輔食添加原則(共19頁(yè))

1、對(duì)于(duy)人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的嬰兒來(lái)說(shuō)，04月是純奶期。到46月這階段(jidun)是嘗試吃食物的開(kāi)始。母乳喂養(yǎng)應(yīng)在滿6個(gè)月后開(kāi)始添加輔食。嬰兒什么(shn me)時(shí)候開(kāi)始添加輔食較好確定嬰兒能夠吃的時(shí)間，關(guān)鍵點(diǎn)是要從嬰兒的實(shí)際需要，而不是只根據(jù)月齡來(lái)作決定。如嬰兒出現(xiàn)以下情況，就可考慮添加輔食：1）看體重：體重已達(dá)到出生時(shí)體重的2倍，通常為6千克。如出生時(shí)體重3.5千克，則要到7千克。小樣兒或出生體重2.5千克以下的低體重兒，添加輔助食品時(shí)，體重也應(yīng)達(dá)到6千克。2）看奶量和喂奶后表現(xiàn)：即使每天喂奶多達(dá)810次，或一天吃配方奶達(dá)1000毫升，仍發(fā)現(xiàn)嬰兒有饑餓感或有強(qiáng)的求食欲，這表明嬰兒營(yíng)養(yǎng)

2、需要在增加。3）看動(dòng)作發(fā)育：能扶著坐，俯臥時(shí)抬頭挺胸，能用雙肘支持其重量。在感覺(jué)方面，嬰兒開(kāi)始有目的地或喜歡將手和玩具放在口內(nèi)。4)看嬰兒對(duì)食物的反應(yīng)：別人吃東西時(shí)嬰兒會(huì)饒有興趣地觀看，跟著食物從盤(pán)子到嘴里的過(guò)程。當(dāng)小匙碰到嬰兒口唇時(shí)，嬰兒表現(xiàn)出吸吮動(dòng)作，能將食物向后送，并吞咽下去；當(dāng)嬰兒觸及食物或喂食者的手時(shí)，表示出笑容并張口，說(shuō)明嬰兒有進(jìn)食愿望。相反，如試喂食時(shí)，嬰兒頭或軀體轉(zhuǎn)向另側(cè)，或閉口拒食，則提示可能添加輔食為時(shí)過(guò)早。此期嬰兒一般為46月齡。通常生長(zhǎng)速度快、又較活潑好動(dòng)的嬰兒要比長(zhǎng)得慢又文靜嬰兒需要早一點(diǎn)添加輔食。人工喂養(yǎng)較混合喂養(yǎng)及母乳喂養(yǎng)的嬰兒添加輔食為早。什么是寶寶(bo bo

3、)的最佳第一食物？第一種固體食品應(yīng)該(ynggi)是單純的鐵強(qiáng)化嬰兒谷物，此種米粉最好一直吃到1歲。米粉容易消化并且不可能引起食物過(guò)敏。開(kāi)始時(shí)，在一個(gè)碟子中，將1勺米粉與足夠的母乳、配方奶或蘋(píng)果汁混合，使它象薄的肉汁一般。提示：蘋(píng)果汁是最佳的米粉搭檔，因?yàn)楣械木S生素C能增加鐵的吸收。要記住在這一階段，母乳或配方乳仍是嬰兒最主要的食物，要繼續(xù)提供母乳或配方乳。它應(yīng)該每天吃46頓?？梢允褂靡话验L(zhǎng)柄的外面有橡膠覆蓋的小勺。使用勺子的前端來(lái)喂食米粉。當(dāng)你開(kāi)始喂食嬰兒時(shí)要面帶笑容，一邊與嬰兒說(shuō)話，一邊慢慢喂食。放少量谷物在嬰兒的舌頭后邊，不要將谷物與嬰兒配方奶混合后放在奶瓶里，并使用大孔的奶嘴來(lái)喂食

4、。嬰兒需要學(xué)習(xí)食物的味道和食物放在他們嘴里的感覺(jué)。最初的喂食應(yīng)該在嬰兒已經(jīng)喝了一點(diǎn)母乳或配方乳時(shí)進(jìn)行，這樣，喂食固體食物對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)將是愉快的事情。要避免在嬰兒已經(jīng)喝足了配方奶或母乳后再提供新食品。提示：喂養(yǎng)者不要匆匆忙忙地或在時(shí)間緊迫時(shí)給嬰兒喂食。充足的喂食時(shí)間是營(yíng)造孩子愉快進(jìn)餐的有利因素。如果孩子把食物從嘴里推出來(lái)，不要擔(dān)心，放輕松一點(diǎn)。多數(shù)嬰兒最初都會(huì)本能地做出這一動(dòng)作，當(dāng)他習(xí)慣后，這種舌頭的反射就會(huì)消失。如果她看上去不感興趣，就把食物拿開(kāi)，過(guò)一天或幾天再試。你不要強(qiáng)迫他吃，因?yàn)檫@對(duì)他孩子是一種傷害，而且會(huì)使事情更糟。父母不要太擔(dān)心，在這一階段(jidun)，配方奶或母乳可以滿足他所有的營(yíng)

5、養(yǎng)需求。谷物的量和稠度應(yīng)該隨著嬰兒(yng r)的適應(yīng)逐漸增加。慢慢地增加到每天24勺谷物。數(shù)周之后(zhhu)，大部分嬰兒每天進(jìn)食12次谷物(gw)，每天總量約為1025克。要堅(jiān)持讓嬰兒坐起來(lái)吃東西。保持嬰兒這種姿勢(shì)是為了讓他們看到喂食者的臉，而且提供給嬰兒和喂食者一個(gè)機(jī)會(huì)，讓他們一起開(kāi)心微笑并樂(lè)在其中。嬰兒每天的食欲是各不相同的。嬰兒通過(guò)在勺子面前調(diào)轉(zhuǎn)頭去，或緊閉他們的嘴唇來(lái)向你表示他們吃飽了。當(dāng)嬰兒顯露出他們吃飽的信號(hào)后，千萬(wàn)不要強(qiáng)迫他們吃更多的食物。一旦嬰兒能熟練地進(jìn)食谷物后，就可以嘗試提供其它新食品如蔬菜和果汁。要記?。罕仨毾忍峁┦卟耍笏?。孩子的天性是喜歡甜食，如先吃水果，孩子就

6、不愛(ài)吃蔬菜。剛開(kāi)始可以提供12勺單一品種的過(guò)濾蔬菜或蔬菜泥，例如青菜、南瓜、胡蘿卜、土豆或甜薯。這些食物不含能使某些嬰兒過(guò)敏的食物如麥子、牛奶或雞蛋。這些蔬菜可以煮熟后做泥。甜薯可以帶皮烘熟，舀出它的肉，直接給嬰兒吃，是一種便捷又健康的嬰兒食品。你可以嘗試將已學(xué)會(huì)吃的不同蔬菜混合，例如胡蘿卜和碗豆，甜薯和南瓜，甘藍(lán)和土豆。蔬菜的混合有無(wú)限可能。要記住每引入一種新食品需要35天，以便嬰兒來(lái)調(diào)整適應(yīng)，并觀察嬰兒是否有異常反應(yīng)。一般在學(xué)會(huì)吃34種蔬菜后，再開(kāi)始提供過(guò)濾的水果或水果泥，如香蕉泥、鱷梨和煮過(guò)的蘋(píng)果泥和生梨。食物的量漸漸增加至每次24勺，每天兩次，具體的數(shù)量要取決于嬰兒的胃口，不要硬喂。喂

7、養(yǎng)者可以試著將蔬菜和水果混合，例如蘋(píng)果和胡蘿卜，或香蕉和甜薯。根據(jù)嬰兒的食欲，逐漸增加餐次和每餐的量。小心地注意任何過(guò)敏信號(hào)。到6月齡時(shí)，嬰兒仍應(yīng)在繼續(xù)喝母乳或配方乳的基礎(chǔ)上，每天吃2餐谷物、水果和蔬菜。在這一階段，商業(yè)制備的嬰兒果汁也可以提供給嬰兒，例如蘋(píng)果汁、梨汁或其它強(qiáng)化果汁，可以單獨(dú)提供，或與嬰兒谷物混合(hnh)，或與其它液狀食品混合。從每天約5060毫升(ho shn)果汁開(kāi)始，并逐漸增加到每天100140毫升，以提供額外的維生素C。果汁不應(yīng)被加熱，因?yàn)榧訜釙?huì)破壞維生素C。如有可能，果汁應(yīng)該放在杯子中，而不是用奶瓶(ni pn)來(lái)喂，這樣可預(yù)防齲齒。嬰兒什么時(shí)候開(kāi)始添加輔食較好確定

