酒吧崗位職責(zé)及工作流程(全套完美)工作酒吧流程酒吧工作全套酒吧崗位職責(zé)

1、崗位說明書2011 崗位說明書（目錄） 一、 總經(jīng)理二、 副總經(jīng)理三、 營運(yùn)總監(jiān)四、 樓面經(jīng)理五、 客戶經(jīng)理六 客戶主管七、 樓面主管 八、 樓面領(lǐng)班九、 機(jī)動領(lǐng)班十、 服務(wù)員十一、 傳品員十二、 存包員十三、 吧臺主管十四、 吧員十五、 出品員十六、 廚房主管十七、 廚部大工十八、 廚部中工 十九、 廚部小工二十、 倉庫主管二十一、 倉管員二十二、 采購員二十三、 后勤總管二十四、 工程部主管二十五、 工程部技術(shù)員員二十六、 保潔部主管二十七、 保潔員二十八、 保安隊長二十九、 保安員三十、 會計三十一、 出納 崗位定員1人薪資等級崗位級別行政經(jīng)理直屬上級副總經(jīng)理直屬下級 工作概述全面管理本

2、店的行政事務(wù)。工作內(nèi)容和職責(zé)負(fù)責(zé)酒吧全面的行政下文的編寫，簽批；負(fù)責(zé)督導(dǎo)和執(zhí)行公司下發(fā)的行政事務(wù)文件；負(fù)責(zé)協(xié)助副總經(jīng)理處理行政事務(wù)；任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：必備工作技能：工作環(huán)境在辦公室工作，環(huán)境舒適，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；有外出要求，工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱副總經(jīng)理崗位編號GD303-3所屬部門總經(jīng)辦崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級各部門（除財務(wù)部）工作概述配合總經(jīng)理管理本店的經(jīng)營，完成各項制定目標(biāo)。參加總經(jīng)辦重大事項的主要決策工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)

3、理下達(dá)的各項工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；并及時向上級匯報。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項管理工作。5參加各類會議、活動，檢查、監(jiān)督下級管理人員的工作。6積極完成總經(jīng)辦交辦的其他工作任務(wù)7嚴(yán)格監(jiān)督采購部的進(jìn)貨渠道與市場價格，保證公司沒有額外資金流失。8嚴(yán)格監(jiān)督后勤部的管理制度與庫存流程，保證公司固定資產(chǎn)的精確度。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時

4、如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位定員1人薪資等級崗位級別總經(jīng)理直屬上級董事長直屬下級 各部門（除財務(wù)部）工作概述全面管理本店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。工作內(nèi)容和職責(zé)完成董事會、董事長下達(dá)的各項工作任務(wù)和管理指標(biāo).全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；并及時向上級匯報。建立良好的外部關(guān)系環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б?。?yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項管理工作。組織各類會議、活動，檢查、督導(dǎo)下級管理人員的工作。管理日常人力資源工作，如招聘、培訓(xùn)、個人發(fā)展計劃等，并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評估工作，發(fā)現(xiàn)和培

5、養(yǎng)人才，加強(qiáng)人力資源建設(shè)；對公司員審核進(jìn)行裁員；7健全財務(wù)管理，嚴(yán)格財經(jīng)紀(jì)律，搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值;8為店內(nèi)員工的成長負(fù)責(zé)，特別是管理層，每年為公司培養(yǎng)5名合格的經(jīng)理人員。9積極完成董事會交辦的其他工作任務(wù).任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：必備工作技能：工作環(huán)境在辦公室工作，環(huán)境舒適，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；有外出要求，工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱副總經(jīng)理崗位編號GD301所屬部門總經(jīng)辦崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級各部門（除財務(wù)部）

6、工作概述配合總經(jīng)理管理本店的經(jīng)營，完成各項制定目標(biāo)。參加總經(jīng)辦重大事項的主要決策工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；并及時向上級匯報。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項管理工作。5參加各類會議、活動，檢查、監(jiān)督下級管理人員的工作。6積極完成總經(jīng)辦交辦的其他工作任務(wù)7嚴(yán)格監(jiān)督采購部的進(jìn)貨渠道與市場價格，保證公司沒有額外資金流失。8嚴(yán)格監(jiān)督后勤部的管理制度與庫存流程，保證公司固定資產(chǎn)的精確度。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個

7、性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位定員1人薪資等級崗位級別營運(yùn)總監(jiān)直屬上級總經(jīng)理直屬下級各部門（除財務(wù)部）工作概述全面管理本店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；并及時向上級匯報。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項管理文案5組織各類會議、活動，檢查、督導(dǎo)下級管理人員

8、的工作。6監(jiān)督日常人力資源工作，如招聘、培訓(xùn)、個人發(fā)展計劃等，并檢查、督導(dǎo)酒吧評估工作，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，加強(qiáng)人力資源建設(shè)；7積極完成總經(jīng)理交辦的其作任務(wù).8制定演藝部工作流程及管理制度，嚴(yán)格監(jiān)管演藝人員9監(jiān)管策劃部門所有活動策劃文案與執(zhí)行工作，保證活動的成功率。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：必備工作技能：工作環(huán)境在辦公室工作，環(huán)境舒適，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；有外出要求，工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱樓面經(jīng)理崗位編號GD301所屬部門樓面崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下

