創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽計(jì)劃書-魚食品罐頭

1、.：.；安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2021-2021學(xué)年第一學(xué)期創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽方案書 -電氣工程系-電機(jī)3081班 謀劃人：劉建成一 執(zhí)行總結(jié)人們對(duì)速食的需求越來越多，肯德基就是個(gè)很好的例子。人們不僅需求速食而且注重營養(yǎng)的搭配。如今旅游業(yè)和餐飲業(yè)越來越多，這些產(chǎn)業(yè)對(duì)速食的需求量是很大的；魚對(duì)于人們的需求量也是相當(dāng)大的，禽類和畜類又年年發(fā)生瘟疫，搞的大家都人心惶惶的，然而魚類卻沒有這種情況，所以我們想象創(chuàng)建一個(gè)以魚為主食的罐頭公司。據(jù)調(diào)查由于禽畜類經(jīng)常發(fā)生瘟疫，人們對(duì)魚的需求量呈上升趨勢(shì)。由于消費(fèi)魚食品罐頭的公司不多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，但在魚市場(chǎng)上要想提高銷售量也有很大壓力。由于本產(chǎn)品是廢品，可以開封即食

2、，我們也占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)，例如：在快餐業(yè)及旅游業(yè)中都可以銷售。二產(chǎn)業(yè)背景祖國大陸人口近13億，各省市人口少那么百萬，多那么近千萬。雖然市場(chǎng)早已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變成買方市場(chǎng)，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)已到達(dá)空前的昌盛與飽和，但在昌盛與飽和的背后依然暗藏著假設(shè)干的商機(jī)，安康速食的中式食品就是其中一個(gè)亮點(diǎn)；隨著中國經(jīng)濟(jì)地開展人民物質(zhì)生活程度的提高，生活節(jié)拍的加快，而當(dāng)今社會(huì)最注重效率，不論是任務(wù)，還是生活。而且中國人不再滿足于溫飽的生活環(huán)境，而是越來越講究生活的質(zhì)量。如：用餐時(shí)注重用餐環(huán)境、注重食物營養(yǎng)的搭配、注重飲食的安康衛(wèi)生情況，高檔大型的酒樓雖然滿足了這一需求，但隨著生活節(jié)拍地加快， 時(shí)間也成為重要而珍貴的資源

3、，“時(shí)間就是金錢“浪費(fèi)時(shí)間就等于慢性自殺具有品牌效益的中式速食食品尚在萌芽及起步階段，在萌芽的背后存在著偌大的機(jī)遇，所以中式速食食品本著特有的優(yōu)勢(shì)成為了存在著宏大的潛力的種子市場(chǎng)，該工程必將成為未來幾年吸引眾多投資者目光的領(lǐng)域，其市場(chǎng)的開展?jié)摿梢娖胀?。汕頭的南澳地域漁場(chǎng)寬廣，漁產(chǎn)品多達(dá)幾千種，產(chǎn)品數(shù)量多，質(zhì)量好，價(jià)錢低廉。南澳島地處汕頭、廈門、臺(tái)灣、香港之間的海上金三角，國際航線從這里經(jīng)過，歷史上是通洋通商互市三地，現(xiàn)已建有大型的漁港和碼頭，粵、閩、臺(tái)、港、澳不計(jì)其數(shù)的漁船從此經(jīng)過。常聚南澳漁場(chǎng)進(jìn)展捕撈、買賣、補(bǔ)給。在此辦廠購魚便利，國內(nèi)外銷路四通八達(dá)。南澳是汕頭獨(dú)一的漁業(yè)縣，漁業(yè)人口占六成

4、以上，歷來是男人下海捕魚，女人在家料理家務(wù)。在此建廠將可利用大量漁家婦女的閑散勞動(dòng)力，可處理島民的勞力出路又可降低雇工本錢。在此興辦漁產(chǎn)品罐頭廠所具有經(jīng)濟(jì)效益在這里便充分地表達(dá)了出來：一是消費(fèi)周期短、漁場(chǎng)港口近，可及時(shí)收買產(chǎn)品，及時(shí)加工以保鮮、保質(zhì)，到達(dá)銷售，周轉(zhuǎn)，收益。二是漁產(chǎn)品的數(shù)量多，魚蝦、蟹、貝、藻類數(shù)以千計(jì)，可以制造出種類繁多的產(chǎn)品以投放市場(chǎng)。三是漁產(chǎn)品罐頭適宜攜帶久藏、轉(zhuǎn)運(yùn)、運(yùn)銷，國內(nèi)外市場(chǎng)非常寬廣，前景效益非?？陀^。四是高增值、高效益。據(jù)調(diào)查廣州罐頭廠加工的巴蘭魚罐頭可售幾元錢，增值約多倍，而在南澳收買漁產(chǎn)品，由于漁場(chǎng)近，節(jié)省運(yùn)費(fèi)，節(jié)約時(shí)間，本錢要比廣州、河北、青島等地廉價(jià)的多。

