糧食安全存儲(chǔ)測(cè)試題

1、糧食安全存儲(chǔ)測(cè)試題（附答案）1、下列屬于糧庫(kù)鼠雀防治操作的是在老鼠活動(dòng)線上放置毒鼠誘餌或裝有誘餌的捕鼠器械清潔并保持庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生在倉(cāng)門處安裝擋鼠板、防雀簾2、糧情檢查時(shí)，應(yīng)接照三先順序檢查，即（）。先無(wú)蟲糧后有蟲糧先倉(cāng)外后倉(cāng)內(nèi)先原糧后成品糧3、按120 g/m2的用粉量,在門窗、通風(fēng)道口和排風(fēng)扇口布置寬（）cm的惰性粉防蟲線10-204、熏蒸方法可采?。ǎ┑葍?chǔ)糧方法殺蟲。間歇施藥熏蒸緩釋熏蒸環(huán)流熏蒸自然潮解常規(guī)熏蒸5、儲(chǔ)糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時(shí)，應(yīng)及時(shí)向糧堆或局部糧堆（）殺滅霉菌、抑 制發(fā)熱。磷化氫熏蒸 通入臭氧6、簡(jiǎn)易囤的裝糧高度應(yīng)低于囤體檐高:1.2m以上7、糧食出倉(cāng)前需確認(rèn)的單據(jù)不包括：入庫(kù)

2、單&入倉(cāng)糧食分開儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)種類、等級(jí)、收獲年份9、冬季通風(fēng)后，春季倉(cāng)房宜（）有利于保捋糧堆低遍。密閉隔熱10、出油作業(yè)完成后，按規(guī)定清理維護(hù)一？管道油泵油罐等其他設(shè)備設(shè)置閥門11下列防雀措施正確的是所有穿墻管道、配電間電纜管兩端應(yīng)密實(shí)處理在倉(cāng)窗、排風(fēng)扇口、環(huán)流風(fēng)機(jī)罩等位置安裝防雀網(wǎng)倉(cāng)門懸掛防雀簾配電箱門要密實(shí)無(wú)縫隙12、庫(kù)區(qū)環(huán)境巡查內(nèi)容不包括加強(qiáng)作業(yè)全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境13、入倉(cāng)過程中作業(yè)內(nèi)容包括做好防蟲、防鼠、防雀工作 采取有效措施減少自動(dòng)分級(jí)加強(qiáng)對(duì)全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境提高機(jī)械化水平14、糧食入倉(cāng)時(shí)應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo)雜質(zhì)含量嚴(yán)格控制在1%以內(nèi)水分含量控制在當(dāng)?shù)匕踩忠韵?

3、5、下列空倉(cāng)殺蟲藥劑及其用量正確的是敵敵畏 0.1 0.2 g/m3磷化鋁36g/m3食品級(jí)惰性粉3 5 g/m2漠鼠菊酯01-2 g/m316、糧食入倉(cāng)前必須進(jìn)行的工作清潔倉(cāng)房清理及調(diào)試設(shè)備檢查倉(cāng)房17、 出油作業(yè)中，保持油罐通氣孔暢通,加強(qiáng)對(duì) 的跟蹤，防止超發(fā)或者罐內(nèi)油脂出空和油泵空轉(zhuǎn)；要檢查輸油系統(tǒng)，作業(yè)期間閥門嚴(yán)禁操作，防止管道超壓。應(yīng)盡量縮 短出庫(kù)時(shí)間，操作完畢后及時(shí)封閉罐體。油罐液位入罐時(shí)間要盡量縮短，操作完畢應(yīng)及時(shí)?封閉罐體19、儲(chǔ)糧霉菌檢測(cè)結(jié)果為危害期時(shí)，糧食中灰綠曲霉生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)逐漸被（）替代，并會(huì)出現(xiàn) 少量其它真菌的生長(zhǎng)。白曲霉20、磷化鋁用于空倉(cāng)殺蟲的用量：36 g/m321

4、、水分過高結(jié)塊霉變引起的局部糧堆發(fā)熱，應(yīng)先（）再（）。降低糧遍，降低水分22、儲(chǔ)油期間定期檢查罐壁焊縫有無(wú)一異常，若有異常及時(shí)倒罐進(jìn)行維修。裂紋滲漏23、下列哪些是簡(jiǎn)易倉(cāng)囤應(yīng)具備的項(xiàng)安全儲(chǔ)糧預(yù)防功能（即九防）？防潮、防溺底防火防雨雪、防風(fēng)防鼠、防雀、防蟲、防霉變24、夏季，除了東北、華北、西北外的其它地區(qū)，可以采?。ǎ┻M(jìn)行糧堆控溫。谷冷熱泵空調(diào)25、應(yīng)對(duì)簡(jiǎn)易倉(cāng)囤糧堆表層進(jìn)行哪些處理？防霉處理防蟲處理且臺(tái)只熱處理26、秋冬交替之際，隨看外溫的改變，適時(shí)進(jìn)行（）以減?。ǎ?。通風(fēng)，溫差27、人工滅鼠措施不包括毒殺2&當(dāng)玉米檢出的霉菌抱子數(shù)達(dá)到（）時(shí)，應(yīng)采取措施，抑制霉菌繼續(xù)生長(zhǎng)。30八5個(gè)/g29、

