化學(xué)選修1-教案

1、PAGE PAGE 44第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源糖類教學(xué)目標(biāo): 1. 使學(xué)生掌握葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纖維素的組成和重要性質(zhì),以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變和跟烴的衍生物的關(guān)系.2. 了解合理攝入營養(yǎng)物質(zhì)的重要性， 認識營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。 3. 使學(xué)生掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鑒別方法.教學(xué)重點：認識糖類的組成和性質(zhì)特點。教學(xué)難點：掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鑒別方法教學(xué)方法：討論、實驗探究、調(diào)查或?qū)嶒?、查閱收集資料。教學(xué)過程：問題根據(jù)P2P3圖回答人體中的各種成分。我們已經(jīng)知道化學(xué)與生活關(guān)系多么密切。在這一章里，我們將學(xué)習(xí)與生命有關(guān)的一些重要基礎(chǔ)物質(zhì)，以及它們在人體內(nèi)發(fā)生的化

2、學(xué)反應(yīng)知識。如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、微生素和微量元素等。希望學(xué)了本章后，有利于你們?nèi)嬲J識飲食與健康的關(guān)系，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。導(dǎo)入討論兩個生活常識： = 1 * GB3 “飯要一口一口吃”的科學(xué)依據(jù)是什么?若飯慢慢地咀嚼會感覺到什么味道? = 2 * GB3 兒童因營養(yǎng)過剩的肥胖可能引發(fā)糖尿病來進行假設(shè)：這里盛放的是三個肥兒的尿樣，如何診斷他們?nèi)齻€是否患有糖尿病？今天我們將通過學(xué)習(xí)相關(guān)知識來解決這兩個問題.下面我們先來學(xué)習(xí)糖類的有關(guān)知識。糖類: 從結(jié)構(gòu)上看,它一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質(zhì). 大部分通式Cn(H2O)m。糖的分類: 單糖 低聚糖 多糖一 、葡萄糖是怎樣供給能量

3、的葡萄糖的分子式: C6H12O6、白色晶體 ，有甜味，溶于水。1、葡萄糖的還原性結(jié)構(gòu)簡式: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO。2、葡萄糖是人體內(nèi)的重要能源物質(zhì)C6H12O6（s）+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)3、二糖（1）蔗糖：分子式：C12H22O11物理性質(zhì)：無色晶體，溶于水，有甜味化學(xué)性質(zhì)：無醛基，無還原性，但水解產(chǎn)物有還原性。C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)（2）麥芽糖: 物理性質(zhì): 白色晶體, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖).分子式: C12H22O

4、11(與蔗糖同分異構(gòu))化學(xué)性質(zhì): （1）有還原性: 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(分子中含有醛基),是還原性糖. （2）水解反應(yīng): 產(chǎn)物為葡萄糖一種. C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6(麥芽糖) (葡萄糖)二、淀粉是如何被消化的1淀粉的存在： 淀粉主要存在于和。 其中中含淀粉較多。如：大米，約含淀粉80小麥，約含淀粉70馬鈴薯，約含淀粉202淀粉的物理性質(zhì)淀粉是色、氣味、味道的狀物質(zhì)；溶于冷水；在熱水中產(chǎn)生作用（即食物由生變熟的過程）3淀粉的化學(xué)性質(zhì)通常淀粉不顯性（非還原性糖）遇碘變色【設(shè)問】米飯沒有甜味，但咀嚼后有甜味，為什么？【閱讀教材】P6-P7【講述】淀粉是一種多糖，屬天然高分子化

5、合物，雖然屬糖類，但它本身沒有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麥芽糖，故咀嚼后有甜味。淀粉在體內(nèi)的水解過程：(C6H10O5)n (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6淀粉 糊精 麥芽糖 葡萄糖淀粉在催化劑（如酸）存在和加熱下可以逐步水解，生成一系列比淀粉分子小的化合物，最終生成還原性糖：葡萄糖。催化劑(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖【思考】1、如何檢驗淀粉尚未水解？ 2、如何檢驗淀粉有部分水解？3、如何檢驗淀粉已經(jīng)完全水解？4、用途： 1）食用2)人體能源3)工業(yè)原料:制葡萄糖、酒精發(fā)酵成醇： C6H12O6 酒曲2C2H5OH + 2CO2三

6、、纖維素有什么功能水解反應(yīng)：（C6H10O5）n +n H2O n C6H12O6纖維素 葡萄糖【課堂練習(xí)】1、下列物質(zhì)遇淀粉變藍色的是（ ）A 、KI B、I2 C KIO D、KIO32、下列物質(zhì)能水解且水解產(chǎn)物有兩種的是（ ）A、蔗糖 B、麥芽糖 C、淀粉 D、纖維素3、向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測定水解程度，需要加入下列試劑中的NaOH溶液 銀氨溶液 新制的Cu(OH)2懸濁液 碘水BaCl2溶液，組合正確的是（ ）A、 B、 C、 D、教學(xué)后記：第二節(jié) 重要的體內(nèi)能源油脂【教學(xué)目標(biāo)】1、使學(xué)生掌握油脂的組成、結(jié)構(gòu)、在人體中的代謝及其功能。2、通過引導(dǎo)學(xué)生了解油

7、和脂肪的區(qū)別；油脂在人體內(nèi)的功能3、類比酯類的化學(xué)性質(zhì)，推出油脂在人體中的消化過程【教學(xué)重點】油脂的結(jié)構(gòu)和在人體內(nèi)的功能?！窘虒W(xué)難點】油脂的組成和結(jié)構(gòu)【教學(xué)方法】探究、歸納。教學(xué)過程：【引入】前面我們學(xué)習(xí)過糖類，我們知道糖吃多了，人也會發(fā)胖，人體胖了，就意味著什么增多了?此時我們的基礎(chǔ)能源糖類，由于能量的過剩，就有轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更高能量的物質(zhì)油脂。油脂是人類主要食物之一，是人體中重要的能源物質(zhì)。日常生活，炒菜做飯，油脂是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。今天我們就一起來了解人體內(nèi)的重要營養(yǎng)物質(zhì)油脂。一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)油脂是和的統(tǒng)稱。在室溫，植物油脂通常呈，叫做油。動物油脂通常呈，叫做脂肪。（一）油脂的成分

8、油(液態(tài)，如植物油脂)如：菜籽油、花生油、豆油油脂屬于酯類脂肪(固態(tài)，如動物脂肪)如：豬油、牛油（二）結(jié)構(gòu)：（油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。）【提問】從結(jié)構(gòu)上油脂屬于哪一類的有機物？能否發(fā)生水解反應(yīng)，水解的產(chǎn)物將是什么？油脂的結(jié)構(gòu)【講解】油脂是與所生成的酯，稱為甘油三酯，即油脂屬于酯類，與用來做燃料的汽油、柴油不是同一類化合物；汽油、柴油屬于烴類化合物。R1、R2、R3可以相同，也可以不同。當(dāng)R1、R2、R3相同為單甘油酯，R1、R2、R3不同為混甘油酯，天然油脂大多數(shù)為混甘油酯?！舅伎肌刻烊坏挠椭乃猱a(chǎn)物可以有多少種？【講解】油脂分子烴基里所含有的不飽和鍵越多，其熔點越低?！驹O(shè)問】

