉花 0棉花工細(xì)菌前箱底細(xì)菌繁殖 運-細(xì)菌繁殖ii niA.灼燒接種環(huán)滅菌B .微生物和培養(yǎng)基使用前均需滅菌處理C.操作者的衣著和手進(jìn)行消毒D .實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行13.下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白臍固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是A.操作順序為計算、稱量、溶化、滅菌、調(diào)試PH值、倒平板、B.將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯C.待培養(yǎng)基冷卻至 50 c左右時進(jìn)行倒平板D.待平板冷卻凝固

6、約 510 min后將平板倒過來放置.在恒溫箱培養(yǎng)微生物時，平板要倒置的原因是A.利于通氣B.利于微生物的快速繁殖C.防止培養(yǎng)皿內(nèi)的冷卻水流入培養(yǎng)基D.防止雜菌污染.在光亮處用同一種培養(yǎng)液分別培養(yǎng)單細(xì)胞綠藻和單細(xì)胞的酵母菌,其結(jié)果如下圖所示（甲為綠藻，乙為酵母菌），造成這種結(jié)果的原因是培養(yǎng)液中A,缺少無機鹽B ,氧氣含量太高C.缺少有機養(yǎng)分D .不含二氧化碳.有關(guān)倒平板的操作錯誤的是A.將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 C.將培養(yǎng)皿打開，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上B.使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰D.等待平板冷卻凝固后需要倒過來放.甲、乙、丙是三種微生物，下表I、n、出是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基

7、。甲、乙、丙都能在 出種正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在n中正常生長繁殖，甲、 丙都不能。下列說法正確的是粉狀硫 10g“HPO4gFeSQ 0.5g蔗糖10g(NH) 2SQ40.4gHQ 100mlMgSQ 9.25gCaCl2 0.5gI+一+n+一+m+A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B、甲、乙、丙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物C、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物H甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物.細(xì)菌培養(yǎng)基常在121c壓力鍋中滅菌，如果只是在100 c的溫度下將細(xì)菌培養(yǎng)基滅菌，以下生物仍會存活的是A.大腸桿菌 B . 一種青霉C.枯

8、草芽抱卞f菌D.沙門氏菌.下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是A.培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基C.固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基D.微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細(xì)菌.將接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都放入37 C恒溫箱的目的是A.對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B.對比分析培養(yǎng)基是否被雜菌污染C.沒必要放人未接種的培養(yǎng)基D .為了下次接種時再使用.用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是A.未接種的選擇培養(yǎng)基B .未接種的牛肉膏蛋白 月東培養(yǎng)基C.接種了的選擇培養(yǎng)基D .接種了的牛肉膏蛋白月東培養(yǎng)基.有關(guān)

9、微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是A.是碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源B.無機氮源也能提供能量C.除水以外的無機物只提供無機鹽D.凡碳源都提供能量.某混合樣品中微生物R含量極少，要彳#到大量的R,比較理想的方法是采用A.天然培養(yǎng)基B .稀釋涂布平板法C.利用適合Rfc長但同時抑制或阻止其他種類微生物生長的選擇培養(yǎng)基D.用顯微鏡直接觀察、尋找，再培養(yǎng).通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是A.細(xì)菌的形態(tài) B. 菌落的特征 C.細(xì)菌體積D.細(xì)菌結(jié)構(gòu).稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法，下列相關(guān)敘述中錯誤的是A.操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋B.需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基

10、表面C.不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落D.操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理.要將從土壤中提取的自生固氮菌與其他細(xì)菌分離開來，應(yīng)將它們接種在A.含五大類營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上B.加入某種指示劑的鑒別培養(yǎng)基上C.含蛋白月東等營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上D .無氮的選擇培養(yǎng)基上.細(xì)菌需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并通過代謝來維持正常的生長和繁殖.下列與此有關(guān)的說法正確的是A.乳酸菌與硝化細(xì)菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B.氮源不可能作為細(xì)菌的能源物質(zhì)C.瓊脂是細(xì)菌生長和繁殖中不可缺少的一種物質(zhì)D.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上長出的不都是尿素分解菌.下列有關(guān)微生物實驗的敘述，不正確的是A.獲得純凈培

11、養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染B.平板劃線法可用于微生物的計數(shù)C.分離不同的微生物要采用不同的稀釋度D.觀察菌落的特征可以用來進(jìn)行菌種的鑒定.在做分離分解尿素白細(xì)菌實驗時，A同學(xué)從對應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約 150個菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約 50個菌落。產(chǎn)生 A同學(xué)結(jié)果的原因可能有土樣不同培養(yǎng)基污染操作失誤沒有設(shè)置對照A.B . C . D.從混雜的微生物群體中選擇優(yōu)良的單一純種的方法不包括A.根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B.根據(jù)微生物對特殊營養(yǎng)物的需求，在培養(yǎng)基中增減不同的特殊營養(yǎng)物C.根據(jù)微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素D.根據(jù)微生物耐熱性的不同

12、，利用高溫、高壓消滅不需要的雜菌.用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中尿素分解菌的數(shù)目，為了提高實驗結(jié)果的可信度，往往要設(shè)置 對照，對于對照組的要求不包括哪項A.對照組培養(yǎng)基也嚴(yán)格滅菌，且不接觸任何生物B.對照組和實驗組培養(yǎng)基放在相同的條件下培養(yǎng)C.所用培養(yǎng)基成分及 PH大小完全與實驗組一致D.培養(yǎng)基的量的大小與實驗組必須絕對相同.通過選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%勺酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出大腸桿菌 霉菌放線菌固氮細(xì)菌A. B . C

