食品工程原理計算機CAI實驗

1、食品工程原理計算機CAI實驗實驗一 管路阻力實驗 要求通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握整個實驗進程； 要求通過觀看實驗流程圖，掌握直管阻力的測定方法； 學(xué)會利用柏努利方程和阻力計算式，計算摩擦系數(shù)； 學(xué)會畫摩擦系數(shù)和雷諾數(shù)關(guān)系曲線 寫實驗報告 回答思考題課堂提問：1. 開啟離心泵之前應(yīng)注意什么？2. 當(dāng)流量增大時，測壓管的壓差將如何變化？3. 流量越大，摩擦系數(shù)將如何變化？4. 除了流量的影響，摩擦系數(shù)還受什么因素的影響？ 實驗二 離心泵特性曲線 要求通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握實驗操作方法；要求通過觀看實驗流程圖，掌握離心泵特性曲線的測定方法； 掌握離心泵主要性能參數(shù)的計算； 畫離心泵特性曲線圖

2、了解離心泵特性曲線的含義 寫實驗報告回答思考題課堂提問: 1. 壓力表和真空表的作用是什么? 2. 功率表所測量的是什么功率?3. 如何確定泵的效率?實驗三 流量計的校核 要求學(xué)生通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握實驗操作方法； 要求學(xué)生通過觀看實驗流程圖，掌握流量系數(shù)的測定方法； 利用實驗結(jié)果，計算流量系數(shù)； 寫實驗報告 回答思考題 課堂提問: 1. 本實驗中的流量計屬于什么流量計? 2. 實驗一和實驗二所用流量計為什么流量計?實驗四 過濾常數(shù)的測量 要求學(xué)生通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握實驗操作方法； 要求學(xué)生通過觀看實驗流程圖，掌握過濾常數(shù)的測定方法； 利用實驗結(jié)果，計算過濾常數(shù)K； 寫實驗報告

3、 回答思考題課堂提問: 1. 板框式壓濾機屬于什么過濾設(shè)備?2. 板框式壓濾機的過濾過程屬于什么過濾?實驗五 傳熱膜系數(shù)測定 要求通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握實驗操作方法和測定原理； 要求通過觀看實驗流程圖，掌握傳熱膜系數(shù)的測定方法； 利用總的傳熱速率方程計算管內(nèi)對流傳熱系數(shù)； 實驗報告； 回答思考題課堂提問: 1. 本實驗所測定的傳熱系數(shù)是什么傳熱系數(shù)?2. 為什么加熱介質(zhì)選用飽和水蒸汽?3. 傳熱系數(shù)與流量的關(guān)系是什么?實驗六 干燥實驗 要求通過軟件中的實驗指導(dǎo)書，掌握實驗操作方法； 要求通過觀看實驗流程圖，掌握干燥曲線和干燥速率曲線的測定方法； 改變風(fēng)速和溫度，觀察不同干燥條件對兩個干燥

4、階段的影響 寫實驗報告 回答思考題課堂提問:1. 什么是干燥速率曲線中重要的參數(shù)?2. 提高溫度對干燥速率曲線的影響?3. 提高風(fēng)速對干燥速率曲線的影響?4. 干燥到恒重時物料的干基含水量指的是什么？實驗七 精餾實驗 要求通過軟件中的實驗指導(dǎo)書和實驗流程圖，掌握精餾操作方法； 改變回流比，分析回流比對精餾效果的影響； 寫實驗報告； 回答思考題課堂提問：1. 精餾開車時的操作屬于什么操作？2. 增大回流比，對精餾有什么影響？3. 從數(shù)據(jù)處理圖中，可以判斷出原料的進料熱狀況是什么？謝謝觀看/歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO