六年級(jí)綜合實(shí)踐課《家鄉(xiāng)小吃》教案

1、六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)計(jì)劃家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃知多少活動(dòng)總目標(biāo)：結(jié)合我市當(dāng)前時(shí)期開(kāi)展的創(chuàng)建國(guó)家文明城市這項(xiàng)中心工作之一的未成年人思想道德建設(shè)，而選用這一主題，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛(ài)家鄉(xiāng)的思想道德教育。了解自己家鄉(xiāng)的一些風(fēng)味小吃，對(duì)風(fēng)味小吃的種類(lèi)、加工制作和歷史背景等有更深的了解和認(rèn)識(shí)，能有意識(shí)地開(kāi)展調(diào)查與研究活動(dòng)。通過(guò)學(xué)生們的調(diào)查與探究，提高他們的動(dòng)手實(shí)踐，探究能力。4.在活動(dòng)中能夠掌握與人交流，尋求幫助收集資料，整理資料的方法與技巧，培養(yǎng)學(xué)生收集信息、整理信息的能力。5.激發(fā)學(xué)生的活動(dòng)興趣，幫助學(xué)生樹(shù)立自信心，培養(yǎng)學(xué)生積極進(jìn)取的人生態(tài)度。6.通過(guò)對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生的自豪感和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。活

2、動(dòng)目的；1、能選擇適當(dāng)?shù)男问竭M(jìn)行展開(kāi)調(diào)查，并能與同學(xué)進(jìn)行交流與合作。2、能知道活動(dòng)中取得的成果或存在的問(wèn)題，對(duì)存在的問(wèn)題提出解決辦法。3、通過(guò)自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)，認(rèn)識(shí)到通過(guò)活動(dòng)自己各方面知識(shí)與能力得到提高，在今后的生活中有一定的探究意識(shí)。六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)方案家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃知多少活動(dòng)過(guò)程：第一階段：活動(dòng)的選題階段階段目標(biāo)：1、通過(guò)學(xué)生的活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生參與課題研究的興趣以及培養(yǎng)他們?cè)谏钪兴伎?、探索、發(fā)現(xiàn)并歸納問(wèn)題的能力，形成簡(jiǎn)單的研究思路。2、從探究活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生了解生活中隱含的課外知識(shí)。3、能根據(jù)自己的興趣自愿組成小組，分工。4、根據(jù)小組成員的學(xué)習(xí)興趣、生活環(huán)境、自身愛(ài)好，確定小課

3、題。5、在老師的指導(dǎo)下制定小組活動(dòng)計(jì)劃，聘請(qǐng)心目中的指導(dǎo)老師?；顒?dòng)時(shí)間：（2周）活動(dòng)過(guò)程：一、談話(huà)導(dǎo)入，引出主題。1師：如果到別的城市旅游，你們除了對(duì)風(fēng)景名勝感興趣，還對(duì)什么感興趣呢？（美食，小吃），每個(gè)城市的歷史文化不同，氣候也不同，所以每個(gè)城市的人們熱愛(ài)的小吃也不一樣，老師今天準(zhǔn)備了好幾種不同城市的小吃的圖片，來(lái)考考你們能分別說(shuō)出每種小吃是哪個(gè)城市的特色嗎，看看你們對(duì)別的城市了解多少。出示課件（圖片）。假如有朋友從外地到武漢來(lái)尋覓特色小吃，請(qǐng)你來(lái)做一名美食向?qū)В銜?huì)為他推薦什么呢？風(fēng)味小吃（戶(hù)部巷：豆皮，熱干面，面窩，湯包，糯米包油條，歡喜坨，豆腐腦。）你會(huì)分別怎么介紹這些小吃呢？（特點(diǎn)，

4、原料，制作方法）師：為了能便于我們向游客作詳細(xì)、全面的介紹，我們自己得對(duì)這些小吃有一定的了解才行，為了讓我們的推薦更有吸引力，我們來(lái)為自己最?lèi)?ài)吃同時(shí)也最了解的武漢小吃做一張簡(jiǎn)單的名片吧！各自單獨(dú)制作名片。（特點(diǎn)，原料，制作方法）反饋。同學(xué)們對(duì)家鄉(xiāng)的小吃還是有一些了解的！師：為了更全面的了解武漢種類(lèi)繁多的小吃，我們這次活動(dòng)，就以小組為單位一起深入的去調(diào)查了解我們家鄉(xiāng)各種各樣的風(fēng)味小吃。揭示大課題：家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃，下面我們就一塊兒去品嘗一下家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃吧?。úシ乓曨l），讓學(xué)生初步了解家鄉(xiāng)的一些風(fēng)味小吃，教師結(jié)合視頻作簡(jiǎn)單講解。師：你們剛才從視頻里面了解到了那些家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呢？生：師：同學(xué)們真棒！

