綜述黃芩的炮制方法對功效的影響

1、綜述黃琴的炮制方法對功效的影響中藥學(xué)院，*班，*摘要：中藥炮制能起到增強藥物的作用，提高臨床療效；改變藥物的性能或 功效，改變藥物歸經(jīng)，使之更能適應(yīng)病情的需要；改變藥物的某些性狀，便于貯 存和制劑；除去雜質(zhì)和非藥用部分，使藥材純凈，保證藥材品質(zhì)和用量準(zhǔn)確；矯 臭、矯味，以便于服用。黃苓為傳統(tǒng)中藥中的常用藥物，主要成分是黃苓苷，屬 于唇形科植物的干燥根，它的性味苦、寒、歸肺、膽、胃、大腸經(jīng)，具有清熱燥 濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。具有廣泛的藥理作用和臨床價值，具有很好 的開發(fā)前景，本文綜述黃苓的炮制方法對其藥效的影響。關(guān)鍵詞：中藥、黃苓、黃苓苷、炮制的方法黃苓在中醫(yī)臨床用于治療肺熱咳嗽、高熱

2、神昏、肝火頭痛、目赤腫痛、濕熱 黃疸、胎熱不安等證1?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃苓具有降血脂、利尿、降壓消 炎、抗菌等作用。這些作用與黃苓中含有黃酮類化合物有關(guān)，黃酮類化合物是黃 苓中主要成分，其中黃苓苷的含量又占總黃酮的80 %以上，其中還有20%黃苓素、 漢黃苓素等等。所以目前許多含黃苓的中（西）藥復(fù)方制劑均以黃苓苷作為質(zhì)量 控制標(biāo)準(zhǔn)。1、黃芩的化學(xué)成分研究黃苓含有多種黃酮類成分：黃苓苷、漢黃苓苷、黃苓素、漢黃苓素等，此 外還含有苯甲酸、黃苓淀粉，根中還含有黃苓酶，它能促使黃苓苷和漢黃苓水解， 生成黃苓素和漢黃苓素。黃苓素分子中帶有3個鄰位羥基，性質(zhì)不穩(wěn)定，容易被 氧化成不溶于水的醍類衍生物，沉

3、積在黃苓的表面顯綠色。漢黃苓苷和黃苓心素 是黃苓的特有成分，前者是黃色晶體，沒有明顯的熔點，熱至230攝氏度吧變?yōu)?紅棕色，至302攝氏度變質(zhì)分解2。2、黃芩的炮制方法黃苓的炮制方法有很多，現(xiàn)代炮制方法中最常用的方法是蒸法、姜制、炒 法（炒炭、清炒）、酒制、煮法。2.1、歷史唐代有切制；宋代有酒炒、酒煮、炒香、炒焦微炒、煅存性、姜汁炒等;元代有去蘆、醋浸炙、酒洗、酒浸焙、土炒等方法；明代增加了酒蒸制、童便炒、 炒黑、醋浸、醋炒、豬膽炒汁炒、米泔制等方法；清代有皂角子仁側(cè)柏制、吳茱 萸制等炮制方法?，F(xiàn)行主要有蒸、煮、炒和酒炙等炮制方法3。中國藥典 2010年版載有酒黃苓和黃苓片。22、凈制主要是

4、將原藥材進行左雜、分選、凈洗等處理，以除去；藥材中的泥沙、 雜質(zhì)殘留在藥材上的非要藥材部分、變質(zhì)品等。同時分離不同部位的藥材。黃苓 是多年生草本植物，藥用是根部。根部往往具有粗栓皮，且?guī)в胁糠值那o葉。為 保證藥材質(zhì)量，需要將雜質(zhì)、非藥用部位或質(zhì)劣部分去除4。2.3、切制是指將精選后的藥材看，經(jīng)軟化處理后，用一定的工具加工成符合規(guī)定的 片、段、絲和塊的過程。黃苓根部粗大，為了便于配方與應(yīng)用，需進行適當(dāng)切制。24、炮制方法2.4.1 姜汁制取凈藥材或飲片，加入姜汁拌勻悶透，置鍋內(nèi)，文火炒到接近干，或至規(guī) 定的程度時，取出，放涼，密閉儲存5。2.4.2、炒制炒制分清炒和加輔料炒。清炒是取凈藥材放到鍋

5、中，用文火炒到規(guī)定程度 時，取出，放涼。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取 出，放涼5。2.4.3、酒炙、酒燉、酒蒸等。酒炙取凈藥材，加酒拌勻，悶透，到鍋中，用文火炒到規(guī)定的程度是，取 出，放涼5。2.4.4、煮制是取凈藥材置鍋中，加入水或液體輔料共煮，輔料用量應(yīng)該按照規(guī)定各該品炮制項下的規(guī)定，煮至液體完全被吸收，或切開內(nèi)無白心時，取出，干燥5。245、醋炙、醋煮、醋蒸等。應(yīng)用米醋作為輔料，對凈藥材進行加工的炮制方法5。2.4.6、膽汁制利用豬膽汁為輔料，對藥材進行加工炮制的方法5。2.4.7、蜜制用煉蜜為輔料，對藥材進行加工的炮制方法5。248、土炒將灶心土碾成粉，放到鍋