9、豆油、花生油等植物油與豬油、牛油、羊油等動物油哪種的分子中的雙鍵會更多？【講解】飽和的硬脂酸或軟脂酸生成的甘油酯熔點較高，呈固態(tài)，即動物油脂通常呈固態(tài)；而由不飽和的油酸生成的甘油酯熔點較低，呈液態(tài)，即植物油通常呈液態(tài)。注：植物油（雙鍵較多）熔點低，常溫下為液態(tài)。動物油（雙鍵少或者沒有）熔點高，常溫下為故態(tài)?！咀穯枴?從結(jié)構(gòu)上分析，請你預(yù)測花生油可能有什么樣的化學(xué)性質(zhì)？能發(fā)生什么類型的化學(xué)反應(yīng)。從性質(zhì)上講植物油和動物油哪種性質(zhì)更加穩(wěn)定？應(yīng)當(dāng)如何保存油脂？為什么？【閱讀】閱讀課本12頁的資料卡片二“油脂的變質(zhì)酸敗”【講解】脂酸敗對食品質(zhì)量影響很大，不僅風(fēng)味變壞，而且營養(yǎng)價值降低。因為酸敗不僅破壞脂

10、肪酸，而且脂溶性維生素等也被破壞。長期食用酸敗油脂對人體健康有害，輕者嘔吐、腹瀉，重者能引起肝臟腫大，造成核黃素（維生素B2）缺乏，引起各種炎癥。故為防止油脂的酸敗，一般會在油脂中加入抗氧化劑。二、油脂在人體內(nèi)的消化和功能1 油脂的消化過程：【講解】油脂消化過程主要是高級脂肪酸甘油酯的水解過程。水高級脂肪酸甘油酯水解酶高級脂肪酸甘油二氧化碳+熱量 【練習(xí)】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解產(chǎn)物。2、脂肪在人體內(nèi)的存在【閱讀】課本11頁資料卡片“人體內(nèi)的脂肪”【講解】油脂存在于人體的眾多細胞物質(zhì)中，承當(dāng)著人體重要的生理功能，如有利于脂溶性維生素的吸收，保持體溫，維持皮膚彈性等。油脂是脂溶性維生

11、素的溶劑，脂溶性維生素A、D、E、K是同油脂一起攝入體內(nèi)的，油脂可以促進這些維生素的吸收。所以油脂是人體獲得脂溶性維生素的主要途徑。3、脂肪酸在人體內(nèi)的主要功能 （1）重要的供能物質(zhì)。（油脂在三大營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)生熱能最高）（2）脂肪酸儲存在脂肪細胞中，相當(dāng)于“能量”的儲存（人體的備用油箱）（3）合成其他物質(zhì)的原料（合成如磷脂、固醇等的主要原料）（4）承擔(dān)多種生理功能【閱讀】閱讀課本12頁的資料卡片“哪種脂肪的營養(yǎng)價值高”，了解必須脂肪酸的相關(guān)內(nèi)容?！拘〗Y(jié)】油脂是一種飽和或不飽和的高級脂肪酸甘油酯，能被人體通過水解進行消化和吸收，在人體中作為直接和備用的能源物質(zhì)，同時也是人體中其它重要細胞物質(zhì)的原

12、料，在人體的生理過程中有重要的生理功能。對于脂肪人體必須有選擇的適當(dāng)攝取，特別是含有必須脂肪酸的食物。教學(xué)后記：第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)(一)教學(xué)目標(biāo)： 了解氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點了解肽鍵及多肽；了解蛋白質(zhì)的組成。通過學(xué)生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進行實驗分析，從而加深對概念的理解，并抽象形成規(guī)律性認識。培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義的觀點。通過學(xué)生實驗，使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、思想情趣得到陶冶；通過鐘南山院士事跡、結(jié)晶牛胰島素的成功合成激發(fā)學(xué)生愛國主義思想感情，民族自豪感。教學(xué)重點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點。教學(xué)難點：氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。教學(xué)過程： 導(dǎo)課蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體

13、內(nèi)，是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。動物的肌肉、皮膚、血液、乳汁以及發(fā)、毛、蹄、角等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。今天我們來學(xué)習(xí)生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)。板書第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)投影含有豐富蛋白質(zhì)的食品：閱讀資料卡片講蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，從幾萬到幾千萬。例如，煙草斑紋病毒的核蛋白的相對分子質(zhì)量就超過了兩千萬。因此，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物。我們學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)。板書一、蛋白質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)投影蛋白質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)：板書1、氨基酸組成了蛋白質(zhì)講蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解，

14、水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。下面是幾種氨基酸的例子：分析氨基酸特點，寫出氨基酸的通式。講氨基酸分子中既有氨基（-NH2），又有羧基（-COOH），因此它既能跟酸反應(yīng)，又能跟堿反應(yīng)，具有兩性。板書通式：有氨基（-NH2），又有羧基（-COOH），因此它既能跟酸反應(yīng)，又能跟堿反應(yīng)，具有兩性。講現(xiàn)在從動植物體內(nèi)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中分離出來的氨基酸有幾百種。但是，構(gòu)成主要蛋白質(zhì)的氨基酸只有20多種。問什么是兩性物質(zhì)，推測氨基酸的性質(zhì)有那些？既與酸反應(yīng)又與堿反應(yīng)，還能互相反應(yīng)(從結(jié)構(gòu)上去分析)板書2、多肽肽: 一分子氨基酸中的羧基和另一分子氨基酸中的氨基之間脫去一個水分子, 經(jīng)縮合反應(yīng)而生成的產(chǎn)物.肽鍵: -C

15、O-NH-隨堂練習(xí)請完成下列化學(xué)方程式，指出生成物是什么，并標(biāo)出肽鍵。這個反應(yīng)跟學(xué)過的哪類反應(yīng)類似？答案這個反應(yīng)跟酯化反應(yīng)類似。兩個氨基酸脫去1分子水，縮合成二肽。n個氨基酸脫去n-1個水分子，縮合成多肽。小結(jié)20多種氨基酸跟蛋白質(zhì)的關(guān)系，好像字母跟單詞的關(guān)系，它們可以形成無數(shù)種蛋白質(zhì)。不同的蛋白質(zhì)，組成的氨基酸種類和排列順序各不相同，所以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是很復(fù)雜的。研究蛋白質(zhì)的合成和結(jié)構(gòu)，從而進一步探索生命的本質(zhì)，是科學(xué)研究的重要課題。1965年我國科學(xué)家在世界上第一次人工合成有生命活力的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素。1971年又合成豬胰島素，在人類揭開生命奧秘的偉大歷程中作出了重要的貢獻。教學(xué)后記：第一

16、章 第三節(jié) 生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)(二)教學(xué)目標(biāo)：初步掌握蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)和檢驗方法；了解蛋白質(zhì)的用途。、通過學(xué)生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進行實驗分析，從而加深對概念的理解，并抽象形成規(guī)律性認識。培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義的觀點。通過學(xué)生實驗，使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、思想情趣得到陶冶；通過鐘南山院士事跡、結(jié)晶牛胰島素的成功合成激發(fā)學(xué)生愛國主義思想感情，民族自豪感。教學(xué)重點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點。教學(xué)難點：氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。教學(xué)過程：引入蛋白質(zhì)是-氨基酸縮聚的產(chǎn)物。蛋白質(zhì)分子中還存在殘留的氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也具有兩性。此外，蛋白質(zhì)還有一些重要性質(zhì)，我們一起通過下面