9、級主管，領(lǐng)班、吧臺主管、廚部主管、倉庫主管等工作概述管理本店的經(jīng)營，參與重大事項的決策，完成各項制定目標(biāo)。工作內(nèi)容和職責(zé)1.執(zhí)行營運(yùn)總監(jiān)下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指標(biāo)；2.協(xié)助上級抓好酒吧戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作（經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等），有效地做好技術(shù)性的日常工作（計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等），保證酒吧各項目標(biāo)的完成；3.全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；4.正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃；5.組織制定、修改、充實各項規(guī)章制度，做到管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化；6.組織各類會議、活動，特別是營業(yè)性會議，做好記錄或總結(jié)，并向上級匯報重點內(nèi)容；檢查、督導(dǎo)

10、下級管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的關(guān)系；督促各部門做好每月的排班、排崗、考勤工作，抓好工作紀(jì)律，確保營業(yè)正常運(yùn)作；檢查、監(jiān)督人員是否充足，在人員不充足時做好調(diào)配工作，確保營業(yè)正常進(jìn)行；不定期與客人會面，了解并處理客人投訴和反饋意見，改善、提高管理和服務(wù)水平；定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)與工作研討，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力，提高各管理人員的管理水平和業(yè)務(wù)技能；管理日常人力資源工作，如招聘、培訓(xùn)、個人發(fā)展計劃等，并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評估工作，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，加強(qiáng)人力資源建設(shè)；深入基層，掌握情況，發(fā)現(xiàn)人才，提出人才調(diào)整意見；為改善員工工作條件提出可行性方案，做好勞動保障和環(huán)境保護(hù)工作，不斷完善員工的工

11、作環(huán)境和生活條件，加強(qiáng)酒吧的消防、治安等安全生產(chǎn)工作；員工食、宿的安排與管理；負(fù)責(zé)酒吧后勤工作，擬訂工作計劃，重要事項及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報；主抓酒吧質(zhì)檢工作，對質(zhì)檢獎懲有決定權(quán)；檢查酒吧衛(wèi)生工作；檢查酒吧工程工作，做好工程維修，對營業(yè)中出現(xiàn)的燈光、音響、場內(nèi)溫度、排氣效果等重要工作按要求控制；對營業(yè)中出項的內(nèi)、外事件進(jìn)行處理或協(xié)助店長處理；發(fā)票開具、果盤贈送的管理，日常易損、易耗等低值營業(yè)用品申購的審批；學(xué)習(xí)國家的有關(guān)人事方針、政策、法律、法規(guī)，及各項有關(guān)酒吧的一切國家政策方針，保證酒吧制度的正常實施。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危

12、害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱客戶經(jīng)理崗位編號GD302所屬部門樓面崗位定員1-2人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級客戶主管工作概述客戶的維護(hù)、開發(fā)及對應(yīng)的管理。工作內(nèi)容和職責(zé)充分了解市場信息，進(jìn)行市場分析和預(yù)測，掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報向副總經(jīng)理報告；組織實施酒吧的客戶拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒吧聲譽(yù)，為酒吧商品開拓良好的市場；客戶業(yè)務(wù)的洽談，協(xié)議、合同的制訂與草簽；組織和參加重要客戶的接待，并將其情況轉(zhuǎn)告各相關(guān)部門，針對性的向客戶介紹酒吧的情況，了解他們的實際需要，在一定范圍

13、內(nèi)盡量給予滿足；受理房、臺預(yù)訂等業(yè)務(wù)；營業(yè)前期對新老客戶進(jìn)行迎接、帶位，中期待客熱情有度，后期周到送客；負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋；培養(yǎng)客戶資源，建立詳細(xì)的客戶檔案，與客人之間保持良好的關(guān)系，節(jié)日時向新老客戶、重要客戶致電或祝賀信息進(jìn)行問候，穩(wěn)定顧客，以便開展客戶業(yè)務(wù)；負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行思想教育和培訓(xùn)工作，積極培養(yǎng)下屬的工作能力并挖掘部門人才；完成酒吧領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。任職要求 學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公

14、司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱客戶主管崗位編號GD401所屬部門樓面崗位定員3-4人薪資等級崗位級別直屬上級客戶經(jīng)理直屬下級客服人員工作概述協(xié)助客戶經(jīng)理完成客戶的維護(hù)、開發(fā)及對應(yīng)的管理。工作內(nèi)容和職責(zé)負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系；收集、整理客戶信息，為客戶經(jīng)理制訂工作計劃提供參考資料，并提出具建設(shè)性的意見；培養(yǎng)客戶資源，穩(wěn)定顧客，協(xié)助客戶經(jīng)理建立詳細(xì)的客戶檔案；對于新客戶，除負(fù)責(zé)將其資料入檔外，要求做到三天內(nèi) 問候客人；參與酒吧各項接待或出訪活動，協(xié)助客戶經(jīng)理接待重

15、要客人；受理房、臺預(yù)訂等業(yè)務(wù)；營業(yè)中熱情接待客人并做好帶位，主動推廣酒吧的各類出品和服務(wù)措施，樹立酒吧的良好形象，并了解客人對酒吧的各種意見，及時上報客戶經(jīng)理；協(xié)助客戶經(jīng)理的客戶業(yè)務(wù)；完成客戶經(jīng)理交代的其他事宜。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 崗位概況崗位名稱樓面主管崗位編號GD402所屬部門樓面崗位定員3-5人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級領(lǐng)班，服務(wù)員、傳品員、存包員等工作概述安排管理領(lǐng)班及員工的酒吧日常工作