8、嬰兒能夠吃的時(shí)間，關(guān)鍵點(diǎn)是要從嬰兒的實(shí)際需要，而不是只根據(jù)月齡來(lái)作決定。如嬰兒出現(xiàn)以下情況，就可考慮添加輔食：1）看體重：體重已達(dá)到出生時(shí)體重的2倍，通常為6千克。如出生時(shí)體重3.5千克，則要到7千克。小樣兒或出生體重2.5千克以下的低體重兒，添加輔助食品時(shí)，體重也應(yīng)達(dá)到6千克。2）看奶量和喂奶后表現(xiàn)：即使每天喂奶多達(dá)810次，或一天吃配方奶達(dá)1000毫升，仍發(fā)現(xiàn)嬰兒有饑餓感或有強(qiáng)的求食欲，這表明嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要在增加。3）看動(dòng)作發(fā)育：能扶著坐，俯臥時(shí)抬頭挺胸，能用雙肘支持其重量。在感覺(jué)方面，嬰兒開(kāi)始有目的地或喜歡將手和玩具放在口內(nèi)。4)看嬰兒對(duì)食物的反應(yīng)：別人吃東西時(shí)嬰兒會(huì)饒有興趣地觀看，跟著食

9、物從盤(pán)子到嘴里的過(guò)程。當(dāng)小匙碰到嬰兒口唇時(shí)，嬰兒表現(xiàn)出吸吮動(dòng)作，能將食物向后送，并吞咽下去；當(dāng)嬰兒觸及食物或喂食者的手時(shí)，表示出笑容并張口，說(shuō)明嬰兒有進(jìn)食愿望。相反，如試喂食時(shí)，嬰兒頭或軀體轉(zhuǎn)向另側(cè)，或閉口拒食，則提示可能添加輔食為時(shí)過(guò)早。此期嬰兒一般為46月齡。通常生長(zhǎng)速度快、又較活潑好動(dòng)的嬰兒要比長(zhǎng)得慢又文靜嬰兒需要早一點(diǎn)添加輔食。人工喂養(yǎng)較混合喂養(yǎng)及母乳喂養(yǎng)的嬰兒添加輔食為早。什么是寶寶的最佳第一(dy)食物？第一種固體食品應(yīng)該是單純的鐵強(qiáng)化嬰兒谷物，此種米粉最好一直吃到1歲。米粉容易消化并且不可能引起食物過(guò)敏。開(kāi)始時(shí)，在一個(gè)碟子中，將1勺米粉與足夠(zgu)的母乳、配方奶或蘋(píng)果汁混合，

10、使它象薄的肉汁一般。提示：蘋(píng)果汁是最佳的米粉搭檔，因?yàn)楣械木S生素C能增加鐵的吸收。要記住在這一階段，母乳或配方乳仍是嬰兒最主要的食物，要繼續(xù)提供母乳或配方乳。它應(yīng)該每天吃46頓?？梢允褂靡话验L(zhǎng)柄的外面有橡膠覆蓋的小勺。使用勺子的前端來(lái)喂食米粉。當(dāng)你開(kāi)始喂食嬰兒時(shí)要面帶笑容，一邊與嬰兒說(shuō)話，一邊慢慢喂食。放少量谷物在嬰兒的舌頭后邊，不要將谷物與嬰兒配方奶混合后放在奶瓶里，并使用大孔的奶嘴來(lái)喂食。嬰兒需要學(xué)習(xí)食物的味道和食物放在他們嘴里的感覺(jué)。最初的喂食應(yīng)該在嬰兒已經(jīng)喝了一點(diǎn)(y din)母乳或配方乳時(shí)進(jìn)行，這樣，喂食固體食物對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)將是愉快的事情。要避免在嬰兒已經(jīng)喝足了配方奶或母乳后再提供

11、新食品。提示：喂養(yǎng)者不要匆匆忙忙地或在時(shí)間緊迫時(shí)給嬰兒喂食。充足的喂食時(shí)間是營(yíng)造孩子愉快進(jìn)餐的有利因素。如果孩子把食物從嘴里推出來(lái)，不要擔(dān)心，放輕松一點(diǎn)。多數(shù)嬰兒最初都會(huì)本能地做出這一動(dòng)作，當(dāng)他習(xí)慣后，這種舌頭的反射就會(huì)消失。如果她看上去不感興趣，就把食物拿開(kāi)，過(guò)一天或幾天再試。你不要強(qiáng)迫他吃，因?yàn)檫@對(duì)他孩子是一種傷害，而且會(huì)使事情更糟。父母不要太擔(dān)心，在這一階段，配方奶或母乳可以滿足他所有的營(yíng)養(yǎng)需求。谷物的量和稠度(chu d)應(yīng)該隨著嬰兒的適應(yīng)逐漸增加。慢慢地增加到每天24勺谷物。數(shù)周之后，大部分嬰兒(yng r)每天進(jìn)食12次谷物(gw)，每天總量約為1025克。要堅(jiān)持讓嬰兒坐起來(lái)吃東西

