農(nóng)藝農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課件

1、子項(xiàng)目一 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/91基本要求：了解農(nóng)作物的概念、分類、起源和分布；世界作物和中國作物的分布與生產(chǎn)情況。重點(diǎn)：掌握農(nóng)作物的概念及分類，中國作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的急需解決的問題。難點(diǎn)：作物的起源、傳播，以及世界作物的分布與生產(chǎn)。 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/92一、作物的概念、分類、起源和傳播二、世界作物的分布與生產(chǎn)三、中國作物的分布與生產(chǎn)農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/93一、作物的概念、分類、起源和傳播（一）作物的概念與分類 廣義：作物是指由野生植物經(jīng)過人類不斷的選擇、馴化、利用、演化而來的具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的栽培植物。2022/8/94 狹義（field cr

2、ops）：指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，俗稱莊稼。 主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙。2022/8/95被人類利用2500種栽培植物1500種植物39萬種常見作物60多種2022/8/96 目前世界上被人們所栽培的植物約1500種，大致可以分為農(nóng)作物、園藝作物、林木三類。包括糧、棉、油、麻、糖、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜。 世界上最主要的農(nóng)作物有90多種，我國常見的有60多種。2022/8/97（一）作物的概念與分類1、按用途和植物學(xué)特征分類(1). 糧食作物（food crops) (2). 經(jīng)濟(jì)作物（cash crops)(3). 綠肥與飼料作物（forage and green manure

3、 crops) (4). 藥用作物（medical crops)嗜好類 stimulant crops纖維類 fiber crops油料類 oil crops 糖類 sugar crops其他 （橡膠、香料等）禾谷類 cereal crops薯 類 tuberous crops豆 類 legume crops苜蓿、紫云英、草木犀枸杞、黃連、紅花、人參等2022/8/98禾 谷 類2022/8/99禾 谷 類2022/8/910豆 類2022/8/911薯 類2022/8/912纖維作物2022/8/913油料作物2022/8/914糖類作物2022/8/915嗜好類作物2022/8/916其

4、他薰 衣 草金 桂2022/8/917綠肥及飼料2022/8/918藥用作物2022/8/9192、根據(jù)作物生物學(xué)特征分類（1）按感溫特性分類（2）按光周期特性分類（3）按對(duì)CO2同化途徑分類耐寒作物（13)中性日照作物（豌豆、蕎麥）定日照作物（甘蔗）C3作物（大豆、小麥、棉花)C4作物（玉米、高粱、甘蔗)CAM 作物（龍舌蘭） 喜溫作物（10)長日照作物短日照作物2022/8/9203、按植物科、屬、種分類 一般用雙命名法對(duì)植物進(jìn)行命名，稱為學(xué)名，為國際上所通用。 例如玉米屬禾本科，其學(xué)名為Zea mays L., 學(xué)名結(jié)構(gòu)為屬種命名者姓氏縮寫 2022/8/921 作物的起源和形成是自然選

5、擇與人類勞動(dòng)的產(chǎn)物和成果。 薯類和禾谷類可能是最早被馴化的植物。（二）作物的起源2022/8/922 解決栽培植物的起源問題，目的在于尋找植物資源和建立基因庫，以培育更多有價(jià)值的農(nóng)作物。 作物的起源中心: 研究較早的是瑞士植物學(xué)家德.康多爾，他對(duì)477種栽培植物的起源進(jìn)行了研究，1883年，出版栽培植物的起源。（二）作物的起源2022/8/92320世紀(jì)的20-30年代，蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫等，借助于植物形態(tài)分類、雜交驗(yàn)證、細(xì)胞學(xué)和免疫學(xué)等手段，對(duì)在六大洲60多個(gè)國家采集到的30多萬份品種材料進(jìn)行分析比較，1926年出版栽培植物的起源中心。 后來對(duì)植物地理的劃分加以修正，提出8大起源中心，并于

6、1935年出版育種的植物地理基礎(chǔ)。（二）作物的起源2022/8/9241968年，茹可夫斯基提出大基因中心概念，將瓦維洛夫確立的8個(gè)起源中心擴(kuò)大到12個(gè)。1975年和瑞典的澤文共同編寫了栽培植物及其變異中心檢索，擴(kuò)大了地理基因中心起源的概念。（二）作物的起源2022/8/925 中國基因中心是初生的、主要的，由它發(fā)展了次生的日本基因中心。初生基因中心：黍、稷、粟、大麥、蕎麥、大豆、裸燕麥等；次生基因中心：普通小麥、高粱；中國、印度都是水稻的起源中心。 1、中國-日本起源中心：（二）作物的起源2022/8/9262、印度支那-印度尼西亞起源中心：是爪哇稻和芋的出生基因中心。3、澳大利亞中心：煙草