16、。工作內(nèi)容和職責(zé)安排、管理領(lǐng)班及員工工作；管理并跟進(jìn)員工會議工作，包括員工大會、評優(yōu)、分享會、大掃除、每日例會等；做好管理人員會議記錄，并準(zhǔn)確及時地傳達(dá)會議內(nèi)容；檢查并監(jiān)督酒吧營業(yè)前及收市后的衛(wèi)生工作、質(zhì)檢工作、工程工作、臺面擺放等，并跟進(jìn)每日開市檢查表及收市檢查表；管理酒吧日常傳品部、保潔部、存包處、及前臺迎賓帶位工作；管理監(jiān)督電腦點單系統(tǒng)的使用工作；跟進(jìn)每日營業(yè)中各工作柜的配備情況；檢查監(jiān)督營業(yè)中的保潔工作；管理監(jiān)督酒吧大廳區(qū)域的運(yùn)營情況；管理優(yōu)秀區(qū)域評比工作；組織安排領(lǐng)班、員工上下班；做好月底領(lǐng)班及員工加分、扣分的統(tǒng)計審核工作；安排、管理領(lǐng)班及員工的調(diào)配工作；協(xié)助新入職員工的培訓(xùn)工作；管

17、理員工宿舍和食堂；留意領(lǐng)班及員工的工作動態(tài)，不定期進(jìn)行思想溝通，鼓舞士氣；完成經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱樓面領(lǐng)班崗位編號GD408所屬部門樓面崗位定員8-15人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級服務(wù)員、傳品員、存包員等工作概述安排管理員工的酒吧日常工作。工作內(nèi)容和職責(zé)督導(dǎo)監(jiān)督下屬員工的工作程序和工作方法，保證服務(wù)工作符合酒吧標(biāo)準(zhǔn)，做到熱情周到地為賓客服務(wù)

18、；嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)理所分配的任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)下屬員工做好開市前的準(zhǔn)備工作，著重檢查營業(yè)用品、物品是否備齊、清潔和無破損，檢查桌椅和臺面的擺放是否規(guī)范，酒水牌、酒具是否衛(wèi)生并無破損，同時完成餐中檢查和收市記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時反映；在開市前負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表及員工胸卡、徽標(biāo)、用具等員工物品，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的按照規(guī)定進(jìn)行處理；營業(yè)中對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)；身先士卒，親自帶領(lǐng)本區(qū)域員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)；根據(jù)營業(yè)狀況及時領(lǐng)取和補(bǔ)充各種營業(yè)物品，如：員工用具，保潔用品等；營業(yè)中注意觀察客人的消費(fèi)情況，隨時滿足客人的各種合理的消費(fèi)需求；處理區(qū)域中的日常工作事件，如：餐具賠付，發(fā)票索取

19、等；配合經(jīng)理關(guān)注區(qū)域的溫度冷熱情況及舒適度問題；對顧客的投訴予以馬上解決并上報經(jīng)理；督導(dǎo)本區(qū)域服務(wù)員向客人推薦各款洋酒套餐與其他熱銷出品；注意區(qū)域員工的工作動態(tài)，了解員工的思想狀態(tài)并進(jìn)行溝通；維護(hù)好區(qū)域員工的團(tuán)結(jié)與積極性，做到一視同仁；完成每月員工的排班、排崗及每日考勤工作，收發(fā)員工物品，統(tǒng)計餐具破損，負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理，員工加扣分管理，配合月中后期盤點，安排大掃除；制定并執(zhí)行每月、每周的工作計劃；配合好后勤工作；對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平；定期對員工的表現(xiàn)作出評估；完成經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)

20、境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱機(jī)動領(lǐng)班崗位編號GD409所屬部門樓面崗位定員2-5人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級服務(wù)員、傳品員、存包員等工作概述安排管理員工的酒吧日常工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1機(jī)動領(lǐng)班須履行領(lǐng)班職責(zé)，其主要職責(zé)是配合幫助區(qū)域領(lǐng)班完成每日工作；2機(jī)動領(lǐng)班以自己所分配的區(qū)域為管轄區(qū)，不得離崗；3區(qū)域領(lǐng)班離開，須向機(jī)動領(lǐng)班報告，以便知其去向，相反，機(jī)動領(lǐng)班離開也要報告；4. 區(qū)域領(lǐng)班出現(xiàn)任何問題，機(jī)動也要負(fù)連帶責(zé)任；5. 機(jī)動領(lǐng)班營業(yè)期間前期

21、職責(zé)是小廳帶位，21：20回區(qū)域控場，其間不得以任何借口和理由逗留小廳和收銀臺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)懲；6. 酒吧客人發(fā)票的拿取、存酒由機(jī)動領(lǐng)班操作（存酒主要由包廂機(jī)動操作）；7區(qū)域領(lǐng)班休息，其工作交由機(jī)動領(lǐng)班；8. 機(jī)動領(lǐng)班除上述職責(zé)外，須完成經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱服務(wù)員崗位編號GD501所屬部門樓面崗位定員20-50人薪資等級崗位級別直屬上級領(lǐng)班直屬下級無工作概