12、。保持嬰兒這種姿勢(shì)是為了讓他們看到喂食者的臉，而且提供給嬰兒和喂食者一個(gè)機(jī)會(huì)，讓他們一起開(kāi)心微笑并樂(lè)在其中。嬰兒每天的食欲是各不相同的。嬰兒通過(guò)在勺子面前調(diào)轉(zhuǎn)頭去，或緊閉他們的嘴唇來(lái)向你表示他們吃飽了。當(dāng)嬰兒顯露出他們吃飽的信號(hào)后，千萬(wàn)不要強(qiáng)迫他們吃更多的食物。當(dāng)嬰兒進(jìn)食新食物時(shí)，它的大便顏色改變是常見(jiàn)的。然而，皮疹、腹瀉、嘔吐、氣喘或鼻塞都可能是食物過(guò)敏或不耐受的信號(hào)。此時(shí)應(yīng)停止喂新食物，并與保健醫(yī)生聯(lián)系。提示：記好嬰兒的新食品日記和他的任何反應(yīng)?？傊?，正確開(kāi)始添加固體食物，通過(guò)挑選和準(zhǔn)備新鮮的有益健康的成分，你將給孩子一個(gè)健康的開(kāi)始。46月齡嬰兒 不僅要喝奶，而且要嘗試吃東西。先學(xué)會(huì)吃鐵強(qiáng)

13、化米粉。以后先加加蔬菜泥、后水果泥。雞蛋黃應(yīng)在學(xué)會(huì)了吃蔬菜和水果之后開(kāi)始加，從1/4個(gè)開(kāi)始，漸次增加到1/3、1/2個(gè)，最后到一個(gè)?？梢試L試的食品有：營(yíng)養(yǎng)米粉、胡蘿卜、南瓜、豌豆、蛋黃、蘋(píng)果、香蕉。從流質(zhì)、半流質(zhì)過(guò)渡到泥糊狀食品。此時(shí)應(yīng)用小勺喂食。如來(lái)不及嘗試的菜可以到下一個(gè)月再試。此階段每天添加輔食12次68個(gè)月：學(xué)習(xí)咀嚼(jju)吞咽階段嬰兒添加(tin ji)輔食的原則配方奶喂養(yǎng)的寶寶到4個(gè)月后，母乳喂養(yǎng)的寶寶到6個(gè)月后就需要添加輔食了，每個(gè)寶寶的健康和喂養(yǎng)情況都不相同，所以父母在給孩子添加輔食的過(guò)程中都會(huì)遇到很多煩惱。但是，如果(rgu)父母掌握了輔食添加的原則，那么喂養(yǎng)寶寶可能就會(huì)變

14、得不那么困難了。一般來(lái)說(shuō)，輔食添加應(yīng)遵循以下原則：1）從少量到適量原則。第一次固體食品添加的量要少一些，大約12勺。以后根據(jù)嬰兒的需要而緩慢增加。注意，不應(yīng)硬性規(guī)定嬰兒吃完每次準(zhǔn)備好的食物，包括配方乳、半流質(zhì)、泥糊狀或固體食物。不同嬰兒對(duì)熱量需要相差很大，父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比，只要嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)在正常范圍內(nèi)，就可以認(rèn)為所添加的輔食量是合適的。2）從一種到多種原則(yunz)。添加從未吃過(guò)的新食品時(shí)，必須先試一種，待寶寶習(xí)慣后再試另一種。添加另一種新的固體食品時(shí)應(yīng)有35天間隔。不同的嬰兒接受新食物的時(shí)間有差異，短的只要一兩天，長(zhǎng)的需要五六天，因此，必須要有耐心，讓寶寶對(duì)新食

15、物有多次的接觸，以便寶寶學(xué)習(xí)進(jìn)食方法，并適應(yīng)新的口味。有時(shí)寶寶會(huì)吃吃吐吐，千萬(wàn)不要誤以會(huì)寶寶對(duì)該食品不接受，若堅(jiān)持下去，這種情況可能就會(huì)消失(xiosh)。寶寶有時(shí)接受一個(gè)新食品可能要810次。在試喂時(shí)要了解寶寶是否對(duì)新食物過(guò)敏，過(guò)敏時(shí)要停止喂食。但寶寶對(duì)食物的過(guò)敏反應(yīng)可能并非永久性，有些嬰兒長(zhǎng)大后，這些過(guò)敏反應(yīng)會(huì)消失(xiosh)。為避免過(guò)敏反應(yīng)，添加輔食可先從單一谷類食物如大米開(kāi)始，因?yàn)榇竺字兴鹊鞍祝娼睿┖孔畹?，最不?huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。一旦嬰兒對(duì)單一谷類食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物。在寶寶已經(jīng)習(xí)慣了不同的食物后，可以從寶寶已吃過(guò)的食物中挑選幾種食物有機(jī)組合，完成由添加單一食品

