細(xì)胞中的元素和化合物39人教課標(biāo)版課件

1、一 細(xì)胞中的元素和化合物第二章 組成細(xì)胞的分子 闡明生命現(xiàn)象的規(guī)律，必須建立在闡明生物大分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上。問題探討 比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。1.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性一、組成細(xì)胞的元素(2)細(xì)胞與非生物相比，各種化學(xué)元素的相對含量大不相同。(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能夠找到。統(tǒng)一性差異性結(jié)論：（種類相同）二、組成細(xì)胞的元素

2、細(xì)胞中的常見元素： 20多種 C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn、 Fe、B（硼）、Cu、Mo（鉬）、Mn大量元素:微量元素：(含量占萬分之一以上 )(萬分之一以下，含量少 ；維持生命活動不可缺少 )新（Zn）鐵（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)! 細(xì)胞中常見的化學(xué)元素最基本元素：基本元素：主要元素：思考討論：碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第族，原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4

3、個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。CH O NP SK Ca Mg最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素Zn Fe Cu Mn Mo B S Cl 微量元素必需元素 怎樣用數(shù)學(xué)集合圖來表示大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之間的關(guān)系？干鮮細(xì)胞對比圖 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）OCHNCONH? 組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量一樣嗎？玉米和人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.6

4、7P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中4種元素所占比例最大。大體相同相差很大C、H、O、N資料分析: 幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?微量元素在生物體中作

5、用缺乏癥Fe構(gòu)成血紅蛋白貧血F強(qiáng)壯牙和骨骼蛀牙（齲齒）I合成甲狀腺激素的原料甲狀腺腫大，代謝率降低Zn植物體不能合成生長素小葉病B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長花而不實(shí)Se抗氧化作用克山病 微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.1、不同生物體的組成元素種類大體相同；但各種化學(xué)元素的含量相差很大?？偨Y(jié)3、不管是大量元素還是微量元素都是必需元素。2、在細(xì)胞鮮重中,氧的百分含量最大,在細(xì)胞干重中,碳的百分含量最大。組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?大多以化合物形式存在各種化學(xué)元素各種化合物細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類無機(jī)鹽脂

6、質(zhì)核酸水蛋白質(zhì)二、組成細(xì)胞的化合物資料 一些動物體的含水量（%） 99 83 78 65水占細(xì)胞總重量的60%90%，是活細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)水細(xì)胞中含量最多的化合物細(xì)胞中含量最多的無機(jī)化合物占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物蛋白質(zhì)細(xì)胞內(nèi)含量僅次于水的化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物占細(xì)胞干重含量最多的化合物歸納總結(jié) 細(xì)胞中的常見元素：常見元素可分為大量元素： 微量元素：最基本的元素：基本元素：主要元素(6種):組成細(xì)胞的化合物種類有：細(xì)胞鮮重含量最多的化合物是：細(xì)胞鮮重含量最多的有機(jī)物是：細(xì)胞干重含量最多的化合物是： 20種C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC 、

7、H、O、N、P、SC、H、O、NC無機(jī)物(水,無機(jī)鹽);有機(jī)物（糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸）水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)P17思考與討論：1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如：糖類是有機(jī)物，由C、H、O三種元素組成；水是無機(jī)物，由H、O二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書實(shí)驗(yàn)原理：化學(xué)試劑+有機(jī)化合物特定的顏色某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖含有還原性基團(tuán)，叫還原糖。 1、原理：還原糖斐林試劑 水浴加熱 磚紅色沉淀斐林試劑包括甲液0.1g/m

8、L的NaOH 和乙液0.05g/mL的CuSO4 (一)、還原糖的鑒定 鑒定原理：甲、乙液等量均勻混合后新產(chǎn)生的Cu(OH)2 ,在加熱條件下與還原糖反應(yīng)產(chǎn)生Cu2O(磚紅色沉淀)。由于需要新制Cu(OH)2,所以斐林試劑要求現(xiàn)配現(xiàn)用。 選材制備組織樣液加斐林試劑現(xiàn)象：含還原糖較多，白色或近于白色的植物組織：制漿過濾取樣組織樣液ml剛配的斐林試劑1ml水浴加熱2min（5065）：試管在加熱過程中顏色發(fā)生淺藍(lán)色棕色磚紅色沉淀的變化。淺藍(lán)色2、實(shí)驗(yàn)過程水浴加熱煮沸還原糖檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果注意事項(xiàng)1、可選的材料有蘋果、梨、甜菜、甘蔗、馬鈴薯、西瓜，這些材料中應(yīng)該選擇什么來鑒定還原糖？甜菜、甘蔗所含