22、述客人的服務(wù)工作、營業(yè)前的準(zhǔn)備工作及上級下達(dá)的其他工作。工作內(nèi)容和職責(zé)認(rèn)真做好營業(yè)期間酒吧客人的各項工作，包括：向客人推銷、為客人點單、結(jié)賬、為客人驗酒、開瓶及調(diào)酒，同時更要觀注客人需求動作如舉燈、舉調(diào)酒壺、舉冰桶、舉酒瓶等并及時做出回應(yīng)，其次要注意桌面空瓶空碟的及時撤離、酒水補(bǔ)充、冰塊補(bǔ)充、水漬清擦、垃圾清掃、煙缸更換、燭臺續(xù)火、紙巾開封、幫助點煙等，再次要觀注地面衛(wèi)生如紙屑、煙頭、空瓶、水漬的清理和飲料桶的擺放；開市前負(fù)責(zé)整個營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生和臺面擺放工作，補(bǔ)充桌子凳子，并認(rèn)真檢查是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和擺放標(biāo)準(zhǔn)；收市時認(rèn)真完成整個營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生工作及各項收尾工作如擦酒水牌、洗開瓶器、洗擦布、洗托

23、盤并盤點登記，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示；營業(yè)中按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)；牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)；對于場內(nèi)突發(fā)事件或違規(guī)現(xiàn)象，須及時做出匯報，同時按規(guī)定方法操作；維護(hù)場內(nèi)設(shè)施，制止一切破壞酒吧設(shè)施的行為；如遇問題須及時提出，并在職責(zé)范圍內(nèi)協(xié)助解決問題；按時參加公司組織的員工例會及各種活動；按時上交每周的員工心得；團(tuán)結(jié)同事，不斷提出改進(jìn)工作的意見，分享經(jīng)驗；積極參加公司提

24、供的培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；認(rèn)真完成領(lǐng)班等上級下達(dá)的公司其他各項任務(wù)。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱傳品員崗位編號GD502所屬部門樓面崗位定員5-10人薪資等級崗位級別直屬上級領(lǐng)班直屬下級無工作概述酒吧出品的傳輸工作。工作內(nèi)容和職責(zé)做好開市前的準(zhǔn)備工作，并協(xié)助服務(wù)員布置酒吧大廳和散臺，卡座及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備；每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示；熟悉各區(qū)域的臺號，將出品

25、準(zhǔn)確無誤地送到指定臺號；傳菜要做到及時、準(zhǔn)確，要按規(guī)定為各種出品配備用具及醬料，保證出品的用具統(tǒng)一，上桌時報菜名，并及時蓋代號章；傳菜過程中要嚴(yán)把出品質(zhì)量、溫度及數(shù)量，對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的菜點有權(quán)拒絕傳送，并要求及時向上司匯報；傳菜過程中需協(xié)助服務(wù)員下單及撤換酒具，餐具，整理空瓶、罐、菜碟等，確保為客人提供干凈整潔的環(huán)境；如樓面發(fā)生任何事情，要及時匯報主管、經(jīng)理處理，不可擅自主張；做到維護(hù)本崗位設(shè)備用具，為各種出品作名稱及臺號登記，并配合領(lǐng)班統(tǒng)計各區(qū)域小吃的銷售量；營業(yè)結(jié)束后，做好收檔工作；積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；積極思考問題及積累經(jīng)驗，協(xié)助同事完成其他服務(wù)工作；完成上司交辦的其他相關(guān)

26、工作。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱存包員崗位編號GD503所屬部門樓面崗位定員2人薪資等級崗位級別直屬上級領(lǐng)班直屬下級無工作概述客存物品的登記、管理和發(fā)放。工作內(nèi)容和職責(zé)維護(hù)本崗位設(shè)施設(shè)備，并負(fù)責(zé)本崗位范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作；對所有的客存物品做出認(rèn)真仔細(xì)的檢查和登記并準(zhǔn)確地發(fā)放；對客人的意見進(jìn)行收集登記并匯報上級；保管好本崗位的客存物品，按規(guī)定操作合理擺放，不檢查、不翻動客存物品；違禁物品（如：槍支、

27、刀具、毒品等）一律不得存放，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；如有客人遺失存包牌現(xiàn)象，一律按規(guī)定收取費(fèi)用并登記牌號，核對物品后方可發(fā)放寄存物品(特殊情況經(jīng)理處理)；定期對存包牌及日常營業(yè)用品做出盤點，并匯報數(shù)量；負(fù)責(zé)看管規(guī)定存放的員工物品。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：必備工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱吧臺主管崗位編號GD403所屬部門樓面崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級吧員、出品員工作概述酒水等吧臺物品的預(yù)備、存放、出品

28、及盤點，吧臺、出品部、吧員及出品員的管理工作。工作內(nèi)容和職責(zé)熟悉各類酒水的服務(wù)規(guī)程和價格，各種雞尾酒的配方及味道，能夠督導(dǎo)下屬正確操作；負(fù)責(zé)吧員和出品員的排休、排班、排崗及每月考勤，督導(dǎo)其工作情況，并及時給予工作幫助；根據(jù)銷售需要制訂吧臺各種出品的存貨及申購計劃；負(fù)責(zé)開市前的酒水等物料的預(yù)備和各項營業(yè)工作準(zhǔn)備檢查；管理及檢查酒水等出品銷售時的單據(jù)，控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊；6 負(fù)責(zé)監(jiān)督吧臺的每月盤點工作，并做出每月的破損統(tǒng)計表；7 定期組織吧員學(xué)習(xí)酒水及果盤制作知識，提高吧員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力；8 組織吧員開好每日例會及周末分享會，做到上傳下達(dá)，及時解決問題；9 作好吧員月度評優(yōu)和定期升級

