2022年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第三部分化學(xué)與社會(huì)發(fā)展第12講化學(xué)與人體健康（word版含解析）

1、試卷第 =page 6 6頁(yè)，共 =sectionpages 6 6頁(yè)試卷第 =page 1 1頁(yè)，共 =sectionpages 3 3頁(yè)2022年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第三部分化學(xué)與社會(huì)發(fā)展第12講 化學(xué)與人體健康一、單選題，共13小題1下列推理正確的是A青少年缺鈣會(huì)患佝僂病，所以青少年一定要無限量吃補(bǔ)鈣劑B堿溶液能使酚酞試液變紅，所以能使酚酞試液變紅的溶液一定是堿溶液C催化劑在反應(yīng)前后質(zhì)量不變，則反應(yīng)前后質(zhì)量不變的物質(zhì)一定是催化劑D單質(zhì)只含一種元素，所以只含一種元素的純凈物一定是單質(zhì)2學(xué)習(xí)化學(xué)，樹立健康生活新觀念。下列觀念或行為不正確的是A毒品對(duì)肝、腎和腦會(huì)造成永久性損害，我們應(yīng)珍愛生命、遠(yuǎn)離

2、毒品B香煙的煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，青少年一定不要吸煙C維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康D人體所攝入必需元素越多越有利于健康3化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是A蔬菜和水果富含維生素B蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后不能分解C加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血D粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類4下列歸類正確的是選項(xiàng)歸類內(nèi)容A營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)B常見氮肥碳銨、尿素、碳酸鉀C常見的堿火堿、氨水、生石灰D合成材料滌綸、塑料、棉紗線AABBCCDD5為了預(yù)防侏儒癥，人體需要攝入的元素是A鋅B氟C鈣D鐵6一份營(yíng)養(yǎng)午餐包括：米飯、雞湯、紅燒肉、油炸刀魚。從膳食平衡的角度分析，這份午餐還缺少的基

3、本營(yíng)養(yǎng)素是A維生素B油脂C糖類D蛋白質(zhì)7化學(xué)與人體健康息息相關(guān)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A人體缺鐵會(huì)引起貧血B六大基本營(yíng)養(yǎng)素中糖類是人體所需能量的主要來源C甲醛水溶液可用于海產(chǎn)品保鮮D魚、肉富含人體所需的蛋白質(zhì)8下列食品中富含維生素C的是A牛奶B面包C雞蛋D青椒9下列食品可作為人體獲取維生素主要來源的是A烏米飯B水蜜桃C醬排骨D馬蹄酥10糧食、蔬菜、水果、禽蛋等食物是日常營(yíng)養(yǎng)的主要來源。下列食物富含蛋白質(zhì)的是A米飯B青菜C蘋果D雞蛋11一稻濟(jì)世，萬家糧足，“雜交水稻之父”袁隆平院士解決了14億中國(guó)人吃飯的問題。米飯中富含的營(yíng)養(yǎng)素是A油脂B蛋白質(zhì)C維生素D糖類12化學(xué)與生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，下列說法正

4、確的是A食用蔬菜和水果可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)B塑料、纖維、橡膠都屬于有機(jī)合成材料C食用加碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大D人類利用的能量都是通過化學(xué)反應(yīng)獲得的13香蕉是一種常見的水果。下列說法不正確的是A剝開香蕉皮可迅速聞到果香味，說明分子在不停的運(yùn)動(dòng)B食用香蕉感覺到有甜味，說明香蕉的果實(shí)中含有糖類物質(zhì)C香蕉果實(shí)中含有人體所需的維生素D香蕉中含有的多種微量金屬元素都以單質(zhì)形式存在二、非選擇題，共6小題14資陽(yáng)樂至，陳毅元帥故鄉(xiāng)，這里有紅色革命的足跡，也有天下第一烤的“樂至烤肉”。當(dāng)?shù)孛磕甓紩?huì)舉行大型燒烤美食文化節(jié)，給盛夏的人們帶來嗅覺與味覺的雙重享受，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匚幕?jīng)濟(jì)的發(fā)展?；卮鹣铝袉栴}：(1)在一燒