6、中，武火進行加熱，炒到呈靈活狀態(tài)時，投入凈 藥材伴炒，到藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出藥味固有的香氣時，取出，篩 去粉塵，放涼6。2.4.9、吳茱萸制法本草述稱“吳茱萸炙者為其入肝散滯火也”；本草述鉤元稱“用吳 萸制苓者，欲其入肝散滯火也”。2410、大黃制清代李用粹在證治匯補中用“大黃炒黃苓”治療脹滿。鹽制：清代張宗 良在喉科指掌三黃湯中用“鹽水炒黃苓”6。3、炮制的探究黃苓中含有多種黃酮類成分，它對多種皮膚真菌和細(xì)菌以及流感病毒有抑 制作用，同時還有降血壓、止血、鎮(zhèn)痛和抗過敏等作用。而這些黃酮類成分中，最 重要的是黃苓苷。所以黃苓的加工炮制是否恰當(dāng)直接影響黃苓中有效成分的含 量。實踐證明

7、，黃苓遇冷水就要變綠，這是由于黃苓中所含的酶在一定溫度和濕度 下，可酶解黃苓中的黃苓苷和漢黃苓苷,產(chǎn)生葡萄糖醛酸和二種苷元,即黃苓苷 元和漢黃苓素。由于黃苓苷元本身不穩(wěn)定，容易被氧化而變綠，故黃苓變綠說明 黃苓苷已被水解。黃苓苷水解又與酶的活性有關(guān)，炮制時以冷水浸泡者酶的活性 大，而蒸和煮就可破壞酶，使活性消失，有利于黃苓苷的保存7。3.1、黃苓的煮法和蒸法的現(xiàn)代研究黃苓經(jīng)過“煮”或“蒸”既可破壞酶的活性，又可以軟化藥材，所得飲片質(zhì) 量較高。這兩種方法相比之下，蒸法比煮法的效果更好。由于蒸法的熱含量高、 穿透力強，殺酶效果好。雖然煮法較簡單，但要接觸水，會使部分苷溶于水中， 造成一定的水解。所

8、以在使用過程中可根據(jù)實際情況選用蒸法或煮法。黃苓可以 采用下述方法進行炮制:取原藥材，凈制，置蒸制容器里隔水加熱，蒸至透氣一小 時，待質(zhì)地軟化，取出趁熱切片，干燥。或?qū)酎S苓投入沸水中煮，用工具把翻動, 使黃苓受熱均勻，煮約10分鐘取出悶透，切片干燥。這樣炮制黃苓，既便于加工 切片，又能保存黃苓的有效成分，提高藥效。體現(xiàn)出中藥炮制中的殺酶保苷，保 證中藥質(zhì)量的特點。另一方面，酒既能凝固黃苓中的酶，又是苷類的良好溶劑， 從傳統(tǒng)觀念講，酒有升提作用，黃苓用酒制后可降低其苦寒之性，免傷脾陽，又 可增強清肺熱之工8。3.2、黃苓的姜制現(xiàn)代研究姜味辛，性溫，中醫(yī)認(rèn)為“姜制則散”，散則既可散寒祛濕，又能透

9、達肌 表。姜制黃苓在臨床上的應(yīng)用多從兩個方面考慮，一、為脾胃素虛，而有胃腸濕 熱的情況下，使用姜制黃苓，減輕了黃苓的苦寒傷害脾胃，起到保護作用。二、 用在治療濕熱郁積皮表的病疾，例如，經(jīng)常反復(fù)出皮膚痔瘡等，利用姜的辛散作 用，起到透解濕熱的效果。3.3、黃琴的炒炭現(xiàn)代研究炭制之后，黃苓炭制工藝研究較少，大部分有效成分經(jīng)過炭制都被破壞了， 于留榮等采用HPLC法測定炒炭品與生品中黃苓苷的含量，其結(jié)果表明：炒炭后黃 苓苷僅為生品的8%20%9。增強了藥物的斂澀之性，而使黃苓止血功效增 強。與其它涼血止血的藥物配伍，治療由內(nèi)熱熾盛，迫血妄行所致的多部位出血 疾患，如崩漏等病證。3.4、黃琴清炒的現(xiàn)代

