優(yōu)質(zhì)苜蓿干草加工利用技術(shù)

1、優(yōu)質(zhì)苜蓿干草加工利用技術(shù)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系報告人：賈玉山 教授目 錄 苜蓿草產(chǎn)品行業(yè)標準苜蓿適時收獲技術(shù)苜蓿干草調(diào)制技術(shù)降低營養(yǎng)損失的措施苜蓿干草捆質(zhì)量標準（NY/T1170-2006）質(zhì)量指標等 級特級一級二級三級粗蛋白質(zhì)22.020.0，22.018.0，20.016.0，18.0中性洗滌纖維34.034.0，36.036.0，40.040.0，44.0雜草含草量3.03.0，5.05.0，8.08.0，12.0粗灰分12.5水分14.0一、苜蓿草產(chǎn)品行業(yè)標準8/3/2022適宜刈割期的確定適宜生長高度的確定適宜刈割留茬高度的確定適宜刈割頻度的確定二、苜蓿適時收獲技術(shù)8/3

2、/2022以單位面積苜蓿產(chǎn)草量和可消化營養(yǎng)物質(zhì)收獲量最高時期為標準。有利于苜蓿的再生、安全越冬和返青，并對翌年的產(chǎn)量和壽命無影響。根據(jù)不同的利用目的而定。二、苜蓿適時收獲技術(shù)確定苜蓿適宜刈割期的一般原則苜蓿的適宜刈割期現(xiàn)蕾開花初期（10%開花始期）在生長季內(nèi)苜蓿各茬的生長高度呈“S”型增長，并符合邏輯斯蒂模型，即苜蓿出現(xiàn)“慢快慢”的生長趨勢，而后期苜蓿的生長更是趨于緩慢主要是增加纖維性物質(zhì)的含量等。因此，應全面衡量苜蓿的生長高度與各種營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)性，以苜蓿的生長高度為刈割標準來確定苜蓿的最佳刈割時期（高度尺）。 適宜生長高度的確定二、苜蓿適時收獲技術(shù)不同生長高度苜蓿的鮮草產(chǎn)量及RFV值 在苜

3、蓿生長高度在79cm81cm時，不僅苜蓿的草產(chǎn)量較高且其RFV值也較高，即此時刈割的苜蓿質(zhì)量兼優(yōu)。 8/3/2022苜蓿刈割適宜的留茬高度為5cm8cm。 每年的最后一次刈割必須在當?shù)爻跛耙粋€月以前結(jié)束，而且留茬高度至少在10 15cm。二、苜蓿適時收獲技術(shù)適宜留茬高度的確定苜蓿適宜留茬高度的確定從上表可以看出，苜蓿全年茬次留茬高度為56cm比910cm年鮮草產(chǎn)量高391.2 kg/畝，年干草產(chǎn)量高180 kg/畝，參照當?shù)厥召弮r格1580元/噸，每年種植農(nóng)戶可增收 284 元/畝，參照當?shù)仄髽I(yè)出售價格2200噸/元，企業(yè)增效396元/畝。8/3/2022一般來說，苜蓿的刈割頻度根據(jù)其刈割期

4、來確定?？紤]到全國地區(qū)氣候條件的差異性，苜蓿的刈割頻度可根據(jù)具體情況確定。二、苜蓿干草適時收獲技術(shù)適宜刈割頻度的確定8/3/2022全國苜蓿主產(chǎn)區(qū)適宜收獲技術(shù)試驗地區(qū)刈割次數(shù)生育期留茬高度（cm）末茬留茬高度（cm）干草年產(chǎn)量（kg/畝）粗蛋白（%）西北荒漠灌區(qū)（鹽池）4次現(xiàn)蕾初花期578120020東北地區(qū)（綏化）3次初花期577958017.5華北地區(qū)（衡水）4次初花期35575016華北地區(qū)（滄州）4次初花期358100014.7黃淮海地區(qū)（青島）5次現(xiàn)蕾后期5881098019赤峰地區(qū)3次現(xiàn)蕾期4771000188/3/2022收獲機械與種植面積相匹配，以確保及時收獲。根據(jù)每茬苜蓿收獲

5、期、割草日進度、田間晾曬時間、打捆和運輸時間等統(tǒng)籌配置（2-3臺/千畝）。苜蓿收獲適逢雨季，建議調(diào)制青貯、青飼；或等到連陰雨過去再收獲，雨后機械收獲時間應視降雨程度而定，不應造成地表濕黏影響機械作業(yè)和苜蓿干燥即可。做好天氣預報工作，力爭降雨前打捆、堆貯；調(diào)制干草要求田間需時4-6d晴朗天氣；制作苜蓿青貯需至少2d晴朗天氣?！霸纭⒅?、晚熟”品種應搭配種植，延長收獲期。苜蓿適時收獲應注意的問題二、牧草適時收獲技術(shù)8/3/2022 散草作業(yè)應在刈割后2h進行，此時苜蓿含水量較大，葉片柔軟，損失最小。 散草要均勻，厚度一致，使苜蓿干燥速度盡量同步，散草時行走速度要適宜。1）散草作業(yè)3.1 苜蓿加工作業(yè)