16、到混合食品的過(guò)渡。3）由稀到干、由細(xì)到粗原則。寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的，因此輔食的質(zhì)地應(yīng)適合寶寶的咀嚼能力。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)從較稀的流質(zhì)食物開(kāi)始，逐漸過(guò)渡到較稠的流質(zhì)、半流質(zhì)、泥糊狀，最后到固體食物。例如從米湯、薄粥、厚粥，最后到軟飯。食物性質(zhì)從細(xì)到粗，先喂菜湯、細(xì)菜泥，以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。在嬰兒68月的時(shí)候，父母應(yīng)為其開(kāi)始添加可咀嚼食物，如餅干、饅頭或烤面包等，以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關(guān)節(jié)。4）口味偏淡原則。4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，由于腎臟功能尚不完善，不宜吃鹽。嬰兒攝取的鈉主要來(lái)源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品，一般來(lái)說(shuō)，前兩者就能滿足嬰兒對(duì)鈉的需要，家庭自制食品用鹽

17、如不控制的話，會(huì)使嬰兒攝入的鈉明顯增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中，應(yīng)不加鹽。在8、9月齡時(shí)嬰兒開(kāi)始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽，以能嘗到一點(diǎn)咸味為度。此外在添加順序上，應(yīng)先添加蔬菜，后添加水果，因?yàn)橄葒L到水果甜味的嬰兒，有可能會(huì)拒絕蔬菜。5）身體健康時(shí)添加原則。當(dāng)嬰兒消化不良或者生病時(shí)，應(yīng)暫停添加輔食，待嬰兒身體恢復(fù)健康后再添加。這是因?yàn)閶雰荷r(shí)，消化力減弱，此時(shí)添加新的輔食易導(dǎo)致消化功能紊亂。應(yīng)在嬰兒安靜愉快的時(shí)候添加新食品，緊張的氣氛會(huì)使嬰兒拒絕新食物和進(jìn)食(jnsh)體驗(yàn)。添加食物一定要講究衛(wèi)生，原料要新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃剩的食物不要再給嬰兒吃。嬰兒

18、餐具要固定專用，除認(rèn)真洗刷外，還要每日消毒。2. 不應(yīng)過(guò)早或過(guò)晚給嬰兒(yng r)添加輔食 讓嬰兒(yng r)恰當(dāng)?shù)丶皶r(shí)添加?jì)雰狠o食，不僅與嬰兒的健康成長(zhǎng)有關(guān)，也是他們終生飲食習(xí)慣的開(kāi)端，有助于他一生的健康。由于這一原因，父母或喂養(yǎng)人員應(yīng)掌握基本的添加原則與方法，幫助嬰兒開(kāi)始健康人生的正確道路。一般在嬰兒出生34個(gè)月內(nèi)，不管何種喂養(yǎng)方式，都不需要添加任何輔助食品。此時(shí)母乳或配方奶是嬰兒唯一的食品，即所謂的純奶期（04月）。母乳喂養(yǎng)和配方乳喂養(yǎng)嬰兒輔食添加的開(kāi)始時(shí)間不同。一般來(lái)說(shuō)，純母乳喂養(yǎng)可滿足嬰兒生后46月齡的營(yíng)養(yǎng)需要，所以輔食添加的開(kāi)始時(shí)間可從6月齡開(kāi)始。人工喂養(yǎng)嬰兒則可早一些，一般在

19、4月齡開(kāi)始。科學(xué)嬰兒喂養(yǎng)的第一個(gè)原則是及時(shí)原則，但不少家庭會(huì)發(fā)生過(guò)早或過(guò)晚添加輔食的現(xiàn)象。812個(gè)月：吃固體(gt)食物一旦孩子開(kāi)始高高興興地吃一二種輔助食物后，你需要給孩子添加不同質(zhì)地、不同口味的食物。隨著孩子的發(fā)育，孩子能夠接受各種搗碎的食物，學(xué)會(huì)并喜歡咀嚼大塊的食物。孩子漸漸(jinjin)開(kāi)始從吃奶過(guò)度到喜歡每天吃三頓輔助食物，同時(shí)再喝一些水、稀釋的果汁或牛奶。給孩子食物的量需要幾周的時(shí)間慢慢增加起來(lái)，一直加到可以從固體食物中得到生長(zhǎng)所需要的熱量，替代從奶中獲取熱量。隨著孩子吃固體食物次數(shù)的增加，孩子對(duì)奶的需求量逐漸(zhjin)減少。孩子渴了，可以給孩子喝白水或稀果汁，不要給孩子喝奶

