中藥飲片銷售常識(shí)

1、中藥飲片銷售常識(shí)中藥的概念:以中醫(yī)藥學(xué)理論體系的述語(yǔ)表述藥物性能，功效和使用規(guī)律，并在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下所應(yīng)用的藥物，就稱之為中藥。中藥包括“中藥材”、“中藥飲片”和“中成藥”三大部分。中藥作為中醫(yī)藥理論體系中的重要組成部分，又有著獨(dú)特的理論內(nèi)涵和實(shí)踐基礎(chǔ)，即：性味歸經(jīng)、升降沉浮、君臣佐使、加工炮制、制劑工藝、配伍禁忌、計(jì)量服法等內(nèi)容。藥物本身特殊性能的表術(shù)有性味歸經(jīng)、升降沉浮：四氣：寒、熱、溫、涼五味：酸、甘、辛，苦、咸歸經(jīng)：藥物作用的定位概念。包括臟腑、經(jīng)絡(luò)、三焦、衛(wèi)氣營(yíng)血。升降沉?。悍从乘幬镒饔玫内呄蛐?，說(shuō)明藥物作用性質(zhì)，以指導(dǎo)臨床用藥。藥物的功效以中醫(yī)藥學(xué)述語(yǔ)表述，如：解表、清熱涼血、補(bǔ)

2、益、安神，理氣、化痰、平肝熄風(fēng)、活血化瘀等等。藥物配伍應(yīng)用的特有規(guī)律：君、臣、佐、使。中藥飲片的概念：“飲片入藥，生熟異治”?！帮嬈钡母拍钍侵冈谥嗅t(yī)藥理論指導(dǎo)下，根據(jù)辯證施治和調(diào)劑、制劑的需要，對(duì)中藥材進(jìn)行特殊加工炮制后的制成品。中醫(yī)臨床用以治病的藥物是中藥飲片和中成藥，而中成藥的原料亦是中藥飲片，并非中藥材。所以，嚴(yán)格的講，中藥的性味歸經(jīng)及功效實(shí)為中藥飲片的屬性。中藥的分類：現(xiàn)代記載中草藥的教科書所采用的分類方法，根據(jù)其目的與重點(diǎn)而有不同，主要有下列四種：1按藥物功能分類如解表藥、清熱藥、瀉下藥、祛風(fēng)濕藥、化濕藥、利水滲濕藥、溫里藥、理氣藥、消食藥、止血藥、活血化瘀藥、化痰藥、止咳平喘藥、

3、安神藥、平肝潛陽(yáng)藥、息風(fēng)止痙藥、開竅藥、補(bǔ)虛藥、收澀藥、驅(qū)蟲藥、外用藥等；2按藥用部分分類如根及根莖類、種子果實(shí)類、全草類、藤木類、樹脂類、葉類、花類、皮類、動(dòng)物類、菌藻類、礦物類等。3按有效成分分類如含生物堿的中草藥、含揮發(fā)油的中草藥、含甙類的中草藥等。4按自然屬性和親緣關(guān)系分類先把中草藥分為植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥。動(dòng)植物藥材再根據(jù)其原植物原動(dòng)物的親緣關(guān)系來(lái)分類和排列次序。如麻黃科、木蘭科、毛莨科等等。中藥的產(chǎn)地：天然藥材的分布和生產(chǎn)，離不開一定的自然條件。在我國(guó)縱橫萬(wàn)里的大地、江河湖澤、山陵丘壑、平原沃野以及遼闊海域，自然地理狀況十分復(fù)雜，水土、氣候、日照、生物分布等生態(tài)環(huán)境各地不完全相同

4、，甚至差別很大。因而天然中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性，且產(chǎn)地與其產(chǎn)量、質(zhì)量有密切關(guān)系。古代醫(yī)藥家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用、觀察和比較，知道即便是分布較廣的藥材，也由于自然條件的不同，各地所產(chǎn)，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣也不一樣，并逐漸形成了“道地藥材”的概念。古今醫(yī)家都喜歡使用道地藥材，在中醫(yī)處方箋上，許多藥名前標(biāo)有“川”、“云”、“廣”等產(chǎn)地，“川”即四川，“云”即云南，“廣”即廣東、廣西。這些藥物大多就是道地藥材。什么是道地藥材?道地，也就是地道，也即功效地道實(shí)在，確切可靠，因而，道地藥材指那些具有特定的產(chǎn)地，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)嘏谥萍庸?，具有確切可靠治療作用的藥物。我國(guó)幅源遼闊，天然藥物分布廣泛，近年來(lái)，隨著中藥科研水平的不斷

5、提高，許多藥物已經(jīng)能夠人工栽培，并在許多地方推廣。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床療效則是其關(guān)鍵因素。如四川的黃連、川芎、附子，江蘇的薄荷、蒼術(shù)，廣東的砂仁，東北的人參、細(xì)辛、五味子，云南的茯苓，河南的地黃，山東的阿膠等，都是著名的道地藥材，受到人們的稱道。道地藥材是在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和用藥實(shí)踐中形成的，并不是一成不變的。環(huán)境條件的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參；川芎在宋代始成為道地藥材；三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田七，云南產(chǎn)者后來(lái)居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。藥食同源品種：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁

6、、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香?？捎糜诒＝∈称返奈锲访麊危喝藚?、人參葉

7、、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞

8、股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。保健食品禁用物品名單：八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒

9、、紅砒、砒霜、）草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。（以上名單來(lái)源于：衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知衛(wèi)法監(jiān)發(fā)200251號(hào)）中藥有毒品種：丁公藤、九里香、干漆、土荊皮、土鱉蟲/蟄蟲、蟾酥、綿馬貫眾炭、山豆根、千金子、川烏、制川烏、千金子霜、鶴虱、綿馬貫眾、川楝子、小葉蓮、馬錢子、天仙子、馬錢子粉、蘄蛇、金錢白花蛇、天南星、木鱉子、巴豆、巴豆霜、白果、罌粟殼、草烏、北豆根、白附子、水蛭、甘遂、半夏、蜈蚣、蛇床子、華山參、地楓皮、艾葉、仙茅、朱砂、蒺藜、常山、蒼耳子、紅大戟、全蝎、紅粉、芫花、蓖麻

10、子、商陸、兩頭尖、兩面針、吳茱萸、附子、苦木、雄黃、急性子、苦杏仁、苦楝皮、京大戟、鬧羊花、制草烏、硫黃、重樓、草烏葉、南鶴虱、牽牛子、輕粉、鴉膽子、斑蝥、香加皮、豬牙皂、洋金花中藥炮制的目的:中藥來(lái)源于自然界的植物、動(dòng)物、礦物，這些天然藥物，或質(zhì)地堅(jiān)硬、粗大，或含有雜質(zhì)、泥砂，或含有毒性成分等，所以都要經(jīng)過(guò)加工炮制后才能應(yīng)用。中藥炮制的目的是：是多方面的，往往一種中藥可以多種炮制方法，一種炮制方法兼有幾方面的目的是：，這些既有主次之分，又彼此密切聯(lián)系。一般認(rèn)為中藥炮制的目的是：有以下幾方面。1、降低或消除藥物的毒性或副作用有的藥物碎有較好的療效，但因毒性或副作用太大，臨床應(yīng)用不安全，則須通過(guò)

11、炮制降低其毒性或副作用。歷代對(duì)有毒藥物的炮制都很重視，各代都有較好的除毒方法和炮制作用的論述。如草烏有用浸、漂、蒸、煮、加輔料制等炮制方法，以降低毒性。又如相思子、蓖麻子、商陸、萱草根等可用加熱炮制降低其毒性。炮制也可除去或降低副作用。漢代張仲景提出，麻黃“生令人煩，汗出不可止”。說(shuō)明麻黃生用有“煩”和“出汗多”的副作用，用時(shí)“皆先煮數(shù)沸”，則可降低其副作用。柏子仁具寧心安神、潤(rùn)腸通便等作用，如果用于寧心安神則需避免服后產(chǎn)生滑腸致瀉的作用，通過(guò)去油制霜法炮制后即消除了滑腸致瀉的副作用。2、改變或緩和藥物的性能中醫(yī)采用寒、熱、溫、涼及辛、甘、酸、苦、咸來(lái)表達(dá)中藥的性能。性和味偏盛的藥物，在臨床應(yīng)

12、用時(shí)，會(huì)帶來(lái)一定的副作用。如太寒傷陽(yáng)，太熱傷陰，過(guò)酸損齒傷筋，過(guò)苦傷胃耗液，過(guò)甘生濕助滿，過(guò)辛損津耗氣，過(guò)咸助痰濕等。為了適應(yīng)不同病情和患者體質(zhì)的需要，一方面可通過(guò)配伍的方法，另一方面可用炮制的方法來(lái)轉(zhuǎn)變或緩和藥物偏盛的性和味。唐代孫思邈曾提到桂枝應(yīng)生用，但在婦女懷孕的情況下，為了防止“胎動(dòng)”，所以要“熬”（即炒）后用。明代羅周彥曾說(shuō)：枳殼“消食去積滯用麩炒，不爾氣剛，恐傷元?dú)庖??！甭辄S生用辛散解表作用較強(qiáng)，蜜炙后辛散作用緩和，止咳平喘作用增強(qiáng)。中藥往往通過(guò)炒、麩炒、蜜炙等炮制方法來(lái)緩和藥性，故有“甘能緩”，“炒以緩其性”的說(shuō)法。許多藥物，根據(jù)中藥臨床觀察，發(fā)現(xiàn)生、熟作用有別，如蒲黃生用活血化

13、瘀，炒用止血。生甘草，味甘，性平，能清熱解毒；蜜炙甘草，性溫，能補(bǔ)中益氣，故有“補(bǔ)湯宜用熟，瀉藥不嫌生”之說(shuō)。通過(guò)炮制改變或緩和了藥物的性能，臨床應(yīng)用各有所長(zhǎng)。3、增強(qiáng)藥物療效中藥除了通過(guò)配伍來(lái)提高療效外，炮制是達(dá)到這一目的的又一有效途徑和手段。作為藥物，起作用的是物質(zhì)。藥物所含的活性物質(zhì)，通過(guò)適當(dāng)?shù)呐谥铺幚?，可以提高其溶出率，并使溶出物易于吸收，從而增?qiáng)療效。明代醫(yī)宗粹言寫道：“決明子、蘿卜子、芥子、蘇子、韭子、青葙子、凡藥用子者俱要炒過(guò)，入煎方得味出?！边@便是現(xiàn)代“逢子必炒”的根據(jù)和用意。因?yàn)榉N子被有硬殼，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。款冬花、紫菀等化痰止咳藥經(jīng)蜜炙后，