5、筒式倉(cāng)新入倉(cāng)的糧食上層與底層溫差為（），視為通風(fēng)通透。1.0 x10a776、惰性粉氣溶膠防蟲時(shí)，橫向通風(fēng)選用大于（）m3/s/m2單位面積通風(fēng)量。0.001577、下列內(nèi)容屬于庫(kù)區(qū)環(huán)境巡查范圍的是檢查通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲網(wǎng)等檢查倉(cāng)頂、倉(cāng)壁、門窗、擋水墻等是否完好檢查庫(kù)區(qū)內(nèi)有無(wú)殘糧、垃圾、污水、雜草等7&、熏蒸投藥或氣調(diào)充氮后，應(yīng)（）確保殺蟲效果。必要日蘇卜充藥量必要時(shí)補(bǔ)充氮?dú)舛ㄆ跈z測(cè)氣體濃度79、下列關(guān)于簡(jiǎn)易倉(cāng)囤防鼠措施描述正確的是？設(shè)防鼠墻或防鼠板堵塞鼠洞采用防鼠材料圍裹硬化周圍地坪80、在滿足允許通風(fēng)降溫的條件時(shí),秋冬季節(jié)應(yīng)采取()措施降低溫。豎向機(jī)械通風(fēng)自然通

6、風(fēng)橫向機(jī)械通風(fēng)81、糧食出倉(cāng)前需確認(rèn)的單據(jù)包括：出庫(kù)單儲(chǔ)糧賬卡檢化驗(yàn)單82、糧油安全儲(chǔ)存守則堅(jiān)持什么導(dǎo)向()問題83、植物油脂儲(chǔ)存入庫(kù)前應(yīng)對(duì)油罐、管路、閥門、油泵、電器和 進(jìn)行檢查、清潔？溫度計(jì)、壓力計(jì)、流量計(jì)84、入庫(kù)完后，每個(gè)罐 一方向布設(shè)不少于3個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，其中上層和底層測(cè)點(diǎn)位置分別距液面和罐底的距離為50cmo85、食品級(jí)惰性粉用于空倉(cāng)殺蟲的劑量范圍3 5 g/m286、在倉(cāng)房門窗、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施()等防蟲劑。溟氨菊酯 食品級(jí)惰性粉防蟲磷87、人工滅鼠措施包括,毒殺,誘殺熏殺8&表層糧堆發(fā)生輕微結(jié)塊發(fā)熱時(shí)，應(yīng)()消除發(fā)熱。無(wú)自然通風(fēng)條件的密閉倉(cāng)房，密閉熏蒸以降蕨溫自然通風(fēng)

7、除濕散熱翻動(dòng)糧面無(wú)自然通風(fēng)條件的密閉倉(cāng)房,采用除濕機(jī)以吸濕散89、入庫(kù)前對(duì)油罐、管路、閥門、油泵、電器、遍度計(jì)、壓力計(jì)、流量計(jì)等進(jìn)行檢查、清潔，確保油罐、油泵、閥門、管路等清潔無(wú)滲漏、無(wú)破損、無(wú)通氣孔 暢通，?油泵潤(rùn)滑充足-油泵密封良好油泵轉(zhuǎn)動(dòng)靈活所有設(shè)備、儀器、儀表運(yùn)轉(zhuǎn)正常90、下列空倉(cāng)殺蟲藥劑及其用量正確的是食品級(jí)惰性粉3 5 g/m2磷化鋁36g/m3敵敵畏 0.1 0.2 g/m3漠鼠菊酯01-2 g/m391、分批次出倉(cāng)時(shí)，一個(gè)批次結(jié)束后平整糧面的目的是：防止結(jié)露92、糧堆表層拌合惰性粉防蟲,宜采用()向糧面施粉z人工拌合。噴粉機(jī)93、糧情檢測(cè)過程中，對(duì)儲(chǔ)糧霉菌的危害進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，若危

8、害霉菌抱子數(shù)(個(gè)/g)為(),則處于臨界階段，以灰綠曲霉為主，后期，會(huì)出現(xiàn)少量白曲霉等的生長(zhǎng)。1.0 x10a59.9x10a594、實(shí)施熏蒸、氣調(diào)作業(yè)前，()應(yīng)當(dāng)按照糧食熏蒸、氣調(diào)作業(yè)單的內(nèi)容，逐項(xiàng)檢查，簽字確認(rèn)。糧庫(kù)分管倉(cāng)儲(chǔ)工作負(fù)責(zé)人安全員倉(cāng)儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)人95、夏季，糧堆熱皮是指糧堆（）的較高糧溫。底層表層側(cè)壁96、下列防鼠措施正確的是硬化倉(cāng)庫(kù)四周地坪，封堵鼠洞在倉(cāng)門處安裝防鼠板密實(shí)倉(cāng)庫(kù)（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙清潔并保持庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生96、下列關(guān)于圍包散儲(chǔ)入糧作業(yè)描述正確的是？布設(shè)擋糧墻要與糧食入倉(cāng)同步進(jìn)行擋糧墻高度不大于5m單一（每區(qū)）罩棚的總儲(chǔ)量不大于20000 t在擋糧墻的長(zhǎng)邊每間隔3 m進(jìn)行加固加厚處理，每搭設(shè)一層要及時(shí)清理麻袋上的糧粒和雜物，再搭另一層97、當(dāng)?shù)竟葯z出的霉菌抱子數(shù)達(dá)到（）時(shí)，應(yīng)采取措施，抑制霉菌繼續(xù)生長(zhǎng)。1.0 xl0A67g9&糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每周對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查，做好記錄，每（）形 成糧情報(bào)告,及 時(shí)上報(bào)糧庫(kù)負(fù)責(zé)人。半個(gè)月99、糧情檢測(cè)中砸子計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于開取的糧食樣品，通過（），觀察統(tǒng)計(jì)危害霉菌抱子數(shù)Q寸儲(chǔ)糧的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)。清洗-過濾-鏡檢100、排積熱期間對(duì)（）和（）等做好（）工作。門