20、。這樣做可以控制孩子養(yǎng)成吃糖果的習(xí)慣，不要給孩子購(gòu)買含糖或熱量較高的飲料。很難確定出孩子需要吃多少輔助食物，因?yàn)椴煌⒆娱g的需要與食欲有很大的差別，對(duì)此，你最有發(fā)言權(quán)。喂什么食物孩子適應(yīng)麥片、水果或蔬菜末以后，你可以添加其他的食物，包括肉食、魚(yú)類、奶制品等等，一直到孩子能吃與你相同的食物為止。慢慢用輔助食物代替牛奶，作為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，同時(shí)還要注意食物的平衡性，即孩子能吃到各類的食物。孩子開(kāi)始吃輔助食物，只能吃光滑、冰淇淋樣質(zhì)地的食物?？梢园咽澄镏蠛?、打碎、過(guò)濾，加奶、菜湯或水（都菜的水）稀釋。到了6-7個(gè)月的時(shí)候，你可以給孩子添加塊大一些的食物，可以用刀叉把食物搗碎。不必等孩子出牙后再給孩子

21、吃大塊(d kui)的食物，因?yàn)楹⒆涌梢杂醚例l咀嚼、抓食食物可以滿足孩子獨(dú)立吃東西的要求。開(kāi)始時(shí)可以給孩子吃一些易于用手拿的面包干、水果或蔬菜塊。孩子吃東西時(shí)，不要離開(kāi)孩子，以防孩子噎著。如果孩子吃噎了，可以提起孩子的雙腳，使其倒立起來(lái)，拍擊孩子的后背，一直(yzh)到吐出卡在喉嚨里的食物為止。食物(shw)的安全在孩子出生后的幾個(gè)月里，一定要保證孩子所用的食具全部消毒。到了開(kāi)始吃固體食物時(shí)，不必將孩子所用的一切食具全部消毒，但是奶瓶和奶嘴還必須像以前一樣消毒。杯子、碗、刀叉可以在熱水或在肥皂水中洗刷，最后再用清水沖洗。但是在孩子可以吃越來(lái)越多的輔助食物時(shí)，涉及到的食物安全問(wèn)題顯得越來(lái)越重要了

22、，孩子食物的準(zhǔn)備、貯備、烹飪一定要有明確的衛(wèi)生要求，這樣的要求也適合于全家人的食物。購(gòu)買食物原則是經(jīng)常購(gòu)買，盡可能挑選新鮮的配料，買回家后盡快食用。不購(gòu)買破損的水果和蔬菜，水果如果不削皮一定要洗凈后再吃。購(gòu)買罐頭食品時(shí)，一定要檢查表面有無(wú)裂痕或泄漏現(xiàn)象(xinxing)；檢查密封食品有無(wú)打碎或裂隙；檢查食品是否過(guò)期，不要購(gòu)買已經(jīng)過(guò)期的減價(jià)食品。貯藏(zhcng)食物把食物放在有蓋子的容器內(nèi)，再放入冰箱，一定(ydng)要盡快食用。不要把生熟食放在一起貯藏。注意把肉類與魚(yú)類食品放在托盤(pán)里，以防水滴到下面的食品或架子上。冰箱保存食品，根據(jù)冰箱的星級(jí)，不要超出廠商指定的保質(zhì)期。冰凍的食品，一定在化好

23、后烹飪。化后的食品不能再次冷凍。烹飪和給食物加熱給孩子做飯的主要原則是一定要煮透，特別是肉類、和雞蛋。不要給孩子吃生雞蛋。不要給孩子吃剩飯，如果一定要吃剩飯，必須把剩飯熱透。冷藏或冰凍的飯菜一定要熱好再吃，剩下的一律扔掉。存放食品時(shí)，不要等食品徹底冷卻后再放入冰箱，馬上蓋好食品放到冷藏室或冷凍室里，這樣可以縮短細(xì)菌繁殖的時(shí)間。廚房的衛(wèi)生處理食物前一定要用肥皂洗手，再用熱水沖洗干凈。全家人上廁所(c su)、換尿布或接觸家養(yǎng)動(dòng)物后一定要洗手（不要在廚房的水池里洗）。保持廚房非常整潔，特別(tbi)是工作臺(tái)面、菜飯和準(zhǔn)備食物的用具。用熱水沖洗后，把盤(pán)子放在干的茶巾晾干，或者放在沖洗架上晾干。定期洗