10、研究清炒后，藥性和和緩，廣泛用于中下焦?jié)駸嶂C，如胃腸濕熱的泄瀉、痢疾； 肝膽濕熱之脅痛，黃疸，濕熱下注引起的帶下淋濁等。多和通泄腸胃實熱的大黃、 芒硝等的藥同用。因為上述諸鐘濕熱病證的形成多和中焦胃腸濕熱有關(guān)。另外， 配合砂仁、桑寄生等安胎藥還可以治療由熱所致的胎漏，胎動不安等。3.5、黃苓的酒制現(xiàn)代研究酒制則升，可引藥上行。酒制可緩和黃苓苦寒之性，因此，酒黃苓應(yīng)用 較廣。楊中林等采用正交實驗設(shè)計，利用二階導(dǎo)數(shù)光譜法，用黃苓苷的含量測定 為指標(biāo)，篩選了酒炙黃苓的最佳炮制條件：加酒量10%、加熱溫度120C加熱40 min10。王正璜等將黃苓置于臥式熱壓滅菌柜內(nèi)，開蒸氣，等壓強直達到1.0kg

11、 /cm2，溫度達120C，時間為30 min，然后取出，趁熱切片，待干燥后，加入 12%15%黃酒，拌勻后燜潤，再用炒藥機炒至近干，外表略帶焦斑，取出攤 晾后即得，既可減少黃酮類成分的損失，又通過高壓熱蒸氣的穿透作用，破壞了 酶的活性，有利于有效成分的保存11。章仲懿等對黃苓酒炙時間與成分的關(guān)系 進行考察，認(rèn)為酒炙黃苓用黃酒燜潤6 h左右為最佳12。袁俊賢等采用正交試 驗法，以HPLC法測定黃苓甙的含量，對酒炙黃苓的加酒量、加酒方式及炙炒溫度 進行實驗研究。結(jié)果表明，炙炒溫度為主要因素，從而優(yōu)選了酒炙黃苓炮制工藝 為每黃苓飲片100 kg，用黃酒10 kg拌勻，燜30 min，以130C （

12、藥溫）炒干。并 比較烘干法與干法炮制酒黃苓，結(jié)果二者黃苓苷含量基本相等，且烘干法成品色 澤較炒干法色澤均勻，且無焦斑，因此是否可以烘法代替炒法，有待于進一步研 究13。章仲懿等以黃苓苷和黃苓苷元為指標(biāo)，用反相高效液相色譜法，考察 酒的類別及濃度對黃苓炮制品主要活性成分黃苓苷和黃苓苷元含量的影響，結(jié)果 表明：酒炙黃苓的黃苓苷和黃苓苷元的含量僅與酒的類別有關(guān)，用白酒炙的含量 明顯高于用黃酒炙的含量。這可能是由于白酒的乙醇含量（50% ）高于稀釋的白酒 （含乙醇量14%）的乙醇含量，引起白酒炙品黃苓苷元溶解毒增加所致14。張清 華等用薄層層析法和紫外分光光度法對滇黃苓炮制后的黃苓苷及漢黃苓苷含量 比

13、較后認(rèn)為酒蒸品與清蒸品（不加酒蒸品）的含量均接近，說明兩種炮制方法對黃 苓中主要成分含量的影響無顯著差異，可以清蒸品代替酒炙品入藥15。利用黃 苓的清熱燥濕，涼血止血作用，酒制之后可以治療多種上焦熱證或濕熱之證；如 配合涼血活血藥生地黃、赤芍等藥治療顏面痤瘡、口腔潰瘍、咽喉腫痛；配合解 毒散結(jié)藥，如玄參、夏枯草、連翹等治療甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫；配合清熱咳喘等； 以及配合清熱涼血藥治療肺胃熱盛的咳血、吐血、鼻衄等。3.6、黃苓切制工藝的現(xiàn)代研究對于黃苓的切制方法，傳統(tǒng)多用冷浸、燙、煮等方法去軟化藥材，更容易切 片。宋霄宏等通過抗菌試驗得出冷浸黃苓的抑菌作用比經(jīng)加熱處理的炮制黃苓作 用弱。由于如上所

14、述黃苓酶的原因，提倡生黃苓應(yīng)盡可能避免用冷水浸泡，以免 降低其抗菌的有效成分16。對于燙法，煮法切制黃苓，由于黃苓苷的含量隨加 熱時間的增加和加熱溫度的升高，逐漸降低。因此，在加工炮制中，既要考慮到 殺酶后的穩(wěn)定作用，又要考慮殺酶的時間及溫度，否則，黃苓苷的損失較大，藥 用效果降低17。煮法雖然能破壞酶的活性，由于苷類易溶于水而流失，故以煮 沸10 min為宜；蒸法軟化，以蒸汽處理約30 min為宜，趁熱切片，既破壞了酶的 活性，又保持了苷的含量，這種方法已被廣泛應(yīng)用1820。另外據(jù)報道，黃苓 在切制以前也有采用水焯制使之軟化再切制成片的方法。實驗證明：黃苓采用沸 水焯制5 min10 min