14、增強(qiáng)了潤(rùn)肺止咳作用，則是蜂蜜甘緩益脾，潤(rùn)肺止咳，作為輔料應(yīng)用后與藥物有協(xié)同作用而增強(qiáng)療效?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證明，膽汁制南星能增強(qiáng)鎮(zhèn)痙作用。甘草制黃連或甘草栓皮（含黃酮甙）可使黃連抑菌效力提高56倍。4、改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向中醫(yī)對(duì)疾病的部位（病所）通常以經(jīng)絡(luò)、臟腑來(lái)歸納，對(duì)藥物作用趨向以升降沉浮來(lái)表示。疾病在病機(jī)和證候趨勢(shì)上常表現(xiàn)為向上：如咳嗽、氣喘、吐血等；向下：如瀉痢、崩漏、遺尿等，這些可以利用藥物升降沉浮的作用趨向以糾正機(jī)體功能的失調(diào)。炮制可以引藥入經(jīng)及改變作用部位和趨向。大黃苦寒，其性沉而不浮，其用是走而不守，酒制后能引藥上行，能在上焦產(chǎn)生清降熱邪的作用，治療上焦實(shí)熱引起的牙痛等癥。黃

15、柏稟性至陰，氣薄味厚，主降，上清丸中黃柏經(jīng)酒制后，轉(zhuǎn)降為生。一種藥物往往歸入數(shù)經(jīng)，在臨床上常嫌其作用分散，通過(guò)炮制進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，使其作用專一。如柴胡，入心包絡(luò)、肝、三焦、膽經(jīng)，經(jīng)醋制后，作用專于肝經(jīng)，使其更有效地治療肝經(jīng)的疾病。前人從實(shí)踐中總結(jié)出一些規(guī)律性的認(rèn)識(shí)：“大凡生升熟降”，“酒制升提”，“鹽制入腎”等。5、便于調(diào)劑和制劑植物根及根莖類、藤木類、果實(shí)類經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片，如切成片、絲、段、塊等，便于調(diào)劑時(shí)分劑量和配方。礦物類、貝殼類及動(dòng)物骨甲類藥物，如自然銅、磁石、代赭石、牡蠣、石決明、穿山甲等，這類藥物質(zhì)地堅(jiān)硬，難于粉碎，不便制劑和調(diào)劑，而且在短時(shí)間內(nèi)也不易煎出有效成分，因此

16、必須經(jīng)過(guò)炮制，采用煅、煅淬、砂燙等炮制方法使質(zhì)地變?yōu)樗执?，易于粉碎，而且使有效成分易于煎出?、有利于貯藏及保存藥效藥物在加工炮制過(guò)程中都經(jīng)過(guò)干燥處理，使藥物含水量降低，避免霉?fàn)€變質(zhì)，有利于貯存。某些昆蟲類、動(dòng)物類藥物經(jīng)過(guò)加熱處理，如蒸、炒等能殺死蟲卵，防止孵化，便于貯存，如桑螵蛸等。植物種子類藥物經(jīng)過(guò)加熱處理，如蒸、炒、燀等，能終止種子發(fā)芽，便于貯存而不變質(zhì)，如蘇子、萊菔子等。某些含甙類藥物經(jīng)加熱處理破壞酶的活性，避免有效成分被酶解損失，以利久貯，如黃芩、杏仁等。7、矯臭矯味，便于服用動(dòng)物類或其他有特異不快臭味的藥物，往往為病人所厭惡，難以口服或服后出現(xiàn)惡心、嘔吐、心煩等不良反應(yīng)。為了利于服

17、用，常將此類藥物采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麩炒等方法處理，能起到矯臭矯味的效果。如酒制烏梢蛇、紫河車，麩炒僵蠶、椿根皮，醋制乳香、沒(méi)藥，常流水漂洗人中白等。8、提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量中藥在采收、運(yùn)輸、保管等過(guò)程中，常混有沙土、雜質(zhì)、霉?fàn)€品及非藥用部位，因此，必須加以凈選、清洗等加工處理，使其達(dá)到一定的凈度，這對(duì)保證臨床用藥劑量準(zhǔn)確有著重要的意義。如種子類藥物要去沙土、雜質(zhì)，根類藥物要去蘆頭，皮類藥物要去粗皮，動(dòng)物類藥物要去頭、足、翹等。有些藥物雖屬同一植物，但由于藥用部位不同，其作用也不同，更應(yīng)區(qū)分入藥。如麻黃經(jīng)發(fā)汗，根止汗，故要分開入藥，以適應(yīng)醫(yī)療的需要。中藥炮制的方法：中藥材炮制的制

18、作方法，通常分為凈選、切制、炮炙三類。凈選指中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部分，除去非藥用部分、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品等，使其達(dá)到藥用的凈度標(biāo)準(zhǔn)。清除雜質(zhì)的方法有四種：挑選、篩選、風(fēng)選、水選等。分離和清除非藥用部位：首先搞清要分離不同藥用部位的有蓮子心（胚芽）清心火，蓮子肉補(bǔ)脾澀精；麻黃根止汗，麻黃草質(zhì)莖發(fā)汗；如白扁豆分離種皮和種仁。白首烏、苦楝根、雷公藤的外皮有毒副作用也應(yīng)除去。毛能刺激咽喉引起咳嗽，故應(yīng)除去以消除副作用。去毛方法有鹿茸燎去毛茸；枇杷葉、石韋刷去毛；骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢子用砂炒法燙去毛；金櫻子挖凈毛和核；香附撞去毛。其他操作多為去除非藥用部位，以潔凈藥物，調(diào)