5、烤店里，某食客桌上有羊肉、雞翅、調(diào)味品、食用油、土豆片、啤酒和礦泉水。從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，他所點(diǎn)食材缺少的營(yíng)養(yǎng)素是_。(2)精美的食材在燒烤架上翻滾著，接受來自炭火的淬煉，香氣四溢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到隨煙火升起的肉香、油香、孜然香，從微觀角度解釋其原因是_。(3)露天燒烤結(jié)束時(shí)，用水將燃著的炭火澆滅，原理是_。(4)某些油炸燒烤食品中含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺，丙烯酰胺的化學(xué)式為C3H5ON。丙烯酰胺中氮元素的化合價(jià)為_價(jià)（該物質(zhì)中：H顯+1價(jià)，O顯-2價(jià)，C顯0價(jià)）。(5)2020年文化節(jié)主題是“綠色燒烤，舌尖享受”。下列措施不利于環(huán)境保護(hù)或節(jié)約能源的是 （選填字母）。A用304不銹鋼簽代替竹簽B使用木炭烤

6、爐C減少一次性筷子、紙杯、塑料袋等的使用D在燒烤文化街放置垃圾分類回收箱15根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題：(1)紅葡萄酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)生成一種有香味的酯，該轉(zhuǎn)化屬于_（選填“物理”或“化學(xué)”）變化。(2)大豆、牛奶、瘦肉等食物為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是_。(3)人體缺硒可能引起癌癥，硒元素對(duì)人體而言屬于_元素（選填“常量”或“微量”）。(4)日常生活中，人們常利用洗滌劑對(duì)油污的_功能來除去餐具上的油污。(5)電解水時(shí)為增強(qiáng)導(dǎo)電性可加入少量NaOH，已知NaOH不參與反應(yīng)，則電解后溶液的PH_（選填“增大”或“變小”或“不變”）。16“發(fā)展雜交水稻，造福世界人民”是袁隆平院士畢生最大的追求。(1)大米

7、富含六大營(yíng)養(yǎng)素中的_。(2)水稻適宜在接近中性的土壤里生長(zhǎng)。小麗同學(xué)用玻璃棒蘸取某塊農(nóng)田土壤待測(cè)液滴在_上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較得出pH=4。如果要種植水稻，可用_來中和改良該土壤。(3)水稻的種植常施用化肥，為了增強(qiáng)水稻抗病蟲害和抗倒伏能力，需要施加的化肥種類是_肥。(4)為防止污染空氣，稻草不能就地焚燒。若不慎有稻草燃燒起來可以用水撲滅，其主要滅火原理是_。17化學(xué)與生活息息相關(guān)。、下表列出的是每100g某品種西瓜的主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。營(yíng)養(yǎng)成分水分蛋白質(zhì)X糖類維生素鈣、鐵、鋅等質(zhì)量92.5g0.7g0.2g6.1g6.8mg17.1mg(1)“X”是指上表中未提及的六種營(yíng)養(yǎng)素中的_。(2)“鈣、

8、鐵、鋅”中不屬于人體微量元素的是_（寫元素符號(hào)，下同）。缺少_元素可引起兒童食欲不振，生長(zhǎng)遲緩。(3)西瓜脫水干燥后是一種中藥的原料，干燥后的西瓜中含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是_。(4)某些西瓜葉片顏色發(fā)黃，可以施用_來改善（填字母代號(hào)）。AKH2PO4BKClCCa3（PO4）2DCO（NH2）2、碳酸飲料是指在一定條件下充入CO2氣體的飲料。(5)某碳酸飲料瓶的材料為聚酯塑料。塑料屬于_（填字母代號(hào)）。A金屬材料B有機(jī)合成材料C復(fù)合材料(6)碳酸飲料保存時(shí)，應(yīng)避免溫度過高，這與CO2的物理性質(zhì)和碳酸的化學(xué)性質(zhì)相關(guān)。其中涉及到碳酸的化學(xué)性質(zhì)是_。18酸奶是日常生活中常見的一種食品，某品牌酸奶配料中含有

9、水、全脂乳粉、白砂糖、脫脂乳粉和少量的食品添加劑等物質(zhì)，如表是其外包裝上標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分：項(xiàng)目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉鈣每100g299kJ2.7g2.8g8.8g70mg80mg請(qǐng)回答下列問題：(1)表中“鈉”“鈣”是指 _（填“原子”、“分子”、“物質(zhì)”或“元素”）。(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放能量的過程，是將 _能轉(zhuǎn)化為熱能。(3)從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，該酸奶中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是 _。(4)酸奶包裝盒采用聚乙烯塑料，它屬于 _（填“金屬材料”或“合成材料”）。19醬油是我國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。根據(jù)某醬油膏的部分營(yíng)養(yǎng)成分列表（每100g醬油膏中含有的營(yíng)養(yǎng)成分）回答問題。成分名稱含量成分名稱含量成分名稱

