蘋果酒創(chuàng)業(yè)項目實施計劃書

1、附錄二：創(chuàng)業(yè)方案書-PAGE 140. z. . - .可修編 .創(chuàng)業(yè)方案書企業(yè) 名 稱： 鹽源縣蘋果酒廠 創(chuàng)業(yè)者： 耿靖然 日 期： 通信地址： 省冕寧縣橘柑巷24號郵政編碼： 615613電 話： 一、企業(yè)概況：該企業(yè)擬屬于市場為主導(dǎo)的技術(shù)開發(fā)導(dǎo)向型企業(yè)，致力于果品精深加工利用行業(yè)，具體蘋果酒加工技術(shù)的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化。企業(yè)致力于充分發(fā)揮科研開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新能力，不斷推進科研成果的產(chǎn)業(yè)化，從而實現(xiàn)創(chuàng)造生態(tài)文明的宗旨。該企業(yè)現(xiàn)現(xiàn)處于擬創(chuàng)階段，但在鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)已經(jīng)有自己的原料基地。該企業(yè)借助于*果酒公司的實驗室，已經(jīng)研發(fā)出了自己的核心品牌蘋果冰酒。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 效勞 農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)

2、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其它二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況 2012年發(fā)現(xiàn)蘋果酒市場價值以及蘋果酒在市場上的稀缺，2013年在鹽源縣各個地方考察，發(fā)現(xiàn)了適合釀造蘋果酒的原材料基地，2013年下半年在技術(shù)專家的指導(dǎo)下成功釀造出了普通發(fā)酵型蘋果酒，同年年底，又借鑒和整合其他果酒的釀造方法，打造出了自己獨特的品牌蘋果冰酒。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時間)： 小學(xué)1996-2003在冕寧縣城廂小學(xué)就讀 中學(xué)2003-2010在冕寧縣冕寧中學(xué)就讀 大學(xué)2010-2014學(xué)院財務(wù)管理專業(yè)三、市場評估目標(biāo)客戶描述：現(xiàn)在蘋果酒是新型養(yǎng)生果酒，是廣闊消費者的選擇趨勢。在中國市場巨大潛力！市場的容量/本企業(yè)預(yù)計市場占有率：目

3、前我國飲料酒年消費量大約在3000萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒近500萬噸，黃酒130萬噸，果酒僅為50萬噸包括葡萄酒，另包括一些進口的成品酒。蘋果酒是世界第二大果酒，而我國蘋果酒總消費量為8500噸，占果酒的1.7%左右。我國果酒現(xiàn)人均消費水平只有0.5升左右，而世界的平均水平為7.5升，因此開展空間巨大。市場容量的變化趨勢：行業(yè)專家預(yù)測，隨著經(jīng)濟快速開展和人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，在未來幾年，是果酒和果汁飲料開展的黃金時期，果酒的銷量將大幅度增長，并且為各大酒種中增長勢頭最為迅猛的。目前，世界蘋果酒年產(chǎn)量已達50萬噸，而且正以每年10%的速度增長。競爭對手的主要優(yōu)勢：1.其他果酒企業(yè)已

4、經(jīng)有成熟的工藝技術(shù)2.其他果酒企業(yè)已經(jīng)有一定的開展歷史，在市場上已有自己的地位競爭對手的主要劣勢：1.其他果酒企業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)化的原材料2.其他果酒企業(yè)沒有自己獨特的產(chǎn)品3.洋垃圾的負面報道，對那些模仿國外果酒產(chǎn)品的企業(yè)造成影響相對于競爭對手的主要優(yōu)勢(指本企業(yè)的優(yōu)勢)：1.鹽源蘋果源自高海拔的無污染地區(qū)，因此對崇尚天然的消費者來說，鹽源蘋果酒更具吸引力。2.蘋果冰酒屬于蘋果酒新品，具有時尚性及后發(fā)優(yōu)勢3.蘋果相對于其它水果來說更容易儲藏4.蘋果酒中含有氨基酸，維生素是其它果酒不具有的相對于競爭對手的主要劣勢(指本企業(yè)的缺點)：1.企業(yè)在起始階段缺乏行業(yè)的權(quán)威性2.目前市場上各類葡萄酒、果酒品種已

5、多達300余種，競爭對手如林3.消費者對蘋果酒認知度低，需求力不夠四、市場營銷方案1、產(chǎn)品產(chǎn)品(產(chǎn)品系列)/效勞主要特征：發(fā)酵型普通蘋果酒采用普通成熟蘋果，在深秋蘋果完全成熟并采摘蘋果果子糖度在23左右的新鮮蘋果，經(jīng)過破碎后直接在蘋果漿中參加果漿酶使其果肉中的大分子多糖分解為小分子的多糖后再參加一定量的果膠酶分解果肉中的果膠。待分解工序完畢后再引入專業(yè)適合發(fā)酵蘋果的酵母進展發(fā)酵。發(fā)酵完畢并別離出上層清液進展再次沉淀和穩(wěn)定后經(jīng)過高精度過濾，調(diào)整其酒精度和殘?zhí)菨舛鹊綐?biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)前方可投入市場。蘋果冰酒每到深秋蘋果下樹期完畢后基于蘋果自身的一些生長特征，可以選取充