24、擦碗布。保持垃圾桶的衛(wèi)生，上面蓋好蓋子，經(jīng)常倒掉拉圾。蓋好一切剩下(shn xi)的食品。如果你從罐中取食品喂孩子，如果一次可以吃光，可以直接用罐子。否則，一定要能吃多少，倒出多少，然后蓋好罐蓋，放回原處，以備下次食用。給孩子做飯攪拌器，榨汁機(jī)，食品粉碎機(jī)或篩子用于熱飯的小鍋蒸鍋或有可以蓋緊的鍋烤架你家里可能已經(jīng)有了榨汁機(jī)和粉碎機(jī)。如果沒(méi)有，可以買個(gè)便宜、方便、手動(dòng)的攪拌器代替。你只需要在孩子開(kāi)始吃東西的頭幾個(gè)月里能用得上這種工具，以后可以手工搗碎食物。開(kāi)始時(shí)，給孩子過(guò)濾食物很容易，特別是食物的數(shù)量不多。如果你想一次多做一些食物，并貯藏起來(lái)備用，那么最好備有一個(gè)熱得比較快的鍋?？梢杂盟♂尲抑?/p>

25、的食品，最好使用剛煮過(guò)水果、蔬菜（里面不加鹽）的水，你也可以在食品中加牛奶、奶粉、菜湯、西紅柿或蘋(píng)果汁等。如果想把食物變稠，可以在食物中加全營(yíng)養(yǎng)麥片（麥芽(mi y)等）、家制奶酪、酸奶或土豆泥。如果想增加食物中的甜度，請(qǐng)使用自然糖分，如水果汁或葡萄糖等。不要使用純糖，包括紅糖和白糖，我們的身體不需要這樣的糖，對(duì)我們的牙齒不好，而且還會(huì)助長(zhǎng)吃糖果的習(xí)慣，最終有害于身體。準(zhǔn)備食品的常識(shí)在蒸煮、搗碎、削皮前，一定要挖除水果的果核，以防噎著孩子。一定要把水果徹底搗碎后再喂給孩子。以同樣的辦法處理蔬菜。給孩子吃煮好的肉類食品時(shí)，一定要打成末。你當(dāng)然不必非得每周定期給孩子吃兩次牛羊肉。不要忘記給孩子吃魚(yú)

26、肉、和雞肝，這些食品做起來(lái)(q li)比較簡(jiǎn)單、方便?？梢栽趽v碎的肉末里面加水或湯稀釋。一定要選用最新鮮的蔬菜，而不要購(gòu)買起皺、顏色陳舊的蔬菜，盡快把食物做好。輕柔地清洗水果和蔬菜，做好一切準(zhǔn)備后再改刀，不要壓迫或破壞蔬菜和水果，以保存里面的維生素C。盡量用少量的水煮蔬菜和水果，鍋蓋一定要蓋嚴(yán)。這樣實(shí)際上是在蒸而不是在煮，有助于保存里面的維生素，也能給孩子補(bǔ)充一定量的纖維素。如果果皮較硬，你也可以除去果皮防噎著孩子。使用生鐵鍋?zhàn)鲲?，可以達(dá)到給孩子補(bǔ)鐵的目的。給孩子吃稠度合適的食物。例如4個(gè)月的孩子可以喝濃度大一些的牛奶，6個(gè)月的孩子可以吃濃度大一些的冰淇淋樣食物，9個(gè)月的孩子可以吃再濃一些的食

27、物泥。不要用銅鍋烹飪綠色葉類蔬菜，銅可以破壞維生素C。不要過(guò)久地烹飪罐裝食品，以防破壞其中的維生素。不要在孩子的食品中加糖或者加鹽。孩子的腎功能發(fā)育不成熟，承擔(dān)不起體內(nèi)的鹽分，而且這樣還有利于培養(yǎng)孩不吃糖果的習(xí)慣。不要在食物中加過(guò)多的飽和脂肪，最好使用葵花籽油或玉米油。不要把蔬菜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里或是準(zhǔn)備好的菜不用，以防破壞里面的維生素。不要把食物放在室溫內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間冷卻，應(yīng)馬上把食物放在冰箱里，以減少細(xì)菌的生長(zhǎng)。現(xiàn)成的食品是買現(xiàn)成的食品還是自己給孩子做，你可以自己做出選擇。如果你急于旅行，現(xiàn)成的食品自然方便，但是花錢比較多，而且營(yíng)養(yǎng)不一定理想(lxing)。如果希望長(zhǎng)期孩子使用現(xiàn)成的食品，你需要遵循

