創(chuàng)建自主乳品品牌實(shí)施方案

1、創(chuàng)建自主乳品品牌實(shí)施方案“十三五”期間，我省著力提升奶業(yè)規(guī)模檔次，加大政策支持力度，嚴(yán)格質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)力整頓奶業(yè)秩序，奶業(yè)發(fā)展水平得到全面提升。主要成就“十三五”期間，我省著力提升奶業(yè)規(guī)模檔次，加大政策支持力度，嚴(yán)格質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)力整頓奶業(yè)秩序，奶業(yè)發(fā)展水平得到全面提升。生產(chǎn)能力持續(xù)增強(qiáng)。2020年，全省奶牛存欄38.2萬(wàn)頭，奶類(lèi)產(chǎn)量117萬(wàn)噸，全國(guó)綜合排名第10位。全省奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）總數(shù)10547戶，其中百頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）349戶，存欄奶牛26.24萬(wàn)頭，奶牛規(guī)?；戎貫?7.8%。奶類(lèi)產(chǎn)值達(dá)71億元，約占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的11%，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出了積極貢獻(xiàn)。生產(chǎn)水平大幅增長(zhǎng)。

2、大力實(shí)施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，推行奶牛遺傳改良計(jì)劃，奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平顯著提高。在生產(chǎn)中大范圍推廣應(yīng)用TMR（全混合日糧）、全株玉米青貯、分階段飼養(yǎng)、輔助發(fā)情鑒定、有計(jì)劃選種選配等一批新技術(shù)。全省已開(kāi)展生產(chǎn)性能測(cè)定泌乳牛8萬(wàn)頭，占到全省成母牛的40%。乳品加工能力顯著增強(qiáng)。全省具備乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)共11個(gè)，日加工生鮮乳近2000噸。伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、新希望等國(guó)內(nèi)知名乳企均在我省有合作收購(gòu)站和養(yǎng)殖場(chǎng)，其中伊利和蒙牛日收購(gòu)生鮮乳1200噸，占到全省生鮮乳的60%以上。古城、九牛、牧同等本省企業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，日收購(gòu)生鮮乳580噸，占到全省生鮮乳的29.6%。強(qiáng)化科技支撐構(gòu)建

3、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、科研院所為支撐、集產(chǎn)學(xué)研為一體的奶業(yè)科技創(chuàng)新體系，圍繞種、料、病、管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展集中攻關(guān)研究，著力破解制約奶業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，推動(dòng)重大科技攻關(guān)。依托全省“牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”，加強(qiáng)奶牛專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)包聯(lián)服務(wù)，建立專(zhuān)家指導(dǎo)服務(wù)制度，強(qiáng)化技術(shù)推廣，不斷提升奶牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化水平。激勵(lì)社會(huì)力量建立服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，提高奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。加大宣傳引導(dǎo)充分利用各級(jí)各類(lèi)新聞媒介，對(duì)生鮮乳生產(chǎn)、乳制品加工、質(zhì)量安全監(jiān)管等方面進(jìn)行宣傳，報(bào)道好經(jīng)驗(yàn)好做法，樹(shù)立典型，擴(kuò)大影響。鼓勵(lì)運(yùn)用新媒體技術(shù)，開(kāi)展奶業(yè)公益宣傳，普及牛奶營(yíng)

4、養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)健康消費(fèi)，營(yíng)造奶業(yè)良好發(fā)展的輿論環(huán)境，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展積極培育主營(yíng)業(yè)務(wù)突出、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)、成長(zhǎng)性好、專(zhuān)注于細(xì)分市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)化乳品企業(yè)。優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定滅菌乳的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、功能性乳品等高端乳制品，鼓勵(lì)發(fā)展純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳等酸乳產(chǎn)品，研究發(fā)展嬰幼兒配方奶粉、奶酪等高端產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)許可、食品安全等法律法規(guī)，在確保乳品質(zhì)量安全的前提下，鼓勵(lì)大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)建立自營(yíng)乳品加工廠，發(fā)展居民小區(qū)和周邊酒店、飯店、商店乳制品供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工銷(xiāo)售一體化，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。依據(jù)現(xiàn)有“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，引導(dǎo)計(jì)劃實(shí)施，促

5、進(jìn)民眾消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，擴(kuò)大乳制品消費(fèi)。到2025年，爭(zhēng)取培育出1-2個(gè)國(guó)內(nèi)一流全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的本土乳品加工企業(yè)。加快優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌利用糧改飼、奶牛家庭牧場(chǎng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿建設(shè)、奶牛大縣整縣推進(jìn)等項(xiàng)目和政策，在奶牛養(yǎng)殖大縣大力發(fā)展全株青貯玉米、苜蓿、燕麥草等優(yōu)質(zhì)飼草料種植，推進(jìn)青貯玉米和苜蓿生產(chǎn)規(guī)?；?、田間管理標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)服務(wù)社會(huì)化，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)飼草料就地就近供應(yīng)，保障奶牛規(guī)模養(yǎng)殖需求。到2025年，奶牛場(chǎng)本地優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)率達(dá)到80%以上。強(qiáng)化質(zhì)量安全管理加強(qiáng)生鮮乳違禁物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)檢查，強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥投入品監(jiān)管，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。加強(qiáng)生鮮乳收購(gòu)站準(zhǔn)入許可管理，強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全信

6、息化監(jiān)測(cè)，確?！澳虡I(yè)監(jiān)管平臺(tái)”運(yùn)行通暢。強(qiáng)化縣級(jí)畜牧主管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)，加大審核和檢查力度，切實(shí)把好生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸準(zhǔn)入關(guān)及運(yùn)輸環(huán)節(jié)，堅(jiān)決依法關(guān)停注銷(xiāo)不符合判定標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳收購(gòu)站，對(duì)生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車(chē)實(shí)行動(dòng)態(tài)化、精準(zhǔn)化監(jiān)控。督促和指導(dǎo)乳制品加工企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。 加強(qiáng)良種繁育及推廣在全省加快核心奶牛場(chǎng)建設(shè)，篩選基礎(chǔ)較好的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，利用優(yōu)質(zhì)奶牛凍精、胚胎等遺傳資源，加快培育高產(chǎn)奶牛核心群，制定省級(jí)奶牛核心場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，到2025年，建設(shè)高產(chǎn)奶牛核心育種場(chǎng)2個(gè)、省級(jí)良種擴(kuò)繁場(chǎng)5個(gè)、單產(chǎn)水平10噸以上的高產(chǎn)奶牛核心群5個(gè)。提檔升級(jí)我省國(guó)家級(jí)種公牛站，健全種公牛遺傳評(píng)估和后裔測(cè)定體系，提高種公牛自主培育能力和優(yōu)質(zhì)凍精供應(yīng)能力，提高種源質(zhì)量和供種效率。完善奶牛配種網(wǎng)絡(luò)，系統(tǒng)推進(jìn)良種繁育技術(shù)推廣，全面提高人員素質(zhì)和技術(shù)水平。創(chuàng)建自主乳品品牌支持乳品企業(yè)與國(guó)家級(jí)科研單位和大專(zhuān)院校合作，提升加工層級(jí)和品牌后發(fā)實(shí)力。重點(diǎn)打造“牧同”“古城”“九?！钡仁?nèi)知名品牌，叫響山陰奶牛、雁門(mén)乳品等區(qū)域公用品牌。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展廣告創(chuàng)意、品牌營(yíng)銷(xiāo)、競(jìng)爭(zhēng)策略、市場(chǎng)分析、投放計(jì)劃等品牌策劃