29、考試計劃；10保證吧臺運(yùn)作處于良好狀態(tài)，維護(hù)吧臺設(shè)施并匯報狀態(tài)；11正常供應(yīng)各類酒水，監(jiān)督做好每日銷售報表；12對于倉庫提供的酒水無特殊原因沽清應(yīng)及時上報經(jīng)理處理，并給予合理的解決建議；13. 完成經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職要求學(xué)歷要求：專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱吧員崗位編號GD504所屬部門樓面崗位定員4-8人薪資等級崗位級別直屬上級吧臺主管直屬下級無工作概述吧臺物品的預(yù)備、存放、出品及盤點，酒水的調(diào)

30、制，花式表演等。工作內(nèi)容和職責(zé)提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：備冰塊、擺杯具等；清洗大廳吧和出品部所保管的各種設(shè)施及器具，保證各項衛(wèi)生工作；為吧臺出品的酒水按規(guī)定做好標(biāo)記，并根據(jù)營業(yè)中的銷售補(bǔ)充酒水；擺放好營業(yè)中調(diào)酒時需用的各類基酒、裝飾物等，制作每日所需的糖漿和果汁等用料；正常供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒；營業(yè)中為坐吧臺的客人提供點單服務(wù)，同時注意保證吧臺衛(wèi)生；營業(yè)中不定時做調(diào)酒和噴火等花式表演，營造氣氛；與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)；負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表； 當(dāng)班期

31、間不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗，不準(zhǔn)抽煙、看報、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食 品，未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品； 做好每天的開市、收市工作及交接班工作； 協(xié)助倉庫開市和收市時盤點工作； 愛護(hù)公司設(shè)備及財產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費(fèi)和降低用具的破損； 節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法； 熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能； 遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排； 完成上司交辦的其他工作。工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位

32、名稱出品員崗位編號GD505所屬部門樓面崗位定員2人薪資等級崗位級別直屬上級吧臺主管直屬下級無工作概述吧臺物品的預(yù)備、存放、出品及盤點，果盤的制作等。工作內(nèi)容和職責(zé)1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查出品部所有設(shè)備運(yùn)行是否正常，如制冰機(jī)、微波爐等能否正常使用； 2. 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補(bǔ)充貨源； 3. 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式及飲用方式；4. 隨時注意出品部所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點；5. 出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量； 6. 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯；7. 負(fù)責(zé)果盤的制作，做到速度快

33、、質(zhì)量高；8. 負(fù)責(zé)存取酒的工作；9. 下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營 預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量；10. 下班時檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作；11. 節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法；12. 完成主管交辦的其他事宜。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱廚部主管崗位編號GD404所屬部門樓面崗位定員1人薪資等級崗位級

34、別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級廚部大工、中工、小工工作概述廚部及廚部人員的工作的安排和管理。工作內(nèi)容和職責(zé)制訂整個廚部的生產(chǎn)監(jiān)督、貨料采購計劃；對本部門人員作合理的崗位安排并做好管理；負(fù)責(zé)本部門人員的排班、排休、考勤等工作；精通本部門的各種出品操作及理論知識；熟悉各種原料的使用規(guī)格和市場上的原料價格；對產(chǎn)品推陳出新，針對市場原料價格了解并對浮動有效控制成本；對下屬做統(tǒng)一的出品培訓(xùn)和規(guī)范各種操作程序，定期進(jìn)行部門技術(shù)交流；嚴(yán)格控制每份出品的質(zhì)量,份量,制定物品的標(biāo)準(zhǔn)；配合公司周期性對歌手員工菜牌的更換；10每月作出貨源盤點表及破損統(tǒng)計表；11維護(hù)本部門設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報修理；12定期了解市場

35、食品狀況，積極研發(fā)新的小吃推廣；13完成上級交辦的其他工作任務(wù)。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧廚部工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱廚部大工崗位編號GD506所屬部門樓面崗位定員2人薪資等級崗位級別直屬上級廚部主管直屬下級無工作概述協(xié)助廚部主管的工作。工作內(nèi)容和職責(zé)協(xié)助廚部主管帶技術(shù)性的生產(chǎn)操作，制訂每日貨料采購計劃；協(xié)助廚部主管完成預(yù)定的工作計劃，并做出總結(jié)；協(xié)助廚部主管完成技能操作培訓(xùn)；負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門的

36、衛(wèi)生工作；熟悉本部門的出品操作方法，學(xué)會辨別出品質(zhì)量；有效控制用料成本，督導(dǎo)小工的工作；熟悉本部門的各種原料保存方法；負(fù)責(zé)監(jiān)督或操作每日的員工餐；熟悉本部門出品操作程序，維護(hù)本部門設(shè)施設(shè)備，熟悉各種用具的使用；10配合主管作好每日的銷售記錄；11負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)貨、檢查開市前準(zhǔn)備工作；12. 完成主管交辦的其他工作。工作環(huán)境1. 在酒吧廚部工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱廚部中工崗位編號GD507所屬部門樓面崗位定員2-5人薪資等級崗位級別直屬上級廚部主管直屬下級無