28、下列的原則。給孩子飲水在開(kāi)始給孩子吃輔助食物時(shí)候，奶仍然是孩子的重要食品，是孩子每天熱量的重要來(lái)源之一。孩子到6個(gè)月后能夠(nnggu)案例地使用杯子喝奶或者吃奶制品了。盡管奶不用煮沸，但是一定要洗凈裝奶制品的容器。能夠吃得足夠量的輔助食物以后，孩子同時(shí)也需要一定量的奶或水。開(kāi)始的時(shí)候，可在吃過(guò)飯后飲用15毫升水或稀釋的水果汁，如果你不想使用奶瓶子，可以使用杯子。以后孩子渴了就給孩子喝水。一定要保證孩子的飲水，特別是在夏天或是比較熱的環(huán)境尤為重要。黑莓糖漿或玫瑰果實(shí)將是孩子的傳統(tǒng)飲料，但里面含有很高的熱量，對(duì)于孩子的牙齒也很不好。不給孩子飲用帶有興奮劑、可樂(lè)、糖精的飲料，只喝白水或天然無(wú)糖果汁

29、。采取用杯子喂奶的辦法斷奶孩子到了6個(gè)月以后，便可以引起孩子用杯子喝奶，做為斷奶的一個(gè)辦法。用杯子喝奶的最好時(shí)機(jī)是在午飯或午后進(jìn)餐時(shí)間，這時(shí)孩子特別喜歡吃到固體食物(shw)。先給孩子固體食物，然后用杯子給孩子喝流體。市場(chǎng)上有很多種專用的杯子。開(kāi)始時(shí)最好使用噴水口的杯子，水可以從里面流出來(lái)，孩子是半喝半吮。你一定要替孩子拿好杯子，先給孩子幾滴奶嘗嘗，如果孩子想自己拿，你便可以放開(kāi)手。隨著孩子動(dòng)手能力的提高，可以給孩子使用雙柄杯子，或者(huzh)帶有傾斜口的杯子，后者不需要把杯子過(guò)度傾斜，就可以把水倒出來(lái)。有些孩子可以直接開(kāi)始使用廣口杯。孩子自己慢慢開(kāi)始斷奶，到了6七個(gè)月，早晨就可以不吃奶了，

30、但是在上床時(shí)還要吃奶，這樣一直持續(xù)到1歲左右(zuyu)，孩子需求的是安慰，而不是食物。在什么地方給孩子喂食孩子不到6個(gè)月前，你可能要在膝上、或者把孩子放到嬰兒座上喂孩子。在孩子的肌肉強(qiáng)壯起來(lái)，能支撐自己的身體時(shí)，可以考慮使用高椅或小飯桌。小飯桌比較矮，比高椅安全，但是如果孩子不能自己吃東西，你需要彎腰喂孩子。小飯桌下面(xi mian)有腳輪，可以放在屋里的任何位置，但是占的空間比高椅大，價(jià)錢也貴一些。開(kāi)始的時(shí)候，你需要用墊子把孩子墊起來(lái)。很多的高椅上有帶子可以防止孩子滑下或跌倒。正因?yàn)橛羞@些安全的設(shè)施，所以當(dāng)孩子噎著的時(shí)候，把孩子抱出來(lái)得需要一些時(shí)間。因此，我的建議是松開(kāi)高椅上所有的帶子，

31、注意看護(hù)孩子。如果孩子噎著了（孩子在這個(gè)階段通常會(huì)噎著的），一定要給孩子拍擊后背，一直拍到把卡住的東西吐出來(lái)為止。在給孩子吃新的食物時(shí)，孩子肯定會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。這時(shí)輕輕地安慰一下孩子，撫摸孩子的后背，孩子便會(huì)咽下不想吃的東西。最重要的是你能在各種發(fā)生的情況下做出快速的反應(yīng)。如果發(fā)現(xiàn)孩子噎著，而且非常嚴(yán)重，或者失去(shq)意識(shí)，你必須知道該采取什么樣的辦法救護(hù)。喂孩子?jì)雰汉芸煜矚g上固體食物，不只是想吃，而且想玩。這時(shí)孩子吃東西將會(huì)是一塌糊涂，最好在高椅或桌子上鋪好報(bào)紙或塑料布，接著落下的食物。讓孩子遠(yuǎn)離貴重的墻紙，因?yàn)楹⒆映燥垥r(shí)可能還會(huì)亂甩東西。通過(guò)一個(gè)月的固體食物訓(xùn)練(xnlin)，孩子已經(jīng)掌握