17、的實驗來認識。板書二、蛋白質(zhì)性質(zhì)問蛋白質(zhì)溶液屬于哪種分散系？為什么？膠體投影實驗12蛋白質(zhì)溶液的配制：在一個雞蛋的兩頭各鉆一個小孔，豎立，使蛋清流入燒杯中，加50mL水，攪拌，蛋清中的清蛋白溶于水，球蛋白呈絮狀析出。在漏斗上鋪3-4層紗布，用水浸濕，將蛋白溶液過濾、洗滌后，稀釋至100 mL 備用。注意：鹽析實驗要求 (NH4)2SO4 溶液的濃度大，若加入 (NH4)2SO4溶液效果不明顯，可再加入少量 (NH4)2SO4粉末，或滴入幾滴稀鹽酸。問什么叫鹽析？它的特點是什么？板書1鹽析：蛋白質(zhì)在濃無機鹽溶液中因膠體凝聚而析出，叫做鹽析。 思考鹽析有哪些應(yīng)用？采用多次鹽析法，可以分離和提純蛋白

18、質(zhì)。實驗1-3板書2變性蛋白質(zhì)在一定外界條件下，就會發(fā)生不可逆的凝固，凝固后不能在水中溶解，這種變化叫做變性。思考與交流 1、在生物實驗中用什么試劑來保存生物標(biāo)本？ 生物實驗室常用福爾馬林保存生物標(biāo)本2、如果不小心割破了手，在傷口處應(yīng)涂什么藥品？ 常用于傷口止血的有創(chuàng)可貼、紅藥水和碘酒等。3、醫(yī)院里有哪些消毒方法？ 在醫(yī)院中，針對不同的污染物采取的消毒方法也不同。常用的消毒方法有：75%(體積分數(shù))的酒精消毒、碘酒消毒、高溫蒸煮消毒、紫外線照射消毒、強氧化劑浸泡消毒，以及多種方法綜合使用等。4、在農(nóng)業(yè)上用硫酸銅溶液、生石灰和水制成波爾多液，用來防治病蟲害。為什么波爾多液可以防治病蟲害？波爾多液

19、中含有銅鹽，銅鹽是一種重金屬鹽，可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而殺死各種致病霉菌，防治病蟲害。投影 實驗14板書3、顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃講蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。這種反應(yīng)能用于蛋白質(zhì)的檢驗。板書三、人體必需的氨基酸閱讀 相關(guān)內(nèi)容說出人體必需的8種氨基酸及搭配食物的營養(yǎng)作用。投影表1-2 人體必需的氨基酸講人體必需的8種氨基酸：口訣：甲攜來一本亮色書注：甲（甲硫氨酸）、攜（纈氨酸）、來（賴氨酸）、一（異亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、亮（亮氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）閱讀資料卡片酶，總結(jié)酶的特性?？偨Y(jié)酶是有生物活性（生物催化作用）的蛋白質(zhì)。它有條件溫和、高效、專一的催化活性。書后習(xí)

20、題P181、蛋白質(zhì)的組成中主要含有哪些元素？蛋白質(zhì)的組成中主要含有C、H、O、N、S等元素2、哪些食物富含蛋白質(zhì)？食物中蛋白質(zhì)的來源主要分植物蛋白和動物蛋白。雞、鴨、魚、肉等富含動物蛋白；谷類、豆類、菌類等富含植物蛋白。3、蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是( A ) A、鹽析 B、變性 C、煮熟 D、加入濃硫酸 4、蛋白質(zhì)在人體中有哪些重要作用？為了滿足生理需要，保證身體健康，高中生每天至少需要攝取多少蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)進入人體后，在酶的作用下水解生成氨基酸。氨基酸被人體吸收后，重新結(jié)合成人體所需的各種蛋白質(zhì)，構(gòu)成和修補人體的各種組織。高中生每天要攝入80-90克蛋白質(zhì)。5、有三種液體分別含有蛋白

21、質(zhì)、淀粉和肥皂，你如何鑒別它們？ 各取少量三種溶液，滴加碘水，變藍的為淀粉溶液；其余兩種同時加熱，生成沉淀的是蛋白質(zhì)溶液；剩余的是肥皂溶液。教學(xué)后記：維生素和微量元素教學(xué)目標(biāo)：1、了解人體必需的維生素的主要來源和攝入途徑，2、了解維生素C的結(jié)構(gòu)和作用，通過簡單實驗了解維生素的一些性質(zhì)特征；3、了解維生素的種類及營養(yǎng)作用，知道人們熟知的幾種維生素的名稱、來源和作用，從哪些食物中可以攝入維生素。教學(xué)過程設(shè)計：4、通過學(xué)生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進行實驗分析，從而加深對概念的理解，并形成規(guī)律性認識，再輔以習(xí)題訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。教學(xué)重點：維生素C的性質(zhì)和人體內(nèi)的功能教學(xué)難點：

22、維生素C的還原性的實驗探究教學(xué)過程：本節(jié)教科書分為兩部分。第一部分介紹維生素。在脂溶性和水溶性的基礎(chǔ)上，重點介紹維生素C的結(jié)構(gòu)、功能與性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗探究維生素C的還原性。第二部分介紹微量元素，以碘元素和鐵元素為重點介紹缺少微量元素的危害和補充微量元素的方法，由此得出正確的飲食觀和膳食平衡的觀念何等重要。本節(jié)課的重點是讓學(xué)生了解維生素與微量元素對人體的重要性。建議對此內(nèi)容進行如下處理：活動一：幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭到壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，最后痛苦死去，人們一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧?？一位隨船醫(yī)生通過

23、細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘。奇跡出現(xiàn)了壞血病很快就痊愈了。柑橘為什么會有如此神奇的本領(lǐng)呢？教學(xué)過程學(xué)習(xí)活動教學(xué)活動創(chuàng)設(shè)問題情境問題引入問題探索問題解決問題應(yīng)用水果中有維生素C嗎？如何檢驗維生素C的存在？ 學(xué)生閱讀教材，利用維生素C的還原性設(shè)計實驗。 實施實驗方案，將水果汁加入含碘水的淀粉溶液中總結(jié)實驗現(xiàn)象，得出水果中含微生素C的結(jié)論發(fā)現(xiàn)問題組織交流，提出方案驗證假設(shè)歸納總結(jié)結(jié)論：維生素是生命活動中不可缺少的物質(zhì)?；顒佣阂龑?dǎo)學(xué)生觀察三幅圖片猜出疾病名稱：第一幅: 第二幅： 第三幅： 你知道引起這種疾病的原因嗎？指導(dǎo)學(xué)生閱讀一些微量