37、工作概述協(xié)助廚部主管的工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 協(xié)助廚部主管帶技術(shù)性的生產(chǎn)操作，制訂每日貨料采購計劃；2. 協(xié)助廚部主管完成預(yù)定的工作計劃，并做出總結(jié)；協(xié)助廚部主管完成技能操作培訓(xùn)；負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門的衛(wèi)生工作；熟悉本部門的出品操作方法，學(xué)會辨別出品質(zhì)量；有效控制用料成本，督導(dǎo)小工的工作；熟悉本部門的各種原料保存方法；負(fù)責(zé)監(jiān)督或操作每日的員工餐；熟悉本部門出品操作程序，維護(hù)本部門設(shè)施設(shè)備，熟悉各種用具的使用；10配合主管作好每日的銷售記錄；11負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)貨、檢查開市前準(zhǔn)備工作；12. 完成主管交辦的其他工作。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在

38、酒吧廚部工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱廚部小工崗位編號GD508所屬部門樓面崗位定員2-5人薪資等級崗位級別直屬上級廚部主管直屬下級無工作概述完成廚部主管交辦的工作。工作內(nèi)容和職責(zé)負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生工作；積極學(xué)習(xí)本部門出品的操作方法；熟悉各種出品時的裝碟及傳送程序；熟悉半成品的各種加工方法；協(xié)助主管、大工、中工完成營業(yè)中各種出品的制作；熟悉本部門貨源的存放地點；負(fù)責(zé)完成本部門開市前的一些簡單準(zhǔn)備工作；維護(hù)好營業(yè)中本部門的衛(wèi)生，做及時的用具清洗、消毒；負(fù)責(zé)看單、報單

39、或傳送已經(jīng)完成的物品；10負(fù)責(zé)每日的員工餐準(zhǔn)備和配發(fā)工作。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧廚部工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱后勤經(jīng)理崗位編號GD405所屬部門后勤部崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級副總經(jīng)理直屬下級倉管員工作概述倉庫的管理工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 全面掌握倉庫各廠家、各供貨商，各系列產(chǎn)品庫存情況，根據(jù)酒吧銷售進(jìn)度，確保產(chǎn)品正常進(jìn)出庫房以及產(chǎn)品的完整性。2負(fù)責(zé)安排監(jiān)督倉管員的日常工作，督促

40、倉管員做好各類臺帳，對產(chǎn)品進(jìn)倉、驗貨等整理登記入帳工作（做到準(zhǔn)確無誤），以便統(tǒng)計和核查；3. 及時與倉管員核對產(chǎn)品出入庫紀(jì)錄，對物品的出入庫要及時驗收、登記帳簿，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級反饋；4. 督促和配合倉管員定期對倉庫產(chǎn)品盤點清查，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時，找出原因予以調(diào)帳或上報公司領(lǐng)導(dǎo)處理；5. 定期對倉管員進(jìn)行工作培訓(xùn)和崗位考核；6. 刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識，全面了解各廠家各系列產(chǎn)品，統(tǒng)籌分析，對庫區(qū)的工作作出相應(yīng)的調(diào)整，達(dá)到有效管理倉庫的目的。7. 嚴(yán)格放行條的簽發(fā)和使用，不得亂發(fā)亂簽放行務(wù)；8. 監(jiān)督好所有物品的保管工作，所有進(jìn)出倉庫的物品均須有相關(guān)責(zé)任人簽字；9. 每周做好工作總結(jié)報

41、告，如實反映工作情況和工作中遇到的問題，積極提出合理化建議；10. 以身作則，用正確的工作方法，積極負(fù)責(zé)的態(tài)度處理倉庫日常工作；11. 關(guān)心、愛護(hù)、團(tuán)結(jié)下屬員工，解決員工的困難和問題，帶領(lǐng)下屬員工做好倉庫的工作；12. 對于下屬員工違反公司規(guī)章制度要及時做出處理；13. 負(fù)責(zé)對倉庫進(jìn)行分區(qū)管理，各類物品要分區(qū)放置，擺放整齊，做好標(biāo)識，井然有序；14. 加強(qiáng)管理，搞好倉庫安全（防火、防盜、防破壞）工作，防盜報警器的設(shè)防工作；15. 對貶值、不完整和不合格產(chǎn)品向公司提出處理意見；16. 按照公司的發(fā)展規(guī)劃擬定部門人員編制，報公司批準(zhǔn)；17. 配合公司其它部門開展工作，做好橫向溝通。任職要求1. 學(xué)

42、歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱倉管員崗位編號GD509所屬部門后勤部崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級倉庫主管直屬下級無工作概述物資的入庫、出庫、存庫及其管理工作。工作內(nèi)容和職責(zé)按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；負(fù)責(zé)酒吧物資的入庫、出庫、存庫工作，同時做好帳務(wù)登記工作并定時送交財務(wù)；收貨時，對入庫貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的申購單