15、，切制1 mm1. 5 mrn飲片，80C左右干燥的炮制方法質(zhì) 量比較佳21。還有人對中國藥典黃苓炮制項下切片“避免暴曬”問題進行試 驗，以烘干與暴曬干燥作對比。根據(jù)外觀性狀和主要成分分析，結(jié)果并無“發(fā)紅” 及明顯的質(zhì)量變化22。3.7、黃苓產(chǎn)地加工研究大多數(shù)的黃苓都是片都是經(jīng)過二次加工完成的，即是在產(chǎn)地采收新鮮的藥材 經(jīng)過凈選后晾干，調(diào)運各地，臨床應(yīng)用前再經(jīng)過蒸法或煮法第二次加工。若藥材 采收后能及時進行加工，既可以避免黃苓中所含的苷類在晾曬過程不慎酶解，又 可以減少加工時間。因此，建議改進產(chǎn)地加工方法，以縮減不必要的程序。4、炮制品質(zhì)量的現(xiàn)代研究4.1、炮制對黃琴黃酮類成分的影響于留榮等對

16、不同品種黃苓和炒黃苓、炒焦黃苓、酒煮黃苓、酒炒黃苓及酒 蒸、清蒸黃苓炮制品進行黃苓苷含量測定，結(jié)果表明，生品、酒煮、酒蒸、清蒸、 炒焦、炒炭、炒黃、炒焦后黃苓苷含量依次降低，酒煮與酒蒸品、生品與清蒸品 中黃苓苷的含量均無明顯差異23。王靜竹等利用HPLC法對4種黃苓炮制品中黃 苓苷含量進行比較研究后，認(rèn)為不同的炮制方法對黃苓化學(xué)成分影響不同。生黃 苓、酒黃苓、炒黃苓、炒黃苓、黃苓炭中黃苓苷的含量依次降低。4.2、炮制品對黃苓微量元素的影響江林等人認(rèn)為：蒸制、酒制、煮制黃苓有害元素鎘被除去，鉛含量也明顯 降低。蒸黃苓不僅使有機活性成分苷類和多種有益無機活性成分含量保留較多， 而且還明顯地降低了有

17、害的鉛含量，是一種能全面保證黃苓質(zhì)量的較佳炮制方法24。4.3、炮制對黃芩性味功效的影響生黃苓性味苦寒，以清熱瀉火力強，大多數(shù)用于風(fēng)濕癥和痛疽疔癤。酒制 入血分，并可借酒升騰之力，治療目赤腫痛，淤血，上部積血失血，上焦肺熱及 四肢膚表之濕熱；同時，因酒性大熱，可緩和黃苓苦寒之性，以清熱燥濕，和胃 安胎力勝，多用于痢疾、濕溫胎動不安，炒炭之后，清熱止血，多用于吐血、衄 血。沿用至今的姜黃苓及蜜制黃苓未見有文獻報道，可以認(rèn)為姜制黃苓借姜的熱， 以緩黃苓苦寒之性，從而使黃苓可做到瀉虛火之用，而不致傷及體虛病人。蜜制 黃苓可能借蜜的溫補之性，從而也達到緩和黃苓苦寒之性的功效。這兩種制法都 有助于體質(zhì)虛

18、弱的病人使用。參考文獻【1】中國藥典2010版【2】楊鵑，傅軍鵬.黃苓活性成分及藥效研究近況J.實用醫(yī)藥雜志，2004。 21(30)： 271273.【3】蔡寶昌，中藥炮制學(xué)M，北京：中國中醫(yī)藥出版社，2008.9?！?】呂文海.中藥炮制學(xué)M.北京：科學(xué)技術(shù)出版社，1992. 26。【5】中國藥典2010版?！?】聞永舉，楊云，黃苓的炮制沿革及研究河南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2005, 11 (6)， 75-77?！?】俞娥青怎樣保護黃苓的有效成分【J】宜春醫(yī)專學(xué)報，2000,12 (2)： 105【8】阮雪玲 淺談苷類中藥的炮制【J】 JOURNAL OF PRACTICAL TRAD ITIONAL CHINESEMED ICINE 2003 Vol. 19 No. 4?！?】于留榮，王孝濤，劉美藍.黃苓炮制的研究.炮制對粘毛黃苓主要成分的 影響J.中成藥研究，1982，5(6)： 16.【10】楊中林，盧鳳蘭.正交試驗設(shè)計篩選酒炙黃苓的最佳條件J.中藥材。 1996，19(9)： 453.【11】王正璜，李敏.簡述黃苓炮制方法的改進J.基層中藥雜志，1994。8(4)： 18.【