10、含量水（g）54.7蛋白質(zhì)（g）13脂肪（g）0.7糖類（g）10.2鈉（mg）7700鈣（mg）46鐵（mg）8.6硒（g）2.96（1）該醬油膏中的“鈣”是指_（填“分子”、“原子”或“元素”）；（2）寫出一種該醬油膏中含有的人體所需微量元素的名稱_；（3）該醬油膏中，屬于六大基本營(yíng)養(yǎng)素且含量最高的是_（填成分名稱）。答案第 = page 12 12頁(yè)，共 = sectionpages 1 1頁(yè)答案第 = page 1 1頁(yè)，共 = sectionpages 2 2頁(yè)參考答案：1D【解析】A：青少年缺鈣會(huì)患佝僂病，但青少年缺鈣患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣劑。一定不要無限量吃補(bǔ)鈣劑。A錯(cuò)。B：

11、堿溶液能使酚酞試液變紅，但能使酚酞試液變紅的溶液不一定是堿溶液。比如碳酸鈉溶液能使酚酞試液變紅，但碳酸鈉溶液是鹽溶液。B錯(cuò)。C：催化劑在反應(yīng)前后質(zhì)量不變，但反應(yīng)前后質(zhì)量不變的物質(zhì)不一定是催化劑，可能是沒有參與化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)。C錯(cuò)。D：由同種元素組成的純凈物叫做單質(zhì)，所以單質(zhì)只含一種元素，只含一種元素的純凈物一定是單質(zhì)。D正確。綜上所述：選擇D?！军c(diǎn)睛】2D【解析】A、毒品對(duì)肝、腎和腦會(huì)造成永久性損害，我們應(yīng)珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品，不符合題意；B、香煙的煙氣中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，青少年一定不要吸煙，不符合題意；C、維生素在人體內(nèi)需要量很小，但可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病

12、和維持身體健康，不符合題意；D、人體所攝入必需元素?cái)z入過多或攝入不足均不利于人體健康，符合題意；故選D。3B【解析】A、蔬菜和水果富含維生素，正確；B、蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后被分解為氨基酸，然后被人體吸收，錯(cuò)誤；C、加鐵醬油中含有鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，正確；D、粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類，正確。故選B。4A【解析】A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)均屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故選項(xiàng)說法正確。B、碳銨、尿素均屬于氮肥，碳酸鉀中含有鉀元素，屬于鉀肥，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。C、火堿、氨水均屬于堿，生石灰是氧化鈣的俗稱，屬于氧化物，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。D、滌綸、塑料均屬于合成材料，棉紗線屬于天然材料，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。故選：A。5A

13、【解析】根據(jù)鋅、鈣、氟、鐵的缺乏癥進(jìn)行分析判斷。A、缺鋅會(huì)使兒童發(fā)育停滯，智力低下、嚴(yán)重時(shí)會(huì)得侏儒癥，故A正確；B、氟元素?cái)z入不足容易導(dǎo)致齲齒，故B錯(cuò)誤；C、缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、畸形，易得佝僂病，故C錯(cuò)誤；D、缺鐵容易導(dǎo)致貧血，故D錯(cuò)誤；故選A?！军c(diǎn)睛】化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是中考考查的熱點(diǎn)之一，掌握人體化學(xué)元素的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥和攝入時(shí)的注意事項(xiàng)是解題的關(guān)鍵。6A【解析】解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞湯、紅燒肉、油炸刀魚中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故從膳食平衡的角度分析

14、，這份午餐還缺少的基本營(yíng)養(yǎng)素是維生素。故選：A。7C【解析】A、人體缺鐵會(huì)引起貧血，故A說法正確；B、糖類是人體主要的供能物質(zhì)，所以六大基本營(yíng)養(yǎng)素中糖類是人體所需能量的主要來源，故B說法正確；C、甲醛有毒，不能用來浸泡海產(chǎn)品，故C說法錯(cuò)誤；D、魚、肉富含人體所需的蛋白質(zhì)，故D說法正確。故選：C。8D【解析】根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷。A、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、青椒中富含維生素C，故選項(xiàng)正確。故選：D?！军c(diǎn)睛】本題難度不大，了解人體所需六大營(yíng)養(yǎng)

15、素的種類與常見食品中富含的營(yíng)養(yǎng)素是正確解答此類題的關(guān)鍵。9B【解析】根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷。A、烏米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，選項(xiàng)A錯(cuò)誤。B、水蜜桃中富含維生素，選項(xiàng)B正確。C、醬排骨中富含蛋白質(zhì)，選項(xiàng)C錯(cuò)誤。D、馬蹄酥中富含淀粉，淀粉屬于糖類，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選：B。10D【解析】A、米飯中富含糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、青菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、蘋果中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確。故選D。11D【解析】米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類。故選D12C【解析】A、食用蔬菜和水果可以補(bǔ)充大量的維生素，不符