9、的蔗糖是一種非還原糖馬鈴薯含淀粉較多，也是一種非還原糖西瓜含還原糖，但顏色較深，有顏色干擾，不易觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2、婓林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，甲乙液等量混合均勻后再注入3、5065oC水浴加熱注意：用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,試管底部不要接觸燒杯底部,同時試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者,以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出試管,造成燙傷。 （試管不能在酒精燈上直接加熱）4、每次使用量筒后都要用清水清洗(二）蛋白質(zhì) 1、原理：蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 紫色 雙縮脲試劑同樣是 NaOH + CuSO4 ，但CuSO4 濃度變?yōu)?.01g/mL。 鑒定蛋白質(zhì)的原理是：在堿性條件下，蛋白質(zhì)與CuSO4 發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)

10、，產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)選材和制備組織樣液雞蛋清蛋清液加水稀釋黃豆豆?jié){濾液研磨過濾加雙縮脲試劑現(xiàn)象結(jié)論組織樣液ml雙縮脲試劑液1ml無色紫色雙縮脲試劑液4滴搖勻：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)需要加熱嗎？2、實(shí)驗(yàn)步驟搖勻蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果注意事項(xiàng)若用蛋清作實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋，以免黏在試管上，不易洗刷，反應(yīng)也不徹底。雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑A液(0.1gmL的NaOH溶液)，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑B液(0.01gmL的CuSO4溶液)，只有在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才易與Cu2+發(fā)生顏色反應(yīng)。注入雙縮脲試劑液滴，不能

11、過量，若加入過量液， CuSO4在堿性條件下與NaOH反應(yīng)生成大量Cu(OH)2藍(lán)色沉淀，遮蓋蛋白質(zhì)的紫色反應(yīng)。應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對比斐林試劑雙縮脲試劑用途成分使用方法使用條件反應(yīng)原理顏色反應(yīng)淺藍(lán)色棕色磚紅色沉淀鑒定可溶性還原糖的存在鑒定蛋白質(zhì)、二肽及多肽0.1g/mL的氫氧化鈉溶液0.05g/mL的硫酸銅溶液0.1g/mL的氫氧化鈉溶液（A液）0.01g/mL的硫酸銅溶液（B液）Cu(OH)2與還原糖發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生Cu2O沉淀蛋白質(zhì)在堿性條件下與銅離子作用，形成紫色絡(luò)合物 5065oC水浴加熱先加A液1mL，與樣液混合后,搖勻，再滴加B液4滴，搖勻。呈紫色斐林試劑與雙縮脲試劑的比較甲、乙液

12、等量均勻混合；現(xiàn)配現(xiàn)用不需加熱（三）、脂肪的檢測取材制片觀察結(jié)論：花生種子浸泡34小時，去皮，將子葉切成薄片取最理想的薄片在薄片上滴23滴蘇丹染色3min50%酒精洗去浮色制成臨時裝片：先低倍鏡再高倍鏡：脂肪顆粒被蘇丹染成橘黃色1、原理：脂肪 +蘇丹（或蘇丹）橘黃色(紅色) 液體材料可以直接滴加蘇丹，觀察顏色變化。 花生子葉等材料，需要先切片，滴加蘇丹染色3分鐘后，用50%酒精洗去浮色，制作成臨時裝片，用顯微鏡觀察。脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（四）淀粉 1、原理：淀粉 + 碘 藍(lán)色 2、過程：（1）向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液（2）向試管內(nèi)滴加2滴碘液，觀察顏色變化。淀 粉可溶性還原糖(如:葡萄

13、糖、果糖、麥芽糖)蛋白質(zhì)脂 肪梨汁面粉豆?jié){花生油斐林試劑蘇丹染液碘 液雙縮脲試劑橘黃色紫色磚紅色沉淀藍(lán)色歸納總結(jié)待檢有機(jī)物熱水浴試 劑顏色變化+可溶性還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)磚紅色沉淀藍(lán)色橙黃色紫色使勁做題哈1、天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠(yuǎn)都不知道自己會錯過什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛的那個你么?4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠(yuǎn)不會有機(jī)會。5、你必須成功，因?yàn)槟悴荒苁　?、人生有兩出悲?。阂皇侨f念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風(fēng)云志，空負(fù)天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時不要抱怨，既然改變不了過去，

14、那么就努力改變未來。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)建立在我要成功的強(qiáng)烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣，采過許多花，這才能釀出蜜來。17、通過辛勤工作獲得財(cái)富才是人生的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說的話，但不要當(dāng)真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定