24、元素對人體的作用及適宜攝入量。調(diào)查研究結(jié)果展示：通過查閱資料或上網(wǎng)，填寫下表。元素元素符號該元素的作用攝入量過少的后果攝入量過多的后果補充途徑鈣鋅碘鐵硒你家里炒菜做飯用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？說說你選擇的理由。.調(diào)查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補劑出售，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。 說說你的感想。教學(xué)后記：第二章 促進身心健康第一節(jié) 合理選擇飲食教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)認識水在人體中的作用，識別食物的酸堿性。2、過程和方法查閱資料，思考與討論，自主合作探究。啟發(fā)講授3、情感態(tài)度和價值觀引導(dǎo)學(xué)生樹立健康新觀念，提高科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)重點：了解合理選擇飲

25、食的重要意義，認識營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。教學(xué)難點：識別食物的酸堿性。教學(xué)過程：組織教學(xué)開篇話（與同學(xué)們的情感交流）情景創(chuàng)設(shè)展示海南四大名菜的圖片，讓同學(xué)們感受到美食的誘人，及名菜產(chǎn)地的驕傲。還展示出不合理飲食的案例圖片，通過比較，初步建立合理飲食的概念。引入新課（師）在平時的食物中，我們只注意食物的營養(yǎng)成分，有無注意到食物的酸堿性？通過閱讀，學(xué)生回答食物酸堿性的概念。（板書）第一章 促進身心健康第一節(jié) 合理選擇飲食一、食物的酸堿性分類食物按其在體內(nèi)代謝終產(chǎn)物的性質(zhì)進行分類）酸性食物：組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈弱酸性，稱為成酸性食物。如：富含蛋白質(zhì)的食物。）堿性食物：組成成

26、分在體內(nèi)代謝后生成堿性性質(zhì)，使體液呈弱堿性，稱為成堿性食物。如：蔬菜、水果。、食物的選擇要注意食物的酸性和堿性。）人體正常的生理過程過所涉及的體液都有嚴格的酸堿性要求。正常人體血液的總保持弱堿性范圍（.45）。2）人體細胞內(nèi)存在一些重要的酸堿平衡，這些平衡需要通過選擇不同的食物來保持。討論1、酸的食物是酸性食物嗎？如檸檬。2、食物的選擇為什么要注意酸堿性？3、為什么偏食、挑食會造成酸中毒？學(xué)生分組討論后回答，老師進行幫助整理。從“神六”發(fā)射的圓滿成功，到航天員的飲食、飲用水、洗澡等細節(jié)引出“水在人體中的作用”的內(nèi)容。由學(xué)生閱讀后、歸納回答。（板書）二、認識水在人體中的作用1、水是人體細胞重要組

27、成部分，約占人體體重的2/3。2、水是一種很好的溶劑。3、水是人體內(nèi)必不可少的反應(yīng)物。4、水在人體內(nèi)能調(diào)節(jié)體溫。P31 思考與交流，留課后查閱資料。緊接著，提出有關(guān)水的生活知識，使同學(xué)們體會到知識與生活的緊密結(jié)合。討論問題1、同學(xué)們每次喝水是在什么情況下才想到喝水的？問題2、一位腹瀉多天的病人，你認為應(yīng)如何處理？同學(xué)們分組討論后，請小組代表回答。為了提高同學(xué)們的科學(xué)素養(yǎng)與學(xué)以致用，又進行下面問題的討論。問題3、每個小組討論制定一份每天飲食的菜譜。分組討論后，由各組代表說明其菜譜及制定的理由。接著出示“理想寶塔”的圖片。問題4、你認為你的飲食習(xí)慣與理想模式有多大的差距？同學(xué)們通過自主比較，能更加

28、加深對“合理飲食”的理解。小結(jié)（以提問來點明主題）提問：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們有什么收獲？學(xué)生回答后，小結(jié)。明確正確選擇飲用水，合理選擇酸堿性食物的重要性，是促進健康的基本保證。遷移應(yīng)用 略作業(yè) P37習(xí)題1、3、4教學(xué)后記：第二節(jié) 正確使用藥物教學(xué)目標(biāo)通過實例使學(xué)生了解某些藥物的主要成分和療效。2讓學(xué)生了解如何正確使用常見的藥物。3培養(yǎng)學(xué)生探究化學(xué)藥物的興趣。教學(xué)重點人工合成藥物和天然藥物的主要成分和療效教學(xué)難點人工合成藥物和天然藥物的主要成分課時安排第1課時 人工合成藥物第2課時 天然藥物教學(xué)方法實驗探究法 講述法 討論法 實物展示法 觀察法 自我表現(xiàn)法等教具準備阿司匹林 青霉素 胃酸藥

29、等教學(xué)過程第1課時師 每當(dāng)我們?nèi)タ床?，醫(yī)生都會開一些藥，那是不是每次醫(yī)生給你開的藥都是一樣的呢？為什么？生 不一樣，因為得的病不一樣。師 對，醫(yī)生首先要找出病因，然后對癥下藥。但對于一些小病我們往往不去看醫(yī)生，而是自己到藥店買藥解決，這時如果是錯用或者濫用藥，后果往往不堪設(shè)想，這就需要我們對常見的藥物有所了解。（可以讓學(xué)生討論一下：什么病用什么藥）板書 第二節(jié) 正確使用藥物閱讀 課本P38第一段問 課本上的兩個統(tǒng)計數(shù)據(jù)說明了什么問題？即我國居民的平均壽命延長和傳染病在死亡病因中所占的比率下降的主要原因是什么？生 藥物的普及。師 目前，藥物的種類很多，估計已達到10萬種，可分為人工合成藥物和天然

30、藥物。（可適當(dāng)解釋人工合成藥物和天然藥物的定義）師 下面我們先來了解幾種人工合成藥物。板書 一、人工合成藥物展示 阿司匹林藥片及其說明書。學(xué)生活動 讓一位學(xué)生簡要念一下阿司匹林藥片的說明書，并把阿司匹林的化學(xué)名、分子式和結(jié)構(gòu)式寫在黑板上。（以自愿為原則，后面也是）板書 1、阿司匹林(1) 化學(xué)名：乙酰水楊酸 分子式：C9H8O4OOCCH3COOH結(jié)構(gòu)式： （2）主要用途：解熱鎮(zhèn)痛，用于發(fā)熱、頭痛、關(guān)節(jié)痛的治療，防心血管老化等。實驗 將少量的阿司匹林放入試管中，加水，觀察現(xiàn)象，并結(jié)合課本歸納其物理性質(zhì)。（3） 物理性質(zhì)： 師、生 阿司匹林是一種有機酸，是第一個重要的人工合成藥物。白色結(jié)晶或結(jié)晶

31、性粉末，無臭或微帶醋酸臭，味微酸，熔點為135,難容于水。（4）化學(xué)性質(zhì)：酸的通性、酯化反應(yīng)師 從阿司匹林的結(jié)構(gòu)式來看，它含有羧基，因此它具有羧酸的性質(zhì)酸的通性、酯化反應(yīng)。比如，阿司匹林能與氫氧化鈉發(fā)生中和發(fā)應(yīng)生成鈉鹽和水，生成的鈉鹽易溶于水，所以稱之為可溶性阿司匹林，療效更好。請同學(xué)們寫出它們發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。生OOCCH3COONaOOCCH3COOH NaOH + H2O (5) 制備：以水楊酸為原料，使之與乙酸酐直接反應(yīng)可制備阿司匹林：CH3C OCH3COOOHCOOHOOCCH3COOH + CH3COOH水楊酸 乙酰水楊酸 乙酸 乙酸酐 閱讀課本P39第二、三段，回答下面兩個