43、按質(zhì)、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票收據(jù)記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額認(rèn)真填寫入庫單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期，屬不符合質(zhì)量要求的，堅決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；驗收后的物資存庫，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；發(fā)貨時，一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗證審批人的簽名式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；做到按實際進(jìn)、銷、存量及時編制日報表，營業(yè)結(jié)束后，要協(xié)同吧臺人員進(jìn)行實物盤點；嚴(yán)格控制商品庫存數(shù)量與其質(zhì)量，合理調(diào)配商品流量，經(jīng)常檢查商品保存狀態(tài)，嚴(yán)禁積壓、滯留等現(xiàn)象出現(xiàn)；物品入庫及出庫要及時填寫入庫單及出庫單，隨時查核，做到入單及時，月結(jié)貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應(yīng)商，做到當(dāng)日

44、單據(jù)當(dāng)日清理，同時，每月月底，倉庫管理員負(fù)責(zé)將入庫單、出庫單的倉庫存聯(lián)按順序排列，匯訂成冊，存檔備查；做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報財務(wù)主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；做好倉庫所有物品的保管與保養(yǎng)，根據(jù)不同類別、形狀、用途分區(qū)擺放，做到“材料清、數(shù)量清、規(guī)格清”、“擺放整齊、庫容整齊”、“按區(qū)、按排、按架、按位定位”、“不銹、不潮、不漏、不爆、不混”，同時要及時檢查火災(zāi)隱患；對公司進(jìn)貨作定期的市場調(diào)查,并記錄對比,及時發(fā)現(xiàn)問題并上報；協(xié)助公司做好宿舍管理。工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置

45、該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱采購經(jīng)理崗位編號GD510所屬部門采購部崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理、副總經(jīng)理直屬下級無工作概述物資的采購工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 了解和掌握采購的商品名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進(jìn)價、售價、銷售和行情等情況；2. 了解和掌握商業(yè)行市場信息及營銷情況，掌握本酒吧商品銷售的特點和規(guī)律進(jìn)行采購；注意要按計劃進(jìn)貨，做到既不積壓又不脫銷，供銷對路；要與供貨單位保持良好的關(guān)系，講究職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，不索賄受賄，不以次充好；采購的形式有兩種：一是購銷二是代銷，在采購業(yè)務(wù)活動中，能夠代銷的最好不要購銷；在進(jìn)行大宗商品訂購時須有上

46、級主管經(jīng)理同意，且與相關(guān)經(jīng)理或財務(wù)人員一起參加洽談，簽訂協(xié)議，并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù)；及時辦理采購物品結(jié)算手續(xù)；營業(yè)完成店內(nèi)采購任務(wù),完成臨時的物品收發(fā)工作；保管好公司配發(fā)的車輛，做到不遺失及維護(hù)；配合好后勤部做力所能及工作；完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他采購任務(wù)。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱保潔部主管崗位編號GD406所屬部門樓面崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理

47、直屬下級保潔員工作概述保潔部的工作安排及管理。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 負(fù)責(zé)組織每日工作例會，正確、有效地上傳下達(dá)；2. 檢查保潔儀容儀表及禮貌禮節(jié)；3. 負(fù)責(zé)對部門進(jìn)行排班、排崗、考勤工作；經(jīng)常對部門工作進(jìn)行總結(jié)與改進(jìn)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度獎懲分明；對保潔員進(jìn)行周期培訓(xùn)和評估工作；積極巡崗，做到隨時隨地教導(dǎo)下屬；負(fù)責(zé)勞動工具的保養(yǎng)及配發(fā)；配合樓面領(lǐng)班做好帶位和頂崗工作；根據(jù)上級要求，完成其他各項工作任務(wù)。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該

48、崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱保潔員崗位編號GD511所屬部門樓面崗位定員5-10人薪資等級崗位級別直屬上級保潔部主管直屬下級無工作概述完成酒吧各項保潔工作。工作內(nèi)容和職責(zé)按時上下班，不遲到不早退，上班期間須穿工作服，佩戴胸卡，嚴(yán)禁擅自離職；清掃時注意做到“五無”，無垃圾、無蛛網(wǎng)、無灰塵、無痰跡污跡、無雜物；（1）酒吧大廳先用清潔劑再用清水擦洗干凈，玻璃桌面用專用玻璃清潔用具清潔，椅子用干凈抹布抹干抹凈，酒吧營業(yè)期間須保證地面無煙頭、無果皮紙屑、無痰跡污跡嘔吐物等；（2）男女衛(wèi)生間在正常營業(yè)之前須保證洗手液、紙巾準(zhǔn)備充分，地面墻面一塵不染，空氣清新，東西擺放整齊，

49、營業(yè)期間WC照樣做到干凈整潔無異味；衛(wèi)生清掃工具須按要求定點擺放，嚴(yán)禁隨意擺放；有權(quán)制止酒吧客人的各種破壞、污染酒吧環(huán)境的行為，尤其男女衛(wèi)；熱情為客人服務(wù)，拾到財物要交公。發(fā)現(xiàn)各類隱患或突發(fā)事件等能及時采取應(yīng)急措施，并及時向管理人員匯報；服從上級的工作安排，及時反饋部門情況；遵守公司規(guī)章制度并服從管理。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱收銀員崗位編號GD407所屬部門樓面崗位定