6、流程三、苜蓿干草調(diào)制技術(shù)8/3/2022 當苜蓿晾曬至含水量為40-50%左右時摟成松散的草壟繼續(xù)干燥。一般在刈割后23d或完成散草作業(yè)后2448h后進行。 為減少苜蓿葉片損失，利用夜間返潮或清晨有露水的時候進行摟草作業(yè)。 摟草作業(yè)時，機械行走速度適當放慢，減少作業(yè)過程中的葉片損失和塵土的摻入。2）摟草作業(yè)三、苜蓿干草調(diào)制技術(shù)8/3/2022 在摟草后1d，含水量為25%時進行翻草作業(yè)。如苜蓿干燥速度較快、草壟上下部分干燥基本均勻、且無濕團或土塊時，翻草和并壟可同時進行。 翻草并壟作業(yè)應在空氣濕度較大的夜間或清晨進行。3）翻草作業(yè)三、苜蓿干草調(diào)制技術(shù)8/3/2022 當苜蓿含水量達到16%左右

7、進行打捆作業(yè)，此時打捆損失較小且不易發(fā)生霉變，通常在摟草作業(yè)2472h后進行。應選擇在夜間或清晨空氣濕度較大時進行，打捆前，要求苜蓿必須干燥均勻而無濕塊、無亂團，以防止?jié)駢K和亂團發(fā)霉，產(chǎn)生熱量而自燃。4）打捆作業(yè)三、苜蓿干草調(diào)制技術(shù)8/3/2022苜蓿干草調(diào)制技術(shù)呼吸損失熱害和霉變損失機械損失雨淋損失光化學損失脫落損失苜蓿干草調(diào)制過程中營養(yǎng)損失因素三、苜蓿干草調(diào)制技術(shù)8/3/2022散草可減少苜蓿草條的厚度，增大苜蓿與空氣的接觸面積及太陽輻射面積，因此，提高苜蓿干燥速度。避免晾曬過程中，由于草條過厚，上下干燥不均勻，發(fā)熱、霉變造成的營養(yǎng)損失。散草條件下，提高了苜蓿初期的干燥速度，縮短了細胞呼吸

8、作用的時間，減少了呼吸作用造成的營養(yǎng)損失； 4.1 散草輔助干燥四、降低營養(yǎng)損失的輔助方法苜蓿在不同調(diào)制過程中含水量變化曲線圖8/3/2022當苜蓿葉片含水量降到15%20%時，莖的含水量為35%40%，壓扁可加快莖的干燥速度，使苜蓿莖稈和葉片的干燥速度趨于同步，減少葉片脫落；在良好的天氣條件下，牧草莖經(jīng)過壓裂后干燥所需時間，與未壓裂的同類牧草相比，前者僅為后者所用時間的1213；壓扁時應注意不應使汁液流出，苜蓿莖稈裂而不折、葉片保存完整為宜；4.2 壓裂（扁）莖稈干燥四、降低營養(yǎng)損失的干燥方法壓扁處理苜蓿莖葉含水量變化曲線圖 不同處理對苜蓿干草營養(yǎng)成分的影響 處理CP(%DM)CA(%DM)

9、EE(%DM)NDF(%DM)ADF(%DM)RFV(%DM)CK14.830.35c8.640.37a4.840.31c52.270.42a39.430.29a105.900.34d壓扁15.720.35b8.560.43b4.930.45bc47.460.31b34.410.33c124.320.45b散草15.730.44b8.320.36c5.070.28b47.970.34b36.950.24b119.140.53c散草+壓扁17.350.40a8.580.28b5.250.36a44.300.39c30.430.37d141.400.48a不同處理苜蓿干草的養(yǎng)分含量損失情況 處理平

10、均干燥速率（%/h）莖葉比葉片含量（%）葉片損失率（%）CP損失率（%）RFV損失率（%）CK0.810.17c1.980.29a33.560.32c31.220.27a26.420.25a44.770.17a壓扁0.980.18b1.880.17b34.730.37b28.830.22c22.040.25b34.760.22c散草0.850.29c1.950.16a34.260.30b29.800.33b21.970.20c37.200.31b散草+壓扁1.050.19a1.710.25c36.900.23a24.390.23d13.960.39d24.740.34d8/3/2022翻曬含水量較高時（50%），不利于后期的苜蓿的干燥，草條下部苜蓿易發(fā)熱、霉變造成的營養(yǎng)損失。翻曬含水量較低時（30%），雖可縮短干燥時間，但造成苜蓿嫩枝、葉片大量脫落。研究表明：含水量40%時翻曬效果最好，草條上下干燥均勻，達到安全含水量所需時間最短。4.3 翻曬含水量的確定四、降低營養(yǎng)損失的干燥方法不同含水量翻曬苜蓿含水量變化曲線圖 1、開發(fā)新型飼草產(chǎn)品，增加產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品