19、配時(shí)劑量準(zhǔn)確。要知道應(yīng)去除的部位及適用的藥物，以備選擇。如用莖部分的藥物一般須除去主根、支根、須根等，例石斛、蘆根、藕節(jié)等。用根部的藥物往往須除去殘莖，如龍膽、丹參、威靈仙、防風(fēng)。牡丹皮、地骨皮、巴戟天、五加皮應(yīng)去木質(zhì)心。烏梅、山楂，山茱萸等去核取肉。枳殼去瓤。其他加工應(yīng)了解方法及適用藥物。碾搗：如礦物藥自然銅、赭石、龍骨、陽(yáng)起石，動(dòng)物甲殼龜甲、牡蠣、瓦楞子，植物藥芥子、韭菜子、木鱉子等。制絨：如麻黃制絨，艾葉制絨。拌衣：如朱砂拌茯神、茯苓、遠(yuǎn)志，以增強(qiáng)寧心安神作用。青黛拌燈心草有清熱涼肝的作用。切制飲片切制是中藥炮制的工序之一，是將凈選后的藥物進(jìn)行軟化，切成一定規(guī)格的片、絲、塊、段等。其目的

20、有：便于有效成分煎出，提高煎藥質(zhì)量，利于炮炙，利于調(diào)配和貯存，利于制劑，便于鑒別。1.切制前的水處理有淋法、淘洗法、泡法、漂法和潤(rùn)法。如淋法，多適應(yīng)于氣味芳香質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類等有效成分易隨水流失的藥材，有薄荷、荊芥、佩蘭、枇杷葉、陳皮、甘草等。淘洗法多適用于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材，有五加皮、白鮮皮、南沙參、防風(fēng)、龍膽等。泡法多適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材，有萆解、天花粉、木香、烏藥、三棱等。漂法多適用于毒性藥材、用鹽腌制過(guò)的藥物及具腥臭異常氣味的藥材，有川烏、天南星、肉蓯蓉、昆布，紫河車、人中白等。潤(rùn)法多適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、短時(shí)間外部水分不易滲透組織內(nèi)部，

21、達(dá)到內(nèi)外濕度一致，利于切制的藥物，有三棱、檳榔、郁金等。2.飲片類型及切制方法，應(yīng)注意飲片的類型、規(guī)格及適用藥物的對(duì)應(yīng)。極薄片：厚度為0.5mm以下，適宜木質(zhì)類及動(dòng)物角質(zhì)類藥材，如羚羊角、鹿角、蘇木等。薄片：厚度為12mm，適宜質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)、切薄片不易破碎的藥材，如白芍、烏藥、三棱、天麻等。厚片：厚度為24mm,適宜質(zhì)地松泡、粘性大、切薄片易破碎的藥材，如茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、升麻、大黃等。斜片、直片均屬于厚片的范疇。絲：有細(xì)絲（23mm）,寬絲（510mm）。適宜皮類、葉類和較薄果皮藥材。切細(xì)絲的如黃柏、厚樸、桑白皮、切寬絲的如荷葉、枇杷葉。段（咀、節(jié)）：長(zhǎng)為1015mm，長(zhǎng)段稱節(jié)，短

22、段稱咀，適宜全草類和形態(tài)細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)含成分易于煎出的藥材。如薄荷、荊芥。飲片的切制方法：鎊片多用于動(dòng)物角類，如羚羊角、水牛角；刨片多用于木質(zhì)類藥材，如檀香；銼法多用于羚羊角、水牛角等習(xí)慣用粉末的藥材；劈，多用于木質(zhì)類藥材及動(dòng)物骨骼，如降香、松節(jié)等。炮炙又分為水制、火制、水火共制以及其它等水制：用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱為水制法。水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物、調(diào)整藥性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤(rùn)、水飛等。這里介紹三種常用的方法。（1）潤(rùn)：又稱悶或伏。根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，加工時(shí)的氣溫、工具，用淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、浸潤(rùn)、晾潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、包潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn)等多種方法，使清水或其他液體

23、輔料徐徐入內(nèi)，在不損失或少損失藥效的前提下，使藥材軟化，便于切制飲片。如淋潤(rùn)荊芥，泡潤(rùn)檳榔，酒洗潤(rùn)當(dāng)歸，姜汁浸潤(rùn)厚樸，伏潤(rùn)天麻，蓋潤(rùn)大黃等。（2）漂：將藥物置寬水或長(zhǎng)流水中浸漬一段時(shí)間，并反復(fù)換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分，紫河車漂去腥味等。（3）水飛：系借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉未的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加水共研，大量生產(chǎn)則用球磨機(jī)研磨，再加入多量的水，攪拌，較粗的粉粒即下沉，細(xì)粉混懸于水中，傾出；粗粒再飛再研。傾出的混懸液沉淀后，分出，干燥即成極細(xì)粉末。此法所制粉末既細(xì)，又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。常用于礦物類、

24、貝甲類藥物的制粉。如飛朱砂，飛爐甘石，飛雄黃等?；鹬疲海?）炒：有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦使藥物易于粉碎加工，并緩和藥性；種子類藥物炒后則煎煮時(shí)有效成分易于溶出。炒炭能緩和藥物的烈性、副作用，或增強(qiáng)其收斂止血的功效。還有拌固體輔料如土、麩、米炒的，可減少藥物的刺激性，增強(qiáng)療效，如土炒白術(shù)、麩炒枳殼、米炒斑蝥等。與砂或滑石、蛤粉同炒的方法習(xí)稱燙，藥物受熱均勻酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。（2）炙：用液體輔料拌炒藥物，使輔料滲入藥物組織內(nèi)部，以改變藥性，增強(qiáng)療效或減少副作用的炮制方法稱為炙。通常使用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如