15、要活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個人的命運(yùn)往往在一瞬間會發(fā)生轉(zhuǎn)變。26、活在當(dāng)下，別在懷念過去或者憧憬未來中浪費(fèi)掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來我不先開口，哪個蟲兒敢吱聲。29、一切事無法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無壓力，出來的結(jié)果反而會更好。30、進(jìn)則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進(jìn)亦有為，退亦有為也。31、有智者立長志，無志者長立志。32、在生命里尋覓快樂的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻(xiàn)。33、純潔的思想，可使最微小的行動高貴起來。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無窮。我們應(yīng)有純潔的心靈，去積善為大眾。就會獲福無邊。35、堅(jiān)

16、強(qiáng)并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運(yùn)的忠實(shí)的姐妹。37、世間上最美好的愛戀，是為一個人付出時的勇敢，即使因此被傷得體無完膚，也無悔無怨。38、夢想不拋棄苦心追求的人，只要不停止追求，你們會沐浴在夢想的光輝之中。39、人生最困難的不是努力，也不是奮斗，而是做出正確的抉擇。40、不管現(xiàn)在有多么艱辛，我們也要做個生活的舞者。41、要成功，先發(fā)瘋，頭腦簡單向前沖。42、有智慧才能分辨善惡邪正;有謙虛才能建立美滿人生。43、無論什么時候，做什么事情，要思考。44、不屬于我的東西，我不要;不是真心給我的東西，我不稀罕!45、我們從自然手上收到的最大禮物就是生命。46、失

17、敗的定義：什么都要做，什么都在做，卻從未做完過，也未做好過。47、讓我們將事前的憂慮，換為事前的思考和計(jì)劃吧!48、永遠(yuǎn)對生活充滿希望，對于困境與磨難，微笑面對。49、太陽照亮人生的路，月亮照亮心靈的路。50、生活中的許多事，并不是我們不能做到，而是我們不相信能夠做到。51、不要說你不會做!你是個人你就會做!52、學(xué)習(xí)這件事，不是缺乏時間，而是缺乏努力。53、能夠說出的委屈，便不是委屈;能夠搶走的愛人，便不是愛人。54、任何業(yè)績的質(zhì)變都來自于量變的積累。55、勝利女神不一定眷顧所有的人，但曾經(jīng)嘗試過，努力過的人，他們的人生總會留下痕跡!56、勤奮是學(xué)習(xí)的枝葉，當(dāng)然很苦，智慧是學(xué)習(xí)的花朵，當(dāng)然香

18、郁。57、人不能創(chuàng)造時機(jī)，但是它可以抓住那些已經(jīng)出現(xiàn)的時機(jī)。58、沒有斗狼的膽量，就不要牧羊。59、有時候，垃圾只是放錯位置的人才。60、不要怕被人利用，人家利用你，說明你還有利用的價值。61、人的生命，似洪水奔流，不遇著島嶼和暗礁，難以激起美麗的浪花。62、與積極的人在一起，可以讓我們心情高昂。63、向日葵看不到太陽也會開放，生活看不到希望也要堅(jiān)持。64、才華是血汗的結(jié)晶。才華是刀刃，辛苦是磨刀石。65、一個人至少擁有一個夢想，有一個理由去堅(jiān)強(qiáng)。1、天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠(yuǎn)都不知道自己會錯過什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛的那個你么

19、?4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠(yuǎn)不會有機(jī)會。5、你必須成功，因?yàn)槟悴荒苁　?、人生有兩出悲?。阂皇侨f念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風(fēng)云志，空負(fù)天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時不要抱怨，既然改變不了過去，那么就努力改變未來。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)建立在我要成功的強(qiáng)烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學(xué)習(xí)必須如蜜蜂一樣，采過許多花，這才能釀出蜜來。17、通過辛勤工作獲得財(cái)富才是人

20、生的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說的話，但不要當(dāng)真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定要活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個人的命運(yùn)往往在一瞬間會發(fā)生轉(zhuǎn)變。26、活在當(dāng)下，別在懷念過去或者憧憬未來中浪費(fèi)掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來我不先開口，哪個蟲兒敢吱聲。29、一切事無法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無壓力，出來的結(jié)果反而會更好。30、進(jìn)則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進(jìn)亦有為，退亦有為也。31、有智者立長志，無志者長立志。32、在生命里尋覓快樂的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻(xiàn)。33、純潔的思想，可使最微小的行動高貴起來。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無窮。我們應(yīng)有純潔的心靈，去積善為大眾。就會獲福無邊。35、堅(jiān)強(qiáng)并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運(yùn)的忠實(shí)的姐妹。37、世間上最美好的愛戀，是為一個人付出時的勇敢，即使因此被傷得體無完膚，也無悔無怨。38、夢想不拋棄苦心追求的人，只要不停止追求，你們會沐浴在夢想的光輝之中。39、人生最困難