綠色食品 綠花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色蔬菜（綠花菜）種植操作規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了華北地區(qū)綠色食品綠花菜栽培的產(chǎn)地條件、茬口安排、品種 選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治及產(chǎn)品采收、包裝、貯運。2規(guī)范性引用文件NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T746綠色食品甘藍(lán)類蔬菜NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則3要求3.1產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。3.2茬口安排及品種選擇3.2.1茬口安排綠菜花主要分為秋季栽培和春季栽培。華北地區(qū)秋季氣候非常適合綠菜花 的生長發(fā)育，所以秋播產(chǎn)量明顯高于春播產(chǎn)量。秋季栽培，

2、一般在7月播種育 苗，8月露地定植，9月下旬至11月初收獲。春季栽培，一般在1月中旬至2 月中旬播種育苗，3月中旬至4月中旬露地定植，5月中旬至6月收獲。3.2品種選擇選擇適應(yīng)性強(qiáng)，球面稍凸，不易早開花、散球的品種。目前國內(nèi)栽培用綠 菜花種子絕大多數(shù)是從國外引進(jìn)的，極少部分是國內(nèi)培育的，按其生長成熟期 大致分為早熟、中早熟、中熟、中晚熟等類型。目前，栽培較多的品種有：早 熟品種如，里綠、玉冠、優(yōu)秀、綠色哥利斯、中綠1號等；中早熟品種如，綠 嶺、哈依姿、中青2號、綠雄、女王等品種；中熟品種如，碧杉；晚熟品種 如，綠皇、斯力梅、綠玉、中晚生綠等。3.3育苗3.3.1播期與播種量春茬大棚生產(chǎn)2月上中

3、旬播種，小拱棚生產(chǎn)2月下旬播種，地膜生產(chǎn)3月上中 旬播種。夏茬5月上中旬播種。秋茬6月份播種，根據(jù)早、中、晚熟品種播種時間分為上、中、下旬。3.3.1.4播種量每667血用種量1520 g。3.2育苗3.2.1種子處理種子消毒是預(yù)防綠菜花病蟲害較經(jīng)濟(jì)有效的方法，應(yīng)用天然物質(zhì)消毒和溫 湯浸種技術(shù)處理種子。天然物質(zhì)消毒可用高錳酸鉀300倍液浸泡2h、木醋液 200倍液浸泡3h、石灰水100倍液浸泡1h或硫酸銅100倍液浸泡出。天然物質(zhì) 消毒后溫湯浸種4 h。3.2.2培育壯苗秋季栽培，可采用防雨遮蔭棚播種育苗。先配好營養(yǎng)土，將育苗畦澆透 水，把種子撒播或點播，覆土并蓋地膜，種植一畝需2025g種子

4、，苗床45 m。出苗后保持畦面濕潤，注意防雨、除草、間苗。苗子弱時，可澆施30%的 沼液23次。春季栽培，可采用陽畦育苗。播種后至出苗前，苗床不通風(fēng)，白天25C左 右，夜間15C左右；出苗后，適當(dāng)通風(fēng)，白天2025C，夜間1015C；定植前 1周進(jìn)行秧苗鍛煉。3.2.3 土壤和苗床消毒選用物理或天然物質(zhì)進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒物質(zhì)可采用3-5波美度的石 硫合劑、晶體石硫合劑100倍液、生石灰30-50公斤或高錳酸鉀100倍、木醋 液50倍液對苗床噴霧消毒。3.2.4育苗土的配制采用蔥茬或大田土，腐熟的農(nóng)家肥20%，草炭20%，過細(xì)的爐灰或細(xì)沙 10%。3.2.5育苗方法溫室育苗播種于育苗盤內(nèi)，每

5、盤播4 g5 g，播種后覆蓋1 cm的細(xì)土，并 覆蓋塑料薄膜，防止土干。露地可作畦播種，每平方米播種2 g3g，播后蓋草 苫子，出苗后掀去地膜或草苫子。3.2.6移苗當(dāng)幼苗露出心葉時，棚室生產(chǎn)移植到7x7 cm的營養(yǎng)缽中，露地按照5x5 cm 或7x7 cm移植到營養(yǎng)缽或苗床中。3.3整地定植3.3.1整地每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥5000kg，深耕、耙平、做畦，華北一般采用平 畦栽培，畦寬1.41.5 m,每畦栽培兩行綠菜花。3.3.2定植期春茬保護(hù)地生產(chǎn)苗齡40天50天，成苗時5片7片葉；大棚生產(chǎn)3月下 旬定植，小棚生產(chǎn)4月中下旬定植，地膜生產(chǎn)在4月下旬至5月初定植，露地 秋茬生產(chǎn)苗齡25天

6、30天，成苗時3片5片葉，7月中、下旬定植。3.3.3定植方法定植時深刨穴、澆透水、淺埋土。穴深15 cm20 cm，土坨與地面基本保 持水平，苗栽好后澆水滲透。秋茬苗可在雨天定植，以節(jié)約用水，提高成活 率。早熟品種行株距(6070)cmx (3040)cm，每667血保苗3 000株3 200株；中熟品種行株距(6070)cmx (4050)cm，每667血保苗2 800 株3 000株；晚熟品種行株距(7080)cmx (5060)cm，每667血保苗2 400株2600株；雙球栽培每667血保苗1 800株。3.4田間管理定植后要盡快促進(jìn)植株生長，使其在現(xiàn)球前形成足夠的營養(yǎng)葉面積。整個