25、蜜制黃芪、甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用；蜜炙百部、款冬花可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用；酒炙川芎可增強(qiáng)活血之功；醋炙香附可增強(qiáng)疏肝止痛之效；鹽炙杜仲可增強(qiáng)補(bǔ)腎功能；酒炙常山可減輕催吐作用等。（3）煅：將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，充分發(fā)揮療效。堅(jiān)硬的礦物藥或貝殼類藥多直接用火煅燒，以煅至紅透為度，如紫石英、海蛤殼等。間接煅是置藥物于耐火容器中密閉煅燒，至容器底部紅透為度，如制血余炭、陳棕炭等。（4）煨：利用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火灰中加熱至面或紙焦黑為度，可減輕藥物的烈性和副作用，如煨生姜、煨甘遂、煨肉豆寇等。水火共制：（1）煮：是用清水或液體輔料與藥物共同加熱的方法。如醋煮芫花可減低毒

26、性，酒煮黃芩可增強(qiáng)清肺熱的功效。（2）蒸：是利用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。有些藥物經(jīng)反復(fù)蒸、曬，才能獲得適合醫(yī)療需要的作用。如何首烏經(jīng)反復(fù)蒸曬后不再有瀉下力而能補(bǔ)肝腎、益精血。（3）淬：是將藥物燃燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且輔料極其吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。（4）潬：是將藥物快速放入沸水中短暫潦過(guò)，立即取出的方法。常用于種子類藥物的去皮和肉質(zhì)多汁類藥物的干燥處理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬馬齒莧、天門冬以便于曬干貯存。其他制法：常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改變藥物原有性

27、能，增加新的療效，減少毒性或副作用，或使藥物更趨效高質(zhì)純。如稻、麥的發(fā)芽；發(fā)酵法制取神曲、淡豆豉；巴豆的去油取霜，西瓜的加工制霜；法制半夏等。中藥飲片臨方炮制的方法和作用中藥飲片的臨方炮制，指醫(yī)師開具處方時(shí)，根據(jù)藥物性能和治療需要，要求中藥店或醫(yī)院中藥房的調(diào)劑人員按醫(yī)囑臨時(shí)將生品中藥飲片進(jìn)行炮制操作的過(guò)程，簡(jiǎn)稱“臨方炮制”，又稱“小炒”。中藥店和醫(yī)院中藥房配方使用的飲片，大都由中藥飲片廠供應(yīng)，但有的炮制品種無(wú)法供應(yīng)，例如“當(dāng)歸炭”。這類因治療需要，要求臨時(shí)加工的炮制品，調(diào)劑人員應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)囑進(jìn)行炮制，絕不能該炮的不炮，該制的不制，以生品代熟品，造成“病準(zhǔn)、方對(duì)、藥不靈”的后果。中藥飲片的臨方炮

28、制，是中藥炮制的一個(gè)組成部分，筆者認(rèn)為中藥炮制根據(jù)操作部門，可分為兩大類，一類為“常規(guī)炮制”，由中藥飲片廠承擔(dān)；另一類為“臨方炮制”，由中藥店或醫(yī)院中藥房承擔(dān)。中藥飲片臨方炮制的范圍比常規(guī)炮制小，炮制方法比常規(guī)炮制少，一般以炒法、炙法、拌法為主，可分為清炒、麩炒、米炒、土炒、酒炙、鹽炙、醋炙、蜜炙、姜汁炙、藥物同炒等。清炒是將藥物置于鍋內(nèi)加熱，不加輔料，不斷翻動(dòng)拌炒至規(guī)定程度?？煞譃槌袋S、炒焦、炒炭三種方法。炒黃：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用文火炒至表面呈黃色或較原色略深，或膨脹鼓起，種皮破裂，并透出固有氣味時(shí)，取出，放涼。目的是使藥物有效成分易于煎出，并可緩和藥性，如炒決明子能緩和滑腸之性，并易煎出

29、有效成分；炒麻黃能緩和解表之性等。炒焦：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用中火炒至表面呈焦黃色或焦褐色，斷面顏色加深，并透出焦香氣味時(shí)，取出，放涼。目的是緩和藥性或增強(qiáng)療效，如陳皮炒焦后，可緩和其辛烈之性，而增強(qiáng)其溫健之力；防風(fēng)炒焦后，辛散之力減弱，而止瀉作用增強(qiáng)。炒炭：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用武火炒至藥物表面呈焦黑色，內(nèi)部呈焦黃色或焦褐色時(shí)，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。炒炭要注意“存性”，如成灰燼，則藥力全失。目的是緩和藥物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破氣之力減弱，消食化滯和胃之功增強(qiáng)；或增強(qiáng)收斂止血之功，如當(dāng)歸炭、黃芩炭、防風(fēng)炭等。麩炒用武火將鍋燒熱，撒入定量麥麩或蜜制麥麩，待冒煙時(shí)，放入凈飲片快速

30、均勻翻動(dòng)，炒至呈黃色或深黃色，麥麩呈焦黑時(shí)，取出，篩去麥麩，放涼。目的是賦色，增強(qiáng)健脾開胃之功，如麩炒山藥、麩炒白扁豆等；或吸收部分藥物的油分而減少其刺激性，緩和燥性，如木香經(jīng)麩炒后，除去部分油質(zhì)，增強(qiáng)實(shí)腸止瀉的作用。米炒將粳米洗凈，置鍋內(nèi)，用文火炒至冒熱氣或米貼附鍋底，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去米。目的是以取其增強(qiáng)健脾開胃之功，如米炒黨參；或降低毒性，如米炒斑蝥。土炒將灶心土粉置鍋內(nèi)，用文火炒至滑利，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去灶心土粉。目的是增強(qiáng)藥物健脾和胃止瀉之功，如土炒薏苡仁、土炒白扁豆等。酒炙（又稱酒炒）取凈飲片，加定量黃酒拌勻，悶透，用文火炒至

31、表面微具焦斑，取出，放涼。目的是緩和藥物苦寒之性，引藥上行，清頭目之火，如酒黃連；或加強(qiáng)藥物活血通經(jīng)作用，如酒當(dāng)歸、酒川芎等。鹽水炙（又稱鹽水炒）用定量的食鹽化水，與凈飲片拌勻，稍悶，或?qū)麸嬈礋?，然后噴灑鹽水，炒至表面微具焦斑，取出，放涼。目的是引藥下行，用于睪丸冷痛、小腸寒疝，如鹽茴香、鹽荔枝核；或增強(qiáng)滋陰降火作用，如鹽知母、鹽黃柏；或引藥入腎，增強(qiáng)利尿作用，如鹽澤瀉。醋炙（又稱醋炒）取凈飲片加定量米醋拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放涼。目的是引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如醋三棱、醋莪術(shù)；或是降低毒性，緩和峻下作用，如醋芫花、醋商陸等。蜜炙將定量“煉蜜”加開水適量稀釋

32、后與凈飲片拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至規(guī)定程度；或?qū)ⅰ盁捗邸钡谷脲亙?nèi)，用文火加熱，待沸起泡時(shí)，加水適量，再放入凈飲片，拌炒至蜜汁均勻吸盡，以不粘手為度。目的是增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳之功，如蜜炙前胡、蜜炙白前等；或取其益氣補(bǔ)中之效，如蜜炙黨參等。姜汁灸（又稱姜汁炒）將定量鮮生姜加水適量搗爛，壓榨取汁，與凈飲片拌勻后，置鍋內(nèi)，用文火炒至表面微具焦斑時(shí)，取出，放涼。目的是緩和藥物寒性，增強(qiáng)和胃止嘔之功，如姜炙黃連。藥物同炒菟絲子炒枸杞子：將凈枸杞子用菟絲子拌炒至鼓起，篩去菟絲子。目的是用菟絲子助陽(yáng)之力，使枸杞子既可填精益髓，又可益腎壯陽(yáng)，可用于元陽(yáng)氣衰，陰虛精滑等證。吳茱萸炒黃連：先將吳茱萸放于鍋內(nèi)加熱，炒至

33、略鼓起時(shí)，再將凈黃連倒入拌炒至吳茱萸完全鼓起，黃連微焦色黃為度。目的是抑制黃連苦寒之性，增強(qiáng)瀉肝降逆之功。小茴香炒當(dāng)歸：先將小茴香放于鍋內(nèi)加熱，炒至微有爆鳴聲時(shí)，再將凈當(dāng)歸倒入急炒，至小茴香膨脹鼓起，當(dāng)歸呈黃色，散發(fā)芳香氣為度。目的是增強(qiáng)行氣散寒、活血止痛理疝的功效，一般用于寒疝疼痛或少腹脹痛等證。拌法是指將凈飲片加入其它藥物的細(xì)粉拌勻，或加入液體輔料拌勻、干燥。朱砂拌：將凈飲片濕潤(rùn)后，加入定量的朱砂細(xì)粉拌勻、晾干。目的是增強(qiáng)藥物寧心安神作用，如朱砂拌茯苓、朱砂拌連翹心等。青黛拌：拌法基本與朱砂拌相同。有清泄肝火作用，如青黛拌燈心草。鱉血拌：將凈飲片與規(guī)定量鮮鱉血（先將鮮鱉血加入規(guī)定量黃酒）拌

34、勻，吸盡，曬干。有退虛熱作用，如鱉血拌柴胡、鱉血拌青蒿等。豬心血拌：拌法基本與鱉血拌相同。能引藥入心，增強(qiáng)養(yǎng)血之功，如豬心血拌丹參。中藥飲片臨方炮制雖屬醫(yī)師特殊要求，但調(diào)劑人員在進(jìn)行炮制時(shí)，所用輔料用量和操作方法，必須符合本地區(qū)中藥炮制規(guī)范的規(guī)定，才能保證配方質(zhì)量，確?；颊哂盟幇踩行АＶ兴庯嬈庸づ诘闹聘瑁蝴煶贷煶粗惢鹕珓?，山藥芡實(shí)薏米仁。白術(shù)白芍椿根皮，枳實(shí)枳殼和天蟲。以上九種用輔料，百分之八用麩皮。持麩冒煙再倒貨，炒至微黃便相宜。清炒清炒藥類籽核多，中藥三十編成歌。梔子芥子牛蒡子，谷麥稻芽草決明?；被ɑ泵装妆舛?，檳榔山楂王不留。內(nèi)金荊子蒼耳子，去皮再炒桃杏仁。白術(shù)蒲黃炒神曲，蘆巴亭力和

35、棗仁。篩土揀雜準(zhǔn)備好，放在鍋內(nèi)文火炒。籽實(shí)鼓起有香味，呈顯火色均為好。鹽炙鹽炮輔料二斤半，就是杜仲百分三。知母益智沙苑子，桔核蒺藜巴戟天。小茴香和補(bǔ)骨脂,黃柏澤瀉車前子。食鹽先要化成水，去凈雜質(zhì)再攪勻。杜仲武火炒成炭，將要出鍋再噴鹽。醋炙醋炙這類最復(fù)雜，輔料數(shù)量差距大。有的醋拌然后炒，有的醋煮把毒消。三梭莪術(shù)香附米，靈脂米鹽和元胡。百分二十用醋拌，文火顯色均相宜。青皮輔料一十五，柴胡輔料一十二。輔料數(shù)字莫忘記，炒法大致與上同。乳香沒(méi)藥輔料少，百分之五醋拌炒。炒至光亮最粘狀，取土敞涼再包裝。上薊上法毒性大，芫花狠毒不相差。百分五十用醋煮，勤翻吸盡把鍋出。甘遂煮法一個(gè)樣，百分八十把醋放。這些口訣要