32、問題：阿司匹林在市場上長盛不衰的原因是什么？阿司匹林有什么副作用？生 1.能治很多種病，人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用；2.胃腸道反應(yīng)，水楊酸反應(yīng)等。（適當(dāng)解釋一下原因）快速閱讀課本P39科學(xué)史話阿司匹林的發(fā)現(xiàn)過渡 下面介紹一種在第二次世界大戰(zhàn)中拯救了無數(shù)生命的抗生素，即消炎藥，它就是青霉素。（除青霉素外，同學(xué)們還知道哪些消炎藥？）板書 2、青霉素師 青霉素最初是從青霉的培養(yǎng)液中取得的，所以稱為青霉素。展示 不同種類的青霉素及其說明書。板書（1）種類:青霉素F、G、X、K、V學(xué)生活動 讓一位學(xué)生簡要講述第一次打青霉素的經(jīng)歷。討論 青霉素的作用和不良反應(yīng)。（以下的“綜合”只是提供資料參考）綜合 青霉素是

33、醫(yī)院最常用的藥品，具有較廣的殺菌作用，且治療作用快而好。其的作用，主要是阻礙細菌細胞壁的合成，使細菌破裂而死亡。雖經(jīng)三千萬倍稀釋，仍有療效，適用于因葡萄菌和鏈球菌等引起的血毒癥，如肺炎、腦膜炎、淋病和外傷感染等。由于在第二次世界大戰(zhàn)中應(yīng)用，拯救了成千上萬士兵的生命，被譽為與原子彈、雷達齊名的當(dāng)時三大發(fā)明之一。它的發(fā)現(xiàn)是堪稱20世紀醫(yī)學(xué)的偉大奇跡。雖然青霉素在治療疾病方面有很好效果，對絕大多數(shù)患者來說，毒性也低，但不良反應(yīng)還需引起注意。特別是過敏反應(yīng)，輕的可引起頭痛、惡心，重的可發(fā)生過敏性休克，表現(xiàn)為出冷汗、心跳微弱、口唇青紫。為此，用青霉素前必須先作皮膚試驗(經(jīng)皮內(nèi)試驗預(yù)測青霉素過敏反應(yīng)的保護

34、率較高)才可按所需劑量注射。板書（2）主要用途：治療細菌類的感染 不良反應(yīng)：過敏反應(yīng)師 青霉素含有青霉酸的一類物質(zhì)，屬于弱酸性物質(zhì)。用得較多的是青霉素G的鈉鹽，俗稱盤尼西林，是一種良效廣譜抗生素。青霉素在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后，得到青霉氨基酸，其結(jié)構(gòu)式為：板書（3）青霉氨基酸的結(jié)構(gòu)式： CH3 CH3 C CH COOH SH NH2(4) 化學(xué)性質(zhì)：酸的通性、酯化反應(yīng) (講解類似于阿司匹林的化學(xué)性質(zhì))快速閱讀課本P40科學(xué)史話青霉素的發(fā)現(xiàn)過渡我們知道人胃壁細胞能產(chǎn)生胃液，胃液里含有少量的鹽酸，稱為胃酸。胃酸的分泌有助于食物的消化，但胃酸過多會導(dǎo)致消化不良和胃痛。這時候就借助于一類治療胃痛的藥物來緩

35、解胃部不適。這類藥物就是抗生素。板書3、抗酸藥問抗酸藥的種類很多，通常含有一種或幾種能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，那么這些物質(zhì)有哪些？生碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等。追問請寫出它們與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式，讓一位學(xué)生在黑板上寫出來。HCI + N2CO3 = NCI + NHCO3 (或2HCI + N2CO3 2NCI + CO2 + H20)HCI + NHCO3 = NCI + CO2 + H202HCI + MgCO3 = MgCI2 + CO2 + H2OAI(OH)3 + 3HCI =AICI3 + 3H20Mg(OH)2 + 2HCI = MgCI2 + H2O展示各種抗

36、酸藥及其說明書板書（1）有效成分：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等中的一種或幾種，能與鹽酸作用，對身體無害的物質(zhì)?？焖匍喿x 課本P41資料卡片抗酸藥片的成分(2)主要作用：治療胃酸過多實驗設(shè)計 選擇一種抗酸藥，了解其主要成分和不良反應(yīng)，設(shè)計實驗方案證明這種抗酸藥的功效。（以學(xué)生活動為主，若不夠時間可放入下一節(jié)課來開展）藥物名稱有效成分不良反應(yīng)實驗步驟結(jié) 論作業(yè) 課本P43第1，2，3題；4.查找資料，寫出12種人工合成藥物的主要成分和用途，并推測它可能具有的化學(xué)性質(zhì)(除今天我們學(xué)習(xí)的幾種人工合成藥物)。教學(xué)后記：第二節(jié) 正確使用藥物第2課時復(fù)習(xí)提問回顧上一節(jié)介紹的幾種人工合成藥物

37、，簡述他們的主要成分和療效及不良反應(yīng)。引入這節(jié)課我們學(xué)習(xí)一些天然藥物板書二、天然藥物師天然藥物取自植物、動物和礦物，來源豐富。例如中草藥就是一類天然藥物。我國明代醫(yī)學(xué)家李時珍(15181593)所著本草綱目中收載天然藥物1892種，附藥方11096個，對醫(yī)藥學(xué)作出了巨大的貢獻。學(xué)生活動講述自己了解的一種天然藥物（描述其形狀、生長習(xí)性，推測其成分、主要用途和不良反應(yīng)）。生 師今年來，由于毒品、艾滋病及人口老齡化所引起的疾病的治療需要，天然藥物的應(yīng)用日益受到重視。而化學(xué)對天然藥物特別師中草藥的開發(fā)有著非常重要的意義。許多中草藥的有效成分已經(jīng)分離。舉例具有止咳平喘作用的麻黃堿是從中藥麻黃中提取的生物

38、堿。板書1、麻黃堿兩千年前的神農(nóng)本草經(jīng)中就有麻黃能“止咳逆上氣”的記載，它的結(jié)構(gòu)式為：板書（1）結(jié)構(gòu)式： （2）主要物化性質(zhì)：麻黃堿為無色蠟狀固體或晶形固體，也可能是顆粒。無臭，常含半分子結(jié)晶水，熔點40。易溶于水（120）或乙醇，可溶于氯仿、乙醚、苯或甲苯。有揮發(fā)性，可隨水蒸氣蒸餾而不分解。其水溶液呈強堿性（pkb4.42），能與無機酸或酸性較強的有機酸結(jié)合成鹽，這些鹽大多易溶于水（草酸鹽難溶于冷水），要溶于乙醇，但幾不溶于氯仿、乙醚、苯等有機溶劑。（3）主要用途：黃麻堿可用于治療支氣管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等。（4）不良反應(yīng)：有時會出項由于中樞興奮所導(dǎo)致的不安、失眠等，晚間服用最好同服

