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單晶冰糖和多晶冰糖的工藝1用，我們經(jīng)常用冰糖燉雪梨來(lái)清肺止咳。冰糖以白砂糖為原料，經(jīng)過(guò)加熱，溶解，再加入，再溶解，過(guò)濾，濃縮結(jié)晶，干燥等工藝制成。zso123 2質(zhì)地堅(jiān)硬透明的為優(yōu)。最初的時(shí)候中國(guó)發(fā)明了單晶冰糖，造型美觀，而且使用起來(lái)方便，在老冰糖生產(chǎn)過(guò)程中，把冰糖的溶液輸送是管道3，加入冰種，產(chǎn)生顆粒狀的冰糖。所謂的冰種，就是明礬，過(guò)去一直在海藻里提煉出明礬，但隨著科學(xué)的發(fā)展，也產(chǎn)生了化學(xué)明礬。4

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