36、記清，忘掉一項(xiàng)也不成。中藥材的干燥技術(shù)中藥材倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的實(shí)踐證明，如果在一定條件下，將中藥材的含水量控制在一定限度內(nèi)，質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生異變。如北方在氣溫30工時(shí)，把紅棗的含水量控制在12%17%、黨參11%16%、苦杏仁6%8%、北沙參12%15%、黃芪11%14%等時(shí)，在儲(chǔ)存的過(guò)程中就不會(huì)發(fā)生質(zhì)量變化。這就是所謂的中藥材“安全水分”，它是指在一定條件下，能使其安全儲(chǔ)存，質(zhì)量不發(fā)生異變的臨界含水量。因此，秋季采收加工后的中藥材，必須及時(shí)干燥至安全水分限度，才能保證中藥材的質(zhì)量。目前，中藥材的常用干燥技術(shù)有以下幾種：一、日曬法這是大多數(shù)藥材常用的一種干燥方法。晾曬時(shí)，應(yīng)選擇晴朗、有風(fēng)的天氣，將藥材薄

37、薄地?cái)傇谌斚匣蛩嗟厣?，利用日光照明，同時(shí)要注意及時(shí)翻動(dòng)，保證日光照射均勻。秋后夜間，空氣濕度大，要注意將藥材收起蓋好，以防返潮。二、攤晾法該法也叫陰干法，即將藥材放置于室內(nèi)或大棚的陰涼處，利用流動(dòng)的空氣，吹去水分而達(dá)到干燥的日的。該法常用于陰雨天氣，或用于含有揮發(fā)油的藥材以及易走油、變色的藥材，如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可于日光不太強(qiáng)的場(chǎng)所或通風(fēng)陰涼處攤晾，以免走油、變質(zhì)。三、烘炕法此法是一種傳統(tǒng)的、簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)的藥材干燥方法。應(yīng)用該法要事先在室內(nèi)或大棚內(nèi)壘一個(gè)或數(shù)個(gè)長(zhǎng)方形火炕，火炕寬約1.5米，長(zhǎng)度可根據(jù)藥材多少而定，火炕下面每隔80厘米留一個(gè)能開

38、關(guān)的小門以便添加燃料。而后在其中放置一個(gè)火爐，火爐的火口處要架一塊鐵板，以防火苗上升，破壞藥材，同時(shí)亦可分散熱量?？粔镜?.21.5米高時(shí)，每隔60厘米橫放一根直徑34厘米的圓鋼管，鋼管上面鋪放金屬絲網(wǎng)，絲網(wǎng)上面再覆以泥巴，然后從泥巴以上再把火炕加高60厘米即可。最后點(diǎn)燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘干，將藥材依先大后小的層次置于炕槽內(nèi)，但不要裝的太滿，以厚3040厘米為宜，上面覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時(shí)，要及時(shí)掀開麻袋或草簾，并注意上下翻動(dòng)藥材，直到烘干為止。該法適用于川芎、澤瀉、桔梗等藥材的干燥。干燥過(guò)程要注意掌握火候，以免將藥材烘焦，還要根據(jù)藥材的性質(zhì)和對(duì)干燥程度的要求分別對(duì)待，有些

39、藥材不宜用烘炕法干燥。四、烘房和干燥機(jī)烘干法該法適合于規(guī)模化的藥材種植基地使用，且效率高、省勞力、省費(fèi)用，不受天氣的限制，還可起到殺蟲驅(qū)霉的效果，溫度可控，適用于各類藥材，不影響藥材質(zhì)量，是一種較先進(jìn)的干燥方法。但要注意按照規(guī)范的技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn)建造烘房并購(gòu)進(jìn)專用干燥機(jī)械，由熟悉干燥技術(shù)的專業(yè)人員操作。另外要注意根據(jù)藥材的不同性質(zhì)控制干燥溫度和時(shí)間。五、遠(yuǎn)紅外加熱干燥法這是一項(xiàng)新的干燥技術(shù)，其干燥原理是將電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h(yuǎn)紅外輻射，從而被藥材的分子吸收，產(chǎn)生共振，引起分子和原子的振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)，導(dǎo)致物體變熱，經(jīng)過(guò)熱擴(kuò)散、蒸發(fā)和化學(xué)變化，最終達(dá)到干燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法干燥。遠(yuǎn)紅外干燥可節(jié)省電

40、能20%50%，效果較好。六、微波干燥法這是一項(xiàng)20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)，微波干燥實(shí)際上是通過(guò)感應(yīng)加熱和介質(zhì)加熱，使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃繌亩_(dá)到干燥的目的。微波干燥可殺滅微生物和霉菌，并具有消毒作用，使藥材達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并能防止藥材在貯藏過(guò)程中發(fā)霉和生蟲。目前我國(guó)生產(chǎn)的微波加熱成套設(shè)備有915mhz和2450mhz兩個(gè)頻率。判定藥材干燥的經(jīng)驗(yàn)鑒別：1、斷面特征鑒別法：通常根、根莖、枝干及皮類中藥材，將其折斷后，斷面色澤一致、中間和外層無(wú)明顯的分界線者，表明已干透。如果斷面色澤不一致，說(shuō)明藥材內(nèi)部尚未干透，或斷面色澤仍與新鮮時(shí)相同，這都是未干燥