39、鎮(zhèn)靜催眠藥以防止失眠。師服用麻黃堿后可以明顯增加運動員的興奮程度，使運動員不知疲憊，能超水平發(fā)揮，但對運動員本人有極大的副作用。因此，這類藥品屬于國際奧委會嚴格禁止的興奮劑。問同學(xué)們肯定去藥店買過藥，會發(fā)現(xiàn)有的藥我們很容易就買到，而有些藥卻要有醫(yī)生處方才能買到，這是什么原因？生因為有些藥的副作用大，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。師同學(xué)看課本P42圖217和218，需經(jīng)過醫(yī)生處方才能從藥房或藥店得到、并要在醫(yī)生監(jiān)控或指導(dǎo)下使用的藥物就稱之為處方藥，用符號R表示，我們在藥店看到的符號OTC則表示非處方藥，即是指消費者不需要持有醫(yī)生處方就可以直接從藥房或藥店購買的藥物。師雖然濫用藥物很危險，但濫用藥物的現(xiàn)

40、象卻十分的普遍，請同學(xué)們舉出濫用藥物的一些例子并說明一下其后果。生如非法獲得及使用受管制藥物；沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑；運動員服用興奮劑；服用毒品；等等。師毒品是指由于非醫(yī)療目的而反復(fù)連續(xù)使用，能夠產(chǎn)生依賴性即成癮性的藥品。吸毒的危害巨大，人們特別是青少年一定要遠離毒品。快速閱讀P42資料卡片和P43科學(xué)視野。練習(xí)P43第4，5題。課外練習(xí)略。(注：根據(jù)學(xué)生的情況還可以搞一些辯論賽，寫課外小論文，帶學(xué)生去附近的植物園、野外認識天然藥物或制作標(biāo)本等，以加深學(xué)生對一些天然藥物的認識) 教學(xué)后記：探索生活材料合金【教學(xué)目標(biāo)】 1、列舉生活中的常用材料，能通過實例認識化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的

41、重要作用。2、了解合金的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)3、認識金屬與合金在性能上的主要差異，知道生活中常見合金的組成。4、了解生活中常見的合金及它們的重要應(yīng)用?！窘虒W(xué)重點】：1、列舉生活中的常用材料，能通過實例認識化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的重要作用。2、認識金屬與合金在性能上的主要差異，知道生活中常見合金的組成。3、了解生活中常見的合金及它們的重要應(yīng)用。【教學(xué)過程】：【思考】：用日常生活中的事實回答下列問題：1、你在日常生活中用到哪些合金產(chǎn)品？2、合金用品有什么優(yōu)點？一、認識合金合金：由 或 金屬(或與非金屬)熔合而成 的具有 特性的物質(zhì)。合金與純金屬的比較熔點硬度延展性、韌性純金屬相對高較軟良好合金相對低相對

42、硬一般相對差注：一般說來，合金的性質(zhì)并不是各成分的性質(zhì)的總和，合金具有良好的物理、化學(xué)和機械的性能。合金的性能可以通過所添加的合金元素的種類、含量和生成合金的條件等來加以生鐵調(diào)節(jié)。如：生鐵的熔點比純鐵的低；硬鋁（Cu、Mn、Si)的強度和硬度都比純鋁大。小資料：金屬鉀、鈉在常溫下均為固態(tài)，但它們的合金在常溫呈液態(tài)，具有良好的導(dǎo)熱性，可作為原子反應(yīng)隊的導(dǎo)熱劑?！舅伎肌浚簽槭裁春辖鸨燃兘饘儆捕雀螅鼒怨?？常用的合金 1、鐵和鐵合金生 鐵鋼含碳量24.3%0.03%2%性能生鐵硬度大、抗壓、性脆，可鑄不可鍛有良好的延展性，機械性能好，可鑄可鍛碳素鋼和合金鋼的比較相同點成分不同性 能碳素鋼合金鐵的合

43、金含碳量高，硬度大；含碳量低，韌性較強合金鋼（不銹鋼）在鐵的合金中加入鉻和鎳不銹鋼在空氣中比較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強的抗腐蝕能力2、鋁和鋁合金成分性能鋁Al硬度、強度較小鋁合金向Al中加入少量的合金元素如：Cu、Mg、Si、Mn、Zn及稀土元素1、抗腐蝕能力強，強度高，密度較小，如：高壓鍋是由鋁合金制造的2、硬鋁的性能3、銅合金青銅，黃銅黃銅（CuZn，Zn20%36%）古代稱為藥金，密度比黃金小，外觀與金非常相似，常被誤認為是黃金。青銅（CuSn，Sn10%30%）4、新型合金（1）儲氫合金室溫下吸收氫氣速度快，放出氫氣快（2）鈦合金（3）耐熱合金（4）形狀記憶合金（5）泡沫合金教學(xué)后記

44、：第二節(jié) 金屬的腐蝕和防護【教學(xué)目標(biāo)】 1、了解金屬腐蝕的類型。 2、描述金屬腐蝕的化學(xué)原理，知道金屬防護的常用方法，認識防止金屬腐蝕的重要意義?！窘虒W(xué)重點、難點】描述金屬腐蝕的化學(xué)原理，知道金屬防護的常用方法，認識防止金屬腐蝕的重要意義?！窘虒W(xué)過程】：【引入】金屬的腐蝕現(xiàn)象非常普遍，例如，鋼鐵生銹（Fe2O3XH2O），銅器表面生成銅綠（Cu2(OH)2CO3），等等，腐蝕可使金屬的機械性能、色澤和外形等方面發(fā)生變化，嚴重時可使機器設(shè)備、儀器和儀表等報廢。有些重大事故的發(fā)生如橋梁塌陷、石油管道破裂等也往往與金屬腐蝕有關(guān)。金屬為什么會被腐蝕？如何防止金屬的腐蝕？這就是本節(jié)要討論的問題。一、金屬

45、的腐蝕金屬的腐蝕：金屬或合金跟周圍接觸到的氣體或液體進行化學(xué)反應(yīng)而腐蝕損耗的過程。（一）、金屬腐蝕的類型一般可分為腐蝕和腐蝕。1、化學(xué)腐蝕：金屬與合金跟接觸到的物質(zhì)(如O2,Cl2,SO2等)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而引起的腐蝕.原理：例如：鐵與氯氣直接反應(yīng)，鋼管被原油中的含硫化合物腐蝕注：一般情況下，溫度越高，金屬腐蝕越快。【討論】：為何煤氣爐中心部位容易生銹,南極罐頭很少生銹?【科學(xué)探究】：不同條件下鐵釘?shù)匿P蝕實驗方案 鐵釘+醋酸溶液 鐵釘+CaCl2固體鐵釘+煮沸后迅速冷卻的蒸餾水鐵釘+植物油 鐵釘+NaCl溶液 鐵釘+上層植物油下層是煮沸后迅速冷卻的蒸餾水現(xiàn)象結(jié)論2、電化學(xué)腐蝕：不純的金屬（或合金