6、足的蘋果樹作為留果。此留果果樹上的蘋果不將其摘取，而是仍其生長的蘋果樹上待到初冬霜雪降臨，在經(jīng)歷了霜雪的冷凍后摘取回來作為釀酒的原料，并且嚴(yán)格的控制其發(fā)酵的溫度保持在15度以下，經(jīng)過漫長的發(fā)酵過程，產(chǎn)生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚的冰酒。由于是屬于低溫發(fā)酵，發(fā)酵過程中就不可能產(chǎn)生過多的酒精，而保存了更多的發(fā)酵液也殘?zhí)?，故而口感清甜，醇香，在最大程度上保存了蘋果本身營養(yǎng)價值的同時滿足所有舌尖上貴賓的需求。品鑒此酒如同享受一曲舌尖上的華爾茲。干蘋果酒它是一種全發(fā)酵的蘋果酒，一般叫做硬蘋果酒。將蘋果汁發(fā)酵，直至其比重到達1.005為止。它與非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%7%，而葡萄酒的酒精含量為

7、7%14%。香檳型蘋果酒香檳起源于法國的一個舊省名香檳，法國的酒法規(guī)定，香檳必須是香檳制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地區(qū)生產(chǎn)的一樣質(zhì)量的酒則稱為起泡酒。香檳型蘋果酒的制造與香檳類似，酒中的二氧化碳壓力為0.50.6Mpa。2、價格產(chǎn)品(產(chǎn)品系列)/效勞本錢價銷售價競爭對手的價格發(fā)酵型普通蘋果酒10403080蘋果冰酒40160暫無干蘋果酒106030100香檳型蘋果酒301201003003、地點(1)選址細節(jié)地址面積(平方米)租金或建筑本錢原料基地：鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰溝村九組1200018畝暫無生產(chǎn)基地：鹽源縣鹽井鎮(zhèn)果廠路13002畝30萬(2)選擇該地址的主要理由：鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)是世界公認的

8、7項生態(tài)指標(biāo)都符合蘋果的優(yōu)生區(qū)域。該地區(qū)的海拔為2562米，具有多日照、半干旱的冷涼高地氣候特征，具有四季清楚、年溫差小、日溫差大、全年無霜期長、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨熱同季、日照充足的立體氣候特征。且該產(chǎn)區(qū)沒有任何的工業(yè)污染。適合優(yōu)質(zhì)鹽源蘋果的生長。鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)離省道s307較近，交通運輸方便快捷。(3)分銷方式(選擇一項，在方框打)將產(chǎn)品或效勞供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商(4)選擇該分銷方式的理由：將產(chǎn)品批發(fā)給商店，超市，代理尚，降低交易本錢，提高流通速率。4 、促銷人員推銷起始階段，對各商店，超市進展上門推銷本錢預(yù)測5000廣告租賃廣告牌，通過電視臺宣傳本錢預(yù)測50000公共

9、關(guān)系搞好同本行業(yè)以及其他行業(yè)的關(guān)系本錢預(yù)測5000營業(yè)推廣逐漸由本地市場開展向區(qū)域市場，國市場本錢預(yù)測10000五、企業(yè)組織構(gòu)造企業(yè)將注冊成：在方框打個人獨資企業(yè) 合伙企業(yè)個體工商戶*公司其它擬議的企業(yè)名稱： 企業(yè)員工請附企業(yè)組織構(gòu)造圖和員工工作描述書 職務(wù) 月薪業(yè)主/經(jīng)理 耿靖然 熊琪 4000業(yè)主本人 耿靖然 4000 員工 技術(shù)人員2人 車間工人8人 營銷人員4人400050002500300030004000企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：10000類型 預(yù)計費用生產(chǎn)許可證食品流通許可證衛(wèi)生許可證 合計企業(yè)的法律責(zé)任(保險、員工的薪酬、納稅)：種類預(yù)計費用2677501575001

10、788825366429768增值稅消費稅企業(yè)所得稅個人所得稅城市維護建立稅合伙(合作)者與合伙(合作)協(xié)議： 合伙人容耿靖然熊琪俊峰杜太勇出資方式有限出資有限出資有限出資實物出資出資數(shù)額與期限 50萬/70年 50萬/70年 50萬/70年8萬斤蘋果/年利潤分配和虧損分攤 1/4 1/4 1/4 1/4經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任技術(shù)生產(chǎn)銷售采購合伙人個人負債的責(zé)任自己承當(dāng)自己承當(dāng)自己承當(dāng)自己承當(dāng)協(xié)議變更和終止協(xié)商表決協(xié)商表決協(xié)商表決協(xié)商表決其它條款暫無暫無暫無暫無六、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)到達100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設(shè)備：名稱 數(shù) 量 單 價 總費用元水果清洗機3