41、的標(biāo)志。2、敲擊鑒別法：干燥的藥材在相互敲擊時(shí)，發(fā)出清脆響亮的聲音，而聲音沉悶不清脆者，說(shuō)明未干透。但一些含糖較高的藥材，如桂圓天冬等，干燥后敲擊的聲音并清脆，則應(yīng)以其他標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒別。3、質(zhì)地鑒別法：干燥藥材質(zhì)地硬、脆，牙咬、手折都費(fèi)力。質(zhì)地柔軟的，則尚未干燥。4、手插牙咬鑒別法：對(duì)果實(shí)、種子類藥材，用牙咬、手插感到很硬，為干燥透的標(biāo)志。如果手插入時(shí)阻力很大，不易插到底，甚至有濕潤(rùn)感受，都是未干透的現(xiàn)象。5、手搓鑒別法：全草類藥材，用手折易碎斷，葉、花用手搓易成粉未，都是干透的標(biāo)志；柔軟而不易折斷或粉碎的，則是未干透的標(biāo)志。中藥飲片驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則:一、凈度凈度系指炮制品的純凈度，以及炮制品中

42、所含雜質(zhì)及非藥用部位的限度。炮制品應(yīng)有一定的凈度標(biāo)準(zhǔn)，以保證調(diào)配劑量的準(zhǔn)確。飲片的“質(zhì)”與“量”是影響臨床療效的主要因素。炮制品中不應(yīng)夾帶泥砂、灰屑、雜質(zhì)、霉?fàn)€品、蟲蛀品。應(yīng)該剔除非藥用部位如殼、核、蘆頭、栓皮、頭足、翅等。飲片中所含的雜質(zhì)，必須符合有關(guān)規(guī)定。國(guó)家中醫(yī)藥管理局關(guān)于中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則試行的通知規(guī)定：根、根莖、藤木類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；果實(shí)、種子類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)3%；全草類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)3%；葉類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；花類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；皮類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；樹脂類：含雜質(zhì)不得超過(guò)3%；動(dòng)物類：含雜質(zhì)，不得超過(guò)2%；礦物類：含雜

43、質(zhì)，不得超過(guò)2%；菌藻類：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；炒制品其中炒黃品、米炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)1%；炒焦品、麩炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；炒炭品、土炒品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)1%；藥汁煮品、豆腐煮品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；煨制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)3%；煅制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%；發(fā)芽制品、發(fā)酵制品：含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)1%。檢查方法：取定量樣品，揀出雜質(zhì)，草類、細(xì)小種子類過(guò)三號(hào)篩，其他類過(guò)二號(hào)篩。藥屑、雜質(zhì)合并稱量計(jì)算。二、片型及粉碎粒度經(jīng)挑選整理或經(jīng)水處理后的藥材，根據(jù)藥物特征和炮制要求用手工或機(jī)械切制成一定規(guī)格的片型，使之便于調(diào)劑、炮炙、干燥和貯藏。經(jīng)切制成的飲片破碎

44、后的碎屑多少也是檢驗(yàn)飲片質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，各種片型破碎后殘留的碎屑都應(yīng)有一定的限量規(guī)定。1片型要符合中華人民共和國(guó)藥典，或全國(guó)中藥炮制規(guī)范的規(guī)定。切制后的飲片應(yīng)均勻、整齊、色澤鮮明，表面光潔，片面無(wú)機(jī)油污染，無(wú)整體，無(wú)長(zhǎng)梗，無(wú)連刀片、掉刀片、邊緣卷曲等不合規(guī)格的飲片。飲片標(biāo)準(zhǔn)通則（試行）規(guī)定，異形片不得超過(guò)10%；極薄片：不得超過(guò)該品種標(biāo)準(zhǔn)厚度的0.5mm;薄片、厚片、絲、塊：不得超過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的1mm;段：不得超過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的2mm。切制后的飲片或經(jīng)加工炮制后的飲片，其破碎后的藥屑及經(jīng)加工炮制造成的藥屑或殘留的輔料有一定的限量標(biāo)準(zhǔn)（詳細(xì)規(guī)定見凈度項(xiàng)內(nèi)）。2粉碎粒度一些不宜切制的藥物或醫(yī)療上有特殊需要的

45、藥物，經(jīng)挑選整理或水處理后，用手工或機(jī)器粉碎成顆?；蚍勰阌诩逯蠡蛘{(diào)劑。粉碎后的藥物應(yīng)粉粒均勻，無(wú)雜質(zhì)，粉末的分等應(yīng)符合藥典要求。三、色澤（含光澤）中藥炮制對(duì)制品的色澤有特殊的要求。它的意義在于：其一，藥材經(jīng)炮制后應(yīng)顯其固有色澤，如黃芪飲片，表面顯黃白色，內(nèi)層有棕色環(huán)紋及放射狀紋理（習(xí)稱“菊花心”）。其二，通常在炮制操作中常以飲片表面或端面的色澤變化作為控制炮制程度的直觀指標(biāo)，如甘草，片面黃白色，經(jīng)蜜炙后要求表面呈老黃色等。其三，飲片的色澤是反應(yīng)其質(zhì)量要求的一項(xiàng)指標(biāo)，如熟地黃要求切面烏黑發(fā)亮，血余炭、棕櫚炭要求表面烏黑而富有光澤，都是以色澤變化作為評(píng)價(jià)要求的。其四，炮制品色澤的不正常變化說(shuō)明其內(nèi)在質(zhì)量的變異，白芍變紅，紅花變黃等，均說(shuō)明藥物內(nèi)在成分已發(fā)生變化。故色澤的變異，不僅影響其外觀，而且是內(nèi)在質(zhì)量變化的標(biāo)志之一。對(duì)于炮制品色澤的要求，飲片標(biāo)準(zhǔn)通則試行規(guī)定：各種炮制品其色澤應(yīng)符合該