16、合題意；B、塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成材料，天然纖維和天然橡膠屬于天然材料，不符合題意；C、食用加碘食鹽可補(bǔ)充碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大，符合題意；D、人類利用的能量不都是通過化學(xué)反應(yīng)獲得的，如太陽(yáng)能等，不符合題意。故選C。13D【解析】A、剝開香蕉皮可迅速聞到果香味，說明分子在不停的運(yùn)動(dòng)，其中分子運(yùn)動(dòng)到空氣中使人聞到，說法正確。B、具有甜味的是糖類，食用香蕉感覺到有甜味，說明香蕉的果實(shí)中含有糖類物質(zhì)，說法正確；C、蔬菜水果中富含有維生素，香蕉果實(shí)中含有人體所需的維生素，說法正確；D、香蕉中含有的多種微量金屬元素都以化合物形式存在，而不是單質(zhì)形式，說法錯(cuò)誤；故選：D。14(1)維生素(2)分

17、子在不斷運(yùn)動(dòng)(3)降低溫度至炭的著火點(diǎn)以下(4)-3(5)B【解析】(1)羊肉富含蛋白質(zhì)、雞翅富含蛋白質(zhì)、調(diào)味品富含無機(jī)鹽、食用油富含油脂、土豆片富含淀粉、啤酒和礦泉水富含水，故還缺少維生素；(2)香氣四溢，是因?yàn)榉肿釉诓粩噙\(yùn)動(dòng)，引起香味的分子四處擴(kuò)散；(3)露天燒烤結(jié)束時(shí)，用水將燃著的炭火澆滅，是降低溫度至可燃物的著火點(diǎn)以下，達(dá)到滅火的目的；(4)丙烯酰胺中H顯+1價(jià)，O顯-2價(jià)，C顯0價(jià)，設(shè)氮元素的化合價(jià)為x，根據(jù)化合物中，正、負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零，可得：0+（+1）5+（-2）+x=0，x=-3；(5)A、用304不銹鋼簽代替竹簽，可以減少資源的浪費(fèi)，不符合題意； B、使用木炭烤爐，會(huì)產(chǎn)

18、生可吸入顆粒物等污染物，污染空氣，符合題意； C、減少一次性筷子、紙杯、塑料袋等的使用，可以節(jié)約資源，減少污染，不符合題意； D、在燒烤文化街放置垃圾分類回收箱，可以實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，減少污染物的排放，保護(hù)環(huán)境，不符合題意。故選B。15(1)化學(xué)(2)蛋白質(zhì)(3)微量(4)乳化(5)增大【解析】(1)紅葡萄酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)生成一種有香味的酯，產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；(2)大豆、牛奶、瘦肉等食物為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；(3)人體缺硒可能引起癌癥，硒元素對(duì)人體必需的一種微量元素；(4)洗滌劑對(duì)油污有乳化作用，可以去除油污；(5)隨著反應(yīng)的發(fā)生，水的量逐漸減少，NaOH不參與反應(yīng)，量不變

19、，所以氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)增大，溶液的堿性增強(qiáng)，溶液的pH增大。16(1)糖類(2) pH試紙 熟石灰或消石灰、氫氧化鈣、Ca（OH）2(3)鉀（或K、含鉀元素的復(fù)合肥）(4)使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下【解析】(1)大米富含淀粉，淀粉屬于糖類，大米富含六大營(yíng)養(yǎng)素中的糖類，故填：糖類。(2)用pH試紙測(cè)pH值。如果要種植水稻，可用熟石灰來中和改良該土壤，故填：pH試紙；熟石灰或消石灰、氫氧化鈣、Ca（OH）2。(3)水稻的種植常施用化肥，為了增強(qiáng)水稻抗病蟲害和抗倒伏能力，需要施加鉀肥，故填：鉀（或K、含鉀元素的復(fù)合肥）。(4)用水滅火，其主要滅火原理是使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下，故填：使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下。17(1)油脂(2) Ca Zn(3)糖類(4)D(5)B(6)碳酸受熱易分解【解析】(1)六種營(yíng)養(yǎng)素分別是水、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機(jī)鹽、糖類，故“X”是指上表中未提及的六種營(yíng)養(yǎng)素中的油脂；(2)“鈣、鐵、鋅”中不屬于人體微量元素的是Ca，鈣屬于常量元素；缺Zn會(huì)導(dǎo)致兒童食欲不振、發(fā)育不