46、）跟電解質(zhì)溶液接觸時，會發(fā)生原電池反應(yīng)，比較活潑的金屬失去電子而被氧化的反應(yīng)。原理：反應(yīng)本質(zhì)：反應(yīng)例如：鋼鐵在潮濕的空氣中被腐蝕【討論】鋼鐵在潮濕的空氣中更容易腐蝕的原因原因：（形成電解質(zhì)溶液）和構(gòu)成原電池的兩極。負極：正極：（1）中性溶液或酸性很弱吸氧腐蝕（鋼鐵腐蝕的主要情況）負極：電子電極反應(yīng)式：正極：電子電極反應(yīng)式：（2）酸性較強析氫腐蝕負極：電子電極反應(yīng)式：正極：電子電極反應(yīng)式：析氫腐蝕吸氧腐蝕條件水膜酸性較強（pH4.3）水膜酸性很弱或中性電極負Fe 2e-Fe2+正2H+2 eH2O2+2H2O+4e4OH化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕的異同化學(xué)腐蝕電化腐蝕條件金屬跟氧化劑直接接觸不純金屬或

47、合金和電解質(zhì)溶液接觸現(xiàn)象無電流產(chǎn)生有微弱電流產(chǎn)生本質(zhì)金屬被氧化較活潑金屬被氧化聯(lián)系兩者往往同時發(fā)生，電化學(xué)腐蝕更加普遍二、金屬的防護1.影響金屬腐蝕的兩個因素金屬本性金屬是否活潑，純凈介質(zhì)金屬與哪些物質(zhì)共存注：金屬的本性：金屬越活潑越容易被腐蝕，金屬合金中活潑的金屬易腐蝕介質(zhì)影響：金屬在潮濕的空氣中、接觸腐蝕性氣體或電解質(zhì)溶液，都容易被腐蝕2.金屬腐蝕的本質(zhì)金屬原子成為陽離子的過程3.金屬防護的方法金屬防護常用的方法1、在金屬表面加防護層如：在金屬表面涂油漆,在金屬表面包塑料層,在金屬表面加油脂;在金屬表面鍍上一層Zn或Cr或Sn;制成不銹鋼2、改變金屬的結(jié)構(gòu)隔絕空氣、水蒸氣及腐蝕性氣體;鍍

48、Zn,發(fā)生原電池反應(yīng)時, Zn會被氧化,保護了原有的金屬;制成不銹鋼,是改變了金屬的內(nèi)部組成結(jié)構(gòu),抗腐蝕能力大大提高.3、電化學(xué)保護法在要保護的金屬上連接一種比該金屬更易失去電子的金屬或合金,可以防止金屬腐蝕教學(xué)后記：玻璃、陶瓷和水泥【教學(xué)目標(biāo)】 1、了解玻璃、陶瓷和水泥的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原料和用途，以及光導(dǎo)纖維和高溫結(jié)構(gòu)陶瓷等新型材料。 2、以玻璃和陶瓷、水泥為例認識物質(zhì)的組成和反應(yīng)條件對性能和用途的影響【教學(xué)重點、難點】玻璃、陶瓷和水泥的主要成分和生產(chǎn)原理【教學(xué)過程】：【學(xué)與問】玻璃為什么可以被人工吹制成形狀不同的制品？一、玻璃1、原料：（）、（）和（） 2、反應(yīng)原理：原料熔融后發(fā)生比較

49、復(fù)雜的物理變化、化學(xué)變化主要反應(yīng)：3、普通玻璃主要成分：4、主要性能：不是晶體，稱作玻璃態(tài)物質(zhì)，的熔點，在一定溫度范圍內(nèi)逐漸。 常用的玻璃瓶和玻璃杯等都是普通玻璃制造的?！具^渡】在生產(chǎn)過程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的化學(xué)組成，可以制得具有不同性能和用途的玻璃5、幾種特殊玻璃（1）硼酸鹽玻璃：加入，能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和降低它的熱膨脹系數(shù)，從而使其更和，可做高級化學(xué)反應(yīng)容器（2）光學(xué)玻璃：加入后制得的光學(xué)玻璃折光率高，可用來制造眼鏡片、照相機、望遠鏡和顯微鏡中的透鏡等（3）有色玻璃：加入某些金屬氧化物的玻璃藍色(Co2O3)紅色 (Cu2O) 淡綠色 (FeO)普通玻璃一般呈淡綠色是因為（4）

50、鋼化玻璃：普通玻璃加熱軟化，再急速冷卻得到它的機械強度比普通玻璃大倍，抗震裂，不易破碎；一旦破碎，碎塊沒有尖銳的棱角，不易傷人，用于制造汽車或火車的車窗等。二、陶瓷(China)陶都 瓷都 1、主要原料：（）2、傳統(tǒng)生產(chǎn)過程：（）（）（）（）（）3、釉料金屬及其化合物使陶瓷表面光滑，不滲水，具有豐富的色彩。釉料金屬元素與彩色陶瓷【學(xué)與問】在普通釉料中加入不同的金屬元素，燒制時的空氣用量不同，都會影響彩釉的顏色。這對你有什么啟示？3、主要特性：抗、抗、耐、易等優(yōu)點三、水泥1、主要原料：和 輔助原料：石膏作用是2、主要設(shè)備： 3、主要成分：() ()() 4、主要性能：水硬性（與水摻和、攪拌并經(jīng)靜

51、置后很容易凝固變硬） 就算在水中也能硬化 【講解】2001年4月我國實施的水泥新標(biāo)準用強度來表示水泥的不同性能。常用的硅酸水泥分為42.5、52.5、62.5三個等級。等級越高，表示水泥的性能越好。不同的建筑，對水泥的等級要求是不一樣的【思考與交流】1、你認為水泥在儲存和運輸過程中應(yīng)該注意些什么？2、水泥的硬化需要一定的時間。查閱資料說明水泥的使用方法和注意事項5、主要用途：建筑、修路。 如：水泥砂漿、混凝土、鋼筋混凝土水泥砂漿： 混凝土： 鋼筋混凝土: 四、玻璃和陶瓷的新發(fā)展1、光導(dǎo)纖維簡稱：光纖（SiO2）用途：在通訊技術(shù)中的運用：其優(yōu)點信息容量大抗干擾性能好，不發(fā)生電輻射，通訊質(zhì)量高，能

52、防竊聽光纜質(zhì)量小而且細，不怕腐蝕，鋪設(shè)方便。還用于醫(yī)療、信息處理、傳能傳像、遙測遙控照明等許多方面 2 .新型陶瓷高溫結(jié)構(gòu)陶瓷特點：耐、耐、大、耐、不怕。 氧化鋁陶瓷：高純氧化鋁透明陶瓷管、氧化鋁陶瓷制品氮化硅陶瓷（Si3N4）：特點：密度小、高強、高硬、高韌性、耐磨損、耐腐蝕、抗氧化、抗熱震、自潤滑、隔熱、電絕緣等一系列優(yōu)良性能。 如：Si3N4基陶瓷球軸承、氮化硅陶瓷部件、沙漠車教學(xué)后記：塑料、纖維和橡膠教學(xué)目標(biāo)：1列舉生活中的常用材料，能通過實例認識化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的重要作用。 2舉例說明生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分及其性能，評價高分子材料的使用對人類生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響