5、武漢的風(fēng)味小吃，真是令人垂涎。僅地方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃就達(dá)100多種。一些飯店酒店還將一些小吃列入筵席中，我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃實(shí)在是太多太多。師：關(guān)于我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，你們想調(diào)查它哪些方面的內(nèi)容呢?請(qǐng)你和同學(xué)相互交流一下自己的想法吧！教師將學(xué)生提出的研究問(wèn)題一一進(jìn)行板書(shū)，預(yù)設(shè)：家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的種類(lèi)；家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的制作方法；家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的制作原料；家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的名字由來(lái)；家鄉(xiāng)各種風(fēng)味小吃的制作成本及銷(xiāo)售價(jià)格；家鄉(xiāng)各種風(fēng)味小吃的經(jīng)營(yíng)狀況；師生進(jìn)行問(wèn)題的提煉、歸納整理，并將問(wèn)題轉(zhuǎn)換，最后生成活動(dòng)小課題。成立研究活動(dòng)小組：根據(jù)小組成員的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境、自己的興趣愛(ài)好，組織學(xué)生確定自己小組的活動(dòng)小課題，然后進(jìn)

6、行分組。師：我們開(kāi)展調(diào)查研究活動(dòng)應(yīng)該從小處入手，同學(xué)們要先自己組織成幾個(gè)小組，在成立小組的時(shí)候一定要對(duì)同一個(gè)課題都感興趣，這樣就比較有利于你們開(kāi)展調(diào)查研究活動(dòng)。在老師的指導(dǎo)下制定小組活動(dòng)計(jì)劃，聘請(qǐng)心目中的指導(dǎo)老師。師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)活動(dòng)計(jì)劃表上面的要求，制定出你們的調(diào)查研究活動(dòng)教師下發(fā)活動(dòng)計(jì)劃表。10、教師進(jìn)行小總結(jié)：師：今天我們成功的完成了小課題的選定和小組活動(dòng)計(jì)劃制定的活動(dòng)任務(wù)，下一步我們要按照我們制定的活動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行資料的搜集等一系列的活動(dòng)，相信在以后的活動(dòng)中各小組一定會(huì)表現(xiàn)的更加精彩！第二階段：資料的收集和整理階段階段目標(biāo)：1、各小組進(jìn)行調(diào)查與研究活動(dòng)的開(kāi)展，小組內(nèi)能進(jìn)行交流與合作、2

7、、對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行交流與討論，提出解決問(wèn)題的方法與策略，能尋求他人的幫助。3、收集、整理、分析資料，為交流、展示做準(zhǔn)備?；顒?dòng)時(shí)間：（4周）活動(dòng)過(guò)程：1、學(xué)生利用課余時(shí)間、周末、雙休日，鼓勵(lì)學(xué)生走出校門(mén)、走出家門(mén)，走向社會(huì)，根據(jù)自己小組選定的小課題，分小組進(jìn)行活動(dòng)。進(jìn)行資料搜集、調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)并做好記錄，對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行交流與討論，提出解決問(wèn)題的方法。2、指導(dǎo)教師關(guān)注活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程，詢(xún)問(wèn)并提出指導(dǎo)意見(jiàn)，對(duì)學(xué)生的調(diào)查做出評(píng)價(jià)。3、整理、分析資料，指導(dǎo)教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出整理資料的方法.4、對(duì)前期活動(dòng)進(jìn)行反思和總結(jié)完成前期反思總結(jié)表。5、為研究成果的展示作準(zhǔn)備。第三階段：研究成果的展示匯報(bào)與交流

8、評(píng)價(jià)階段目標(biāo)：1、能將小組內(nèi)的調(diào)查成果選擇恰當(dāng)?shù)男问竭M(jìn)行展示匯報(bào)并能與同學(xué)進(jìn)行交流。2、知道活動(dòng)中取得的成果或存在的問(wèn)題，對(duì)存在的問(wèn)題提出建議和解決辦法。3、通過(guò)自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)，認(rèn)識(shí)到：通過(guò)活動(dòng)，自己各方面的能力與知識(shí)得到了增長(zhǎng)，讓學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)、生活中，不斷增強(qiáng)自己的探究意識(shí)?；顒?dòng)時(shí)間：（2周）活動(dòng)過(guò)程：1、用談話(huà)的方式了解學(xué)生前階段開(kāi)展活動(dòng)的具體情況，激發(fā)學(xué)生展示的熱情。2、各小組用不同方式展示研究成果。3、小組共同填寫(xiě)家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃研究成果展示評(píng)價(jià)表。4、各組交流評(píng)價(jià)意見(jiàn)，談?wù)勗诒敬位顒?dòng)中的收獲與體會(huì)。5、教師對(duì)本次活動(dòng)交流展示做評(píng)價(jià)總結(jié)。第四階段：活動(dòng)的評(píng)價(jià)與拓展階段目標(biāo)：總結(jié)并將活動(dòng)進(jìn)行