7、生育過程以促為主。株葉片覆蓋地面后可不再中耕。3.4.1溫度要根據(jù)季節(jié)的氣候變化，室溫變化和綠菜花生長要求進(jìn)行保溫、防寒、通 風(fēng)等日常管理，掌握通風(fēng)的時間和通風(fēng)量的大小。管理原則是：定植到緩苗期間要保溫保濕，白天溫度以25C為宜，夜間溫 度為1520C；緩苗后到長出小花球期間為葉簇生長期，白天溫度保持在20 25C，夜間溫度保持在15C左右；花球形成期要求涼爽的氣候條件，白天溫度 為2022C，夜間溫度為1015C。3.4.2光照時間要經(jīng)常清除薄膜上的灰塵，保持清潔，提高透光率，保證綠菜花的正常生 長。3.4.3肥水管理綠菜花定植后水肥管理的原則是前期促苗，促使植株早緩苗、早團(tuán)棵；中 期控水、

8、控肥，促進(jìn)根系發(fā)育；后期攻蕾，促進(jìn)花球膨大。一般重點追肥3 次，第一次在定植后715天；第二次在定植后3040天，植株有1517片 真葉時；第三次在植株現(xiàn)蕾時。每次每畝追施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1000 kg或用25%沼液 澆施。在花球形成期可用30%的沼液進(jìn)行葉面追肥。綠菜花整個生長期應(yīng)保持土壤濕潤，特別是花球肥大期不可缺水。但綠菜 花也怕澇，生長期間要注意排澇。3.4.4摘側(cè)芽綠菜花易產(chǎn)生側(cè)枝，主球收獲前應(yīng)打去側(cè)枝，或者當(dāng)大部分主球長到12 16cm時，可適當(dāng)留34個側(cè)枝。可在芽長2 cm3 cm時，分3次摘除，有利營 養(yǎng)集中花球。3.5病蟲害防治有機(jī)綠菜花在其生產(chǎn)過程中嚴(yán)格禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥

9、和基因工程 技術(shù)生產(chǎn)，其病蟲害防治要堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合的植保原則。通過采用 抗病品種、高溫消毒、合理的肥水及溫濕度管理，及農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生 物措施綜合對病蟲害進(jìn)行防治。3.5.1病害綠菜花抗病能力較強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，非常適合有機(jī)栽培。苗期及成株 期的主要病害有：苗期猝倒病，成株期的霜霉病、灰霉病、褐斑病、菌核病、 黑腐病、軟腐病及病毒病等。猝到病可用木霉菌防治；霜霉病、灰霉病、黑腐 病、褐斑病可用1： 1： 200倍波爾多液或氫氧化銅進(jìn)行防治。對黑腐病、軟腐 病可用高錳酸鉀800倍液進(jìn)行防治。黑腐病防治：發(fā)病初期噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑，或新植霉素4 000 倍液、1%中生

10、霉素水劑100倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、20%噻菌酮（龍克菌）500倍液。注意交替使用。每隔5天7天一次，連續(xù)2次3次。 注意農(nóng)藥安全隔離期規(guī)定，收獲前7天10天停止用藥。3.5.2蟲害綠菜花種植過程中主要發(fā)生的害蟲有：菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、白粉虱 等。防治方法：首先采用物理方法防治，如防蟲網(wǎng)、黃板：也可用生物方法防 治，如使用麗蚜小蜂、食蠅蚊等。如上述方法未達(dá)到防治目的也可采用微生物 及植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治：菜青蟲、小菜蛾可采用蘇云金芽孢桿菌（0.10.5億孢 子/ml）防治。蚜蟲可用1%的皂液、沼液防治，也可用天然除蟲菊進(jìn)行防治。 對白粉虱可采用蠟蚧輪枝菌進(jìn)行防治，也可用1.3

11、%的苦參堿500倍液進(jìn)行噴霧 處理。蚜蟲防治方法：施用10%毗蟲啉（康福多、一遍凈、大功臣）可濕性粉劑2 000倍液，或50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑2 000倍液3 000倍液?；?.5%漠氤菊酯乳油3 000倍液、40%氤戊菊酯乳油3 000倍液噴霧。噴霧 時，噴頭向上，重點噴施葉的反面。菜青蟲、小菜蛾防治方法：施藥要在幼蟲2齡以前。藥劑可選用2.5%功夫 乳油5 000倍液，或2.5%漠氤菊酯（敵殺死）乳油3 000倍液、40%毒死蟬（樂 斯本）乳油1 000倍液、0.12%的天力11號（滅蟲?。┛蓾裥苑蹌? 000倍液。以上 藥劑交替使用。地老虎、螻蛄防治方法：可用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根， 或3%毒死蟬（樂斯本）顆粒劑每667血用3 kg4 kg，混干細(xì)土 750 kg，均勻 撒施在地表，再深耙20 cm，也可撒在定植穴或栽植溝內(nèi)，淺覆土后再定植防 治。3.6采收、包裝、貯運3.6.1產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按NY/T746執(zhí)行。3.6.2采收綠花菜果實達(dá)到