50、員2-4人薪資等級崗位級別直屬上級樓面經(jīng)理直屬下級無工作概述酒吧收銀工作。工作內(nèi)容和職責(zé)負(fù)責(zé)營業(yè)前的收銀準(zhǔn)備工作：聯(lián)接POS機(jī) / 準(zhǔn)備充足的找零備用金 / 發(fā)票 / 結(jié)賬單 / 交款明細(xì)表 / 日報表 / 沽清單 / 計算器 / 便簽 / 支票夾 / 結(jié)賬夾 / 驗鈔機(jī) / 聯(lián)接收銀電腦并確認(rèn)正常運(yùn)行；掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序；熟悉酒吧所有的臺位價格和出品價格；熟練掌握收銀、輸單的操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序，每日負(fù)責(zé)填寫營業(yè)日報表，做到及時上交；在收款中做到快和準(zhǔn)，不錯收、漏收客人款項，并予以蓋章；保管好每單出品的收銀聯(lián)并負(fù)責(zé)保管服務(wù)員收市時上交的單據(jù)；對每日開出的發(fā)票做

51、出登記并嚴(yán)格按規(guī)定控制發(fā)票的進(jìn)出；本班次營業(yè)終止后，對本班次的情況進(jìn)行總結(jié)，填寫交款明細(xì)表，隨同現(xiàn)金等放入保險箱內(nèi)進(jìn)行安全保管，并擇日存入指定帳戶；收市時，對每日的營業(yè)狀況做出匯報，同時不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)；對每周入座臺數(shù)和收入做好曲線示意對比圖；對員工上交的客人遺留物品做安全妥善保管并按規(guī)定程序發(fā)放，對無客人認(rèn)領(lǐng)的物品三天后登記入庫；領(lǐng)取存酒卡，并做好營運(yùn)中的監(jiān)督登記工作；負(fù)責(zé)日常的 訂位工作，對客人的 投訴或意見做出登記并上報；注意保證收銀范圍內(nèi)外的衛(wèi)生，維護(hù)本崗位的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；堅持公司規(guī)定的其他工作原則，作好相關(guān)配合工作。任職要

52、求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求： 經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱市場部經(jīng)理崗位編號GD303所屬部門市場部崗位定員1人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級市場推廣工作概述開采公司新客源，保證場氣氛點，補(bǔ)充人氣臺的位置，廣告商家互動推廣工作內(nèi)容和職責(zé)1分配下屬人員的工作任務(wù)，2培訓(xùn)下屬人員的工作溝通技巧3對于整場氣氛互動做出標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行4按照公司每天晚上的要求對人氣臺進(jìn)行填充（要求達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)）5配合策劃部活動

53、的方案，對市場提前做出調(diào)查和商家聯(lián)盟配合工作任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求： 經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱工程部經(jīng)理崗位編號GD410所屬部門工程部崗位定員2-5薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級無工作概述酒吧各項硬件設(shè)施的維護(hù)。工作內(nèi)容和職責(zé)服從部門負(fù)責(zé)人的工作安排及指導(dǎo)；每日了解交接班本的工作內(nèi)容，做好維修工作；負(fù)責(zé)營業(yè)區(qū)域的消毒和滅害工作；負(fù)責(zé)酒柜水晶燈電腦燈等設(shè)施設(shè)備定期保養(yǎng)、清潔工作；完成

54、員工宿舍的日常水電修理工作；收市日常工作內(nèi)容填寫；負(fù)責(zé)日常的工作，即開市、收市的燈光、音響、電視、空調(diào)等設(shè)備開啟、關(guān)閉調(diào)試；負(fù)責(zé)營業(yè)市中為客人提供規(guī)定電器調(diào)試服務(wù)；配合音樂部完成演出和后勤工作；10. 團(tuán)結(jié)同事、協(xié)同完成其他工作任務(wù)。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求： 經(jīng)驗要求：個性素質(zhì)：工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險；2. 工作時間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時如發(fā)生爭議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫： 編寫：崗位概況崗位名稱保安經(jīng)理崗位編號GD304所屬部門保安部崗位定員1-2人薪資等級崗位級別直屬上級總經(jīng)理直屬下級保安員工作概述酒

55、吧人、財、物的安全工作，保安員工作的安排及管理。工作內(nèi)容和職責(zé)堅持貫徹執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的指示，做好店負(fù)責(zé)人在安全工作上的參謀和助手，對酒吧的安全負(fù)有重要的責(zé)任；敬業(yè)樂業(yè)，堅持原則，不循私情，秉公執(zhí)法，吃苦耐勞，勇于獻(xiàn)身，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒吧人、財、物的絕對安全；健全酒吧的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作，檢查并落實，擬訂崗位安全制度、規(guī)定，報公司批準(zhǔn)后實施；維護(hù)酒吧內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒吧各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)；參與營業(yè)各類突發(fā)事件與內(nèi)部事故處理，并以總結(jié)記錄在案；負(fù)責(zé)本部門員工的工作分派，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒吧經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理；定期組織開展保安員體質(zhì)訓(xùn)練及以“防火、防盜、防破壞、防突發(fā)事件”為中心的安全教育和法制教育；作好每月保安排班排崗考勤工作；每日消防黃賭毒巡場工作；10每日對昨天監(jiān)控錄象進(jìn)行審核，對可疑情況上報并存檔；11對地方派出所派出的保安進(jìn)行全面的管理；12完成酒吧領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時性保安工作。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求： 經(jīng)驗要求： 個性素質(zhì)： 工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作