標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.361-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉綠素銅》是由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的,旨在規(guī)范食品添加劑葉綠素銅的使用。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了葉綠素銅作為食品添加劑時(shí)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),葉綠素銅是一種從植物中提取并通過(guò)化學(xué)反應(yīng)制得的綠色色素,主要用于改善食品色澤。標(biāo)準(zhǔn)首先明確了葉綠素銅產(chǎn)品的感官要求,包括外觀與氣味等特性;接著列出了具體的技術(shù)指標(biāo),如重金屬(鉛、砷)、微生物限量等安全性參數(shù),確保其對(duì)人體健康無(wú)害。此外,還提供了檢測(cè)這些指標(biāo)的方法,以保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和可追溯性。

對(duì)于標(biāo)識(shí)方面,《GB 1886.361-2022》要求產(chǎn)品標(biāo)簽上必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址等信息,并且需要明確指出是“食品添加劑”。同時(shí),對(duì)如何正確儲(chǔ)存葉綠素銅也有指導(dǎo)性意見(jiàn),比如避免陽(yáng)光直射、保持干燥通風(fēng)環(huán)境等,以維持其穩(wěn)定性。


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  • 2022-06-30 頒布
  • 2022-12-30 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

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