11、38000114000水果搗碎機32000060000水果榨汁機342000126000大型果酒發(fā)酵罐10500050000液體瓶裝機21200024000自動直型木塞塞入機2800016000萬用型中速瓶口套處理機21000020000其他50005000供給商名稱地址或 市雅大釀酒設(shè)備市蓉都大道昭覺寺南路251號(動物園對面申蓉汽車二樓02883533168市雅大釀酒設(shè)備市蓉都大道昭覺寺南路251號(動物園對面申蓉汽車二樓02883533168市雅大釀酒設(shè)備市蓉都大道昭覺寺南路251號(動物園對面申蓉汽車二樓02883533168市雅大釀酒設(shè)備市蓉都大道昭覺寺南路251號(動物園對面申蓉汽

12、車二樓02883533168市雅大釀酒設(shè)備市蓉都大道昭覺寺南路251號(動物園對面申蓉汽車二樓028835331682、企業(yè)的交通工具根據(jù)交通和營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱 數(shù)量 單價總費用元面包卡車27000014000供貨商名稱地址或 海合汽車貿(mào)易市高新區(qū)機場路美洲花園188號附3259海合汽車貿(mào)易市高新區(qū)機場路美洲花園188號附32593、辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價元總費用(元)辦公桌52001000椅子1050500電腦3400012000茶幾1200100沙發(fā)1500500其他10001000供貨商名稱地址 或榮達辦公涼山彝族

13、自治州市1398 1539230聯(lián)想電腦專賣店涼山彝族自治州市4、固定資產(chǎn)、折舊明細工程價值(元)年折舊(元)水果清洗機380007000水果搗碎機200003500水果榨汁機42000 8000大型果酒發(fā)酵罐5000800液體瓶裝機120002000自動直型木塞塞入機80001500萬用型中速瓶口套處理機100001800其他5000 800合. z.七、流動資金(月)1、原材料和包裝 工程 數(shù)量 單價總費用(元/月)玻璃酒瓶12000.8960包裝盒15000.3450供給商名稱地址或 玻璃 西御街8號西御大廈B座22樓2、其他經(jīng)營費用(不包括折舊費用和貸款利息)

14、工程費用元備注暫無總 計-. z.八、銷售收入預(yù)測12個月銷售的產(chǎn)品(產(chǎn)品系列)全年123456789101112總數(shù)發(fā)酵型普通蘋果酒銷售數(shù)量2002002003003003004004004005005005004200平均單價454545454545454545454545月銷售收入900090009000135001350013500180001800018000225002250022500189000蘋果冰酒銷售數(shù)量3003003004004004005005005006006006005400平均單價160160160160160160160160160160160160月銷售收入

15、480004800048000640006400064000800008000080000960009600096000864000干蘋果酒銷售數(shù)量2002002003003003004004004005005005004200平均單價606060606060606060606060月銷售收入120001200012000180001800018000240002400024000300003000030000252000香檳型蘋果酒銷售數(shù)量1001001001501501502002002003003003002250平均單價120120120120120120120120120120120

16、120月銷售收入120001200012000180001800018000240002400024000360003600036000270000銷售數(shù)量平均單價月銷售收入銷售數(shù)量平均單價月銷售收入銷售數(shù)量平均單價月銷售收入總計銷售總量80080080011501150115015001500150019001900190016050銷售總收入8100081000810001135001135001135001460001460001460001845001845001845001575000九、銷售和本錢方案工程全年總數(shù)123456789101112含流轉(zhuǎn)稅銷售收入810008100081

17、0001135001135001135001460001460001460001845001845001845001575000流轉(zhuǎn)稅增值稅等218702187021870306453064530645394203942039420498154981549815425250銷售收入5913059130591308285582855828551065801065801065801346851346851346851149750經(jīng)營本錢118261182611826165711657116571213162131621316 269372693726937229950總本錢139421394213

18、942186871868718687234322343223432290532905329053255342利潤451884518845188641686416864168831488314883148105632105632105632894408企業(yè)所得稅903790379037128341283412834166301663016630211262112621126178882個人所得稅27112711271138503850385049894989498963386338633853664 其他 (定稅)凈利潤稅后334403344033440474844748447484615296152961529781687816878168661862十、現(xiàn)金流量方案全年總數(shù)123456789101112月初現(xiàn)金015004350085500143750218250292750383500490500567500663750779250業(yè)主投資000000000000現(xiàn)金銷售收入40500810008100097250113500113500129750146000146000165250184500276750賒銷收入40500