5、所以，在此開廠具有低本錢、高利潤的優(yōu)勢(shì)?？梢宰鳛槁糜钨徫锏娜^食品，系列食品。南澳已建成了旅游島，國內(nèi)外游客越來越多，據(jù)調(diào)查至今還沒有最具特征的旅游購物商品。制造漁產(chǎn)品罐頭，正好填補(bǔ)這一空白，帶動(dòng)消費(fèi)，提高效益。還可以做免費(fèi)廣告，加大宣傳，帶動(dòng)促銷。三市場(chǎng)調(diào)查由于當(dāng)今社會(huì)中罐頭裝的廢品肉食還比較少，社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)比較薄弱。隨著人們的快節(jié)拍的生活，越來越多的人要求速度和方便，就會(huì)大量購買速食食品。人民生活程度的不斷提高更要求人們追求營養(yǎng)和安康。民間對(duì)于常吃的食品有這樣的說法：“四條腿的畜類不如兩條腿的禽類，兩條腿的禽類不如沒有腿的魚類魚類所含的DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，尤其需求此種營養(yǎng)，處

6、進(jìn)視力健全開展，DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能開展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)生長不可短少的營養(yǎng)。醫(yī)學(xué)研討發(fā)現(xiàn)魚類含有的EPA及DHA會(huì)使人罹患心血管疾病和細(xì)微憂郁癥的比例降低，也可以預(yù)防精神分裂癥。廢品罐頭是作為旅游野餐食品，方便食品，開罐即食，冷拼冷食，作下酒菜，亦可以加熱作為熱食，是旅游、宴席，饋贈(zèng)親友之上等佳品。四總體進(jìn)度安排第一階段大約5年：1大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在法律上可以貸款35萬元，所以假設(shè)我們只需有6個(gè)人創(chuàng)業(yè)就有總資金約30萬元。2在汕頭南澳漁場(chǎng)旁租一家小廠房，購買加工設(shè)備，總共約15萬元，采購原料罐頭瓶大約57角，每個(gè)罐頭中的廢品魚大約在1元大約1萬元，注冊(cè)國家衛(wèi)生答應(yīng)證大約2萬元。3人員分

7、配：一個(gè)人進(jìn)展采購，三個(gè)人進(jìn)展銷售，兩個(gè)人進(jìn)展加工。再雇傭三個(gè)暫時(shí)工，一個(gè)專業(yè)廚師。工人必需持有安康證。第二階段大約三年：1利用第一階段所得的利潤繼續(xù)購買先進(jìn)加工設(shè)備和雇傭工人約30人，并漸漸翻開國內(nèi)市場(chǎng)。2人員分配：五個(gè)人進(jìn)展采購，五個(gè)人進(jìn)展銷售，十個(gè)人進(jìn)展加工，十個(gè)暫時(shí)工。工人必需持有安康證。3公司預(yù)備在第二階段創(chuàng)建一個(gè)研討小組，以便對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的問題加以處理，并為第三階段的開展做預(yù)備比如研討一些副產(chǎn)品：速?zèng)_劑、魚肉丸、魚骨粉等等第三階段大約三年：1繼續(xù)擴(kuò)展公司的規(guī)模將公司注冊(cè)為股份公司汲取更多投資者的加盟2公司在這一階段也要向國內(nèi)市場(chǎng)尋求加盟店，投資者可以在公司里獲得很多優(yōu)惠，公司打出的

8、口號(hào)是“有錢一同賺并逐漸向國外市場(chǎng)進(jìn)軍，翻開國外市場(chǎng)。將公司創(chuàng)建成汕頭的一大支柱產(chǎn)業(yè)，我們不僅要得到政府的支持而且還要得到民眾的支持。五公司戰(zhàn)略 本公司所在地由于是南澳，公司產(chǎn)品的本錢低，接近港灣碼頭水路運(yùn)輸方便，陸地運(yùn)輸也方便，這就使得總本錢比其他公司低，我們進(jìn)展偏低于市場(chǎng)價(jià)銷售，部分產(chǎn)品我們用真空袋裝同樣又可以降低本錢進(jìn)展促銷。我們可以經(jīng)過一些方案來添加產(chǎn)品的銷售量，例如：我們可以在賣產(chǎn)品的同時(shí)還可以給消費(fèi)者一些優(yōu)惠政策優(yōu)惠卡，贈(zèng)送一些禮品等等來促進(jìn)我們的銷售量；另一方面我們可以添加一些副產(chǎn)品的銷售魚肉丸，魚骨粉我們可以養(yǎng)鴨建立一個(gè)無廢料消費(fèi)體系。六關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和假設(shè)在制形成熟漁產(chǎn)品罐頭時(shí)候魚經(jīng)常會(huì)發(fā)出腥味，我們可以建立研討小組，進(jìn)展相關(guān)性的調(diào)查，例如可以討教烹飪巨匠進(jìn)展技術(shù)指點(diǎn)、找專家處理難題，也可以將罐頭附加番茄醬、辣椒醬等改造口味和去除腥味。2金周轉(zhuǎn)困難、流動(dòng)資金缺乏時(shí)，我們可以找投資者向他們分析市場(chǎng)前景，進(jìn)展引資。還可以聯(lián)絡(luò)南澳當(dāng)?shù)卣畱┣筚Y助，由于本產(chǎn)品一方面可以進(jìn)一步促進(jìn)南澳的漁業(yè)，另一方面又可以添加當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)率。3假設(shè)制造罐頭的鐵皮價(jià)錢不斷上漲，使得我們的本錢大幅上升、利潤下降。我們可以采取運(yùn)用真空袋替代罐裝，將本錢降至最低，雖然儲(chǔ)存時(shí)間不長但我們可以降價(jià)促銷，其實(shí)本錢降低了，銷售價(jià)錢也要相應(yīng)降低，等于產(chǎn)品凈賺額仍是罐裝時(shí)的凈賺額，顧客也會(huì)因產(chǎn)