53、。3了解居室裝修材料的主要成分及其作用。 教為過程：一、合成材料日常生活中我們接觸到的塑料、合成纖維、黏合劑、涂料等都是合成高分子材料，簡稱合成材料。隨著社會的發(fā)展和科技的進步，合成材料的運用越來越廣泛，它們在社會生活中起了越來越重要的作用?？梢哉f人工合成材料的出現(xiàn)是材料史上的一次飛躍，推動人類社會的進步。今天，我們將來學(xué)習(xí)合成材料的三大主要成員：塑料、 合成纖維、合成橡膠。 回答根據(jù)閱讀提綱討論回答：塑料成分：，塑料大部分是通過 反應(yīng)得到，單體是指 ，聚乙烯單體是 。1、塑料（1）成分 主要反應(yīng)類型 單體概念（2）熱塑性和熱固性熱塑性：有機高分子化合物（如聚乙?。┦軣崛刍闪鲃拥囊后w，冷卻后

54、成固體，這種現(xiàn)象叫熱塑性。熱固性：有些有機高分子化合物加工成型后受熱不會熔化，這種現(xiàn)象叫熱固性。如酚醛塑料。投影 熱塑性和熱固性塑料用途 線型結(jié)構(gòu)（直鏈或帶支鏈），如淀粉、纖維素、聚乙烯等。它們分子間主要是靠分子間作用力結(jié)合。其強度是化學(xué)鍵和分子間力的共同表現(xiàn)。因此相對分子質(zhì)量越大，鏈越長，這些作用力也越大，強度就強。這是它們不同于小分子物質(zhì)的特點。 體型結(jié)構(gòu)（網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)），這種結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為鏈上有能夠反應(yīng)的官能團。高分子鏈之間除分子間力外，還可以產(chǎn)生化學(xué)鍵（產(chǎn)生交聯(lián)），因而使得這類化合物具有強度高、耐磨、不易溶解等不同于線型結(jié)構(gòu)高分子的性質(zhì)。 投影塑料的線型結(jié)構(gòu)和體型結(jié)構(gòu)（3）線型結(jié)構(gòu)和體型結(jié)構(gòu)2

55、、纖維和橡膠合成纖維是用石油、天然氣、煤等為原料，經(jīng)一系列的化學(xué)反應(yīng)，制成合成高分子化合物，再經(jīng)加工而制得的纖維。它廣泛用于服裝、裝飾和產(chǎn)業(yè)三大領(lǐng)域，它的使用性能有的已經(jīng)超過了天然纖維。合成纖維緩解了糧棉爭地的矛盾，滿足人們對紡織品日益增長的需要，在國民經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮愈來愈大的作用。合成纖維的耐化學(xué)性能要比天然纖維強，如丙綸和氯綸的耐酸、耐堿性能都非常優(yōu)良。目前主要有6大綸，按合成的年代先后為氯綸、錦綸、維綸、腈綸、滌綸、丙綸。廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活.（1）合成纖維原料：石油、天然氣、煤等（2）6大綸：氯綸、錦綸、維綸、腈綸、滌綸、丙綸。橡膠是制造飛機、汽車和醫(yī)療器械所必須的材料,是重

56、要的戰(zhàn)略物資,最初人們是從橡膠樹中獲得天然橡膠.但天然遠遠不能滿足要求,于是科學(xué)家就開始研究用化學(xué)方法合成橡膠.二、復(fù)合材料閱讀復(fù)合材料定義并回答。板書1復(fù)合材料的定義：復(fù)合材料是指兩種或兩種以上材料組合成的一種新型材料。其中一種材料作為基體，其他的材料作為增強劑。投影講解玻璃鋼是一種以高分子 HYPERLINK /wiki/%E6%A0%91%E8%84%82 o 樹脂 樹脂為 HYPERLINK /w/index.php?title=%E5%9F%BA%E4%BD%93&action=edit o 基體 基體，以 HYPERLINK /wiki/%E7%8E%BB%E7%92%83%E7%

57、BA%96%E7%B6%AD o 玻璃纖維 玻璃纖維為 HYPERLINK /w/index.php?title=%E5%A2%9E%E5%BC%BA%E4%BD%93&action=edit o 增強體 增強體，經(jīng)過復(fù)合工藝而制成的 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%8D%E5%90%88%E6%9D%90%E6%96%99 o 復(fù)合材料 復(fù)合材料。通常具有耐腐蝕，抗 HYPERLINK /w/index.php?title=%E8%80%81%E5%8C%96&action=edit o 老化 老化， HYPERLINK /w/index.php?title=%E7%BB%9D

58、%E7%BC%98%E6%80%A7&action=edit o 絕緣性 絕緣性好等特點，在管道、造 HYPERLINK /wiki/%E8%BD%AE%E8%88%B9 o 輪船 船、 HYPERLINK /wiki/%E6%B1%BD%E8%BD%A6 o 汽車 汽車制造等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。玻璃鋼堅韌，比鋼材輕得多。噴氣式飛機上用它作油箱和管道，可減輕飛機的重量。登上月球的宇航員們，他們身上背著的微型氧氣瓶，也是用玻璃鋼制成的。玻璃鋼加工容易，不銹不爛，不需油漆。我國已廣泛采用玻璃鋼制造各種小型汽艇、救生艇及游艇。節(jié)約了不少鋼材?；S也采用酚醛樹脂的玻璃鋼代替不銹鋼做各種耐腐蝕設(shè)備，大大延

59、長了設(shè)備壽俞。玻璃鋼元磁性，不阻擋電磁波通過。用它來做導(dǎo)彈的雷達罩，就好比給導(dǎo)彈戴上了一副防護眼鏡，既不阻擋雷達的“視線”，又起到防護作用。教學(xué)后記：保護生存環(huán)境改善大氣質(zhì)量【教學(xué)目標(biāo)】1、知道大氣主要污染物及其危害，能說出減少大氣污染物的原理和方法。2、知道主要的室內(nèi)空氣污染物及其危害，了解減少室內(nèi)空氣污染物的方法?！窘虒W(xué)重點】大氣主要污染物及其危害，改善大氣質(zhì)量的主要方法?！窘虒W(xué)重點】臭氧層受損和汽車尾氣系統(tǒng)中催化轉(zhuǎn)化器的化學(xué)反應(yīng)原理?！窘虒W(xué)過程】【引入新課】：20世紀以來，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，人類創(chuàng)造了空前豐富的物質(zhì)財富。而與此同時，自然資源的過度開發(fā)和消耗，污染物的大量排放，也導(dǎo)致

60、了全球性的資源短缺、環(huán)境污染和生態(tài)惡化。比如：溫室效應(yīng)、臭氧層破壞、酸雨蔓延、大氣污染、水體污染、固體廢棄物污染、森林銳減、土地荒漠化、海洋污染、生物多樣性減少等。一、大氣污染的危害1、大氣污染物A、顆粒物：粉塵、煙、霧等。B、有害氣體：硫的氧化物（SO2和SO3）、氮的氧化物（NO,NO2）、CO、碳氫化合物、 CH4、氟氯代烷（氟里昂）等2、危害：多方面的，既危害人體健康，又影響動植物的生長，嚴重時會影響雷地球的氣候?！具^渡】酸雨、臭氧層破壞、溫室效應(yīng)與全球變暖問題是目前大氣質(zhì)量所面臨的三大問題。改善大氣質(zhì)量，應(yīng)首先弄清楚大氣污染的成因，才能對癥下藥，并以積極的防治?！舅伎寂c交流】怎樣的降