7、的出生基因中心之一。4、印度斯坦中心：稻、甘蔗、綠豆、豇豆等。5、中亞細(xì)亞中心：小麥、豌豆、山黧豆等。（二）作物的起源2022/8/9276、近東起源中心：栽培小麥、黑麥等。7、地中海起源中心：次生起源地，燕麥、甜菜、亞麻、三葉草、羽扇豆等。8、非洲中心：高粱、棉、稻等。 此中心對(duì)世界作物影響很大，許多作物起源于非洲。 （二）作物的起源2022/8/9289、 歐洲西伯利亞中心：甜菜、苜蓿、三葉草等。10、南美洲中心：馬鈴薯、花生、木薯、 煙草、棉、莧菜等。11、中美洲墨西哥中心：甘薯、玉米、陸地棉等。12、北美洲中心：該中心馴化的作物有向日葵、羽扇都等。 （二）作物的起源2022/8/929

8、小麥-中亞細(xì)亞（西南亞）玉米、陸地棉墨西哥（中美州）水稻-印度、中國（二）作物的起源2022/8/930墨西哥玉米美食申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2022/8/931自然傳播-人為引種（民族遷移、貿(mào)易、戰(zhàn)爭、傳教、探險(xiǎn)、外交活動(dòng)）途徑：歷史性活動(dòng)（絲綢之路、哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸、阿拉伯人的商業(yè)活動(dòng)、張騫出使西域）作物并不是在起源地長勢(shì)最好。如大豆原產(chǎn)于中國，但在北美洲面積最大，單產(chǎn)最高；而花生原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在種植面積最大的是印度和中國。（三）作物的傳播2022/8/932（一）作物的分布與環(huán)境二、世界作物的分布與生產(chǎn)光照、溫度和降雨是決定作物分布的首要環(huán)境因子，緯度、海拔、地勢(shì)、地貌則是影響光照、溫度和降雨

9、的重要因素。例如：緯度每增加10，夏至日長增加4.5min，年平均氣溫則則降低約0.5。海拔每升高100m ，氣溫下降0.5-0.6 。2022/8/933（一）作物的分布與環(huán)境科學(xué)技術(shù)可以改善作物品種特性，提高其抗逆性、適應(yīng)性，使作物的分布不斷擴(kuò)大。國際貿(mào)易市場的變化在很大程度上激勵(lì)世界各國大力選擇發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)作物，從而影響作物的分布。 二、世界作物的分布與生產(chǎn)2022/8/934（二）世界作物的分布與生產(chǎn)(自學(xué)） 禾谷類作物：分布遍布全球，集中在亞洲和歐洲。中、美、印、法、印度尼西亞、加拿大、俄羅斯為主。1998年，中國總產(chǎn)第一，美國第二。二、世界作物的分布與生產(chǎn)2022/8/935 中

10、國是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地和栽培植物的最大起源中心（136種栽培植物起源于中國），世界栽培的主要農(nóng)作物在中國都有分布。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/936 （一）生產(chǎn)與分布 1、稻谷：占世界總產(chǎn)的34.5%，面積21.4%（1998），90%分布在淮河、秦嶺以南，青藏高原以東，以湖南、江西、廣東、廣西面積最大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/937三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/938 小麥：中國面積、總產(chǎn)居世界第一。河南、山東、河北、江蘇、安徽、四川、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)省 。 玉米：中國第三大糧食作物。面積、總產(chǎn)僅次于美國。東北-華北-西南。山東、黑龍江、吉林、河北為我國

11、玉米主產(chǎn)區(qū)。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/939三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/940三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9412. 纖維作物 棉花：三個(gè)主產(chǎn)棉區(qū)。世界第二大產(chǎn)棉國。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/942（二）中國作物生產(chǎn)亟須解決的問題 1.水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差 中國人均水量為世界的1/4，且分布不均。中地產(chǎn)田面積大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9432.人口持續(xù)增長，增加了人口對(duì)作物生產(chǎn)的壓力3.糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移問題 地區(qū)之間糧食供求不平衡矛盾已由改革開放之前的南北方向變?yōu)闁|西方向，全國糧食生產(chǎn)中心、北移、西移。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9444.糧食品種結(jié)構(gòu)問題稻谷“豐時(shí)平，欠時(shí)緊”5.作