13、 . D .含C、H Q N的大分子化合物可以作為A.異養(yǎng)微生物的氮源、能源B.異養(yǎng)微生物的碳源、氮源C.自養(yǎng)微生物的氮源、能源、碳源 D.異養(yǎng)微生物的氮源、能源、碳源.剛果紅染色時，加入剛果紅應(yīng)在制備培養(yǎng)基時 梯度稀釋時 倒平板時 涂布時長出菌落時A. B . C . D .在纖維素分解菌的鑒定實驗中，纖維素酶的測定方法一般是A.對纖維素進(jìn)行定量測定B.對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定C.對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的纖維二糖進(jìn)行定量測定D.對纖維素分解菌進(jìn)行定量測定.影響植物組織培養(yǎng)的因素包括培養(yǎng)基的配制外植體的選取激素的使用消毒溫度、pH光照A.B .C.D .馬鈴薯是利

14、用它的塊莖進(jìn)行無性繁殖，種植多代以后，往往會因感染病毒而減產(chǎn)，為此農(nóng)戶都希望得到無病毒的幼苗進(jìn)行種植。獲得無病毒幼苗的最佳辦法是A.選擇優(yōu)良品種進(jìn)行雜交B .進(jìn)行遠(yuǎn)緣植物體細(xì)胞雜C.利用芽尖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)D .人工誘導(dǎo)基因突變.在離體的植物器官、組織或細(xì)胞形成愈傷組織的過程中，下列哪一項是不需要的A.消毒滅菌B .適宜的溫度 C .充足的光照 D .適宜的養(yǎng)料和激素.植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是A.導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因B.將成熟的細(xì)胞核移植到去核的卵細(xì)胞中C.用適當(dāng)濃度的秋水仙素處理D.脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)和適宜的溫度等外界條件.構(gòu)和生理功能上具有穩(wěn)定性差異的細(xì)胞，是因為A.細(xì)胞

15、失去全能性B.不同的細(xì)胞，基因是不同的C.不同細(xì)胞中基因選擇性表達(dá)的結(jié)果D .變異一般是不定向的二、非選擇題（每空 1分，共40分）. （7分）請回答下列有關(guān)制作泡菜和腐乳的問題請完善下面制作腐乳的流程圖：（答案寫在答題卡的 上。）前期發(fā)醉后期發(fā)酵腐乳制作的原理主要利用了微生物產(chǎn)生的 和脂肪酶將豆腐中有機物分解，使?fàn)I 養(yǎng)物質(zhì)的種類增加，且更易于消化和吸收。制作腐乳時含水量為 70%左右的豆腐較適宜；用鹽腌制時，要注意控制鹽的用量，鹽的濃度過低,可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高會影響腐乳的口味。泡菜發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生多種酸，其中主要是 ,還有少量的亞硝酸。對亞硝酸鹽 的定量測定可以用 法，因為

16、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與 的反應(yīng)產(chǎn)物能 與N-1-泰基乙二胺結(jié)合成 色化合物。. (13分)在生產(chǎn)研究上，常常需要進(jìn)行微生物的培養(yǎng)和計數(shù)?；卮鹣铝信c微生物的培養(yǎng)與利用 有關(guān)的問題右圖是利用 法將微生物接種到固體培養(yǎng)基上，把混合的菌種逐步稀釋分散獲 得 菌落。接種后培養(yǎng)基應(yīng) 放在37 C恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。分析下面培養(yǎng)基的配方：NaNO3 KH2PO4NaH2PO4MgSO4 ?7H2O KCl、H2O若此培養(yǎng)基用于篩選尿素分解菌，則應(yīng)除 去上述培養(yǎng)基成分中的 ,并加入 和物質(zhì)，以補充其生活所需的 和 。培養(yǎng)基中加入酚紅作指示劑的原因是尿素分解菌能 合成 將尿素分解為氨，使培養(yǎng)基 pH發(fā)生

17、改變，酚紅由黃變紅，使菌落周圍呈現(xiàn)紅色。中，取0.2ml稀釋液涂布，得到以下統(tǒng)計結(jié)果：甲同學(xué)涂布了 1個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是乙同學(xué)涂布了三個平板, 丙同學(xué)涂布了三個平板, 在三位同學(xué)的統(tǒng)計中， 果，每毫升原液中的菌體數(shù)是統(tǒng)計的菌落數(shù)是統(tǒng)計的菌落數(shù)是260;210、240和246,取平均值232;21、212和256,取平均值 163;.同學(xué)的統(tǒng)計結(jié)果是相對準(zhǔn)確可信的。按照該同學(xué)的結(jié)O用這種方法測得的菌體數(shù)比實際活菌數(shù)量三位同學(xué)用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中細(xì)菌數(shù)量。在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基O實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行 處理后，才能倒掉。. (10分)利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿

18、具廣闊的應(yīng)用前景。某同學(xué)為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，進(jìn)行了如下實驗。(1)實驗步驟：配制以 為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入的 物質(zhì)是 。將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn) 將接種針用 法滅菌后，從中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種入西寧市第四高級中學(xué) 15-16學(xué)年第二學(xué)期第一次月考 高二生物答案、選擇題(每題 1.5分，共40小題，共60分)12345678910BACCABABAB11121314151617181920ABACCCCCAB21222324252627282930DBCBCDDBAD31323334353637383940DADCBACCDC二、非選擇題(每空 1分，共40分)41、(7 分)(1)讓豆腐上長出毛霉(2)蛋白酶(3)不足以抑制微生物生長(4)乳酸比色對氨基苯磺酸玫瑰紅42 (13 分)(1)平板劃線法單個 倒置NaNO3尿素 葡萄糖 氮源 碳源(要求：前后對應(yīng))月尿酶(3)