2019年小學(xué)食品安全工作總結(jié)范文

1、小學(xué)食品安全工作總結(jié)范文食品安全 (foodsafety) 指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。以下是出 國(guó)為大家的“小學(xué)食品安全工作總結(jié)范文”，歡迎大家閱讀，僅供大牛一.家參考。學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展， 關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。后。自收到縣食安委關(guān)于在學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的通知 我鎮(zhèn)為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒， 源性疾病的發(fā)生， 確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全， 我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食 品安全整治工作方案， 在全鎮(zhèn)學(xué)校范圍內(nèi)開(kāi)展食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，

2、消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下 :自8月 13接到“通知”后，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí) “通知”后，成立了“整治專(zhuān)項(xiàng)小組” 對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。學(xué)校也 及時(shí)召開(kāi)全體師生大會(huì)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí) 食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會(huì)、班 報(bào)、廣播等形式開(kāi)展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。 同時(shí)責(zé)成各班主 任、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神。繼續(xù)加強(qiáng)教 育、提高認(rèn)識(shí)。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進(jìn)行了細(xì)致分工。工商分局、衛(wèi) 生院、派出所等單位迅速作出反映， 加大力度對(duì)有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)主體的 清

3、查，查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)并對(duì)學(xué)校周邊食品流通環(huán)節(jié) 的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品、過(guò)期、變質(zhì)、有毒有害及三無(wú) 食品等違法行為。 認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況， 以法取締周邊亂搭亂建無(wú)證經(jīng)營(yíng)及占道經(jīng)營(yíng)小攤小販。通過(guò)整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂 （小賣(mài)部）衛(wèi)生許可情況， 經(jīng)檢查各學(xué) 校食堂（小賣(mài)部）經(jīng)營(yíng)許可證齊全， 人員都能夠定期體檢， 食堂操作間 衛(wèi)生環(huán)境較好， 原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全， 能夠按照規(guī)定 進(jìn)行檢查驗(yàn)收， 購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善， 貨物擺放整 齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過(guò)定期和不定期檢查

4、暗訪(fǎng)，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食 堂銷(xiāo)售購(gòu)入“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格 食品行為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小 攤、小販?？傮w狀況較好，但也存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀況存在，通過(guò)各部門(mén) 的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無(wú)證小攤、小販 12 起，沒(méi)收無(wú)食品合 格證、無(wú)生產(chǎn)日期等不合格食品 20 余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無(wú)證食品 生產(chǎn)加工小作坊， 有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法， 不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品 安全制度，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場(chǎng)所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患， 并與各食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)

5、人逐一簽定安全協(xié)議。、與各學(xué)校小賣(mài)部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：、嚴(yán)禁學(xué)校小賣(mài)部出售“三無(wú)食品”。、嚴(yán)禁學(xué)校小賣(mài)部出售過(guò)期變質(zhì)食品。、小賣(mài)部的售貨員必須定期體檢。2 、學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具 體要求如下 :、要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣(mài)回鍋菜。、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架。、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專(zhuān)門(mén)的消毒人員。食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢。3 、學(xué)校水井責(zé)成專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定

6、期化驗(yàn)水質(zhì)，對(duì)于小賣(mài)部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問(wèn)題追究 其法律責(zé)任。為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn) :1 、學(xué)校食堂、小賣(mài)部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨 地接受全體師生的監(jiān)督。、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食 品進(jìn)行舉報(bào)。3 、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。4 、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見(jiàn)箱和舉報(bào)電話(huà)?？傊谶@次專(zhuān)項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過(guò)整治大大改 觀(guān)了食品安全現(xiàn)狀， 有效制止了食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不安全因素，

7、 通過(guò) 宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷(xiāo)售人員對(duì)食品安全的自覺(jué)性和食品安全意 識(shí)，專(zhuān)項(xiàng)整治雖告一段落， 但食品安全工作仍很?chē)?yán)峻，我們工作人員 將時(shí)刻提高警惕， 繼續(xù)加大食品安全檢查力度， 在今后的工作中將堅(jiān) 持不懈， 同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過(guò)這次整治為鍥機(jī)， 繼續(xù)搞好學(xué)校 食品衛(wèi)生安全整改制度， 時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全， 確保無(wú)食 品安全事故發(fā)生。食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障， 也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定， 是辦人民滿(mǎn)意 教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略， 努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。 民以食為天，吃飯是第一件大事。學(xué)校食

8、品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。 各地 學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。 學(xué)生是祖國(guó)的 未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。 也影響學(xué)校正常的教學(xué) 秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作， 當(dāng)作頭等大事來(lái)抓， 顯得尤為重要。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)， 具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為 學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 ，學(xué)校衛(wèi)生工作條例 ，學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定 等法律法規(guī)的要求， 我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作 職責(zé)

9、。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保 落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，并 為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全, 職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理 工作的有效開(kāi)展。把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的食品衛(wèi)生許可證，工商行政 管理登記證，健康證，稅務(wù)登記證，質(zhì)檢報(bào)告等進(jìn)行 嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)” 的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢(xún)價(jià)，把

10、 關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證 了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生 的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改。購(gòu)買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶, 消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。校園旁邊現(xiàn)有一家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣(mài)部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷(xiāo)售“三

11、無(wú)產(chǎn) 品”。今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、 飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照食品衛(wèi)生法、 學(xué)校衛(wèi)生工作條 例、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué) 校飲食、飲水、 食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓 緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展 做出新的貢獻(xiàn)。為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù) xx 市關(guān)于認(rèn)真落 實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知精神， 正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議，要求一方面將文件精

12、神傳達(dá)至每一位教職工， 要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生 的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)， 充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全 與秋季傳染病預(yù)防和控制工作， 另一方面根據(jù)實(shí)際情況， 根據(jù)創(chuàng)建國(guó) 家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及 時(shí)做好防治工作。在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人， 分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。我校嚴(yán)格按照學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定和 xx市衛(wèi)生局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知的要求， 針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。1 、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)?？?x 月 21 日，由 衛(wèi)生管理人員 xxx 舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講 座。2 、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、 教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師 生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒。放學(xué)后，對(duì)教